Vad är användbar och skadlig ko mjölk

Ko mjölk är närvarande i den mänskliga kosten från tidig barndom och är ofta den mest konsumerade produkten i vuxen ålder. Trots det faktum att fördelarna med mjölk generellt erkänns på grund av den rika vitaminkompositionen, kan det i vissa fall orsaka skada på kroppen. Därför försöker vi förstå vad som är orsaken till användningen av denna produkt, för vilken den rekommenderas för användning, och av vilka skäl det är bäst att vägra det.

Kemiksammansättningens kemiska sammansättning

Mjölk är den första och under lång tid den enda produkten som matar den nyfödda organismen. Därför innehåller den i sammansättningen alla ämnen och element som är nödvändiga för tillväxt och utveckling. Deras koncentration är så optimal att ungen i en viss tid inte behöver komplettera sin diet med andra produkter. Dessutom är det inte bara mat, för en sådan drink släcker perfekt törst på grund av dess höga vattenhalt.

Det är viktigt! Koks mjölk är mest värderad för det optimala kalciuminnehållet i dess sammansättning, vilket säkerställer att den lätt absorberas av kroppen.

Näringsvärde för hela ko mjölk per 100 g produkt:

• vatten - 87,2 g;
• proteiner - 3,2 g;
• fetter 3,6 g;
• kolhydrater - 4,8 g;
• dietfibrer - 0 g;
• aska - 0,7 mg;
• kalorier - 65 kcal.

Makroelement i 100 g produkt:

• kalium - 146 mg;
• kalcium - 120 mg;
• klor - 110 mg;
• fosfor - 90 mg;
• natrium - 50 mg;
• svavel - 29 mg;
• magnesium - 14 mg.

Vi rekommenderar att du undersöker de specifika funktionerna hos mjölk och hur man hanterar det.

Spårämnen i 100 g produkt:

• aluminium - 50 μg;
• fluor - 20 mcg;
• strontium - 17 mcg;
• tenn - 13 mcg;
• koppar - 12 mcg;
• jod - 9 mcg;
• molybden - 5 mcg;
• selen - 2 mcg;
• krom - 2 μg;
• kobolt - 0,8 μg;
• Zink - 0,4 mikrogram;
• järn - 0,067 μg;
• mangan - 0,006 mcg.

Vitaminer per 100 g produkt:

• A (retinol) - 0,03 mg;
• B1 (tiamin) - 0,04 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,15 mg;
• B4 (kolin) - 23,6 mg;
• B5 (pantotensyra) - 0,38 mg;
• B6 (pyridoxin) - 0,05 mg;
• B9 (folsyra) - 5 | ig;
• B12 (kobalamin) - 0,4 μg;
• C (askorbinsyra) - 1,4 mg;
• D (kalciferol) - 0,05 | ig;
• E (tokoferol) - 0,09 μg;
• H (biotin) - 3,2 μg;
• PP (NE) - 0,9 mg;
• PP (niacin) - 0,1 mg.

Mjölken är främst en proteinprodukt, dess proteiner representeras huvudsakligen av kasein, albumin och globulin. Även denna produkt är en källa till kolhydrater, som i huvudsak finns i form av mjölksocker - laktos, även om det finns mindre glukos (dextros) och galaktos närvarande.

Även i kompositionen av färska mejeriprodukter ingår många viktiga och icke-essentiella aminosyror:

• arginin;
• tryptofan;
• lysin;
• metionin;
• leucin;
• isoleucin;
• histidin;
• tyrosin;
• glycin;
• fenylalanin;
• valin;
• alanin;
• tyrosin;
• cystein;
• prolin;
• serin;
• asparaginsyra;
• glutaminsyra.

Bland annat innehåller denna produkt kolesterol i en mängd av 10 mg per 100 g produkt.

Vilka är fördelarna med kroppen

Ko mjölk har en positiv effekt på kroppens hälsa. Det reglerar ämnesomsättningen, fyller behovet av proteiner och kolhydrater, upprätthåller vattenbalans och en stor mängd kalcium hjälper till att stärka skelettet. Förutom de övergripande fördelarna med denna produkt kommer att vara av särskild betydelse för olika kategorier av människor.

