Rabies hos nötkreatur: symptom, förebyggande

Varje jordbrukare bör övervaka djurens hälsa, eftersom frågan inte bara handlar om att bevara de ekonomiska indikatorerna och lönsamheten för företag, men också om grundläggande säkerhet. Det finns ett antal sjukdomar som är lika farliga både för djur och människor, dessutom kan en person bli smittade med dem genom att äta smittat kött. En av dessa sjukdomar, som utgör ett dödligt hot mot både nötkreatur och människor, är svampig encefalopati, ibland även kallad galen ko-sjukdom eller rabidko-sjukdom.

Vad är den här sjukdomen

Människan introducerades nyligen för detta problem. I mitten av 1980-talet slogs flera tusen engelska kor samtidigt av okänd sjukdom. Nästan samtidigt identifierades liknande symptom hos nötkreatur i Irland, och sedan i några andra länder i Västeuropa.

Överväga mer noggrant hur man behandlar sådana infektionssjukdomar som: bluetongue, leptospirose, malign catarrhalfeber, anaplasmos, parainfluensa-3 och aktinomykos.

Men England led mest av allt från den underliga epidemin: 1992 dödades tiotusentals kor här redan. Tecken på sjukdomen var väldigt mycket som rabies: ångest, rädsla för begränsat utrymme, aggression, lätt och sund rädsla, en nervös reaktion på beröring, lust för ensamhet, tänder slipning uppträdde. Av denna anledning, sjukdomen och fick sitt hushållsnamn, ofta vilseledande bönder om sin natur.

Det är viktigt! Spongiform encefalopati har inget att göra med rabies. Dessa sjukdomar har helt annan natur, patogen, infektionsmekanism och kurs. Det enda som förenar dem är några symtom, detta förklaras av det faktum att i det ena och andra fallet centrala nervsystemet och hjärnan påverkas.

Rabies har en viral natur, medan orsaksmedlet för spongiform encefalopati inte är ett virus, inte en bakterie eller till och med en svamp. Det visar sig att sjukdomen orsakas av en normal proteinmolekyl som förekommer på nervcellens yta, i hjärnan och benmärgen hos djur och människor, men på en viss punkt av någon anledning tar en ovanlig konfiguration. Till en sådan sensationell upptäckt 1982 kom den engelska biokemisten Stanley Prusiner. Han kallade "förvrängd" proteinmolekylen vilket orsakade en dödlig hjärnskada en "prion".

Utvecklingen av sjukdomen är som följer. "Fel" prioner lockas till varandra, vilket skapar en blodpropp eller plack på nervcellen. Som ett resultat dömer nervcellen och i sin plats finns en hålighet fylld med cellsap, den så kallade vakuolen. Med sjukdomsutvecklingen fyller sådana vakuoler hela hjärnan och gör den till en svamp (följaktligen spongiform encefalopati).

Självklart är hjärnfunktionen oåterkallelig, och kroppen som drabbats av sjukdomen dör.

Hur inträffar infektionen?

Forskare har länge inte kunnat räkna ut exakt varför "vridning" av proteinmolekylerna i nervceller uppträder. I slutändan gjordes ett antagande, inte avskräckt till nutiden, att det räcker att en "fel" prion kommer in i kroppen så att närliggande molekyler börjar omorganisera i sin bild och likhet. Mekanismen för detta fenomen är fortfarande inte helt förstådd, men det faktum att ett "svart får" på något sätt smittar "hela besättningen" är nästan otvivelaktigt.

Med en djupare studie av infektionsmekanismen fann man att källan till sjukdomen (den mycket fel molekylen) sannolikt kom in i kroppen av olyckliga kor med kött- och benmjöl, som tillkom deras mat av engelska bönder. Detta mjöl tillverkas av fårkroppar och får också lider av prionskador.

Tyvärr är den naturliga processen med inseminering av kor lång och inte alltid effektiv. Läs om artificiell inseminering av kor.

Således blir kött och ben av sjukt får till gift och dödar långsamt andra, större djur.

