Hur man lagar plommon sylt för vintern

Hösten är en viktig årstid för varje hemmafru, för det är dags att förbereda bevarandet för vintern. Och lite jämfört med varmt te med sylt på en kall vinterkväll. Plommon - ett bra val, för att sylt från det är otroligt gott, och matlagning är inte svårt.

Fördelarna med plommon

Plommon (lat. Prunus) - Frukten, som är en riktig upptäckt för magen och hela matsmältningssystemet. Den positiva effekten av plommon är mycket svår att överskatta, det finns ett antal problem som det hjälper till att klara av:

• brist på aptit;
• ateroskleros;
• högt kolesterol;
• förstoppning;
• urolithiasis och andra.

Ta reda på hur användbar plommon för kvinnor.

Vilken typ av plommon är lämplig för sylt

Baserat på många hemmafruers övning kan vi dra slutsatsen att i princip är någon form av plommon lämplig för plommon sylt. Det viktigaste - frukten måste vara mogen och utan mörka fläckar. Men för bekvämlighet när du lagar mat kan du välja de köttiga sorterna av plommon, varifrån det är lättast att extrahera benet. Exempel på sådana sorter kan kallas "Renklod" eller "Ungerska".

Det är viktigt! Färgen på sorten spelar ingen roll, det viktigaste är att följa alla regler för matlagning.

Hur man gör sylt

När frukten väljs är nästa steg valet av andra produkter och tillgängliga verktyg som kan göra matlagningen ännu enklare.

Lär dig hur man lagar pommes frites, plommon, vin, hur kan du förbereda plommon för vintern.

Köksmaskiner och redskap

Otroligt nog, ingen teknik är involverad i framställning av plommon sylt. Allt som behövs för bevarande är:

• stor (djup) panna med en tjock botten;
• en träspatel (helst) eller en vanlig stor sked.

Produktlista

Med produkterna är det fortfarande så enkelt som med redskap. För tillagning av alla användbara plommon (3 kg) och socker i samma mängd.

Vet du det? Plommonträd var en av tropperna från Alexander den Store från erövring till öst.

Steg för steg instruktioner

När alla ingredienser är klara är det dags att börja laga mat direkt:

1. Vi rengör plommon från benet och häll det i en djup panna.
2. Fyll frukten med socker och låt den vara i minst 4 timmar så att saften kommer ut (helst över natten).
3. Den resulterande slammet måste släckas och koka, stäng sedan av ugnen och lämna i ytterligare 4-6 timmar.
4. När sylt är helt coolt, koka det igen och igen för att kyla. Denna procedur görs 3-4 gånger.
5. Förbered burkar (sterilisera för konservering) och fyll dem med sylt, rulla upp, vänd om.

Vet du det? I den romerska advokatboken "Apicus" (början av V-talet) beskrivs receptet för sylt från citron, äpplen, päron, plommon och rosenblad.

Vad mer kan du lägga till smak och smak?

Det finns ett stort antal produkter som perfekt kombineras med en plommon, så de kan användas säkert vid förberedelse av sylt för vintern:

• citronsyra;
• citron;
• apelsin;
• kanel;
• kryddnejlika;
• muskot;
• stjärnanis;
• nötter (mandel, valnötter, hasselnötter);
• vaniljssocker.

Kombinationen av flera listade ingredienser och plommon gör smaken av konservering mer mättad, kryddig och unik.

Hur man lagrar sylt

Överensstämmelse med alla steriliseringsregler gör att du kan lagra vinterämnen direkt i lägenheten, utan att tillgripa behovet av att använda källare och källare. Det ideala alternativet för lagring av sådana produkter anses vara en tyst, mörk, avskild plats, bort från solljus och med en temperatur på +5 till +20 grader.

Ett rum där temperaturen praktiskt taget inte förändras på sommaren och på vintern (nedre hyllor av skåp, förvaring) är bäst, eftersom temperaturfluktuationerna negativt påverkar innehållet i burkarna. Den maximala hållbarheten hos fröslös sylt är 3 år.

Det är viktigt! Det är en liten hemlighet: ju mer socker bevaras - ju längre är lagringstiden och vice versa.

Vad kan serveras på bordet

Enligt etikettreglerna måste sylt på bordet serveras på bordet i en högtidlig behållare (inte i burk). Förutom själva sylt serverar de vanligtvis bröd, kakor, croissanter eller bullar, eller bara te, om syltet är tänkt att läggas till kopparna. Om du ska sätta fast sylt på bordet direkt efter tillagningen kan du dekorera en tallrik med en delikatess med färska mintblad.

Så enkelt kan du göra en god och viktigast - hälsosam plommonsjuka utan någon speciell ansträngning och inte använda ytterligare köksmaskiner. Kom ihåg att smaken av sylt på vintern beror på ansträngningen på hösten och korrekt lagring av den färdiga produkten.

Video recept plommon sylt

Vad kan göras från plommon: feedback från nätverksanvändare

Jag kan erbjuda dig utmärkt sylt från plommon (kokta med gropar och utan gropar)

Hela sorterade och tvättade plommon placeras i en emaljgryta med varmt vatten uppvärmt till 85 ° C och blancherat i 5 minuter. Efter blanchering kyls plommon, punkteras med en nålgelé, placeras i ett bäcken, fyllt med varm sockersirap (1 kg frukt - 1 liter sirap) och hålls i 8 timmar. i 2 glas blancheringsvatten). Det återstående sockret i form av en sirap, erhållen genom att lösa 400 g socker i ett ofyllt glas vatten, tillsätts vid början av den andra eller tredje kokningen. Kokt tills beredningen sylt är förpackad i heta, torra burkar och förseglade.

produkter

1 kg plommon

1,2 kg socker

profugol

//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454

Inlagd plommon

Du behöver: plommon sour för marinade: vatten - 1,51; socker - 250g; ättika (9%) - 125 ml; nejlikor - 12 knoppar; allspice - 4 ärtor; Kanel - på toppen av en kniv

Skölj diskbänken, dränera i en kolsyrare och glasera vattnet. Bankar (marinade utformad för 3 liter burkar) sköljning. I varje burk sätta en knopp av nötkryddor och ärtor peppar.

Fyll burkarna på bältesslangarna med en plommon. Eventuellt kan plommon avlägsnas ben.

För marinaden, häll vatten i potten, tillsätt socker, kryddor och koka. Ta bort pannan från värmen, rör om och häll den resulterande marinaden över plommon. Stäng burkarna med lock, vrid botten upp och ner, täck med en handduk och låt svalna.

gal

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607

Drenched plommon (mycket bra som ett mellanmål under vodka!)

Ingredienser som används i receptet:

- plommon - 2,5 kg

för saltlösning:

- vatten - 2 l

- socker - 2-3 msk.

- salt - 1 msk

- malt - 30 g.

Matlagningsanvisningar:

Plommon med tät massa, utan skada, tvättas, placeras i en behållare och hälls med saltlösning. Efter åldring vid rumstemperatur i flera dagar bringas de till en kall plats för förberedande jäsning. En månad senare är plommonerna redo att äta.

Xristinka

//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797