De bästa recepten för en läcker paj med kinesisk kål

En god tårta behöver inte en komplex ingredienslista, eftersom den korrekta grunden för fyllningen spelar en avgörande roll.

Därför har Pekingkål blivit en riktig välsignelse för kockar: det är närande, det kombinerar med de flesta produkter, det är lätt att hitta på butikshyllor i alla årstider och snabbt kokta.

Som en aptitretande fyllning - det här är det perfekta alternativet för maträtten. Dessutom kommer en sådan tårta att vara saftig, lätt och välsmakande. Detta recept kommer särskilt att vädja till dem som inte äter kött eller tjejer som tittar på deras siffra.

Vad kombineras?

Den otvivelaktiga fördelen är användningen av kålen själv. På grund av dess saftiga struktur behöver huvudämnet inte kompletteras med andra produkter. och vanligtvis finns det 3-5 nyckelpositioner i receptet. Välja en fyllning, du kan sluta hos en vegetarisk: trots det måttliga kalorier behöver du inte offra smaken här - en liten kryddning i kombination med bakning kan förbättra någon paj. Men för köttälskare finns det också flera versioner.

recept

Fyllning för pajer kan tillagas olika. Se själv.

Jellied med lök

• 2 ägg.
• 250 g sur grädde.
• 0,5 p. Smör.
• 1 år lök.
• 500 g Pekingkål.
• 1 tsk soda.
• 6 msk. mjöl.
• 2 tsk. salt.

Laga så här:

1. Skölj löken, skära den ihop med den gröna delen, tillsätt oljan och lägg grytan i en kastrull över låg värme.
2. Ta sedan kålen, hugg den, lägg till löken, salt och häll upp ytterligare 2 minuter.
3. Slå på ägget, blanda väl med gräddfil, salt och mjöl.
4. Smörj formen med smör, fyll den med deg halvvägs, lägg sedan ett lager fyllning och med deg igen.
5. Sätt kakan i 30-45 minuter för att laga mat i ugnen.

Med majonnäs

• 5 ägg
• 5 msk. mjöl.
• 1 tsk stärkelse.
• 5 msk. gräddfil.
• 5 msk. majonnäs.
• 1 tsk bakpulver.
• 1 stycke Pekingkål.
• Salt, smör och kakor.

Tillvägagångssätt:

1. Gå igenom oljan i en bakpanna och strö den med krossade brödsmulor.
2. Pekingkål klipps så liten som möjligt och applicera salt.
3. Lägg blandningen tätt med botten.
4. Blanda sedan resterande ingredienser i degen och häll den över fyllnadsens topp.
5. Lägg kakan i ugnen och baka tills en något gyllene skorpa bildas.

   I ugnen kan degen svälla lite, men det är inte läskigt. Om du noggrant följde receptet kommer inte tipset att misslyckas när du tar ut det.

   Som ett säkerhetsnät kan du förborra degen med en tandpetare så att den andas och inte blir täckt med bubblor.

Puff bakverk

• 400 g puff konditorivaror.
• 1 stycke lök.
• 3 ägg (2 kokta och 1 rå).
• 1 stycke Pekingkål.
• Grönsaker och smör.
• Salt.

Algoritm för förberedelse:

1. Kålhuvudet måste tvättas, hackas ihop med lök (utan att röra dem).
2. Smaka löken väl, tillsätt skivade blad och lite smör åt det. I processen tillsätt periodiskt salt till ögat.
3. Medan påfyllningen är kylning måste du gnugga kokta ägg och häll till den totala massan.
4. Rulla ut degen och koka formarna efter smak: kvadrater eller cirklar.
5. Börja med att skapa pajer, försiktigt sätta dem på ett bakplåt och smarta råoljor.
6. Under finalen, baka i 20 minuter i ugnen.

Med tillsättning av morötter

• 1 objekt mjölk.
• 2 msk. socker.
• 0,5 kål av kål.
• 1 p. Smör.
• 1 sid. Torr jäst.
• 15 msk vetemjöl.
• 1/3 tsk salt.
• 1 stycke lök.
• 1 stycke morötter.

Koka enligt följande:

1. Värm mjölken och smöret, blanda med salt, pulveriserat socker, mjöl och jäst, få en utmärkt deg. Låt det svalna i 20 minuter och fortsätt till tillagning av fyllningen.
2. Lök skuren i små kuber, och morot, gnugga, blanda allt och stek i en panna med kryddor.
3. Fortsätt till bildandet av pajer och smörj dem på toppen av ägget.
4. I ugnen behåller du inte längre än 25 minuter tills en skorpa visas.

