Början på hösten - toppen av skörden av svampar. Vid denna tid skyndar alla älskare av denna produkt i skogen för att samla en full korv med svamp och förbereda dem för vintern. Och här börjar de första svårigheterna i samband med hur man skiljer en ätlig svamp från en oätlig svamp - för att inte misstas behöver du veta vad varje art ser ut och vid vilken skördperiod som helst. För att förstå detta hjälper vår artikel.
Ätbara svampar
Ätliga svampar nummer flera tusen arter. Vi kommer bara att berätta om några - de som växer i våra breddgrader och är mest populära.
Vit svamp
Betraktad svamp är bland de mest kända. Det kallas också boletus eller bara vit. Distribueras i skogar där gran, tall, ek, björk, och marken är täckta med mossa eller lavar. En mogen boletus har ett lock som sträcker sig i storlek från 7 till 30 cm i diameter.
Det finns exemplar med ett lock på ca 50 cm. Den är konvex i form och hos äldre är den plattkonvex med en jämn eller skrynklig yta. Om vädret var torrt under lång tid kan hatten spricka. Vid den här tiden blir det matt eller glänsande. Med ett överskott av fukt som är lätt täckt med slem.
Vi rekommenderar att du känner till de typiska och fördelaktiga egenskaperna hos porcini svamp, samt lära dig att förbereda porcini svamp för vintern.
Svampens färg, eller snarare, locket, beror på vilket träd det växer under. Så under ek är det hasselnötter eller kastanj i färg, under tallet är det lila brunt (brunt), och oftare under asp och björk är det ljusgult med en rödaktig kant.
Färgen är kanske inte likformig (kanterna är något ljusare eller en tunn kant visas vit eller med en gul kant). Huden är svår att skilja från den saftiga, mjuka massan (kontext) vit. Med tiden förändras boletuskontextens färg: den förvärvar en gulaktig nyans, fibrer uppträder i strukturen. Dess arom och smak är trevliga.
Hatten håller på ett långt ben, 8-25 centimeter (oftare inte mer än 12 cm). Benens bredd ca 7 cm. Ibland är de upp till 10 cm breda och mer. Formen liknar en fat eller en kappa. Vid vuxen borovik tar ofta en cylindrisk form eller expanderar / smalnar i den centrala delen.
Video: hur och var att plocka vita svampar Den kan vara vitaktig, brunaktig, mindre ofta rödaktig eller ett par nyanser lättare än locket. Den yttre delen av benet är täckt med vit eller något ljusare än benens generella ton - vanligtvis syns de bara i övre delen.
Skördesäsongen av boletusen i de norra regionerna i den tempererade zonen faller i mitten av juni till slutet av september. Hösten topp är andra hälften av augusti. I varmare områden kan du hitta svamp i maj och oktober. Vit svamp kan stekas, kokas, torkas, marineras. Pulveriserad torkad boletus kan användas som dressing.
Det är viktigt! Boletus behåller färg efter torkning och förvärvar en unik smak.
Vit sub
Vit eller torr belastning tillhör släktet Syroezhek. Visas på kanterna av alla stora skogsformer på den eurasiska kontinenten. Brukar växa nära björk, ek, bok, gran, tall, asp. Vuxen podgazdki har ett lock med en diameter på 5-18 centimeter. 
Vid unga djur är den konvex, blir den konkav och trattformad. Dess yttre lager är vit, ibland täckt med mörkgul eller rödbrun fläckar. I avsaknad av fukt spricker locket ofta. Plattorna är frekventa, krämfärgade, närmare basen får en ljusblå nyans.
Benet är kort, 2-6 centimeter, i bredd - 1,5-3 centimeter, det är smalt uppåt. Den är målad vit, ibland med bruna fläckar, det kan ha en blåaktig nyans nära locket. Det inre skiktet är tätt, vitt: i unga frukter med fruktig arom, i gamla med en fiskig smak. Det smakar intetsägande.
Svamp används efter 15-20 minuters matlagning. För att få bättre smak måste det saltas under tillagningen. Dessutom kan svampen syltas, syltas eller torkas. Skördstid - augusti - oktober.