För män

Specificiteten hos den manliga kroppen är att männen utsätts för mycket mer intensiv fysisk ansträngning.

Starkt fysiskt arbete, intensiv livets rytm, styrketräning i gymmet, regelbunden motion leder till att kroppen väsentligt ökar behovet av att öka uthålligheten och bygga muskelmassa, och därmed i proteiner och kolhydrater. Mjölk är den produkt som framgångsrikt klarar av uppgiften att fylla proteiner och kolhydrater i den manliga kroppen.

Denna livsmedelsprodukt är huvudkomponenten av proteinskakningar som används av idrottare. Det kan emellertid vara full i sig, eftersom en stor mängd proteiner i sin komposition fungerar som ett fullvärdigt byggmaterial för muskler som växer efter fysisk och fysisk ansträngning.

Det märks att om man efter en träningsträning i gymmet ska dricka ett glas mjölk, kommer nästa dag smärtan i musklerna att bli betydligt mindre och musklerna själva kommer att växa mycket snabbare.

Jordbrukare bör lära sig hur man väljer en bra mjölkko, och också hur man mjölker en ko med sina händer och en mjölkmaskin.

Detsamma gäller för energiåtervinning av kroppen efter tunga fysiska, känslomässiga och stressiga arbeten, vilket är särskilt viktigt för både män som arbetar fysiskt hårt och för kontorsarbetare, karriärer, vars liv är direkt relaterat till brist på sömn, undernäring, kronisk stress och utmattning. . En stor mängd kolhydrater kompletterar kroppens energireserver, återställer resurserna till alla inre organens fulla funktion och ger också styrka för ytterligare aktiv fysisk och psyko-emotionell aktivitet.

Användningen av mjölkprodukter för manlig styrka förtjänar särskild uppmärksamhet. Självklart påverkar denna drink inte direkt den sexuella sfären.

Det är viktigt! Om man bara dricker en halv liter mjölk om dagen, kan man därmed utgöra en tredjedel av det dagliga proteinintaget.

Kraften, sexuell attraktion och förmågan att framgångsrikt utföra sexuell funktion beror i stor utsträckning på kroppens allmänna tillstånd, på vitamin-mineralbalansen av näringsämnen i kroppens celler. Och ko mjölk är källan till de viktigaste vitaminerna, mineralerna och aminosyrorna som kroppen behöver.

För kvinnor

Eftersom mjölken är rik på vitaminer och olika mineraler, inklusive kalcium, har dess användning en positiv effekt på kvinnokroppen.

En tillräcklig mängd av alla dessa ämnen leder till att kvinnor har en normal menstruationscykel, för om kroppen upplever en "skaka" från utmattning och näringsbrist, är cykeln bruten eller till och med helt stoppad - det finns en sådan störning som amenorré.

Dessutom är kalcium, vilken mjölk är så rik med, inte bara starka ben och hälsosamma leder, men också vackert, tjockt hår, glödande hud, starka naglar.

Mjölk för kvinnor är användbar inte bara när det konsumeras inuti - det används ofta i hemmet kosmetologi. På grundval av denna produkt gör man en mängd olika masker för hår och ansikte, eftersom hudens ytterligare näring av ansiktet, décolleté och huvudet bara förbättrar utseendet, upprätthåller kroppens hälsa och metabolism i cellerna, inte bara från insidan utan också från utsidan. Denna dryck perfekt fuktar huden, lugnar och minskar irritation och inflammation, mjukar, har en föryngrande effekt. Det används ofta i spabehandlingar och är mycket effektivt i kroppsvård om du tar de så kallade "Cleopatra-badarna" - ett bad med varmt vatten, vilket tillsätts 1 liter mjölk.

Även med regelbunden användning av mejeriprodukter ökar immuniteten, och detta minskar risken för kvinnliga könsorganssjukdomar avsevärt. Dessutom är regelbunden användning ett slags förebyggande av cancer i bröstkörtlarna och livmoderfibrerna.