Med kummin

• 500 g blöta bakverk.
• 1/3 av kålkålen.
• 30 g smör
• Egg.
• Salt.
• Mjöl.
• Kummin.

Laga så här:

1. Kål bör finhackas, mash grönsaken med händerna, lägg den i en stekpanna, salt och stek.
2. Blanda ägget något och lägg till huvudfyllningen.
3. Medan kakans kärna är kylning, förbereda basen: rulla degen i en rektangel och klippa kanterna med remsor (10 cm vid sidorna och 5 cm längst ner och över), lämnar mitten hela och strö med mjöl.
4. Sätt stekt blandning där och fläta skivorna över toppen i en vacker fläta.
5. Strö med kummin, sprid hela ägget och koka i ugnen under 20-30 minuter.

Med paprika

• 700 g blöta bakverk.
• 1 morot.
• 2 kokta ägg.
• 1 msk. l. tomatpasta.
• 350 g Pekingkål.
• 2 stycken Bulgarisk peppar.
• Vegetabilisk olja.
• Salt, peppar.

Cooking:

1. Krossa de valda produkterna för fyllningen och blanda dem med kryddor, steka brunn i pannan. Innan du lagar mat, lägg till tomatpasta, blanda igen och håll i eld i ytterligare 5 minuter.
2. Rul sedan ut 2/3 av degen och placera på botten av formen.
3. Häll sedan ut jämnt fyllning.
4. Och den sista touchen är ett vävt nät av resterande deg: ett tvärgående mönsterväxlande horisontella och vertikala linjer. När dekorationen är klar, skicka kakan till ugnen i en halvtimme.

   Den vävda toppen kan blandas med äggplantor eller samma peppar. Bara skära frukten i samma tunna och långa skivor och vrid den till en gris. Denna inredning kommer inte bara vara original, men lägger också till färgen på skålen.

Med brisket

• 150 g fläskmag.
• 150 gram mjöl.
• 3 ägg.
• 5 msk. gräddfil.
• 200 g Pekingkål.
• 3 msk. majonnäs.
• 2 tsk. bakpulver.
• 20 g smör

Sekvens av åtgärder:

1. Separera de vita streck från kålen och hugga dem, peppar dem och tillsätt det krossade röta köttet.
2. Gå till degen: slå ägg, gräddfil och majonnäs, blanda med bakpulver.
3. Smörj den beredda formen med olja, häll lite deg på botten och häll sedan fyllningen där. Häll över återstående vätska igen och sätt i ugnen i 30 minuter för att baka.

Med konserverad majs

• 150 g kycklingbröst.
• 1 kålkål.
• 3 ägg.
• 500 g blöta bakverk.
• 1 burk majs.
• Salt.

Arbetsalgoritm:

1. Koka köttet och ägget på förhand, skära sedan dem i jämn kuber.
2. Hacka kålbladet och lägg till den vanliga fyllningen, saltet.
3. Stänk till smak (inte nödvändigtvis hela burken) av majs och blanda noggrant.
4. Smörta ett bakplåt med smör, sätt den rullade degen med hackade kanter in i den.
5. Häll blandningen i mitten och stäng den på sätt som en blomma så att remsorna inte tillåter fyllningen att smula och kakan själv ser lite utplattad ut.
6. I den här formen sätt det att baka om 20-30 minuter.

Med ost

• 150 gram mjöl.
• 4 ägg.
• 80 g smör
• 10 blad av kinesisk kål.
• 250 g sur grädde.
• 1 msk. olivolja.
• 150 g hård ost.

Cooking:

1. Sätt smöret, vattnet, äggulan och saltet i det siktade mjölet, ellla noggrant och låt degen stå i 30 minuter, varefter den ska rullas och läggas i den beredda formen.
2. Hacka kålen själv, krydda den till smak och steka i en panna, sätt sedan den i formen.
3. Och sista steget - slå ägg med gräddfil, blanda med riven ost, häll sedan denna massa över påfyllningen.
4. Baka kakan i ungefär en halvtimme.
   Om så önskas kan du lägga 50 g ost och häll den över den färdiga bakningen innan du lägger den i ugnen. Det rekommenderas också att servera grekisk sås med denna maträtt.

Med valnöt

• 500 g jästdeg.
• 350 g Pekingkål.
• 130 g hård ost.
• 40 gram valnötter.
• 2 ägg.
• 45 g smör

Vi agerar så här:

1. Krossa Pekingkål och stek den i smör och lägg till lite salt.
2. Blanda sedan med hackade ägg, nötter och ost - det här blir fyllningen.
3. Nu är det värt att gnugga bakningsskålen och sätta en del av den rullade degen in i den.
4. Inuti ett jämnt lager häll tidigare beredd massa.
5. Och toppskiktet är återigen ett vackert skikt deg med utskurna mönster.
6. Det är värt att baka i minst 25 minuter.

