Äppel är naturligtvis en av de mest populära frukterna i världen. Förutom ny användning görs olika produkter av dessa frukter i olika: sylt, konservering, torkad frukt, etc. Apple sylt är ganska utbredd. Användningen av multicooker förenklar processen för dess förberedelse - vi kommer att överväga funktionerna i artikeln.
Produktberedning
Från de förberedande åtgärderna är det nödvändigt att utföra följande: Innan processen påbörjas är det nödvändigt att skölja frukterna, skalla dem och ta bort kärnan.
Vet du det? Det antas att äppelträdet kommer från Centralasien. Därför är det uppenbarligen inte för ingenting att huvudstaden i Kazakstan kallas Alma-Ata, som översättas som "Applesfader".
köksutrustning
Du behöver sådana saker:
- multivarka;
- en kastrull eller någon lämplig behållare innehållande ingredienserna;
- en kniv;
- burkar och lock för bevarande;
- köksvågar (du kan utan dem).
ingredienser
För att göra sylt behöver du följande produkter:
- ett kilo äpplen;
- kilo socker;
- en halv liter vatten;
- kryddor på vilja och smak - kanel, kryddnejlika, vanilj, citrusskal.
Det kommer att vara intressant att läsa om fördelarna och skadorna på äpplen, nämligen färskt, torkat, blötläggt, bakat.
Matlagningsprocess
För att förbereda sirapen hälls vatten i långsam spis och socker hälls, det är allt blandat och kokat i 20 minuter i matlagningsläget.
- Skalade frukter skärs i små bitar.
- De skivade frukterna sättes till den beredda sirapen och kokas i 40 minuter i "Cooking" eller "Quenching" -läget.
- Om du önskar kan du lägga till kryddor till denna sylt.
- Den färdiga varma sylthällen hälls i steriliserade burkar, täckta med lock, efter kylning, placerad på en sval plats.
Video: Hur man lagar äpple sylt i en långsam spis
Det är viktigt! Som ett resultat av ovanstående procedur erhålles ca 1,5 liter sylt från ett kilo skalad frukt.
Apple-sylt recept med andra produkter
Förutom den rena äppleprodukten kan du göra sylt med tillsats av andra frukter eller bär. Nedan finns några recept.
Från äpplen med citron
För denna typ av sylt behöver du följande ingredienser:
- ett kilo äpplen;
- kilo socker;
- en citron
- två matskedar vatten.
Läs också vilka egenskaper äppeljuice har och hur man förbereder det hemma med en juicer, såväl som utan press och juicepress.
Från köket behöver utrustning:
- multivarka;
- behållare under ingredienserna;
- burkar och lock för bevarande;
- kniv.
Förbereda gör följande:
- Äpplen, företrädesvis fast, måste tvättas, rengöras, kärna dem, skära dem i kuber och somna i en långsam spis.
- Där, häll sockret och tillsätt vatten.
- Citron tvättas noggrant (du kan skala), skär i stora skivor med skalet och somna i en långsam spis.
- Ingredienserna är väl blandade.
- I den långsamma ugnen slår du på "Quenching" -läget i 25 minuter.
- Varm sylt hälls i steriliserade burkar, stäng burkarna med lock och låt svalna helt.
Vet du det? I världen finns det cirka 7 000 sorter av äpplen, och området äppelodlingar överstiger 5 miljoner hektar.
Äpplen och Tranbär
Ingredienser för äppel-tranbärsprodukten kommer att kräva följande:
- ett kilo äpplen;
- 300 gram tranbär
- kilo socker;
- ett glas vatten.
Om du bestämmer dig för att laga äppelsylt, anses de bästa sorterna av äpplen för att vara beredda att vara "Vit fyllning", "Antonovka", "Glory to the Victors", "Pepin saffran", "Idared".
Inventariet behöver samma som i tidigare fall:
- multivarka;
- behållare under ingredienserna;
- burkar och lock för bevarande;
- kniv.
Gör följande för att förbereda syltningen:
- Tvätta först frukten, skal huden, ta av kärnan, skära dem i skivor.
- Vi lägger lobules i en långsam spis, tillsätt socker till dem och blanda.
- I multikökan ställer du in läget "Quenching" i 1 timme och kör det.
- När frukterna släckts lägger vi till flaskökaren de tvättade tranbären och vattnet. Vi slår igen "Quenching" -läget i 1 timme.
- Varm sylt hälls i steriliserade burkar, stäng dem med lock och låt svalna.
Amber äpple sylt skivor
För beredningen av denna produkt används endast äpplen och sockret - det skiljer sig från att frukterna inte kokar mjuk, behåller sin form. Från ingredienserna behöver du:
- ett kilo äpplen;
- ett halvt kilo socker.
Även med äpplen kan du göra en sås, äppelmos med kondenserad mjölk, äppeljuice "Fem minuter", äppelcidervinäger, vin, tinktur av alkohol, cider, moonshine.
Inventariet förblir oförändrat:
- multivarka;
- behållare under ingredienserna;
- burkar och lock för bevarande;
- kniv.
Förberedelsen av denna sylt är mycket enkel, åtgärderna utförs i följande ordning:
- Äpplen tvättas, skalas, avlägsnas från mitten av dem med stenar, skurna i tunna skivor.
- Skivor belagda med socker och lämnat i 12 timmar.
- Skivorna flyttas till långsam spis, som slås på i "Quenching" -läget i 2 timmar
- Under avkylningsförloppet omrörs äppelmassan periodiskt.
- Varm sylt hälls i steriliserade burkar, täckt med lock och lämnas för att svalna.
Det är viktigt! Mängden socker i detta recept kan variera i en eller annan riktning beroende på smakpreferenser. Preliminär åldring av äpplen i socker gör att frukten blir lite socker och inte sönder under ytterligare matlagning.
Appelsinjuice
Denna produkt kommer att behöva följande ingredienser:
- ett kilo äpplen;
- 3-4 apelsiner;
- kilo socker.
Från köksutrustning du behöver:
- multivarka;
- behållare under ingredienserna;
- burkar och lock för bevarande;
- kniv.
För att förbereda denna produkt behöver du:
- Tvätta äpplen, skalla dem, kärna dem, skära dem i kuber.
- Skala apelsiner, dela dem i skivor, fritt från frön (om så önskas), skär varje lobule i 2-3 skivor.
- Äpplen och apelsinerna placeras i en långsam spis, täckt med socker, blandas och lämnas för att stå i 1 timme.
- Slå på långsam spis i "Quenching" -läget i 40 minuter.
- Varm sylt sprids på steriliserade burkar, stäng dem med lock och låt svalna helt.
Vi rekommenderar dig att bekanta dig med recepten på matlagningsnektar av nattshake, hallon, mandarin, mörktorn, hagtorn, krusbär, pumpa, päron, vit söt körsbär, kvit, manchurianötter, söt körsbär med sten och röd vinbär.
lagring
I princip kan färdiga produkter förvaras på ett mörkt ställe vid rumstemperatur, om det självklart är att bankerna under det är ordentligt steriliserat - i det här fallet lagras det i minst ett år utan några problem. Om det finns en källare, är bevarande bättre att röra sig där. Om det är lite bevarande, är det möjligt att lagra det i kylskåpet.
Så processen med att laga äppeljuka med hjälp av en multicooker är mycket enkel. För dem som inte är nöjda med produktens rena äppel smak, finns det ett antal recept som dessutom använder andra ingredienser. Du kan komma med dina egna alternativ - sådana experiment kommer inte kräva någon betydande ansträngning och kostnad.
