Detta är en av de första frågorna som börjar oroa sig, även erfarna bönder och trädgårdsmästare, som först engagerar sig i odling av pumpor i deras plot.
Denna grönsak är känd för sin näringsvärde och fördelar i matlagning säker barnmat.
Pumpa är rik vitaminer och mineralerpå grund av vilken normalisering av matsmältning, blodtryck, förbättring av synen och metabolism i kroppen är möjlig.
Du kan lära dig hur man torkar pumpa och hur man torkar pumpa frön från våra artiklar. Vissa sorter är så läckra och söta att de rekommenderas att ätas utan värmebehandling.
Krav på rummet
På det, om det är möjligt att lagra en pumpa på vintern i husförhållanden, läs i vår andra artikel. Kan jag hålla en pumpa i källaren? För att inte förlora de värdefulla reserverna av pumpkulturen är det nödvändigt att skapa gynnsamma förutsättningar för långtidsförvaring. Detta inkluderar utmärkt skick för källaren och källaren, beredning av grönsaker, överensstämmelse med önskad temperatur och fuktighetsnivå, samt korrekt placering av ett antal produkter med vilka pumpan säkert kan lagras sida vid sida.
Hur man förbereder en källare för att lagra pumpor? Om det behövs, svep rengöring inomhus, rengör det noggrant från skräp, damm och möjliga spår mögel.
Nästa steg är desinfektion och torkning av källaren. Kontrollera alla hörn, golv och väggar för fukt, torka dem och rengör ytorna kalklösning eller 2% lösning bordssalt, för att skydda sina bestånd från skadliga mikroorganismer.
En månad innan du lägger pumpor och andra produkter kan alla ytor behandlas med en spruta med en lösning av lime och koppar eller järnvitriol.
Rummet ska inte vara täppt eller täppt - källaren måste ventileras, särskilt efter applicering svavel checkersungefär två dagar.
Alla hyllor, hyllor och andra ytor ska sköljas, rengöras och torkas torrt.
Kan spridas över dem torrt halm eller papper i flera lager. Därefter måste det troligen ändras flera gånger om det är fuktigt. Om du har tillräckligt med ledigt utrymme, lägg sedan i källaren ett par rutor fyllda på toppen med torr sågspån eller aska.
De absorberar perfekt överskott av fukt och bibehåller en gynnsam atmosfär för pumpor. Du kan ta reda på hur och när det är dags att skörda pumpa från trädgården för förvaring på vår hemsida.
Optimala förhållanden
Hur man håller en pumpa för vintern i källaren? Vad är den optimala lagringstemperaturen? Precis som de allra flesta grönsaker älskar pumpan en liten svalka. Bästa temperaturen Det anses + 3-5 ° C.
Vissa sorter känner sig bra vid en temperatur av +10 ° C. Lite lägre - och frukterna kan frysas, lite högre - och de kommer gradvis att börja att ruttna, vilket därigenom signifikant minskar den tillåtna hållbarheten.
Vad är optimal fuktighet? fuktighet inomhus bör vara måttlig (70-75%) för att inte skapa en destruktiv miljö där sjukdomar skulle börja utvecklas.
Det är ganska svårt att bibehålla en jämn temperatur runt källarens omkrets, speciellt om den inte är inbyggd i den. ventilationssystem. Ofta ackumuleras kall luft under, där temperaturen är mellan 0 och +2 ° C.
Vilken typ av grönsaker och frukter kan vara, och med vilken det är oönskat att lagra pumpa i källaren? Pumpa burk håll dig lugn med grönsaker, som, liksom henne, inte gillar för låg temperatur. Dessa är courgetter, rädisor, äggplantor.
Med resten av grönsakerna är det bättre för henne eller inte att korsa i samma rum eller att vara på olika nivåer i höjd. I alla fall pumpa får inte röra varken med varandra eller med andra produkter.
Variety selection och preparation
Vilka pumpasorter passar bäst för förvaring i källaren och källaren?
För längre lagring beräknas senmogna frukter som kan särskiljas av stark skal, rik orange skugga och ömt, aptitretande massa.
bra muskot sorter kunna ligga i en optimal miljö i ungefär sex månader. Typiska representanter: "Vitamin", "Pearl", "Avlyssning", "Vita", "Muscat", "Butternat Ponca", "Testi Delaipe".
Bland de mitten mogna sorterna är också lämpliga för källaren. med utmärkt hållbarhet, till exempel "Zhdanna", "Golosemyannaya" och "Arabatskaya". Dessa stora frukter har hård bark och hög resistens mot sjukdomar.