Video: podgruzdok vit
Valuoja
Han kallas också en tjur, en svampslakan, en grisbroiler, en liten vitfisk, en skurk, en kubare, en kam, en bogger, en korv. Det föredrar barrträd och lövskogar på vår halvklot, det älskar också björkskogar.
Det kommer att vara användbart för dig att lära dig mer om sådana ätliga svampar som boletus, volnushki, regnrockar, nötkreatur, getter, boletus svamp, aspspampor, moreller, russlar och svampar.
En hatt är oftast 8-12 cm i diameter, ibland når den 15. Den är gul eller gulbrun i färg, ytan är blank och slimig. Den sfäriska formen på locket på unga djur förvandlas gradvis till en platt, med ett litet hak i mitten och väl synliga hål på kanten.
Svampens inre skikt är vitt, ömtåligt, det börjar mörka i luften och blir brun - det smakar bittert och varmt, utstrålar en doft som liknar lukten av bortskämd olja. 
Ben Valuya vit, i form av en cylinder eller fat. Dess längd är 6-12 centimeter, tjockleken är ca 3. Ofta täckt med bruna fläckar, oftast nedan, i mogna svampar är det ihåligt och löst.
I väster kallas Valui som oätliga svampar. I vårt område betraktas det som villkorligt ätbart. Det är vanligtvis saltat, ibland marinerat, kan ätas kokt. Buljong med värde bör slås samman.
Det är viktigt! Innan saltning måste svampen blötläggas eller kokas och skalas. Denna procedur hjälper till att ta bort bitterhet. Det är bättre att skörda unga kvinnor med oöppnat lock.
Ostsvamp
Ostsvamp, ostron eller ostron svamp är en ganska stor svamp som har en hatt med en diameter på 5-15 cm, ibland upp till 30 centimeter. I kontur ligner locket en auricle med tippade kanter. Efter ett tag viker kanten om och blir vågig. Konvexa locket på unga djur förvandlas gradvis till platt och trattformad. 
Vi rekommenderar dig att bekanta dig med metoderna för odling av ostronsvampar hemma i påsar, samt metoder för att frysa och torka ostronsvampar.
Ytan är jämn, glansig, kan vara vågig. Färgen ändras från mörkgrå eller brun till askgrå med lila nyans när svampen börjar åldras. Färgens mättnad försvinner också och kåpan blir vitaktig, gråaktig eller gulaktig.
På grund av att svampen växer på träd eller stubbar är benet kort, 2-5 cm långt. Samtidigt är den tät, solid, cylindrisk. Vanligtvis växer på sidan av locket eller förskjuten från centrum, målade vit. Från ovan är det smidigt, från botten en liten filt.
I unga är kontextet vitt, elastiskt och saftigt. När svampen mognar blir den styv, fibrös i struktur. Dess arom är dåligt märkbar, smaken är trevlig, med anis anteckningar. 
Östersvamp växer på torrt skog eller försvagade lövträd (ek, björk, bergsaska, asp, pil). Skördssäsongen är höst, i vissa områden försvinner inte svampen till december.
Det anses vara en kostprodukt på grund av det låga antalet kalorier och ett stort antal näringsämnen. Ät bara kepsarna av unga svampar, eftersom benen är hårda. De kokas, stekas och torkas.
volnushki
Wolf Cub är populärt känd som volnyanka, Volzhanka, volvenka, volvynitsa, volminka, våg, rubella, färgning, koka-över. Den växer i alla skogar där det finns björk som bildar mycorrhiza med trädet.
Kepsen har en diameter på 4-12 cm. Först är den konvex, blir senare platt, och en hak visas i mitten, dess kant är alltid nedåt. Ytan på locket är prickad med hårda villi, växande koncentriska cirklar, huden är något i slem. 
Färgen på locket är gråaktig-rosa, tegelrosa, mörkare i mitten än på kanten. I frånvaro av fukt blir kåpan blekrosa, ibland nästan vit.
