Ägg är en populär mat, på grund av dess tillgänglighet och enkel förberedelse. Vi köper dem i butiken av biten, inte i vikt, i matlagningsrecept anger också rätt mängd (förutom sällsynta recept med komplex komposition), därför brukar människor sällan intressera sig för massan av denna produkt. Samtidigt är detta en viktig indikator på vilken kategorin beror, och därmed priset på varorna.
Hur mycket kostar ett kycklingägg
Sådana varor i butikerna säljs inte i vikt, eftersom:
- På grund av den stora sannolikheten att de är smittade med salmonella skulle det behöva öppnas en avdelning där andra produkter inte skulle säljas, och säljaren kunde inte arbeta parallellt i grannavdelningen. Detta skulle leda till en betydande ökning av butikskostnaderna.
- På grund av bräckligheten hos ett stort antal manipuleringar med produkten skulle öka dess kamp och kostnaden för affären.
Vikten av denna produkt är dock viktig för:
- Kockar - i vissa recept beror smak och kvalitet på disken på det.
- Jordbrukare - priset på produkten och vinsten från försäljningen beror på den.
- Vanliga köpare vill kontrollera om priset på produkten matchar dess kvalitet.
Förutom ägg har äggskal också fördelaktiga egenskaper. Titta på fördelar och skador på äggskal, oavsett om det är möjligt att äta och hur man applicerar det i traditionell medicin.
Storleken och vikten av kycklingägg bestämmer följande faktorer:
- Ålder av kyckling - ju äldre det är desto större är produkten.
- Hennes konstitution - en stor fågel kan ha ett större resultat av slitage.
- Ras - köttraser rusar mindre.
- Foderets sammansättning.
- Det är årets tid - i kallt väder minskas slitage.
- Klimatförhållandena i regionen - ett varmt klimat bidrar till ökad slitage.
- Tid på dagen
Viktberoende på äggkategori
Kycklingägg är sådana sorter:
- diet - Det här är den senaste produkten som rivits för mer än en vecka sedan, den är märkt med bokstaven D i röd.
- Matsalar - En vecka senare ändras kostprodukten till en tabell en, märket bör nu innehålla bokstaven C i blått. Förvara dem upp till 3 månader i kylskåp och upp till 25 dagar utan det.
Det är viktigt! När ägg lagras, förångas vätskan, så de blir gradvis enklare. Samma produkt som går från sorten "Dietetic" till sorten "Dining" kommer att ha mycket mindre.
Beroende på deras vikt är de indelade i följande kategorier:
- Högre markerade "B" bredvid bokstaven D eller C.
- Selektiv - markerad "O".
- Den första - med märkningen "1".
- Den andra - med märkningen "2".
- Den tredje - med märkningen "3".
Erfaren fjäderfäbönder tycker att det är användbart att veta varför kycklingar bär små ägg, vad ska man göra om kycklingar inte bär bra och varför kycklingar pissa ägg och vad man ska göra åt det.
Det finns bara 4 kategorier i Europeiska unionen:
- Mycket Stor - märkt "XL".
- Stort märkt L ".
- Medium-märkt "M".
- Liten - märkt "S".
Rå ägg
I sin råa form har produkten följande massa:
- Den högsta kategorin - från 75 g i skal, från 66 g utan skal.
- Selektiv - från 65 g i skalet, från 56 g utan det.
- Den första - från 55 g i skalet, från 47 g utan det.
- Den andra - från 45 g i skalet, från 38 g utan det.
- Den tredje - från 35 g i skalet, från 30 g utan det.
Råägg är en unik källa till den mest värdefulla uppsättningen användbara komponenter. Överväga mer fördelarna och skadorna på rå kyckling och vaktelägg.
Hur mycket väger ett skal i ett ägg?
Skalet är ca 12 viktprocent av produkten, i gram, så kommer det att se ut så här:
- Högsta kategori - från 9 g.
- Val - 7-9 g.
- Den första 6-8 g.
- Den andra - 5-7 g.
- Tredje - 4-5 g.
Färgen på skalet påverkar inte smak, sort eller kategori av produkten, det beror på kycklingrasen.
Vet du det? I USA föddes rasen av kycklingar, vilka bärs av ägg med gröna, blå och gula skal, medan deras sammansättning förblir densamma.
Om bitar av gödsel och fjädrar fastnar på skalet indikerar detta att hygienreglerna inte uppfylls på gården. Det är bättre att inte köpa den här produkten, och om föroreningar märks hemma, tvätta sedan köpet med rent kallt vatten före användning. 
Det är känt att med ett långt ägginnehåll förlorar de sitt näringsvärde och blir hälsofarliga. Lär dig hur man kontrollerar fräschen hos ägg hemma, och i synnerhet hur man kontrollerar fräschheten hos ett ägg genom att doppa det i vatten.
Vikten av vit och äggula
I den råa skalfria produkten är vit och äggula 53% respektive 47%. I gram kommer det att se ut så här:
- Den högsta kategorin är proteinmassa från 35 g, äggula från 31 g.
- Selektiv - proteinmassan från 30 g, äggula - från 26 g.
- Den första - massan av protein från 25 g, äggula - från 22 g.
- Den andra - massan av protein från 20 g, äggula - från 18 g.
- Den tredje - massan av protein från 16 g, äggula - från 14 g.
Vet du det? Det maximala kända antalet äggulor i 1 ägg är 9; 2 höns från USA och Sovjetunionen förstörde dem 1971.
Guldens apelsinfärg är viktig endast för hushållsprodukter, på gårdar för dessa färgkemikalier läggs till matningen. 
Kokt
I den kokta formen ändras inte produktens massa, eftersom vätskan inte avdunstar genom skalet, inte smälter in innehållet och samlar inte in ytterligare fukt. Därför, både i skalet och utan det, kommer den kokta produkten att väga så mycket som rå.
Vaktelägg
Vaktelägg är mindre än kycklingägg, deras vikt är från 10 till 12 g, varav 6-7 g är vit, äggula är 3-4 g, skalet är ca 1 g (det är tunt, täckt med mörka fläckar). 
Denna produkt anses vara dietisk, eftersom den innehåller mer protein än kyckling, men mindre fetthalt och kolhydrater, och de har också mer magnesium, järn och vitaminer.
Det är viktigt! Vaktelägg ger inte allergier, men kan vara infekterade med salmonellos.
Video: hur mycket kostar ett vaktängsägg
Struts ägg
De största äggen bär strutsar - mer än 2 kg i vikt och upp till 18 cm i storlek. Jämfört med kyckling innehåller denna produkt mindre fett, kolesterol, mer aminosyror, vitaminer, natrium, selen. Guldens massa kan nå 0,5 kg, protein - 1,5 kg. De har ett mycket starkt skal för att få innehållet därifrån, det måste borras. Koka dem i mer än en timme.
Den största fågelens ägg på planeten har ett stort näringsvärde. Läs mer om strutsägget.
Vikten av ett ägg beror på kategorin och dess hållbarhet. Något mer än hälften av massan är protein, skalet väger något mer än 10% av den totala massan. Sammansättningen innehåller många viktiga element för människokroppen, men vaktel eller strutsägg anses vara mer användbara (och mindre tillgängliga).
Netizens recensioner om hur mycket ett ägg väger