Att svara på frågan varför kött- och benmjölken, som länge har lagts till korens kost, började döda korna endast under en viss tid, upptäckte forskarna att epidemins utbrott sammanföll med införandet av betydande förändringar i mjöltillverkningsprocessen eller snarare dess förenkling genom att överge några etapper, vidare desinficering av råmaterial. Och så snart kött- och benmjölen uteslutits från foderblandningens sammansättning började korna skada mindre, och epidemin började minska. Men samtidigt uppstod ett annat problem - folk började bli sjuka med spongiform encefalopati.

Det är viktigt! Mad cow sjukdom överförs till människor genom köttet från en sjuk ko, som den äter. Det finns ingen infektion från direktkontakt med djuret.

Denna funktion av överföringen av sjukdomen innebär att epidemins natur tar svampig encefalopati, inte för att djuren smittar varandra, utan för att de äter samma mat.

Om en ko infekterad med "imaginär rabies" har kommit in i besättningen, kommer den inte att infektera sina följeslagare, men sjukdomen kan överföras med intrauterin metod, det vill säga kalvar som är födda av en sådan ko kommer sannolikt också att vara sjuka.

Former och tecken på rabies hos nötkreatur

Ett av de största problem som är förknippade med diagnos och därmed med mycket möjlighet att behandla spongiform encefalit är att denna sjukdom har en mycket lång inkubationsperiod. Hos kor kan det vara mellan 2,5 och 8 år, och hos människor har sjukdomen en latent form ännu längre, ibland upp till 30 år.

Men när sjukdomen gör sig själv känns den fortskridande och åtföljs inte av tillfälliga förbättringar i tillståndet.

Vet du det? Identifieringen av en ny dödlig sjukdom hos kor orsakade en verklig panik. Brittiska bönder tvingades slakta mer än 3,5 miljoner kor, och troligtvis var de allra flesta av dem helt friska. Många länder (inklusive Ryssland) har förbjudit import av kött från Förenade kungariket till deras territorium, vilket orsakade Foggy Albions jordbruksförluster av miljarder pund.

Det är accepterat att skilja mellan 2 former av sjukdomen:

• förvärvade (ibland kallas det också variant eller sporadisk, eftersom det förekommer hos individer och inte är en epidemi);
• ärftlig (djuret är infekterat i den sjuka moderns livmoder och är född med sjukdomens närvaro).

När det gäller sjukdomens symtom kan de delas in i "våldsamma", förknippade med förändringar i uppförandet av en sjuk ko och de som karakteriserar djurets allmänna tillstånd.

frodig

En patient med svampig encefalopati hos ett djur har en orimlig rädsla, men om vanlig viral rabies kännetecknas av svår hydrofobi, uppträder prioninfektionen genom en akut negativ reaktion på något stimuli - ljus, buller, kroppskontakt.

Jordbrukare rekommenderas att bekanta sig med de bästa raserna av kor: Sychevskaya, belgiska blå, Hereford, Simmental, Holländska, Holstein och Ayrshire.

En ko kan, utan någon anledning, sparka mästaren, förlora den ledande positionen i besättningen, börja skaka över, springa in i hinder. I allmänhet är detta symtoblock mycket lik den kliniska bilden av rabies.

lugn

Förutom uppenbara förändringar i beteendet kan spongiform encefalopati också erkännas för flera andra "lugna" symtom som innefattar:

• nedsatt motilitet och koordinering av rörelser (ataxi): detta symptom varar ibland flera veckor och sträcker sig i andra fall över månader;
• limping gång
• frekvent rörelse av öronen;
• näsa slickar;
• skrapa huvudet (ett djur med detta ändamål kan gnugga mot olika föremål eller ens försöka nå huvudet med foten);
• suddig syn;
• rubbning och ofrivillig muskelkontraktion, åtföljd av starka smärtsamma förnimmelser;
• viktminskning (med fortsatt aptit);
• minskad mjölkproduktion
• i sista etappen - bakre lemmar misslyckande, koma och död.

Hos människor är de karakteristiska tecknen på spongiform encefalopati minnesförlust, demens och andra störningar i hjärnaktivitet, depression och sömnlöshet, stickningar i extremiteterna, men koen har dessa symtom (naturligtvis också förekommande) är svår att känna igen.

Det är viktigt! Till skillnad från sanna rabies, med spongiform encefalopati, finns det aldrig en ökning av kroppstemperaturen. För detta symptom kan du skilja 2 sjukdomar liknande i klinisk bild.

diagnostik

Klinisk och epizootologisk information diagnostiserar inte exakt diagnosen svampig encefalopati, eftersom dess symptom har liknande egenskaper för många andra sjukdomar hos nötkreatur, och inte bara rabies gäller för dem.