Fruktkroppens inre skikt är köttigt, vitt. Nära huden har en rosa snitt och i benet rödaktigt. Svampen har nästan ingen lukt, men smaken är brinnande och det blir inte en annan färg i luften.
Vet du det? För vindarna är en sådan sak som mjölkjuice karakteristisk. Den är allokerad huvudsakligen från tallrikar och keps. Det är frätande och ändrar inte sin vita färg vid kontakt med luften.
Volnyankas ben är tunt och kort, men starkt. På längden är det 3-6 centimeter med en diameter på 1-2 centimeter, målad i rosa. När svampen växer uppträder en hål i sitt ben, och benet smalnar sig mot basen och färgen ändras till blekrosa.
Video: Volushka svamp Utanför är den prickad med små villi, ibland kan det vara i groparna, skrynkliga. Det är dags att samla vindarna: slutet av juni - oktober. Det finns flera toppar av skörd: de sista dagarna i juli, slutet av augusti - de första dagarna i september. Våffla hör till konditorivarliga svampar: det kan saltas och syltas.
För ämnen är små unga svampar lämpligaste, vars lock är högst 3-4 cm. Innan vintern skördas på vintern måste den blötläggas väl och blancheras. Saltade fluffar kan konsumeras efter 45-50 dagar.
Real bum
Denna svamp kallas gruzdem - vit, rå eller våt. Den växer i alla skogar där det finns björkar: de finner den i norra regionerna Ryssland, Vitryssland, Volga-regionen, i Uralerna och Västra Sibirien. Det är inte så lätt att hitta en dummy - den gömmer sig väl under fallna löv. 
Den plana konvexa motorhuven över tiden förvandlas till en trattformad, dess kanter sänks och stoppas. Diametern är 5-20 centimeter. Ytterhöljet på locket är slemhinnan mjölkvit eller gulaktig hud med subtila koncentriska zoner.
Vi rekommenderar att läsa om vilka typer av svampar som finns, vad är användbara svampar, liksom hur man samlar och skördar svart, asp och vita belastningar.
Håller locket på ett litet cylindriskt ihåligt ben av vit eller gul färg. Benlängd 3-7 centimeter, diameter - 2-5. Utanför är det slätt, men det kan prickas med gula fläckar eller gropar. Köttet och den mjölkiga saften är vita, och utsöndrar fruktens doft. Smaken av massan är skarp och juicen - akrid. När du kommer i kontakt med luften växlar saften färgen till grågul.
I kalla områden samlar de mjölk från andra månadens sommar till den första månaden på hösten. I de södra regionerna - från augusti till september. Svampen börjar växa massivt när den genomsnittliga dagstemperaturen vid jordens yta når + 8-10 ° C - vid denna tidpunkt toppen av sin skörd. 
Mjölksvamp hör till konditorivarliga svampar, så de bör blötläggas före konsumtion, för att bitterheten ska försvinna, varefter den kan saltas. Klar att äta efter 40-50 dagar.
Jätte regnrock
Det andra namnet på svampen - jätte jätten. Det ser ut som en vit boll eller ägg med en diameter på ca 50 cm. Med tiden ändras dess färg till gul och brun, och den spricker.
Skal försvinner och exponerar inuti den vita färgen, som gradvis blir gult och grönt, kan ta en olivbrun nyans. Det finns en regnrock på hösten på kanten av löv- och blandskogar, på fält, ängar, trädgårdar.
Endast ung golovach är lämplig för användning, medan köttet ännu inte har ändrat färg. Du kan äta färskt efter en kort värmebehandling, men du kan också torka den och skära den i tunna bitar. Arbetsstycket måste hållas på insamlingsdagen. 
Vet du det? Calvacin, ett ämne med onkostatisk effekt, erhålls från den jätte glanadel. Dessutom används substansen som hemostatisk.
Kozlyak
Get eller lath är en rörformig svamp som växer i tallskogen av en tempererad remsa på sura, näringsrika och fuktiga markar. Det finns längs vägar och på torvmossar. Det konvexa eller plana konvexa huvudet på gallret med en diameter av 3-12 cm med svampens tillväxt omvandlas gradvis till en platt.