Dessutom är denna produkt oumbärlig i sådana speciella tillstånd hos en kvinna som graviditet och amning. Det är känt att kvinnans kropp tillbringar en stor mängd egna medel under graviditet och utfodring av ett barn för att ge den växande barnen allt som behövs. I detta fall är mjölk en utmärkt källa till kalcium och fluor, vitaminer och mineraler. En stor mängd lättabsorberat kalcium låter dig använda mjölkdrycker för viktminskning. En tillräcklig mängd kalcium i kroppen stärker inte bara benen, men normaliserar också ämnesomsättningen, som med en brist på denna makroelement och med en allmän utarmning saktar väsentligt.

Dessutom ger högproteinkompositionen snabbt en känsla av mättnad, som inte passerar länge och därigenom minskar användningen av andra produkter.

För barn

Fördelarna med mjölk till en växande barns kropp är allmänt kända. Proteiner i dess sammansättning smälter lätt, därför är de ett brådskande behov av full tillväxt. En betydande mängd kolhydrater fyller på den mängd energi som barn aktivt konsumerar under dagen. Även fetterna i mjölken smälter lätt av barn.

Vitaminer och mineraler från denna produkt kompenserar för bristen på dessa fördelaktiga ämnen, vilket minimerar behovet av användning av syntetiska multivitaminkomplex. Det är också en källa till kalcium, vilket är så viktigt för barn under sin tillväxt. Användningen av mejeriprodukter är en pant av ett harmoniskt utvecklande skelett och starka ben, vilket signifikant minskar risken för frakturer, benbrotthet och rickets.

Det är viktigt! Det viktigaste villkoret för användning av denna produkt av barn - ge det måttligt och i tid. Eftersom sammansättningen av komjölk skiljer sig från kvinnans och är avsedd att precis uppfylla kalvens behov, och inte barnet, är det nödvändigt att introducera det först efter 1 år och gradvis i små portioner. Underlåtenhet att följa dessa villkor kan vara belagd med mjölkproduktens icke-smältbarhet och till och med berusning av barnets kropp.

För äldre

Hos äldre finns det många sjukdomar i samband med åldern. Osteoporos kan uppstå, vilket kännetecknas av att kalcium börjar tvätta ut för mycket av vävnaderna och benen, vilket gör dem för bräckliga, tunna och benägna att spricka och sprickor. Det är kojölk som framgångsrikt kompenserar för bristen på kalcium, eftersom detta element är 98% absorberat av människor.

Även denna produkt är effektiv vid bekämpning av virusinfektioner, där kroppen kämpar mot patogener exakt på grund av proteiner. Och mjölk är en källa till lätt smältbara proteiner.

Innehållet i ett stort antal aminosyror gör att du kan hantera sömnlöshet, lindra huvudvärk och migrän, minska smärtskänslighet i sjukdomar i mag-tarmkanalen. Mjölk är effektiv för halsbränna, eftersom det kan minska surheten. Det är användbart även för patienter med högt blodtryck, eftersom det har en diuretisk effekt som bidrar till att sänka blodtrycket. Dessutom har koens mjölkproteiner en uttalad antitoxisk effekt på grund av deras förmåga att binda många toxiner och ta bort dem från kroppen. Denna produkt minskar även biverkningarna av att ta antibiotika.

Det är viktigt! Mjölkkonsumtion i äldre åldrar, som överstiger 50-årig markering, ska doseras. - högst 1 kopp per dag. Detta beror på det faktum att kolesterolhalten i mjölk kan leda till utvecklingen av sådana sjukdomar som ateroskleros.

Användningsfunktioner

Trots fördelarna med mejeriprodukter för kroppen av människor i alla åldrar och kön, bör den inte transporteras bort. Kummjölk anpassas i första hand till behoven hos denna typ av däggdjur, så inte alla människor kan använda denna produkt utan konsekvenser för sig själva. Under vissa förutsättningar bör införandet av mjölk i kosten doseras och ha egna användningsförhållanden.

Under graviditeten

Med tanke på den ökade konsumtionen av "byggmaterial", som en gravid kvinnas kropp "ger" till utvecklingen av fostrets kropp, är alla fördelar med att fylla denna kostnad bara i mjölk. Kalcium från denna produkt tillåter inte bara att förse frukten med "tegelstenar" utan också för att skydda framtida mammas tänder, hår och naglar från att falla ut och försvagas. Det är känt att om en gravid kvinna inte konsumerar en ökad mängd vitaminer och mineraler, kommer den utvecklande graviditeten att "dra" de saknade elementen från moderns kropp. Och det här är skönt med en försämring av kvinnans hälsa. Dessutom kan egna medel inte räcka för att möta fostrets växande behov.

