Pekingkål är den rekommenderade ingrediensen i kosten, eftersom den är fylld med fördelaktiga egenskaper och har en bra effekt på kroppen. Matsmältningssystemet börjar fungera säkert, med regelbunden användning av denna grönsak. Dessutom är denna typ av kål tillfredsställande och saftig, tack vare vilken mättnad kommer från små portioner.
I den här artikeln hittar du recept som passar även de mest krävande gourmerna, samt tips om tillagning av denna typ av kål. Du kan också titta på en video om det här ämnet.
Fördel och skada
Lågt kaloriinnehåll i denna kål blir därför ett viktigt verktyg i kampen mot fetma peking nämns ofta i olika dieter. Sådana vitaminer som C, A, B1, B2, B6, B12, PP äger också rum i sammansättningen av denna användbara vegetation tillsammans med organiska aminosyror, glukos, lysin och karoten. Detta spelar en stor roll, eftersom vitamin A är inblandat i reglering av immunsystemet, är involverat i utseendet av kroppens muskelvävnad och proteins metabolism.
Det finns ett lika viktigt element i Peking kål - citronsyra. Under lång tid kan hon ta hand om bevarandet av alla användbara egenskaper hos produkten, eftersom det är ett bra konserveringsmedel.
Det rekommenderas inte att absorbera Pekenka vid kolit, pankreatit, ökad syra i magen och hålla in med mejeriprodukter.
Kaloriinnehållet i kinesisk kål är 14 kcal per 100 gram, energiförhållandet 30% / 11% / 51%., där:
- proteiner 1,2 g.
- fett 0,2 g.
- kolhydrat 3,2 g
Fördelen med denna kål är kaloriernas negativitet. eftersom den energi som ger produkten mindre än den energi som spenderas på matsmältningen.
När det gäller kål sallad med tillägg av granatäpple i genomsnitt per 100 gram är siffrorna följande:
- Kaloriinnehåll: 97 kcal.
- Protein: 5 gram.
- Fett: 7 gram.
- Kolhydrater: 5 gram.
- Förhållandet BZHU: 29%, 42%, 29%.
Enkla och läckra recept med bildrätter
Med räkor
En bland de många variationerna av salladrecept med kinesisk kål och granatäpple är tillsatsen av räkor. Det här är en väldigt lätt och välsmakande sallad och bereds mycket snabbt.
ingredienser:
- King räkor - 5 stycken.
- Kinesisk kål - 15 gram.
- Granatäpple.
- Ananas (ej konserverad) - 1 stycke.
Följande komponenter används för såsen:
- Citronsaft - 2 tsk.
- Hög fetthalt yoghurt - 2 matskedar.
- Solrosfrön - en matsked.
- Honung - en matsked.
Kokningssekvens:
- I början måste du koka räkorna i kokande vatten i ett och en halv minut.
Efter att räkorna har kokats är det nödvändigt att skala dem från skalet.
- Tärning ananas i små kuber och blanda med räkor.
- Skölj Pekingkålen grundligt under rinnande vatten och skär i små längsgående bitar.
- Nästa steg är att steka frön i pannan.
- För såsen behöver du blanda yoghurt, honung och citronsaft.
- Blanda kål med räkor, ananas och sås.
- Stänk den tillagade salladen med frön och granatäpple.
Ett annat recept på sallad med kinesisk kål, granatäpple och räkor har blivit en skicklig variant i olivolja.
Det kommer att kräva:
- Ägg - 2 st.
- Pekingkål.
- Olivolja - 2 matskedar.
- Avokado - 1 stycke.
- Kokad räkor - 400 gram.
- Citron - 1 stycke.
- Granulärt socker - 1 tsk.
- Tallötter - 2 matskedar.
- Kryddor att smaka.
Steg av matlagning:
- Koka räkorna i saltat vatten och rengör dem.
- Koka ägg, även skalla dem från skalet och finhackad, lägg till räkorna.
- Avokado behöver bara massan, så det måste rengöras och avlägsnas benet. Skär i små kuber och lägg till resten av de beredda ingredienserna.
- Tvätta kål och skär i tunna remsor. Lägg till vanliga rätter.
- Rör om och smör lätt med citronsaft.
Receptet på en annan god och enkel sallad med kinesisk kål och räkor presenteras i videon:
Med kyckling
Den mest populära och tillfredsställande variationen av sallad - med kyckling. På grund av kaloriernas överflöd kan det fungera som en separat maträtt. Här är ett av recepten.
Det kommer att krävas:
- Pekingkål är ett medelhögt huvud.
- Granatäpple.
- Valnöt - 20 gram.