Om du ska lagra en köpt pumpa i källaren, då var uppmärksam på stjälken: En helt klippad svans kommer att vara ett hot mot hela fostret. Det kommer att bli en slags ingång för skadliga mikrober, så att de kan utvecklas inom olika sjukdomar. Klipp aldrig stammen under roten - lämna ca 8-12 cm. Försök inte att riva av svansen med dina bara händer, bara med en kniv.
Hur man förbereder en pumpa för förvaring i källaren? Först och främst är det nödvändigt att välja de mest framgångsrika frukterna. Sortera mogna pumpor från omogna, och friska från drabbade sjukdomar.
Bara skära av områden med mörka fläckar och mögel inte tillräckligt: så du bara ökar risken för mögel, men skyddar inte friska grönsaker från infektion. Du bör också bara lagra hela pumpor, utan sprickor, skadedjur, etc.
Skörden som samlas in från sängarna måste rengöras av smuts med en torr handduk och lämnas under en tid. att torka på en mörk torr plats.
Kom ihåg att pumpan borde stanna henne naturligt skyddande skikt. Det är därför du efter skörd inte kan tvätta eller torka växter med en fuktig trasa - så att du bara tjänar orsakssjukdomarna till sjukdomar.
Hur man lagrar en pumpa i källaren på vintern? Pumpa kan inte sättas i en hög eller en kulle - försök att ordna grönsakerna så att de Rör inte varandra eller källarväggar. De är bäst placerade på hyllor eller träplattformar, väl täckta med halm eller pergament. Detta är nödvändigt för att undvika ackumulering av överskott av fukt på pumpkins hud.
Förutom torrskräp måste du ibland (en gång i månaden) övervaka villkoret skörden själv.
Så snart de första tecken på infektion upptäcktes - är det bättre att ta bort en stor grönsak från huvudmassan och kassera den.
Om fuktigheten är för hög, torka försiktigt grönsakerna med en torr handduk och lämna rummet öppet bättre ventilation.
För att inte slänga provet något skadat endast på sidan, kan områden med repor eller bucklor skäras noggrant med en kniv. Men efter detta är det önskvärt att hålla pumpan inte längre i källaren eller i källaren, men i kyl eller frys. För att lära sig att frysa pumpan i frysen för efterföljande förberedelse av rätter, kan du lära av vår artikel. Läs också användbar information om metoderna för att torka pumpor för att göra hantverk hemma.
Villkor för besparingar
Hur länge kan du hålla pumpor i källaren? Medelvärdet för de flesta pumpor är ett halvt år, även om det beror på den särskilda typen av grönsaker. Matsorter är bättre långivare, medan foderarter endast kan lagras flera månader. Den tillåtna hållbarheten är bättre att inte överskrida, även om grönsaken verkar vara idealisk, utan att ruttna skurv eller tecken på förorening.
Grönsaker kommer att behöva extra lager av skydd - Du kan värma dem genom att lägga till lite mer torrt halm och täcka dem med bladen av tidning eller tät materia. Det viktigaste är att lämna pumpor möjlighet att "andas", men inte för att ackumulera överskott av kondensat.
medel
Hur man lagrar pumpor för vintern i källaren? Håll en pumpa bättre på ett stativ som hylla eller pallmen inte alls på jorden. Skägg alla grönsaker ska titta upp, och grönsakerna själva bör staplas på något torrt och mjukt, som halm. Om du är rädd att grönsaker kommer att pressas mot väggen, lägg sedan lite halm i det resulterande utrymmet.
Om du inte har några hyllor i rummet är det bättre att utrusta källaren med enkla träramar på stativet utan väggar. Det är bättre om det är trä slät yta. Glöm inte om ett litet lager av halm eller papper.
Pumpa är en av de grönsaker som inte kan stå kritiska temperaturer.
De föredrar måttlig fuktighet och relativt låg temperatur.
Mellersta och sena sorter är kända utmärkt hållbarhet och metoder, samtidigt som alla lagringsregler följs, ligger i källaren fram till våren.
Sprid inte frukterna är totalt upprörda på golvet i källaren eller källaren. För dessa ändamål behöver du rymliga hyllor eller pallar, täckta med halm. Grönsaker bäst hålls på något avstånd från varandra och väggarna i rummet.
Om du följer dessa enkla men effektiva rekommendationer för lagring, kommer du säkert att försörja dig med ett lager av mogen pumpa hela vintern tills uppvärmning.