Hittills finns det två huvudsakliga sätt att diagnostisera spongiform encefalopati:

• biokemiska (histologiska);
• immunanalys.

Biokemisk diagnosmetod Den första metoden innefattar studien under ett elektronmikroskop av en del av en hjärnregion för att etablera tomrum (vacuoler) och prionplattor som bildar trådar.

Vi rekommenderar att du får reda på hur man väljer rätt mjölkko, strukturen på koens yttre, och även överväga egenskaperna hos vissa mjölkkylare.

Immunologisk diagnos innefattar användning av specifika antikroppar som interagerar med deformerade prioner, som reagerar med dem, vilket kan detekteras. Det finns en reaktion - analysen är positiv, det finns ingen reaktion - det finns ingen sjukdom. Denna metod är definitivt mer tillförlitlig och informativ än visuell inspektion.

Det enda "lilla" problemet är att det bara kan utföras på döda djur. Med andra ord är den immunologiska metoden för diagnos bra när det är nödvändigt att kontrollera om nötkött kan ätas, till exempel, från länder som är utsatta för galna ko-sjukdomar. Immunologisk diagnosmetod

Det är den här metoden som används idag i Västeuropa, där en köttbearbetningsanläggning, vid framställning av kokroppar för bearbetning, utför sin preliminära analys av spongiform encefalopati. det tar ca 10 timmar.

Men försök att diagnostisera personer för förekomst av latenta former av sjukdomen är redan på gång - en ryggradsvätska eller en bit av vävnad som tas från halsen tas för analys.

Är det möjligt att bota

Tyvärr behövs inte tidig diagnos för behandling, men endast för underhållsbehandling (hos människor) och beslutsfattande om möjligheten att äta kött (för kor).

Det är viktigt! Spongiform encefalopati är obotlig och leder i 100% av fallen till döden. Dessutom, i motsats till virus rabies, finns inte vaccination mot denna sjukdom (med tanke på patogenens specifika karaktär är det sannolikt att det i princip är omöjligt).

Hos människor uppstår död från "galna ko-sjukdom" under perioden från sex månader till ett år efter det att de första symptomen på sjukdomen har upptäckts. Med tanke på den mycket långa inkubationsperioden, om ett problem detekteras i tid, kan utvecklingen emellertid vara något försenad.

Kan en person bli smittade av sjuka djur

100% mortalitet och oförmåga att vaccinera gör spongiform encefalopati extremt farligt, även om sannolikheten för att en person som får en sådan exotisk sjukdom inte kan kallas hög.

Så idag är cirka 80 (enligt andra uppgifter - 200) människor dödade från galna kosjukdomar i världen, och dessa siffror är jämförbara med statistiken över dödsfall från "riktiga" rabies, som, även om de är dödliga, bara om inga åtgärder vidtas i tid vaccinadministrering. Det måste emellertid förstås att antalet dödsfall från spongiform encefalopati kan öka betydligt i framtiden på grund av dem som åt köttet av smittade kor innan den farliga sjukdomen blev erkänd (om larmet först lät 1985 och utvecklingen av en sjukdom hos en person kan vara 30 år är det troligt att de värsta konsekvenserna av infektionen ännu inte har manifesterat sig).

Det är viktigt att veta att att äta kött från ett sjukt djur, inklusive en vild, som en hjort eller en älg, är sannolikt det mest sannolika sättet att infektera människor med galna ko-sjukdomar (till skillnad från det verkliga rabiesviruset, finns inte orsakssambandet till spongiform encefalopati i djurspytt). Men mer exotiska sätt att infektera är möjliga.

Vet du det? Några stammar i Nya Guinea, som fortfarande använder kannibalism under ritualceremonierna, smittades med "galen ko sjukdom" genom att äta humant kött. Det finns också fall av infektion hos personer som har genomgått transplantation eller blodtransfusion, det vill säga från sjuka givare. Av den anledningen accepteras för närvarande inte donorblod från människor som bor i regionerna som nämns som spridningscentrum för "rabidko-sjukdom" i Storbritannien idag inte.