Därför rekommenderas att man dricker köksmjölk under graviditeten för alla som inte lider av mjölkintolerans och som inte är allergiska mot denna produkt. Minsta förbrukningshastighet är minst 1 kopp per vecka och den rekommenderade är 1-2 glas per dag.

Vi rekommenderar dig att överväga egenskaperna hos vissa mjölkkylare.

Under amning

Användningen av färsk mjölkprodukt under amning är en mollpunkt. Å ena sidan är ett sådant kosttillskott rikt på kalcium, fosfor och vitaminer, och därför är det mycket viktigt för moderns kropp under återhämtning från födseln. Men å andra sidan innehåller ko mjölk ett mycket allergent protein - kasein. En gång i moderns kropp går det in i bröstmjölken och kan orsaka en allergisk reaktion hos barnet i form av urtikaria, näshoppning, rinnande näsa, andningssvårigheter och matsmältningsbesvär.

Unga mammor uppmanas att börja introducera färska mejeriprodukter i sina kostvanor, inte tidigare än den första månaden av deras barns liv. Just nu kommer barnet att få tid att bli starkare och inte reagera smärtfritt på det främmande proteinet. Och det är nödvändigt att starta provsmakningen en gång i taget - att dricka ett kvarts glas och sedan inom 2 dagar för att se om barnet inte kommer att reagera.

Om allt är bra kan du börja dricka mjölk regelbundet och gradvis öka beloppet till 1-2 glas per dag.

Ett annat inslag i användningen av färska mejeriprodukter under amning är fräsch mjölk. Det finns en myt att dess ständiga användning ökar volymen av laktation hos en kvinna. Det är det inte. Kummjölk påverkar inte laktation. Men parade produkter omedelbart från under korna kan till och med negativt påverka amning. Faktum är att i paret innehåller produkten en stor mängd östrogen - ett kvinnligt hormon, med en ökning av mängden i kvinnans kropp, minskningen av laktationen eller till och med dess fullständiga avslutning. Därför kan du dricka ny mjölk, men i mycket begränsade mängder och om det inte finns några problem med utfodring.

Det är dock bäst att vänta ett par timmar - under denna tid lyckas hormonet förlora sin verksamhet i stor utsträckning.

Vet du det? kasein, grundläggande kojölkprotein - mycket klibbig substans. Den används allmänt inom industrin och tillverkas på basis av lim, plast och färg.

När du förlorar vikt

Drickmjölk under viktminskning är inte bara tillåtet, men kan rekommenderas. Med strikta dieter, när kroppen är bristfällig i många näringsämnen, kan mejeriprodukter vara en oumbärlig källa till vitaminer och mineraler. Men inte varje produkt är lämplig för att gå ner i vikt. Så, hela ko mjölk innehåller en ganska stor mängd fett. Dessa fetter är mycket splittrade och ofta avsatta på sidor och höfter. Eftersom dricksvätska för viktminskning ska vara skummad eller låg i fett (1,5%).

Annars reglerar denna produkt metaboliska processer, kompenserar för brist på kalcium och har en diuretisk effekt, vilket bara bidrar till att bränna fett effektivt utan att orsaka kroppsskada.

Med diabetes

I diabetes mellitus typ 1 och 2 är ätning tillåten men med stor försiktighet. Mjölksocker, fetter och kolhydrater kan orsaka en ökning av blodsockernivån. Därför behöver du bara dricka en fettfri produkt och högst 2 glas per dag, vilket motsvarar 2 bröd enheter (HE).

Diabetiker kan inte dricka ny mjölk, eftersom den är mycket fet och innehåller för mycket kolhydrater.

pankreatit

Med pankreatit är denna produkt farlig eftersom den kan orsaka jäsning i tarmarna och förvärra sjukdomen. Dessutom kännetecknas pankreatit av det faktum att det orsakar otillräcklig jäsning, vilket leder till jäsningsprocesser. Därför, för ko med pankreatit är hela kojölk tabu.