- Lila lökar - 2 små st.
- Kycklingfilé - 400 gram.
- Äppeljuice - 2 msk. sked.
- Olivolja.
- Sojasås
- Koka upp kycklingen, följt av blötläggning i ett äppelsjuice.
- Skölj kålen och hugg fin.
- Skala och hugga lökringar.
- Skölj försiktigt granatäpplen och separera frön från skaftet.
- Krossa valnöt och mixa med olivolja och sojasås.
- Blanda alla ingredienser noga och tillsätt såsen till smak.
För ett annat recept behöver du:
- Granatäpple.
- Pekingkål.
- Lemon.
- Kycklingbröst.
- Egg.
- Persilja.
- Det första steget kommer att laga kyckling och ägg. Senast kokta hårt kokt och rent.
- Kål och persilja efter tvättning skuren i smala remsor över.
- Sprid kycklingfilé i kuber och dela ägg i kvarter.
- Placera kålen i en skål, salt efter smak och, så försiktigt som möjligt, lossa med tang. Lämna i 3 minuter.
- Lägg till kål granatäpple, persilja, olivolja och kryddor till smak. Tillsätt en tesked juice med pressad citron och blanda noggrant.
Video recept av anbud och läckra sallad från kinesisk kål och kyckling:
Med ananas
Peking kål sallad får en frisk och exotisk smak med tillsats av ananas. Detta recept kombinerar vissa skaldjur med den.
Ingredienser för 6 personer:
- Pekingkål - halvhuvud.
- Krabba pinnar - 200 gram.
- Konserverade ananas - 1 bank.
- Granatäpple - 1 st.
För såsen kommer att kräva:
- Kryddor enligt smakpreferenser.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Citronsaft - 1 matsked.
- Majonnäs.
Sekvens av åtgärder:
- Tvätta och finhacka kålen.
- Skär krabba pinnar i smala remsor.
- Ananas skurna i kuber.
- Blanda alla ovanstående ingredienser i en skål, tillsätt kryddor.
- För att göra såsen, blanda majonnäs med vitlök och citronsaft.
- Klä upp salladsdressningen.
Konserverade ananas väljer endast kvalitet. Du kan använda konserverad ananas i skivor och skivor.
Den andra, men inte i kvalitet, Versionen av sallad med ananas för 4 personer kräver följande komponenter:
- Pekingkål är en kålhuvud.
- Små räkor - en halv kg.
- Ananas.
- Granatäpple.
På såsen:
- 20% gräddfil - 3 matskedar.
- Olivolja - en och en halv matskedar.
- Citronsaft - 1 tsk.
- Senap - 1 tsk.
- Kryddor att smaka.
Steg av matlagning:
- Räka koka i kokande vatten i ungefär ett och ett halvt minuter och torka på en handduk.
- Tvätta och slumpvis hacka Peking-kålen, helst i mellanstycken. Sätt i en skål.
- Skär ananas i små kuber och blanda den med kål, granatäpple och räkor.
- För att förbereda såsen måste du piska ihop alla ingredienser för den tills den är jämn.
- Smaka på salladen och sätt i kylskåpet i 15 minuter.
Med krabba pinnar
Smaken av krabba och andra liknande skaldjur passar perfekt i en pekingkål sallad, så det är inte förvånande att många lockas av tanken att lägga krabba pinnar. Här är ett av recepten av detta slag:
Det kommer att kräva:
- Pekingkål - 0,5 huvud.
- Krabbstickor - 14 st.
- Granatäpple.
- Majonnäs.
- Salt.
- Konserverad ananas
- Undvik den vita vita delen, kapa kålen.
- Krabba pinnar hugga i små bitar.
- Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs.
Snabb, tillfredsställande och välsmakande, vad du behöver tjäna till bordet.
För beredningen av dessa sallader kan du ta både krabba kött och krabba pinnar.
Ett annat recept med tillägg av krabba pinnar innehåller:
- Pekingkål - 200 gram.
- Krabba pinnar - 200 gram.
- Räkor - 7 stycken.
- Gräddeost.
- Granatäpple.
- Majonnäs.
- Kålen bryts i bitar och läggs i en skål.
- Tärningskrabba pinnar. Lägg dem till kål och ost.
- Koka räkorna och lägg till den totala massan.
- Säsong med majonnäs och blanda ordentligt, strö med granatäpplefrön ovanpå.
Video recept för en annan sallad baserad på kinesisk kål och krabba pinnar:
Med gurka
ingredienser:
- Pekingkål - 50 gram.
- Kycklingfilé - 50 gram.
- Färsk gurka - 30 gram.
