Kål anses vara en av de viktigaste ryska grönsakerna. Det kräver inte mycket gödsel och värme att växa, och dess utbyte är mycket hög.
Denna växt behöver bara fukt och kyla, så mittbandet är idealiskt för odling.
I denna artikel kommer vi att prata om de bästa sorterna av kål för lagring och betning. Vi kommer att ta itu med deras egenskaper och skillnader.
Du kan också titta på en användbar och intressant video om det här ämnet.
Urvalskriterier
Innan du skickar kål för långtidsförvaring måste du överväga flera viktiga faktorer. För att göra detta är alla typer indelade i grupper:
- Tidiga kålvarianter mogna i maj, och du kan så frön och plantera en annan gröda, som kommer mogna i augusti. Om vi talar om nackdelarna med sådana sorter, bör tidig kål inte lagras och bör användas till mat omedelbart efter mogning, ofta i sallader.
- Mid-early och mid-late sorter - Det är vanligtvis högavkastande med god smak. En sådan grönsak lagras i 6-8 månader och används oftast speciellt för efterföljande bearbetning (saltning).
- Senkål - Grova och högavkastande sorter för långvarig lagring. Kvaliteten hos sådana grönsaker är inte bara perfekt bevarad under en lång lagringsperiod, men gör det även möjligt att samla mineraler och vitaminer till våren.
Grönsaker bör vara vita, utan gröna blad. Det är vita löv som innehåller mycket socker, vilket behövs för jäsning under betning. Välj medelstora eller sena arter om du planerar att plocka kål på vintern.
Vad är det finaste
För förvaring
Om vi pratar om långtidsförvaring av färska grönsaker, är de bästa sorterna av kål idealisk för detta ändamål: Mara, Valentina, Kolobok och Aggressor.
Mara
Beständig mot ackumulering av radionuklider och nitrater. Denna kål är vackert lagrad och har god transportbarhet.. Huvudet når i genomsnitt tre kilo och har en utmärkt rik smak.
Valentine
Håller en klänning och smakar fram till nästa säsong. Dessutom är sorten resistent mot grå rot och fusarium.
Titta på videon om funktionerna i olika kål "Valentine":
Gingerbread Man
Grönsaker av denna typ har utmärkt immunitet och är toleranta för sådana vanliga sjukdomar som tråder och nekros. En klänning och smakar denna klass håller upp till tio månader.
angripare
Denna mid-late hybrid kommer att glädja trädgårdsmästare med minimal vård när de växer. Dessutom är vegetabilien av denna typ resistent mot thrips och fusarium, och huvudet av kål når en vikt av 5 kg.
Titta på videon om kålvaran "Agressor":
För saltning
Vilka sorter är bättre att plantera för betning? Oftast för betning med hjälp av mellankålstyper. Sådana grönsaker som Slava, Sugar Queen och Megaton passar bäst för souring.
ära
Runda ljusgröna grönsakshuvuden når 3-5 kg av vikt. Den största fördelen med Glory är dess smak, men lagringen överstiger inte två månader. Denna typ av kål anses vara bäst för betning.
Socker drottning
Täta gröna huvuden av denna sort uppnår fyra kilo. Sådan kål lagras i 3-4 månader och används både fräsch och för saltning.
Megaton
God immunitet för denna sort gör att kål kan motstå de flesta sjukdomar och till och med insekter.. Detta är en mycket stor klass och dess kål når 15 kg av vikt. Förvaringen överstiger inte sex månader, men på bekostnad av stora huvuden är Megaton utmärkt för saltning.
Titta på videoklippet om kål för saltsorter "Megaton":
För matlagning
Tidig krydda sorter av en gaffel är bra som mat. Till exempel, som Kazachok, Tobia och juni.
Kazachok
Huvudets underbara tidiga mognad gör att kål kan ätas så tidigt som 45-55 dagar efter transplantation. Små kål mognar till 1,5 kg. Samtidigt är gafflar utmärkt mot sjukdomar som svart ben och smal bakterier. Delikat smak och krispiga löv är lämpliga för ny konsumtion.
Tobia
Avrundade kål med mörkgrön färg når 7 kg. Den här kålen har ett starkt rotsystem, så även om det inte är lätt att vattna kommer huvudet inte att spricka. Smak och råvarukvalitet av denna sort behåller upp till sex månader.
juni
Du kan börja växa i klassen i början av maj. Grönsaker av denna typ har god smak och används för att tillaga olika rätter.
givande
Om vi pratar om avkastningen, så borde det finnas sådana arter som den gyllene hektaren, gåvan och juni.
Gyllene hektar
Utbytet av denna typ av kål är 5-8 kg per kvadratmeter. utom Denna sort är extremt resistent mot torka. Till skillnad från andra typer av gaffel har den täta kål som kan lagras under lång tid.
Titta på videon om den gyllene hektarskålkålen:
present
Tidig mogen kvalitet med ett utbyte på upp till tio kilo per kvadratmeter. Trots det goda utbytet lagras inte frukterna av denna ras för länge och bör ätas omedelbart.
Med lätthet att växa
När det gäller enkelheten i odlingen kan det noteras sorter som Kaporal F1, Kolobok och Biryuchekutskaya138.
Caporal F1
Det har ett mycket högt motstånd mot värme och torka, så växer det är ganska enkelt. Dessutom, Denna typ av kål är utmärkt mot fusarium och mognar snabbt - redan i 90-100 dagar efter plantering plantor.
Gingerbread Man
Denna variation mognar 115-125 dagar och har ett bra avkastning. Det bör noteras att Kolobok helt motstår slemhinnan bakterier, nästan alla typer av råtta, liksom fusarium.
Biryuchekutskaya138
En utmärkt typ av kål med bra utbyte och stora kålkål upp till fem kilo. Denna typ är väl resistent mot bakterier, och är också den mest värmebeständiga av alla.
största
Med tanke på gafflarna efter mognad är det värt att notera de största sorterna, som Megaton, Moskva sen och härlighet.
Megaton
Ett utmärkt sortiment för marinering med ett enormt kålkål, som når 15 kilo. Denna typ av kål lagras inte under lång tid men har utmärkt smak, för vilken han fick bra recensioner från trädgårdsmästare.
Moskva sent
Kål är i god efterfrågan på grund av stora och täta huvuden. Under gynnsamma förhållanden är grönsakens vikt 8 kg.
ära
Den mest populära typen bland alla kända. Denna kål är perfekt för betning på grund av dess smak och stora huvuden.vars vikt är i genomsnitt 5 kg.
Så, valet av de bästa sorterna av kål beror helt och hållet på det syfte som du väljer det. I artikeln granskade vi nästan alla huvudtyper och lärde oss vilka och var det är bättre att använda.