Men det finns kompromissalternativ - skummad, pastöriserad och utspädd med vatten (1: 1) mjölk. En sådan produkt kommer inte att vara ett problem för matsmältningen, lämpad för att tillaga spannmål och bara för att dricka. Men att engagera sig i och dricka mer än 1 liter per dag är inte värt det, annars kan jäsningsprocesser fortfarande förekomma.

Läs om orsakerna till blod i mjölk och hur man behandlar det.

När gastrit

Särskilda användningsområden beror på vilken typ av gastrit - med hög surhet eller med reducerad. Så, med ökad syrahalt kan produkten vara full - och det är exakt fettmjölk. Det omsluter magen och minskar syrets nivå. Men vid låg surhet kommer sådana egenskaper hos produkten att vara helt olämpliga. Därför bör du inte äta färska mejeriprodukter med denna typ av gastrit, och det är bättre att ersätta det med fermenterade mjölkprodukter, vilket ökar surheten.

Vet du det? Den internationella dagen för mjölk är särskilt anmärkningsvärd i Bryssel. På denna dag, den berömda fontänen "Manneken Pis" istället för vatten "pisses" med mjölk.

Kontraindikationer och skador

Kontraindikationer för användning av helmjölk:

• laktosintolerans på grund av laktasbrist - ett enzym som bryter ner mjölksocker
• ko mjölkproteinallergi (kasein);
• bildandet av fosfatstenar i njuren;
• allvarlig njursjukdom
• förkalkning - avsättningen av kalciumsalter i kärlen;
• ålder över 50 år - i det här fallet handlar det inte om ett totalt förbud mot produkten, men om att begränsa den till 1 kopp per dag på grund av risken för ateroskleros;
• fetma - en kontraindikation för användning av mejeriprodukter med hög fetthalt
• smittsamma sjukdomar i mag-tarmkanalen och förgiftning;
• Fenylketonuri är en sjukdom som leder till en nedbrytning i aminosyrans metabolism, varför proteiner inte bryts ner.

Trots det faktum att hela konsummjölken i stor utsträckning är en användbar produkt, kan det i vissa situationer ha några biverkningar:

1. Hela mjölk som inte har genomgått värmebehandling (köpt från mjölkproducenter på marknaden) kan innehålla patogena bakterier, inklusive tuberkelbacillus, difteri bacillus eller salmonella.
2. Pasteuriserade produkter som är värmebehandlade, förlorar ändå vissa användbara element som förstörs under påverkan av höga temperaturer och UHT-produkter innehåller ännu färre mikro- och makroelement.
3. Produkten kan innehålla hormoner och antibiotika, vilket ger korna i stora produktioner för snabb tillväxt, högt mjölkutbyte och för behandling av olika sjukdomar.
4. Frisk mjölk innehåller en betydande mängd hormon östrogen, vilket påverkar laktation hos kvinnor negativt.

Recept av traditionell medicin

Kummjölk är inte bara en livsmedelsprodukt utan också ett terapeutiskt medel som används allmänt i traditionell medicin för behandling av ett brett spektrum av sjukdomar.

Vet du det? Inledningsvis ledde folk i antiken allt från laktosintolerans vid vuxenlivet, sedan efter amningstiden slutade personen "genen" som ansvarar för att stoppa produktionen av laktas. - mjölkuppdelningsenzym. Under utvecklingsprocessen i överväldigande majoriteten av européer (upp till 85-90%) muterade denna gen, och produktionen av laktas fortsatte under vuxenlivet, vilket gör det möjligt för moderna européer att använda färsk mjölk. Men invånarna i Afrika, Asien och Sydamerika inträffade denna mutation inte, för vilken laktosbrist i denna del av befolkningen på planeten når den överväldigande majoriteten - upp till 90-100%.

Med förkylning

Denna produkt, som mättar kroppen med lätt smältbara proteiner, ökar immunitet och effektivare bekämpning av sjukdomar. Ett gott stödjande verktyg under förkylning är tillsatsen av saft pressad från en fjärdedel av en citron till en drink. Citronsaft kompletterar mjölkdrinken med vitamin C, vilket är absolut nödvändigt vid kampen mot infektionssjukdomar. En kall kryddig mjölkdryck, som är gjord av 1 liter varm mjölk, 50 g honung, en kanelklämma, en halv tesked gurkmeja, några svarta pepparkorn och ett laurblad löper effektivt med förkylning. Blandningen bör koka, svalna och dricka i små sippor tre gånger om dagen.

