Mykotoxiner i fågelfoder

Dessa mikroskopiska organismer klarar av att slå en stor tjur av hovarna. Och inte ens dessa minsta varelser själva, utan ännu mer mikroskopisk utsläpp. Växter som produceras av svampar orsakar fantastisk skada för djur och människor. Det är tillräckligt att säga att i utvecklingsländerna är cirka 40% av alla mänskliga och djursjukdomar på något sätt relaterade till de toxiner som produceras av dessa mikroorganismer, så det är så viktigt att veta så mycket som möjligt om denna sveda.

Vad är mykotoxiner

Ämnen som uppvisar uppenbara toxiska egenskaper, som produceras av mikroskopiska mögelformer, och är mykotoxiner. De bildas av ett begränsat antal enkla föreningar genom flera typer av kemiska reaktioner på en gång, på grund av vilka de har en mycket varierad kemisk struktur.

Vet du det? Mögel är inte en växt eller ett djur, eller snarare, båda samtidigt. Vissa forskare tror på allvar att mikroskopiska svampar har ett märkligt sinne.

Forskare har redan lyckats etablera mer än tre hundra typer av mögel, vilket står för produktionen av över fyra hundra giftiga ämnen. Penetrerar in i människokroppen antingen direkt, eller genom kött och mjölk av djur, mykotoxiner kan orsaka en hel massa sjukdomar, inklusive cancer.

mykotoxiner

Nästan alla vegetabiliska livsmedel är en bärare av mögelsporer. Med tillkomsten av gynnsamma temperaturförhållanden för deras utveckling, liksom med tillräcklig fuktighet, sporer sporer. Och i närvaro av stressfaktorer för svampar, uttryckta i temperaturskillnader och kemikalieexponering, börjar mikroorganismerna producera giftiga ämnen.

Vi rekommenderar dig att läsa om hur och hur man korrekt matar gäss, kycklingar, ankor, vaktlar, muskugnar, duvor och påfåglar.

Experter har identifierat fem huvudvägar för den biologiska syntesen av mykotoxiner, vilka är:

• polyketider som är ansvariga för framställning av aflotoxiner, ochratoxiner, patulin, sterigmatocystin;
• terpenoid, som främjar syntesen av trichothecen-mykotoxiner;
• Trikarboxylsyracykeln som är ansvarig för produktionen av rubratoxiner;
• aminosyra som stimulerar syntesen av ergoalkoloider, sporidesmin, cyklopiazonsyra;
• blandad, kombinerar flera grundläggande sätt som är ansvariga för cykloridasoninsyra.

Nästan alla släkt och typ av mikroskopiska mögel svampar ut sin egen personliga bukett giftiga ämnen.

Följaktligen leder deras reproduktion i djurfoder till:

• en kraftig minskning av näringsvärdet, försämringen av dess smak och aromatiska egenskaper;
• som ett resultat av denna process - fallet i mängden mat som konsumeras av djur, försämringen av absorptionen av användbara ämnen;
• reduktion av endokrina och exokrina system;
• sänka immunitet.

Vet du det? Mikroskopiska svampar är inte rädda för någon stor värme eller den arktiska kyla, eller strålning, eller till och med öppet utrymme. Efter att ha varit i rymden har mögelsporer inte förlorat sin "spiring".

De flesta drabbas av giftet av mögelsvampar är unga djur och fåglar.

För närvarande delar forskare mykotoxiner i sex huvudkategorier i form:

• aflatoxiner;
• trikotecener;
• fumonisiner;
• zearalenon;
• ochratoxins;
• ergotalkaloider eller ergotalkaloider.

Även försumbar innehåll av dem kan orsaka allvarliga skador på djur och fåglar.

Läs mer om vad koncentrerat foder är.

aflatoxiner

Oftast finns den här metaboliten av mögelsvampar i foder gjorda av sojabönor och majs och är bland de farligaste toxinerna i mögelsvampar. Det kan leda till:

• strukturella och funktionella störningar i levern;
• skador på cellens ärftliga apparater;
• onkologiska sjukdomar;
• minska immunförsvarets skyddsfunktioner;
• negativa effekter på att utveckla embryon.

Kulinarisk och teknisk bearbetning av detta toxin påverkar praktiskt taget inte det.

Läs mer om hur man ger kli till höns, gräs, levande mat, kött- och benmjöl, fiskolja, jäst och om det är möjligt att ge bröd, salt, vitlök och skum till kycklingar.

deoxinivalenol

Detta mögelsvampgift, även kallat DON och vomitoxin, ses mest på vete. Det finns även på majs och korn. De viktigaste symptomen på förgiftning med detta toxin uttrycks i avstötningen av mat, diarré och kräkningar. Det är farligast för grisar, och för kycklingar är det tvärtom av låg toxicitet, eftersom mikrofloran av fågelns getter huvudsakligen neutraliserar den.

fumonisin

Svampen som producerar detta toxin finns oftast på majs. Det uppvisar uttalade cancerframkallande egenskaper. De mest mottagliga för verkan av detta toxin är grisar, där kardiovaskulärsystemet påverkas, lungödem orsakas och levern och bukspottkörteln påverkas.

T2 Toxin

De högsta halterna av detta gift finns på vete och majs. Hönor, ankor och grisar drabbas mest. Giftet påverkar mag-tarmkanalen, vilket orsakar inflammation i slemhinnan.