Det känns smidigt och klibbigt vid beröringen. När fukt inte räcker, glider skalen på locket och vid hög fuktighet blir den täckt av slem. Dess färg är rödbrun, gulbrun, rödbrun. Det är extremt svårt eller tom omöjligt att ta bort huden från locket.
Under huden ligger en tät, elastisk blekgul eller ljusgul kött, som gradvis blir gummi. Invändig ben röd, brun eller brun nyanser. På luften, köttet röttar eller blir rosa, dess smak är antingen frånvarande, eller något surt, smaken är mild. 
Benhöjd på 4-10 centimeter med en bredd på 1-2. Massiv, cylindrisk, ibland krökt eller smal ned, slät till beröring, matt. Samma färg som locket, eller en tonljusare, nära basen med yellowness.
Barnets samlingstid är augusti-september. Den kan ätas färskt (efter 15 minuter kokande), såväl som saltad och syltad.
kantarell
Släkten av trattformade svampar, från vilken den fick sitt latinska namn (cantharus). De är symbiotiska med barrträd och lövskogar.
Chanterellfruktkroppen är köttig, gul eller röd, sällan vit eller grå. Den köttiga kepsen med en trubbig kant passerar smidigt i ett brett kort ben. Den vita eller gula inre delen av fruktkroppen med en lätt arom av torkad frukt i luften brukar förvärva en blå nyans. 
I vissa arter är det rödare eller ändrar inte färg alls. I släktet av kantareller finns det inga giftiga svampar, men de har många farliga tvillingar för vår kropp. Det finns också en falsk kantarell, som inte ätas. Samla en svamp på sommaren och hösten efter åskväderregn. Det är stekt, kokt, saltat, torkat och fryst.
Vi rekommenderar dig att läsa om var kantantereller växer och hur man inte får falska svampar, hur användbara de är, och hur man betar och fryser kantanterellerna hemma.
gul sopp
Oiler - ett släkt av rörformiga svampar, så namngivna på grund av den hala och oljiga locket. Det viktigaste som skiljer dem från liknande släkt är den hud som är klibbig med slem, som lätt kan avlägsnas, liksom ringen som återstår från det skyddande skalet. De är symbiotiska med träd i barrskogar i den tempererade zonen på vår halvklot.
Oljekapslet är platt, konvex eller konvex, slät, klibbig och smal mot beröringen. Det inre skiktet är vitt eller gult. Färgen ändras till blått eller rött när det interagerar med luft. 
Ben utan oljehålighet, homogen eller kornig. Från ovan, under motorhuven, kan det finnas en ring på den, över från skyddskåpan. Skördtiden faller i juni-november. Smörgåsar ätas i någon form, det viktigaste är att avlägsna huden från locket före användning.
Mokhovikov
Ett släkt av rörformiga svampar i samma ordning som en boletus. De älskar att växa bland mossa i barrträd och lövskogar, varför de fick sitt namn. Distribueras i tempererade klimat av båda halvkärmarna.
Mokhovik är opartisk i utseende: kåpan är halvkärlsformad, något platta, torr, lätt flätig och vid hög luftfuktighet kan den bli klibbig. I mogna svampar ses sprickorna - vitt, gult eller rött kött genom sprickorna.
I de flesta arter blir den blå i kontakt med luften. De flesta arter har en lång, tunn, fast ben. Utanför kan den vara jämn eller skrynklig. 
Mokhovik är målade i sådana färger: grågul, gulbrun, mörkbrun, rödgul, gulbrun, guldbrun. Samla en svamp från sommar till höst. Nästan alla typer av boletus kokas, stekas, torkas, saltas och syltas.
brun Sopp
En grupp svamparter som tillhör släktet Lekcinum. De ser obetydliga i gråbruna toner. Från namnet är det klart att boletus växer där det finns björk.
Deras hatt ser ut som en piskad grå, brun eller brun panna. Diametern är liten - från 4 till 12 centimeter. Håller på en lång (upp till 12 centimeter) tunt ben av vit eller grå färg. Ytan på stammen är tätt täckt med små mörkbruna plattor. 