För att effektivt bekämpa patogena organismer som orsakar förkylning kan du dricka mjölk med kokta lök i den. För 1 liter dryck, ta 5 lök, koka dem tills de är mjuka. Kall till 60 ° C, tillsätt honung. Ta det här verktyget i små portioner - 20 ml åt gången, varje timme tills symptom lindras.

Vid hosta

Vid hosta drick mjölk med honung. För att göra detta, sätta vätskan i koka och kyla till 60 ° С, tillsätt 50 g honung till 1 liter av produkten. Det är viktigt att lägga honung inte till en alltför varm dryck, eftersom honungsfruktos delvis sönderdelas genom påverkan av höga temperaturer och släpper ut cancerframkallande ämnen. Det är också användbart att lägga till en matsked smält smör. Denna dryck kan vara full 250 ml 3 gånger om dagen i små sippor. Behandlingen är effektiv inte bara under sjukdomen utan också som profylax.

För att mjuka halsen och lugna hostan är det effektivt att tillsätta ett par färska pepparmyntsblad till mjölken.

När torrhosta påverkar mjölkbuljong med fikon. För att göra detta, ta 2 fikon och lägg dem till mjölk, koka, kyla. Fig kan ätas med en mjölkdryck. Du kan också lägga till älskling.

Vet du det? Inte bara medicinen kan tillverkas av mjölk, men också osynlig bläck. Om du skriver dem på papper, kommer den skrivna att vara helt obemärkt. Brev kommer bara att visas om du värmer upp arket med ett hemligt meddelande med ett strykjärn.

Med en våt hostning kommer mjölk blandad i lika delar med mineralvatten, till exempel Borjomi, att vara effektivt. Båda ingredienserna värms till kroppstemperatur, blandas 1 till 1 och druckas på tom mage.

Med angina

En ont i halsen är en allvarlig smittsam sjukdom som orsakar svår ont i halsen. Du kan komplettera läkemedelsbehandling med att dricka mjölk med vitlök. Den här drinken är inte mycket smaklig, men vitlök har en uttalad antiseptisk effekt och hämmar väl tillväxten av patogener i halsen.

För att förbereda läkemedlet måste du ta 2 koppar mjölk till koka och tillsätt 2 eller 3 krossade vitlöksklyftor till den. För att göra smaken trevligare kan du lägga till ett par teskedar honung och en matsked smält smör. Ett sådant botemedel kommer inte bara att bekämpa bakterier, utan också omsluta halsen, vilket eliminerar smärta.

Du kommer att vara intresserad av att känna till mjölkningsmaskinens typer och designfunktioner för kor.

Med laryngit

För behandling av denna sjukdom, som kännetecknas av inflammation i struphuvudet och hesröst, är alla ovan beskrivna mjölkrecept lämpliga. Det viktigaste är att dricka varm mjölk med honung och smör, en drink med fikon eller med lök och vitlök är också lämplig.

När laryngit verkar datum. För att förbereda drogen måste du ta 10 datum, häll dem med vatten, koka upp och koka över låg värme i 30 minuter. I den resulterande buljongen hälls sedan i 200 ml mjölk och filter. Den resulterande åtgärden är full 1 tsk upp till 6 gånger om dagen.

Du kan göra en mjölkgurgla för halsen. Koka 100 g morötter i 0,5 liter mjölk och gnugga sedan med denna infusion tre gånger om dagen.

Med bronkit

I den här sjukdomen är varmkoks mjölk blandad med getfett och honung mycket effektiv. För beredning av en servering ta ett glas mjölk (250 ml), 1 msk. l. getfett och 1 msk. l. honung.

Mjölk kokas och kyls sedan till 40 ° C, tillsätt resten av ingredienserna, blanda. Ta verktyget inte mer än 3 dagar, 3 gånger om dagen. Efter att ha tagits är det nödvändigt att lägga i en filt och värma upp.

