Enkla och användbara Brysselspirutsoppa recept

Av alla koksorter sorterar Bryssel särskild uppmärksamhet. Brysselkål - en riktig "vitaminbomb". Den innehåller mycket näringsämnen som absorberas perfekt av kroppen. Järn, magnesium, grupper av vitaminer, särskilt vitamin C, som förresten är mer i det än i alla citrusfrukter i kombination.

Naturligtvis är några av fördelarna förlorade i förberedelsen, men det återstår något. Mycket beror på förberedelsemetoden. Låt oss prata mer om soppor med tillägg av denna kål.

Vad kan du laga mat med och hur?

Du kan koka klassisk kål soppa med potatis, pärl bygg eller andra grönsaker eller laga kyckling lager.

Kål går bra med andra grönsaker:

• morot;
• tomater;
• selleri.

Hon är bra i soppa med köttbullar. Färska fettkrämer kan också vara ett bra komplement till det. Tänk på de mest intressanta och användbara recepten.

Med kyckling

ingredienser:

• Kyckling - 0,5 kg.
• Morot - 1 st.
• Brysselspiror - 1-2 kochanchik.
• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Salt, peppar och örter att smaka.

Matlagning så här:

1. För buljong, välj färsk kyckling - benen för rika buljong passar precis rätt.
2. Häll kokande vatten, simma i 40-50 minuter, ta bort skummet från buljongen.
3. Medan soppan kokar, tvätta och hugga grönsakerna - potatis, morötter, bröstspiror, lök. Tidigare kan de kokas i en annan behållare och kan kastas i den färdiga buljongen.
4. Salt och peppar soppan, sjuda i ytterligare 20 minuter.
5. Kål bör inte falla ifrån varandra, så det är bättre att röra så lite som möjligt.
6. I slutet, lite salt och servera på bordet, ströks med färsklök och finhackad dill.

Med grädde

ingredienser:

• 1,5 liter köttbuljong. För soppa är det bättre att laga kyckling eller buljong på kalvkött.
• Brysselkål - 300 g
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Smör - 50g.
• Potatis - 2-3 st.
• Cream - 150 ml.
• Ägg - 1 st.
• Salt, malt svartpeppar.
• Persilja och dill.
• Mjöl - 1 msk. en sked.

preparatet:

1. Sätt kokt buljong, och vid den här tiden skalar potatis och morötter, skärs i kuber och morötter med lök - sugrör.
2. Kål skuren i hälften.
3. Stew lök och morötter i en porslin i fem minuter.
4. Släck kålen på samma plats, täck behållaren med mjöl och häll i två soppbuljonger.
5. Sedan lägg ut på låg värme i ytterligare tio minuter.
6. Tillsätt potatis till resten av buljongen och koka i tio minuter.
7. Sedan tillsätt smöret till buljongen och den braised blandningen från pannan.
8. Vid denna tid tar du grädden och vispa ägget med äggula, häll dem i kastrullen, rör omedelbart och stäng av värmen.
9. I slutet, stänk med örter och låt stå i tio minuter.

Med köttbullar

ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Kål - 300 g
• Köttfärs eller färdiga köttbullar - 300 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Brödsmulan - 200 gr.
• Salt, peppar, gröna - till smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll två liter vatten i pannan, ta sedan de beredda köttbullarna eller laga mat genom att blanda malet kött och brödsmulor med den hackade vitlöken.
2. Doppa i kokande vatten och vänta tills köttbullarna flyter.
3. Vid den här tiden lägger du till de hackade spriten till buljongen.
4. Stek löken och morötterna i en panna, lägg sedan grönsakerna och tärnad potatis till buljongen.
5. Salt och peppar, lägg till köttbullarna, koka i ytterligare 15 minuter.
6. Lägg till gröna innan du serverar.

Barnsoppa

ingredienser:

• Kål - 300 g
• Klar köttbullar - 300 g
• Färgad pasta - 200 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Brödsmulan - 200 gr.
• Salt, peppar, gröna - till smak.

Vi börjar laga mat:

1. Häll två liter kokande vatten i pannan, laga köttbullarna i dem, tillsätt färgad pasta.
2. Fortsätt sedan koka buljongen med pasta över låg värme, och tillsätt tillsätt finhackade bröstspirar.
3. Smaka lökarna och morötterna i en panna, lägg grönsakerna till buljongen.
4. Salt och peppar, koka i ytterligare 15 minuter.
5. Lägg till gröna innan du serverar.

Kosttillskott och klassisk soppa utan kött

Dessa soppor är beredda på basis av grönsaker.

1. För att göra detta måste du koka några grönsaker och några att passera.
2. Pass: morötter, lök, tomater, bröstspiror.
3. Resten av grönsakerna - kål, potatis - kokas i en separat kastrull.

Om du vill prova soppa, lägg till den vanliga kålen till receptet. Det ska hackas halm och koka tills det mjukas. Även sashana och färska gröna kommer att gå bra med shchi.

Från serien "i brådska"

1. Ta den färdiga kålen ur påsarna och kasta i köttbuljongen, du kan använda "Maggi" -kuben för snabbhet.
2. Tillsätt förkokta morötter och potatis, häll i lite tomatpasta.
3. Efter 15 minuter efter kokning, blanda noggrant och laga i 15 minuter över låg värme.

Ett annat recept:

1. Kål gryta i en panna med tillsats av salt, peppar och tomatpasta.
2. Koka sedan kycklingbuljong, tillsätt kål och torr grönsaksblandning, salt och peppar, tillsätt gröna.

Kål gryta i buljong:

1. Först steka vitlök och morot, lägg till en sked full av grädde och en sked tomatpasta, peppar, salt, tillsätt kål.
2. Sätt ut 15 minuter.
3. I kokande vatten, lägg till potatis och vanlig strimlad kål, laga i sju minuter.
4. Häll sedan blandningen från pannan.
5. Salt och koka i ytterligare 10 minuter.
6. Kokt makaron eller korn kan läggas till soppen.

foto

Då kan vi bekanta oss med fotoet av färdiga soppor från Brysselkål.

Hur man dekorerar en maträtt före servering?

Gröna - den bästa dekorationen för maträtten.

Förutom standard dill, persilja och lök kan du lägga selleri och koriander. Dessutom kan du dekorera med kokt ägg eller kakor av svart eller vitt bröd.

slutsats

Soppor från Brysselkål är lämpliga för barn och vuxna, vegetarianer och köttätare. Kål lätt och snabbt kokad, ger soppen en ovanlig smak, utan den vanliga syran, gör soppen kryddig och doftande. I kombination med andra grönsaker och kött eller kycklingbuljong är den perfekta maträtten för lunch.