- Persilja - 2-3 kvistar.
- Granatäpplefrön - 1 msk. en sked.
- Olivolja - 1,5 msk. sked.
- Havsalt
- Jord svartpeppar - en nypa.
- För att laga denna sallad måste du tvätta kålen, städa den från torkade eller ruttna löv och skära i små remsor.
- Gurka bör också tvättas och skalas. Skära sedan fint i kvartalen.
- Koka kycklingen i saltat vatten och skär i kuber.
- Blanda Peking kål, kyckling, gurka och persilja.
- Fyll blandningen med olivolja med salt och peppar efter smak.
- På toppen av skålen ströks med granatäpple.
För nästa recept används inte färska gurkor, men syltade. dessutom För att göra en sallad behöver du:
- Kycklingfilé - 300 gram.
- Färska mushroner - 150 gram.
- Vitlök - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Pickled gurkor.
- Granatäpple.
- Majonnäs.
- Pekingkål.
Steg av matlagning:
- Koka köttet och finhacka. Coat majonnäs och lägg till sidan för impregnering.
- Skala och hacka svampen, lägg sedan i en panna.
Det rekommenderas att lägga vitlöksklyfta och salt till salladen. De kommer att ge skålen krydda.
- Koka ägget i brant och gnugga dem i en rivare.
- Tvätta och hugga i Peking kål och gurkor.
- Blanda alla ingredienserna. Dekorera med granatäpplefrön.
- Låt brygget bryggas i kylskåpet i ca 15 minuter.
Med majs
Inte mindre krävt ingrediens i sallad med kinesisk kål är majs.
Den söta smaken av konserverad majs ger skålen ljushet och ömhet.
ingredienser:
- Pekingkål - 400 gram.
- Ägg - 3 st.
- Krabba pinnar - 200 gram.
- Corn - 1 bank.
- Ost för smörgåsar - 1 pack.
- Citronsaft - en halv tesked.
- Granatäpple.
- Salt.
- Majonnäs.
Sekvens av åtgärder:
- Koka och grilla ägget.
- Tvätta kålen och skär den i små bitar. Krabba ska också hackas och läggas till kål med ägg.
- Ost måste slits ihop för hand.
- Blanda alla ingredienser med kryddor och majonnäs och strö över granatäpple.
Följande recept är mer friskt och kalorierat.
ingredienser:
- Pekingkål - ett huvud.
- Corn - 1 b.
- Ananas - 1 b.
- Granatäpple - 1 stycke.
- Skölj kålen och hugg fin.
- Töm vätska från ananas och majs och blanda med kål.
- Separera granatäpplen frön och tillsätt hälften till den totala massan.
- Klä på salladen med majonnäs.
Med äpple
Antag inte att förberedelsen av gott och originellt mellanmål är en mycket arbetskrävande verksamhet. Ibland behöver du bara en önskan och:
- Grönt äpple - 1 stycke.
- Pekingkål - på väg ut.
- Granatäpple - 1 stycke.
- Räkor - 10 stycken.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
Steg av matlagning:
- Häll kålen fint.
- Använd en rivare för att hugga ett äpple.
- Skala granatäpplen och bereda frön, försiktigt avlägsna dem från skaftet.
- Koka räkan i kokande saltat vatten i ca 5 minuter.
- Krama vitlöket och blanda med alla ingredienser, räkna inte räken.
- Smaka med sojasås och mixa.
- Räkor sätta på toppen av salladen.
Äpplen väljer med en viss sourness. De kommer att ge salladen en unik, minnesvärd smak.
För en annan enkel receptvariant behöver du:
- Pekingkål är ett halvt huvud kål.
- Salladräkor - halv kg.
- Granatäpple - halv.
- Salt.
- Ljusmajonnäs.
- Rosmarin.
- Olivolja.
- Lemon.
Beredningsmetod:
- Värm pannan med smör och sätt in den en kvist rosmarin i 30 sekunder. Rök sedan om räkorna på båda sidor omedelbart tills rouge.
- Kram saften från en halv citron och blanda med salt och majonnäs.
- Skaka kålen och kombinera med räkor och dressing.
- Strö över granatäpplen ovanpå.
Hur man tjänar?
Pekingkålssallad serveras kyld. Du bör laga exakt lika många portioner som de kommer att förbrukas på kortast möjliga tid eftersom denna sallad inte kan lagras under lång tid.
Skålen placeras i en djup salladsskål eller i portioner i tallrikar utöver huvudrätterna. En av alternativen är inte att blanda ingredienserna i salladen och lägga dem i lager i en form, det ser väldigt fram.