Du kan också göra en liknande blandning av smör och läsk, vilket inte är mindre effektivt vid behandling av bronkit. På 300 ml kyld mjölk sätta 20 g smör, en fjärdedel tesked soda och 1 tesked honung. Allt blandat och berusat på en tom mage tre gånger om dagen en halvtimme före måltiderna.

Havregryn mjölkbuljong kan hjälpa till att hantera en hosta med bronkit. Ta 2 liter mjölk, koka, svalna till 40 ° C. Lägg till i drinken uppräknade havre i storleken av en halv liter burk, blandad. Den resulterande blandningen placeras i ett vattenbad i 2 timmar varefter - i ugnen under ytterligare 1 timme.

Uppslamningen, som visade sig som resultat, filtreras genom en sik eller gasbindning. Ta det här verktyget i en tom mage, 30 minuter före måltiden, i en dos av 100 ml för en vuxen och 50 ml för ett barn.

Med kronisk rinit

Om kronisk rinit orsakas av en allergisk reaktion, kommer inte mejeriprodukter att hjälpa till vid behandling. Men om vi pratar om en smittsam rinit, som inte går lång tid, kanske på grund av en lokal minskning av immuniteten i näspassagen, då kommer instillationen av näsan med en speciell mjölklikt lök att hjälpa till att hantera den växande patogena mikrofloran. Kompositionen framställs enligt följande: 1 tsk sätts till ett halvt glas kokt och kyld mjölk som kokas och kyls mjölk. hackad till ett tillstånd av lökgruel. Blandningen omröres och instilleras med några droppar i varje nasal passage.

Preliminärt rekommenderas att skölja näsan med mineral- eller havsvatten eller kokt vatten med tillsats av havsalt.

Term och lagringsförhållanden för mjölk

Behållarens livslängd beror på bearbetningen och behållaren där den kommer att lagras. Denna produkt är märklig för att anta alla luktar och förändra smaken på den här grunden. Därför anses glasflaskor med smal nacke som den bästa förpackningen.

Det är önskvärt att locket är rent, luktfritt och inte plast, annars kommer produkten att ta över lukten och smaken kvar på locket. Det är också viktigt att placera i kylskåpet där det finns en flaska eller en påse med mjölk. Det är bättre att undvika att sätta på dörren, eftersom temperaturen på denna plats är instabil, högre än i kylskåpet, så att mjölkprodukterna försämras snabbare. Men huvudkriteriet för produktens hållbarhet beror på graden av bearbetning.

Vet du det? Under frånvaro av kylskåp behöll våra förfäder mjölken på ett mycket originellt sätt - de lägger en groda i en behållare med en drink! Och allt eftersom fröarnas hud frisätter antibakteriella ämnen som inte tillåter bakterier att föröka sig i tanken.

1. Rå mjölksom inte har värmebehandlats, kan förvaras i kylskåpet i högst 2-3 dagar, förutsatt att behållaren är förseglad och ingen temperaturminskning uppstår. Den optimala förvaringstemperaturen är från +2 till +4 ° С.
2. kokadDen tidigare kokningsprocessen i 10 minuter lagras under en längre tid - upp till 3-4 dagar, men vid lägre temperaturer kan den lagras längre i kylskåpet. Men kom ihåg: kokande, även om den dödar den patogena floran, som kan vara innehållen i råprodukten, påverkar den hälsoegenskaperna hos drycken, förstör proteinerna delvis och omvandlar kalcium och fosfor till en lättlöslig form som är sämre absorberad av kroppen. Därför rekommenderas upprepad kokning inte.
3. pastöriserad - Det här är produkter som har passerat pastöriseringsprocessen. Dvs. det upphettades till + 70-75 ° C och kyldes därefter snabbt. Denna metod dödar alla patogena mikrober, men förutom dem - och mjölksyrabakterier, varför fermenteringsprocessen försenas, vilket innebär att produkten kan lagras ännu längre. Naturligtvis, med denna behandling, förloras några användbara egenskaper, men i mindre utsträckning än under kokning. Pasteuriserade produkter kan förvaras efter att du har öppnat förpackningen i kylskåpet i upp till 5 dagar vid en temperatur av +2 till +4 ° C.
4. UHT Produkten bearbetas vid mycket höga temperaturer - upp till +137 ° C, men det varar bara några sekunder, varefter det sker snabb kylning. Ultrapasteurisering dödar nästan alla bakterier, varför mjölk kan förvaras i en sluten behållare i upp till 6 månader, och efter öppningen förblir det giltigt i några veckor till en och en halv månad. Men tillsammans med bakterierna förloras även de hälsosamma egenskaperna hos drycken.