Det inre skiktet är fast, jämnt målade vit. Samspel med luft, som regel, ändrar inte färg. I vissa arter kan det bli rosa, gå grönt, bli svart. Samlingstiden för boletus är sommarhöst. Ätbar i någon form. Sällan wormy.
orange-Sopp
En annan grupp svamparter som tillhör Lekcinum. Till skillnad från boletus svampar, är de tydligt synliga långt borta tack vare den ljusa röda apelsinen locket, färgen på hösten lövverk. Kanske på grund av höstfärgen, och kanske på grund av att de växer under aspens, fick svampen sitt namn.
De finns i skogsområdet på den eurasiska kontinenten och i Nordamerika. Den ljusa locket på en orange-cap boletus sitter tätt på en massiv hög (upp till 22 cm) stam. Över tiden expanderar halvklotet underifrån, och från ovan planerar, och locket blir kuddeformat. Huden är torr, oftare sammet eller filt. Ofta är huden större än locket och dunger lite av det vid kanterna, det tas bort väldigt dåligt. Färgen och strukturen hos benet på en asp är detsamma som en boletus: den är också täckt med små vågar, men mycket mer massiv, bredare och i form som liknar en spets.
Ovanför, under locket, finns ett poröst lager av 1-3 cm bred: det finns praktiskt taget inga skalor på det och det skiljer sig i färg från stamens allmänna färg. Fruktkroppens inre skikt är köttigt, elastiskt, tätt, fibröst i stammen. I luften blir blå, efter svart.
De finns som aspampor under gran, ek, björk, bok, asp, pil, poppel. Skördssäsong - från sommar till höst. Aspen svampar är mycket användbara svampar, de är även refererade till ett antal dietetic på grund av deras låga kaloriinnehåll. Svampar kan sättas ut, stekas, kokas, marineras, torkas eller frysta.
Video: Svampsvampspampor
Det är viktigt! Чтобы подосиновики не утратили свой цвет, достаточно вымочить их в полупроцентном растворе лимонной кислоты.
murklor
Съедобный гриб, который можно встретить весной в лесах, парках, садах, особенно если в этом месте года три-четыре назад был пожар. Om man märker denna svamp, är det osannolikt att en oerfaren svampplockare tar det som ätbart.
Och det är inte förvånande, för utseendet är inte alls attraktivt, och i form skiljer det sig från andra svampar. På ett litet skaft sitter en konformad eller äggformad mössa, strukturen som liknar en porös svamp i alla nyanser av brun. En hatt kan vara mer än ett ben eller vice versa.
Det är så hårt fastsatt på stammen att det är mycket svårt att skilja det, så morelerna brukar kokas helt eller helt krossas i små bitar. De smakar vattnig bitter, trevlig arom, men inte uttrycksfull. 
I maten lägger de finförvrängd, rå eller torkad och mals till pulver. Kombinerat med många rätter. Moreler samlas på våren i vått väder i barrträd och lövskogar, på platser med lime eller lerajord.
KREMLA
Genus av lamellära svampar som växer i blandade skogar i den tempererade zonen. Hos unga djur är kåpan sfärisk, halvklotformig eller liknar en klocka. Över tiden expanderar den och blir platt, trattformad, ibland konvex.
Kanten kan vikas antingen rak, randig eller ribbad. Huvudets diameter är 4-10 centimeter. Ovanifrån är den täckt av olika färger: grön, tegelsten, rosa, rosa röd, rödbrun, vit, gulaktig. 
Stammen är antingen vit eller lockets färg, 3 till 12 cm lång: hos ung är den tät och solid, i vuxna svampar är den ihålig. Det inre skiktet är vitt eller med en rosa snitt, det kan vara skarp, bitter, akrid. Dess arom är mild.
De flesta typer av russule är ätbara, men alla har sina egna matlagningsegenskaper: med en kan du göra någonting, medan andra bara är lämpliga för betning eller torkning. Om rosenköttet är brinnande tart är det definitivt inte ätbart. Samla dem på sommaren och hösten.
