Anis - en välkänd krydda, som inte bara används i matlagning. Växten har en helande effekt på många system i kroppen, vilket medför att dess frön länge har använts av traditionella läkare vid behandling av olika sjukdomar hos barn och vuxna.
Botanisk karaktäristisk för anis
Anis kallas också en spannmålsfrön, anisbädd och anisdov anis. Under naturliga förhållanden växer växten uteslutande i de öppna ytorna i östra Medelhavet, Balkanhalvön och Turkiet. Artificiellt odlad växt i södra Europa, i den asiatiska regionen och den ryska volga regionen.
Följande botaniska egenskaper hos kulturen är tillgängliga:
- växt - årligen, växer upp till 45-60 cm uppåt;
- stammen är tunn och upprätt, rundad, starkt förgrenad på toppen;
- Lövverk av mörkgröna nyanser, har en fast eller lobad struktur och mjuk konsistens;
- kulturblommar under första halvåret med mycket små, otaliga blommor i form av stora parasoller;
- Grågrön frukt, hjärtövat, där det finns två blekbruna frön med ränder; de bildas i slutet av sommaren eller i början av hösten; ha en kryddig arom och söt smak 3 mm i längd och 1 mm i bredd;
- Växtens rot är spindel, tunn, i form av en stång.
Kemisk sammansättning
I kryddan finns en rik sammansättning av näringsämnen (per 100 g råmaterial):
| näringsämne | Antal |
| kalorier | 338 kcal |
| proteiner | 17,7 g |
| fetter | 15,8 g |
| kolhydrater | 35,4 g |
| Matfibrer | 14,5 g |
| Mättade fettsyror | 0,588 g |
Också närvarande är feta och eteriska oljor, vitaminer - C, grupper B, A, PP. I stora mängder finns mikro- och makronäringsämnen och organiska syror.
Det är viktigt! När du köper anis för droger och för kulinariska ändamål, var uppmärksam på färgen och lukten av dess frukter - Högkvalitativa råvaror ska ha en ljusbrun färg och en stark kryddig lukt.
Användbara egenskaper och skador
Anisens fördelaktiga effekt på hälsan är dess förmåga att skydda mot olika förkylningar, problem med andningssystemet hos både barn och vuxna, samt från tarmkolik hos spädbarn.
För barn
Många föräldrar är intresserade av den ålder då anis kan användas vid behandling av barndomssjukdomar. Experter inom pediatri hävdar att anis eller anis te kan ges till barn från en tidig ålder.
Vet du det? Sedan antiken har anis varit en populär krydda bland grekerna och romarna, som, förutom att äta den, tillskrivs det mirakulösa egenskaper - förmågan att jaga mardrömmar, dåliga drömmar och melankoliska humör, binda bunter av växter i sängens huvud.
Olika perioder av ett barns liv under vilken anis kan förbrukas:
- För första gången kan ett barn få droger som är baserade på brödfrö under det första året i livet (i den sjunde månaden), när han plågas av kolv i tarmarna och uppblåsthet. Samtidigt bör du veta att dessa läkemedel vid denna ålder ges i låg koncentration. Under det första året av livet bryts kryddet inte med kokande vatten, utan hälls med något kyldt kokt vatten, infunderas längre och vattnas 2-3 gånger om dagen mellan matningar. Dessutom används denna infusion för att normalisera digestion med dysbakteri. Den totala dagliga mängd anisdryck ett barn får inte överstiga 15 ml per kg vikt. Kombinerat te från extrakt av fänkål, kamomill och anis kan också hjälpa till med detta problem.
- Vid en ålder av ett år och senare bryggas anisen på frukt eller något annat fytotom rekommenderat för barnets ålder.
- Från 10 års ålder bereds en dryck med låg koncentration av grönt eller svart te och vattnade barnet 4 gånger om dagen.
För vuxna
För vuxna kommer preparat med anisiska lår också att vara till stor nytta.
Tack vare biologiskt aktiva substanser som ingår i krydden är ett stort antal av deras användbara funktioner möjliga:
- förstärkning av immunsystemet
- förbättring av aptit och normalisering av matsmältningssystemet (om det inte finns några kontraindikationer);
- fördelaktiga effekter på lever- och njurfunktion
- återhämtning av genitourinary system;
- avlägsnande av ödem;
- eliminering av effekterna av premenstruellt syndrom;
- förbättring av det kardiovaskulära systemet;
- normalisering av menstruationscykeln;
- förbättrad laktation hos ammande kvinnor
- behandling av muskel- och ledvärk
- uppfriskande munnen och andningen;
- lösa problem med sömnlöshet och orolig sömn;
- eliminering av spasmer, uppblåsthet, flatulens, dålig smältbarhet av mat i matsmältningsorganet;
- normalisering av kroppstemperatur för förkylningar;
- förebyggande av förkylningar;
- utsöndring av överskott av vätska från kroppen.
Det är viktigt! Innan du använder anisbaserade läkemedel behöver terapeut eller barnläkare råd.
För konkreta fördelar med att ta anis rekommenderas att det tas regelbundet. Men om du missbrukar det beskrivna kryddan, överstiger den rekommenderade dosen av ingredienser i recept, kan preparat baserade på det orsaka allergisk reaktion hos vuxna och barn.
Video: Anis och folkmekanismer för hosta
Funktioner av anis i medicin
För att läka upp eller tillämpa förebyggande åtgärder med hjälp av det aktuella spritet använder traditionell medicin te, tinkturer, avkok och infusioner, som inkluderar en eller flera komponenter.