Förutom kött kan smittkällor också vara mjölk och mejeriprodukter, och vi pratar inte bara om ko, utan även får- och getmjölk.

Mad cow prevention

I avsaknad av ett vaccin är förebyggande det enda möjliga sättet att förhindra den oundvikliga döden från galen ko sjukdom. Försiktighetsåtgärder bör inte bara tillämpas på gårdar där kor och annat mottagligt boskap hålls, men även företag som behandlar och säljer kött och mjölk och slutliga konsumenter av dessa produkter.

Du kommer säkert att vara användbar att känna orsakerna till blod i en kos mjölk.

För länder där situationen med galen ko sjukdom ser bra ut (lyckligtvis är Ryssland, Ukraina och Vitryssland bland dem, men som skeptiker säger har problemet blivit omgått oss snarare för att inhemska uppfödare helt enkelt inte har råd att köpa kött - benmjöl som produceras i England och matar sina björnar med lokalt hö och blandat foder), förebyggande åtgärder reduceras till följande enkla regler:

1. Restriktioner för import av köttprodukter från de stater eller territorier där även sporadisk encefalopati observerades. Detta bör inte bara gälla kött och slaktbiprodukter, men även halvfabrikat, embryon, sperma, biologiska vävnader, kött- och benmjöl och andra tillsatser för foder och djurfoder, teknisk fett, så kallade tarmråvaror, ostar och andra mejeriprodukter.
2. Noggrann inspektion av alla avelsdjur som importeras till landet, särskilt från England och andra europeiska länder.
3. Underlåtenhet att använda som fodertillsatser kött- och benmjöl från får och nötkreatur.
4. Förvärv av foder- och fodertillsatser endast med förekomst av ett lämpligt certifikat som bekräftar att produkterna passerar ett spongiform encefalopati-test.
5. Obligatorisk laboratorieundersökning av hjärnan hos får och nötkreatur som dog av okänd orsak, liksom slaktade slaktkroppar till salu.

Laboratorieundersökning av hjärnan hos nötkreatur som ett åtgärd för förebyggande av galen ko sjukdom

I Förenade kungariket, Irland, Tyskland och andra länder som är ogynnsamma ur galen ko sjukdomens synpunkt har förebyggande åtgärder tagits på en mer seriös nivå. Den mest radikala åtgärden, som många invånare i dessa länder än länge har tillgripit, är ett fullständigt avslag på användningen av nötkött, lamm, getkött och lamm.

När det gäller regeringens åtgärder för att bekämpa den dödliga sjukdomen har exempelvis britterna utvecklat ett speciellt system för att identifiera fall av galna ko-sjukdomar. I landet utförs regelbundna kontroller av köttprodukter avsedda för försäljning.

Vet du det? Vanliga proteinmolekyler börjar vikas, förvandlas till en gel vid en temperatur av 65-70 ° C, men agensen av galna kosjukdomar (en patogen prion som redan har förändrat sin naturliga konfiguration) förstörs vid en temperatur över 1000 ° C! Den vanliga, till och med mycket försiktiga värmebehandlingen av kött som är förorenad med galen ko sjukdom gör det därför inte lämplig för konsumtion. Det är intressant att notera att det normala rabiesviruset dör omedelbart när det upphettas till 100 ° C och inom 2 minuter vid 80 ° C.

Tillbaka 1997 förbjöds i USA, Food and Drug Administration (FDA), att animaliska proteiner införlivades i foder till nötkreatur och små idisslare.

Sålunda beror det lite på oss. Om köttet från ett djur infekterat med galna ko sjukdom faller på bordet, väntar infektionen och efterföljande död (på lång sikt men utan alternativ) oundvikligen. Пока мы остаёмся на родине, особых поводов для беспокойства нет, разве что мясную и молочную продукцию следует приобретать лишь у проверенных производителей.

Å andra sidan, även om spongiform encefalopati är en engelsk sjukdom som överförs till vissa länder i Västeuropa, har situationen redan tagits under strikt statskontroll.

Därför kan alla turister idag njuta av doftande biff i en bra restaurang där utan rädsla, men det är ännu bättre att vägra göt shawarma och andra kötträtter av tvivelaktigt ursprung för egen säkerhet.

Video: Cow Frenzy