Pasteurisering och ultrapasteurisering är 3 nivåer. Var och en av dem skiljer sig i uppvärmningstemperaturen, processens varaktighet och temperaturen till vilken mejeriprodukten kyles efter pastörisering. Beroende på graden av värmebehandling varierar hållbarhet och lagringsförhållanden.

Därför köper du produkter från tillverkaren måste du läsa lagringsvillkoren, som skiljer sig från olika företag. Men försäkra dig: desto kortare hållbarhet, desto mer näringsämnen bevaras i mejeriprodukter..

Det är viktigt! Mjölk gillar inte solljus. Ju längre det är i ljuset desto kortare hållbarhet. Rå mjölk, som stod på bordet i minst 4 timmar vid rumstemperatur, därefter lagras inte mer än 10 timmar i kylskåp. Men frisk mjölk börjar sura efter 2 timmar utomhus.

En speciell lagringsmetod fryser. Denna metod förlänger avsevärt hållbarheten hos ens en fräsch produkt. Så i frysen vid en temperatur under -10 ° C och förutsatt att dörren inte öppnas, kan mjölk förvaras i 3-5 månader. Om dörren öppnas och temperaturen sjunker, minskar hållbarheten till 2-3 veckor. Och för att tina upp produkten och äta den är det tillräckligt att flytta flaskan till kylkammaren, där vätskan gradvis smälter.

Kompatibilitet med andra produkter

Denna "luriga" produkt kan inte kombineras med alla representanter från den gastronomiska hyllan. Mjölken i sig anses vara en hel produkt, vilket innebär att det är bäst att använda det separat. Det är dock tillåtet att dela med vissa produkter.

Kaffe och te

Te med mjölk är en traditionell brittisk dryck, som många européer upplever svaghet. Kombinationen av gott te mjukar mjölkens "obehagliga" egenskaper i form av partiell intolerans. I tandem visar det sig väldigt gott, aromatisk och näringsrik dryck, som kan ersätta den första frukosten. Kaffe med mjölk "leder också" en gammal vänskap. I en sådan duett mjukas effekten av koffein. Dessutom bidrar kaffe till utlakningen av kalcium och vitaminer från vävnaderna, och mjölken utgör för dessa förluster.

Kött och fisk

Mejeriprodukter kan väl kombineras med animaliska proteiner. Men den här drinkens särdrag är sådan att det ihop i magen tillsammans med annan mat kuver det koagulerade mejeribeståndet och tills det smälter, kommer det inte att börja smälta köttet med fisk, vilket under tiden kan börja rotna och orsaka tyngd i magen och ökad gasbildning.

Det är viktigt! Det är tillåtet att använda mjölk tillsammans med neutrala produkter. - potatis, pasta, vitt bröd och spannmål.

grönsaker

Dålig kombination. Tillsammans med de flesta grönsaker ökar mjölken endast tarmarnas motorfunktion, vilket orsakar spasmer, flatulens, rubbning och till och med diarré.

Frukt och bär

Precis lika dåligt som grönsaker. Näringsämnen från frukter och bär absorberas nästan inte, och jäsningsprocesserna stimuleras alltför mycket. Men frukter och bär kombineras perfekt med mjölkprodukter - yoghurt, kefir, ryazhenka och yoghurt.

Kummjölk är nästan oumbärlig och bekant för alla i den mänskliga kosten. Trots det faktum att vissa människor upplever laktosintolerans, är de flesta människor glada att konsumera denna produkt.

Å ena sidan har det en uttalad fördel för organismen, och å andra sidan utgör den en viss fara när man kombinerar vissa individuella egenskaper. Det viktigaste är att följa åtgärderna och konsumera mejeriprodukter måttligt och regelbundet.

Video: fördelarna med och skada av mjölk

Recensioner från nätverket om fördelarna med mjölk