Också för detta ändamål använd anisad eterisk olja. Förberedelser på basis av brödfrö som används för många sjukdomar, inklusive hosta. Vi kommer att berätta för dig hur man förbereder vissa preparat från anisfrukt.
Anisfruktte
Aniseed te används som en expectorant och antitussive, eftersom det har en kraftfull effekt på funktionen av broncho-lungsystemet. Läkare förskrivar ofta det i kombination med antibiotika.
Läs mer om anisens egenskaper.
Te med denna medicinska krydda behandlar effektivt följande problem med andningsvägarna.:
- trakeit;
- laryngit;
- katarr i luftvägarna.
Anis Fruktte Recept:
- anisfrukt - 1 tsk;
- grönt te - 1 tsk
- kokande vatten - 1 l.
Framställning av anis-te:
- Brew 1 tsk. anis korn 0,5 liter kokande vatten.
- Låt stå i 10 minuter.
- Häll 1 tsk. grönt te 0,5 liter kokande vatten och brygga råvaror i 10 minuter.
- Vid infusion av anis tillsätt bryggt te.
- Drick varmt under dagen.
Anis tinktur
Alkoholisk tinktur av anisad frukt, tillsatt till viss dos i vatten, är mycket effektiv, eftersom det är alkohol som kan dra alla komponenter som behövs för behandling från medicinska växter.
Tinktur av femurens frukter används i följande fall:
- med dålig andedräkt
- för att förbättra immuniteten och förbättra det allmänna tillståndet;
- för att förbättra dermisfunktionen;
- med försämrad syn och inflammation i ögonen;
- att stimulera livmoderns motorfunktion
- att stödja bröstkörtlarna
- med heshet i halsen;
- vid behandling av brännskador;
- för att stimulera långvarigt arbete.
Ta reda på vad skillnaden är mellan en anis och en anis.
Anisfrö tinkturrecept:
- feminina frön - 20 g;
- Vodka (40%) - 100 ml.
Framställning av tinktur:
- Pund frukten och häll pulvret i en glasfat.
- Häll de krossade fröna med vodka.
- Insistera råmaterial i 3 dagar.
- Ta tinktur på 15-20 droppar tre gånger om dagen.
Video: anisktinktur på månskin
Anisfruktbuljong
Anisavkok används för följande sjukdomar och tillstånd:
- med livmoderkramper och smärtsam menstruation
- med sexuella störningar
- som ett diuretikum;
- för att förbättra hudfärgen efter förlossningen
- för att förbättra amning;
- för avgiftning av kroppen i olika förgiftningar.
Vet du det? I XIV-talet i de centrala europeiska länderna kan påståendet att pengar inte luktar kallas kontroversiellt: anis, tillsammans med andra kryddor, användes som betalningsmedel eftersom det hade en hög kostnad.
Recept för avkok av frukten av lårbenet:
- anisfrön - 4 tsk.
- vatten - 200 ml;
- socker - 1 msk. l.
preparatet:
- Häll frukten i den emaljerade skålen och häll vatten över den.
- Lägg disken med frö på ångbadet och låt det simma i 30 minuter.
- Kyla buljong och tillsätt socker till den.
- Dryck avkok bör vara 3 gånger om dagen, 2 msk. l. före måltiderna.
antiedematous medel
Frön av anisad feminin är ett effektivt botemedel mot ödem med olika ursprung.
Receptbelagda för avtändande medel:
- anisfrukt - 4 tsk
- vatten - 250 ml.
preparatet:
- Koka vatten i den emaljerade behållaren.
- Minska värmen och tillsätt frön.
- Koka kompositionen på 7 minuter. och lämna för att insistera.
- Spänn verktyget och drick 2 msk. l. före måltider 3 gånger om dagen.
När du förlorar röst
Om det finns röstförlust eller laryngit, kan du använda ett gammalt läkemedel med lårfrön.
Receptet betyder förlust av röst:
- anisfrön - 0,5 stapel;
- vatten - 250 ml;
- Vit honung - 50 ml;
- Cognac - 1 msk. l.
preparatet:
- Häll anisfrön i en emaljskål och täck med vatten.
- Låt vattnet koka och koka i 15 minuter.
- Kyla buljong, stam, tillsätt lime honung och mixa.
- Blanda koka igen och tillsätt brännvinet.
- Ta produkten var 30: e minut. 1 msk. l.
- En dag senare bör rösten börja återhämta sig.
Anishostsirap
Den beskrivna blandningen kan framställas med användning av anisade hostdroppar, i vilka kompositionen är ammoniak och tabletter baserade på termopsis örter, som kan köpas från apotekskedjan. Blandningen som erhålls från örtberedningar behandlar aktivt andningsvägarna och speciellt en smärtsam hosta.
Anis Hosta Syrup Recept:
- Thermopsis tabletter - 2 st.
- ammoniak och anisiska droppar - 1 efterrätt l.
- varmt vatten - 2 msk. l.
preparatet:
- Pound thermopsis till pulver.
- Torka pulvret i ett glas med anatomiska anisaldroppar och tillsätt varmt vatten.
- Skaka suspensionen och drick.
- Förfarandet upprepas 3 gånger om dagen i 30 minuter. före måltiderna. Senast tillträde - 2 timmar före sänggåendet.
Du kan också lära dig allt om att odla anis.
Eventuella kontraindikationer
Användningen av kryddor har ett antal kontraindikationer:
- svangerskapstid (hot om för tidig födsel)
- förekomst av gastrit med ökad sekretorisk funktion
- ulcerösa lesioner i mag-tarmkanalen;
- allergiska reaktioner på komponenterna i de kombinerade preparaten med anis i kompositionen;
- individuell intolerans mot anis.