Du kommer noga att vara intresserad av att läsa om vilka svampar som är ätliga och giftiga, och också att lära sig hur man kontrollerar svampen för ätbarhet med hjälp av populära metoder.
saffran mjölk mössa
En grupp svamparter som tillhör släktet Mlechnik. Deras huvudsakliga skillnad från andra ätliga svampar är den ljusa färgen (gul-rosa, orange-röd) av hela fruktkroppen, samma ljusa färger och mjölkjuice. Ryzhik är skyldig i sin expressiva färg till beta-karoten som finns i den. 
Att komma in i människokroppen omvandlas denna kemiska förening till vitamin A. Det finns också mycket askorbinsyra, vitaminer i grupp B och mineralsalter i svamp, därför är det mycket användbart.
I en vuxen svamp kan locket nå en diameter på 15 centimeter. I mitten finns en ihålig, och kanterna är lite inslagna. Vid beröring är det slätt, ibland klibbigt.
Orange nyanser massa med långvarig kontakt med luft blir grön. Den har en bitter och lätt tart smak, aromen är svag, knappt märkbar. Benlängd 7-9 centimeter, ihålig, cylindrisk. Om du trycker på den kommer det omedelbart att smula.
Ryzhiki börjar mogna i mitten av juli och försvinner inte förrän frost. Du hittar dem på norra sidan av träden i barrskogarna i den tempererade zonen på vår halvklot. Ät dem stekt och saltad.
Video: hur och var för att samla svampar
Vet du det? Ryzhiki växer inte och mognar ensam - om en eller två svampar finns, betyder det att det fortfarande finns ganska små i närheten.
Mushroom vanligt
Vanlig mushroom, äkta mushroom eller caverica är en populär ätlig svamp som växer bland gräset i trädgårdar, parker, kyrkogårdar: varhelst det finns en rik jord humus.
Det kommer att vara användbart för dig att lära dig mer om tekniken för att odla mushrooms hemma, om hur man rengör dessa svampar ordentligt, vad är deras fördel och skada.
En keps på en pecheritsy i diameteren 8-15 centimeter. Den halvkärlsformiga formen blir gradvis avrundad och sedan in i en plan. I unga mushroner är kanten av locket starkt böjd inåt. Vanligtvis är det vitt, ibland med en brunaktig kant, torr, något silkeslen eller i små vågar. 
Köttet är elastiskt, vitt, byter inte färg när det kommer i kontakt med luft, det smakar trevligt, med svagt svamp smak. Ben medellängd (5-9 cm) med en tjocklek av 1-2 centimeter, jämn, kan förlängas vid basen, vit. Runt mitten av benet är en bred ring. Svampplockningssäsong - maj-oktober. I mat som är lämplig i någon form.
Oätliga, giftiga svampar
Svampen kan vara giftfri och orsaka endast mild åkomma. Men det är bättre att vara försiktig när man äter en okänd svamp. Och för att säkert veta vilken sorts svamp du är, studera noggrant följande beskrivning av några giftiga exemplar.
Blek grebe
Svagt grebe, eller grön svamp, är den mest giftiga svampen i världen. Det är lätt att förvirra med mushignon, russula, greenfinch. Även den fjärde delen av svampen orsakar allvarlig förgiftning: kräkningar, muskelsmärta, kolik, konstant törst, diarré förekommer inom två dagar.
Pulsfrekvensen minskar, trycket minskar, en person ligger på gränsen till förlust av medvetande. Ett litet grebe är som ett ägg på ett massivt stativ, det är täckt på toppen med en skyddande film. Med tiden släpps flygagargen ut: kåpan öppnar, förvärvar en halvkäftig eller platt form, benet blir tunnare. 
Kanten på locket är slät, fibröst. Den är målade i olivgrön, grön eller gråaktig färg. Benet är långt (8-16 cm), tunt (1-2,5 cm), cylindriskt, förtjockat underifrån (förtjockning ser ut som en påse). Benets färg är som en hatt eller vit, kanske med ett mönster i form av fläckar.