Med ris

• 400 ml getmjölk.
• 0,5 tsk soda.
• 1 msk. socker.
• 200 g mjöl.
• 4 ägg (2 råa, 2 kokta).
• 5 blad av kinesisk kål.
• 1 n. Ris.

Algoritmen är som följer:

1. Vi släcker läsk i mjölk, tillsätt olja, socker och salt, den sista blandar mjölet.
2. Gå till skärning av kål, vilket är värt att steka.
3. Till färdig basis tillsätt hackade kokta ägg och kokt ris.
4. Vi lägger allt till din smak i form: antingen i lager eller alternativt i vilken ordning som helst, det påverkar inte resultatet - fokusera på önskat mönster från fyllningen, eftersom degen blir flytande.
5. Håll i ugnen i ca 20-25 minuter.

Med dill

• 500 g blöta bakverk.
• 3 kokta ägg.
• 0,5 kål av kål.
• En massa dill.
• Majonnäs och salt.

preparatet:

1. Sätt degen på en förberedd form och täcka botten med den.
2. Andra produkter ska tvättas noggrant och hackas i små bitar.
3. Ingredienser fyllningar fylla med majonnäs och blanda.
4. Sätt den slutliga massan i behållaren och täck med ett tunt lager av deg på toppen.
5. Sätt i ugnen i 30-40 minuter, glöm inte att punktera hålen så att kakan inte stiger upp.

Med äpplen

• 600 g blöta bakverk.
• 270 g kinesisk kål.
• 170 g grönt äpple.
• 90 ml majonnäs.
• 100 gram ost.

Laga så här:

1. Rulla degen i ett tunt lager, skära två stora rutor.
2. Skär nu alla angivna ingredienser i små bitar (äpple och ost kan riven) och krydda med majonnäs.
3. Sätt den resulterande fyllningen på en platt kub med deg och lägg den över med en andra, tryck ner kanterna snyggt på sätt som en stor puff.
4. Pensla med äggula och baka i ugnen i 25 minuter tills en skorpa visas.

Med citronsaft

• 1 äpple
• 300 g Pekingkål.
• 1 msk. citronsaft.
• 550 g puff konditorivaror.
• 5 msk. gräddfil.
• 7 valnötter.

Algoritmen är som följer:

1. Fräs hackade nötter och kål separat i förväg.
2. Mala resten av produkterna.
3. Blanda sedan alla ingredienser i receptet, tillsätt citronsaft och fyll i gräddfil.
4. Vi vänder oss till degen, som du behöver rulla ut och lägga på botten på bakfatet.
5. Fyll på fyllningen med ett jämnt lager, dekorera med degremsor och lägg i ugnen i en halvtimme.

Hur man serverar en maträtt?

Dekorera den färdiga kakan - ett viktigt steg som slutför matlagningsprocessen. De mest kreativa metoderna observeras i öppen bakning: på bakgrunden av fyllningen ser deeg figuriner (som ska vara förankrade) mycket bra ut. Volymetriska blommor, silhuetter av kronblad, ränder och flätor i form av ett vävt nät - här har fantasin inga gränser. Du kan lägga lite högtid till en välkänd maträtt utan mycket ansträngning.

VIKTIGT! Du bör inte vara avundsjuk med denna inredning, annars diskar risken att se löjligt ut - för mycket deg är också en minus. Och skicka kakan till ugnen, noggrant titta på den tilldelade tiden: de konvexa kompositionerna brinner ofta ut först om du överdriver det.

Med en stängd paj är bekymmerna lite mer: överskottet av skorpan från degen ställer redan tonen, så det är lättare att fokusera på bakfatet.

Som ett alternativ kan du experimentera med bestick: på Internet finns det många mästarklasser som visar skapandet av originalmönster med kanten på en sked, en gaffels tänder eller en knivs kant.

Liknande ritningar på toppen av kakan kommer inte att gå obemärkt. Och för alltid avstå föråldrade dekorationer från ägg eller grönska. Smakfulla tårtor behöver inte en presentation, så det är bara värt att skära och sätta på en vacker maträtt.

Pekingkålpai är ett användbart alternativ till de vanliga recepten. Smaken karakteristiska av dessa löv varierar med de intilliggande ingredienserna, så varje av ovanstående versioner förtjänar att vara huvudrätten på bordet.