Det är viktigt! Den största risken för mögelförgiftning hos människor är bristen på lukt, smak och färg, liksom dess motståndskraft mot höga och låga temperaturer.

Dessutom har den en negativ effekt på den röda benmärgen, undertryckande dess funktion. Hos kycklingar som förgiftas med toxin faller äggproduktionen och äggskalet blir tunnare.

zearalenon

Oftast kan detta toxin hittas på korn och frukter:

• majs;
• råg;
• havre;
• vete;
• sorghum;
• ris;
• nötter;
• bananer;
• amarant;
• svartpeppar.

Det kommer att vara användbart för dig att läsa om vad som är och varför djur behöver förblandningar.

Nästan allt detta gift i djurens kropp omvandlas till alfa-zearalenon, vilket negativt påverkar djurets reproduktionssystem. Men kroppen av ankor och kycklingar lider inte av detta gift, eftersom det tränger in i fågelns kropp, nästan alla omvandlas till en säker beta-zearalenon.

adsorptionsmedel

För att minska eller eliminera skadlig effekt av mögelgift på boskap, grisar eller fjäderfä har experter sökt olika ämnen och metoder. Idag är det mest beprövade, effektiva och därför vanliga metoden för adsorption, det vill säga absorptionen av toxiner med specialanpassade ämnen med en stor specifik yta.

Det finns redan adsorbenter i tre generationer:

1. Den första innehåller mineralbaserade adsorbenter, i vilka aluminosilikaten fungerar som den aktiva substansen. De adsorberande egenskaperna hos mineralämnen bestäms av interaktionerna av adsorbentens negativt laddade yta med den positiva laddningen av mykotoxins molekylära "tails". Dessa adsorbenter binder i stället lätt ljustifter i form av aflotoxiner, fumonisiner, ceralenoner, men klarar inte väl avlägsnandet av tunga mykotoxiner från kroppen. För att förbättra deras adsorberande egenskaper kräver dessa medel högre doser som injiceras i foder, vilket negativt påverkar innehållet av vitaminer och aminosyror i foderet. Därför används dessa medel för att bekämpa toxiner för närvarande mindre och mindre. Denna typ av adsorbent kräver införande av 5-7 kg per ton foder.
2. Den andra generationen var adsorbenter baserade på syra eller enzymatisk hydrolys av organiskt material och jästceller. Med hjälp av organopolymerer, som fungerar som aktiv substans av denna typ av sorberingsmedel, kan nästan alla mykotoxiner extraheras. Nackdelarna med dessa medel bör emellertid tillskrivas deras relativt höga pris, eftersom deras produktion kräver höga energikostnader. Gör dessa adsorbenter i en mängd av 1-2 kg per ton matning.
3. Den tredje generationen av dessa medel, som nyligen började produceras av industrin, innefattar adsorbenter, som inkluderar mineral och organiska delar. Mineraldelen innefattar element som liknar adsorbenterna i generation nr 1, till vilken kiseldioxid och kalciumkarbonat i deras vattenhaltiga form tillsätts. Dessa ämnen har ännu inte fått en riktig löpning inom jordbruket, och priset är ganska högt.

Det är viktigt! Livsmedel som mjölk, ägg, kött eller lever, liksom korn, mykotoxiner är farliga för människor så mycket som möjligt.

Av särskilt intresse är organiska adsorbenter från träkol från trä. De har extremt effektiva sorbingegenskaper och en ganska låg kostnad, men tills nyligen var deras användning begränsad till den obehagliga kvaliteten i vilken de absorberar användbara vitaminer och aminosyror lika intensivt som skadliga mykotoxiner.

Allt förändrades när en metod utvecklades för att producera kol genom pyrolys av ek, vilket gör det möjligt att i produkten få maximalt stora porer som binder mykotoxiner och ett minimum av mikroporer som absorberar små molekyler av vitaminer och läkemedel.

slutsats

Forskare började ta itu med problemet med mykotoxiner nära mer än fyrtio år sedan. Under denna period ackumulerade ett solidt lager av fakta som berättar för den skada som orsakas av mögelsvampar till jordbruket.

Vi rekommenderar att du läser om hur man lagar mat med egna händer för kycklingar och vuxna fåglar, samt för ankor.

Det konstaterades förvisso att mykotoxoser, uttryckligen eller indirekt, men oavsiktligt påverkar aktivt:

• minskning av produktiviteten hos husdjur och fåglar;
• droppe i recoil från använt foder, som påverkar slutprodukten;
• reproduktiva funktioner hos djur och fåglar, stör dem avsevärt
• Ökning av materiella investeringar som är nödvändiga för behandling av djur och förebyggande åtgärder.
• Effektiviteten av vacciner och läkemedel, försvagning av dem.

Dessutom, tillsammans med en minskning av produktiviteten inom boskap och fjäderfä, minkotoxiner direkt eller indirekt faller i boskap och fjäderfäprodukter, vilket medför risk för människors hälsa.

Över fyrtio och ett halvt år insåg mannen inte bara den enorma skada som dessa mikroskopiska varelser ger, utan också fått erfarenhet av att effektivt hantera dem. Mykotoxiner är långt ifrån besegrade, men på väl etablerade gårdar har de redan blivit böjda och är allvarligt inhiberade.