Fruktkroppens inre skikt är vitt, färgen förändras inte vid kontakt med luft. Amanita symbioter med lövträd (ek, bok, hazel), älskar fruktbart land. Det finns i lätta lövskogar eller blandade skogar av det tempererade klimatet på vår halvklot. Visas ensam eller i grupp vid slutet av sommar och höst.
Mock fiende
Giftig svamp som orsakar illamående, kräkningar, förlust av medvetande under de första timmarna efter intag. Det växer i grupper på gamla stubbar, ruttande träd i barrträd och lövskogar. Den finns från juni till oktober. Capen på en liten räv är liten, upp till 5 centimeter, halvklotformig. 
Målade i en gulaktig färg med röd eller orange nyans. Benet är rakt, tunt (0,4-0,6 cm) och långt (5-10 cm), ihåligt inuti och fibröst i struktur. Dess färg kombineras med lockets färg. Fruktkroppens inre skikt är ljusgult, bittert och med repulsiv doft.
Amanita röd
Den här giftiga svampen är svår att förväxla med någon annan - en rik röd hatt med vita fläckar kan ses långt ifrån. Svamp växer nära björk och gran på sura markar i den tempererade zonen på vår halvklot. Visas i augusti, försvinner i oktober.
Läs mer om hur olika typer av amanitas ser ut, samt användbara egenskaper hos amanitas.
Svampdammens diameter är 8-20 centimeter. Först är det halvklotet, då blir det platt och något konkavt. Vita fläckar som täcker den orangefärgade eller ljusröda huden är som flingor. Från gamla svampar tvättas de ofta med regn. 
Benet är tunt (1-2,5 cm i diameter) och långt (8-20 cm), cylindriskt i form, vitt i färg. Nedan är det tjockt, och på toppen med en "kjol." I mogna svampar uppträder en hål i stammen. Köttet är vitt, närmare huden är ljus orange eller ljusgul, lukten är något elusiv.
Vet du det? Från det XIII århundradet brukade en infusion av svamp döda insekter. På grund av detta fick svampen sitt ovanliga namn.
Amanita svamp
En annan representant för släktet Amanita. Liksom sin ljusa kollega har den en stor karma (5-12 cm i diameter), täckt med flingor och ett långt tunt ben med en "kjol" i övre delen.
Men, till skillnad från den röda svampen, målade i mer blygsamma färger: grågul, smutsig vit. Kanske med en touch av grönt. Dess köttiga lock är också omformad från en halvklotformig till en platta med en liten hack och en tunn ribkant. 
Benet är avrundet först och sträckt sedan in i en cylindrisk: från 5 till 12 centimeter lång, 1-2 centimeter i diameter. Nedan är det något förtjockat, en tomhet bildas inuti den. Benens färg är blekgul.
Vitt kött med en gulaktig tinge utstrålar ett svagt doft av råa potatisar, det smakar obehagligt. Symbiocre amanita med barrträd och lövträd.
Älskar sandig mark i öppen varm terräng. Finns på nästan alla kontinenter (utom Sydamerika). I den tempererade zonen visas i mitten av augusti och är kvar till slutet av oktober. Högsta tillväxten faller under september.
Satanisk svamp
Svampens andra namn är Satans sjukdom. Den sataniska svampen, i motsats till släktingarna, har ett ljust färgat ben, inte en keps. Färgen varierar från topp till botten från gulaktigt till brunaktigt genom karmin- eller orangefärgat.
På ytan av benen finns ett nätmönster. Hennes form är också ovanlig: i början är den ovoid eller sfärisk, varefter den blir fatformad. Hatten är vit, grå eller smutsig vit, kanske med en oliv, gul eller gulbrun nyans. 
I form av en halvklot eller en kudde. I en mognad svamp är den ytan, huden är mjuk eller flätig. Bultens massa är vit eller med en äggula - när den kommer i kontakt med luften blir den något blå eller röd. Aromen är obehaglig, särskilt i mogna svampar, som liknar lukten av rot.
Svamp växer i lätta skogar, där det finns en ek, bok, hornbeam, hassel, linden - med dessa träd symbiaterar han. Föredrar kalksten mark. Det sker från juni till september i södra Europa, i södra Europa, Kaukasus, Mellanöstern och i Primorsky Territory.
Det är viktigt! Till och med ett gram satanisk svamp orsakar allvarliga magbesvär.
blewits giftiga
Den giftiga (tiger, leoparden) rodd är en giftig svamp som föredrar barrträd och lövskogar med kalkstenjord. Den finns från augusti till oktober.
Växande växlar svampen locket från konvex till platt, nedåtgående. Förpackad kant kvarstår. Färgen ändras inte med ålder: den är smutsig vit, silvergrå, brungrå med en blåaktig nyans. 
Benet är 4-8 cm långt och 1-3 cm i diameter, vit, utan hålighet, något brunt i botten. Köttet är vitt, nära huden med en gråaktig kant, dess doft och smak liknar mjöl.
Entomoma är giftigt
Det andra namnet är en giftig rosa platta. Det kallas också en jätte rosplatta, entomin tenn, hemoplastisk entomoma. Svamp är inte vanligt. Föredrar lätta löv och blandade skogar, parker med lera och kalksten mark, älskar värme. Du kan hitta den från slutet av maj till oktober.
Den största svampen i släktet: dess lock kan nå 25 cm i diameter. Den genomsnittliga storleken är 5-17 cm. I unga djur är den halvklotformig eller konisk, kanten är undanstoppad, har en färg från smutsig vit till gråtoner.
När det växer, får svampen en gråbrun, asy nyanser och en plan-konvex eller nedåtgående form med en slät, ibland vågig kant. I mitten kan det finnas små veck. Ytan är jämn, vid hög luftfuktighet blir det kladdigt och när det torkar skiner det. 
Stammen är cylindrisk, tunn (1-3,5 cm), 4-15 cm lång, böjd vid basen och förtjockad. Först är det fast inuti, men med tiden blir det svampigt. Den vita färgen förändras gradvis till gult eller grått. Om du trycker på benet visas en brunaktig nyans. Köttet är tjockt, vitt, ändrar inte färg, smaken är otrevlig - lukten av mjöl eller rancid.
Användbara tips
- Om du är i tvivel, vilken typ av svamp är framför dig, bättre inte ta det.
- Försök inte smaka på en ovanlig svamp, oavsett hur attraktiv det är.
- Innan du går till skogen, lära känna de olika typerna av svampar och deras egenskaper.
- Det är bättre att ta en lugn jakt tidigt på morgonen tills solens strålar skapar bländning på marken och daggningen torkar inte ut.
- För jakt, ha det allra mest bekväma och enkla. Ta nödvändiga tillbehör: en korg, en kniv, en kompass, en lång pinne. Läs orienteringsreglerna i skogen.
- Experter säger att det är tillrådligt att inte skära svampen och vrida den: så här sparar du myceliet.
- Det är bättre att lägga svamp i en handväska med benen nedåt. Om svampen är stor, så skärs den i bitar. Innan du lägger i sökningen i korgen, rengör den från kull.
- Det är bättre att samla unga.
- Gå långsamt i skogen och titta noggrant på dina fötter.
- Svamp tenderar att växa i små grupper. Noterade en, då i grannskapet finns det mer.
- Färskplockade svampar förvaras i 2-3 timmar. Därför luta dig inte i skogen och efter att ha kommit hem, omedelbart återvinna grödan eller lägg den i kylskåp eller källare för att skjuta upp bearbetningen i ett par timmar.
Vet du det? År 1961 hittades en boletus i Sovjetunionen, som väger mer än 10 kg och har en hatt med en diameter på 58 cm. Denna rekordbrytare meddelades till och med på Moskva-radio.Att gå till skogen för svampar kan endast åtföljas av erfarna svampplockare. Även om du är lite bekant med befintliga typer av svampar, finns det en chans att förvirra dem med liknande som är olämpliga för konsumtion. Det är bättre att inte äventyra dig än en gång.
