Bland druvsorterna "Viorica" är känd för sin trevliga, ovanliga smak och motstånd mot frost.
I denna artikel kommer vi att prata om utseendet och egenskaperna hos druvorna "Viorica", historien om urvalet, samt hur man odlar den hemma.
Avelshistoria
För att kombinera fördelarna med olika druvsorter använder uppfödare hybridisering - korsning av olika sorter.
"Viorica" - en hybridteknisk klass Moldavas uppfödning, erhållen 1969 genom att korsa sorterna "Zeybel 13-666" och "Aleatiko."
Vet du det? För att göra en flaska vin behöver du 600 druvor."Viorica" är särskilt anpassat till Moldaviens klimat, vilket gjorde det möjligt att skörda en stor skörd även under torkan 2012. Också spridda i Azerbajdzjan, Ryssland och i södra Ukraina.
Botanisk beskrivning
"Viorica" - en komplex interspecifik hybrid. Låt oss döma på hans beskrivning.
Lär dig om Chardonnay, Pinot Noir, Isabella, Cabernet Sauvignon, Krasnostop Zolotovsky, Alpha, Riesling druvor.
Bush och skott
Buskar av denna sort är långa, med god tillväxtkraft och bisexuella blommor. Mogningen av skotten är bra, 80-90% av det totala antalet skott bär frukt. På en ung groddar rinner 1-2 klyftor vanligen, och på en ung spiring 3-4.
Bladen är medelstora, starkt dissekerade, en bladplatta med uppåtriktade kanter. Spetsar längs kanten av det triangulära bladbladet.
Lär dig hur man förökar genom sticklingar, hur man planterar, hur man planterar, hur man skär druvor på vår, sommar, höst, hur man täcker för vintern.
Kluster och bär
Storleken på druvorna "Viorica" är medium, formen är cylindrisk, densiteten är genomsnittlig. Vikten av bunten varierar från 250 till 300 g. Benets ben är mycket lång och rundad.
Bären är av medelstor, rundad form med en tunn tät hud av gulgul färg. Vikten av en bär är i genomsnitt 2 g. I en bär finns 2-3 frön. Köttet är saftigt, med en lätt arom av muskotnöt.
Karakteristisk sort
"Viorica" - en vindruva med medium senmognad, det är 145-150 dagar. Sockerhalten i bärsjuice - 18-20% med en surhet av 7-9 g / l. Utbytet är 90-100 centers per hektar.
Denna sort är resistent mot frost ner till -25 ° C. Viorikibuskarna som är skadade av frosten är väl restaurerade. Sjukdomsläget är genomsnittligt. Till mögel är motståndet högt (2 poäng), till oidium, grårot, antracnos och phylloxera - i nivå med 3 poäng.
Lär dig mer om druvsjukdomar och skadedjur - mögel, oidium, phylloxera, antracnos, alternarios, kloros, druvpruritus, tsikadkas, vartor, sköldfisk.
Landningsfunktioner
Att plantera plantor kommer inte att vara svårt. Först måste du förbereda landningshålet.
För stora gårdar rekommenderas vysokoshtambovaya form av busken på typen av dubbelsidig cordon med ett gratis arrangemang av tillväxt. Landningsplan 2,75-3,00 x 1,25 m.
Mindre gårdar använder sredneshtambovye former av buskar, upprätthållandet av tillväxten är vertikal, och planteringsordningen är förtjockad - 2-2,5 x 1-1,25 m.
Efter förberedelse av gropen är det nödvändigt att fylla botten med ett lager av expanderad lera från 10 cm hög. Därefter som en blandning av ask, sand, humus och jordens övre del somnar i en höjd av 10 cm.
Det är viktigt! I blandningen för plantering plantor i plantering gropen är strängt förbjudet att lägga gödsel.Då bör du sänka plantan i ett hål, strö med jord och vatten.
Grade Care
Druvor "Viorica" anspråkslös vård. Under säsongen måste det behandlas två gånger med svampmedel.
Det rekommenderas att lasta buskar måttligt, högst 50-55 ögon på en buske. Frukt vinodling beskärning är relativt kort - 3-6 ögon.
Vattning bör utföras i början av växtsäsongen, den bör slutföras sex veckor före skörden.
Skörd och förvaring
Det är nödvändigt att samla bara helt mogna druvor. Det kommer att transporteras väl, dess smak och näringsegenskaper kommer i detta fall att manifesteras mest fullständigt. Mognad "Viorica" uppträder vanligtvis i mitten av september.
Det är viktigt! Omotna druvor kan inte mogna i mognad.Att samla de druvor du behöver i torrt soligt väder. Välj inte bär med spår av dagg eller regndroppar. Efter regnet måste du vänta med skörden i 2-3 dagar för att förånga överskottsfukten från bären.
Bunter tas bort försiktigt för att inte skada dem. De skärs med en kniv eller trädgårdsskötare, som håller i botten av handflatan. Sedan är det nödvändigt att ta bort de torkade och rottna bären med sax, sätt dem sedan i torra lådor under en lutning i ett lager.
För att bevara färska druvor länge behöver du utrusta ett speciellt rum. Det ska vara torrt och mörkt, stäng bra, men ventilera regelbundet. Lufttemperaturen bör vara från 0 till + 8 ° С. Luftfuktigheten måste bibehållas vid 60-70%.
Det är viktigt! Att lagra druvor i ljuset leder till förstörelse av socker och syror i bären, vilket medför att det förlorar sin smak.Det finns flera sätt att lagra Viorica. För att bestämma vilken du ska använda måste du bestämma hur lång tid du behöver för att hålla bunkarna färska:
- en till två månader. Förvaring utförs med hjälp av lådor. Bunter ska inte passa snyggt ihop;
- lagring över två månader. Lådor används inte mer än 20 cm i höjd. 3-4 cm rent hårda sågspån bör placeras på botten. Bunter i lådor måste hällas med sågspån. Kluster som väger mer än 1 kg läggs i en rad, upp till 500 g - i två rader. Därefter är druvorna täckta med sågspån på 7 centimeter ovanpå och lagrade.
Användningen av druvor "Viorica"
Bär används fräscha för att göra naturliga smaksatta juice. Från "Vioriki" gör högkvalitativa torra och dessertviner.
Bordviner är kristallklara, de har en blommig arom med övervägande muskat-thyme toner. Torra viner skiljer sig åt eftersom de måste säljas i ung ålder.
Vet du det? I Portugal och Spanien, på nyårsafton finns det en tradition att äta 12 druvor i sista minuten av året, vilket gör 12 önskningar.Oberoende kan du också göra vin från "Viorica". Den bereds genom fullständig jäsning av druvmust (pressad druvsaft) genom att tillsätta druvsubstans sockersirap eller beckmes (kondenserad druvsaft).
För att ge vinarom och mättnad, är det nödvändigt att insistera på massan (en blandning av krossade druvor) i en förbruten grå behållare. Infusion sker inom 24 timmar vid vanlig temperatur. Sedan pressas massan och urten löses.Därefter placeras öronen i en jäsningstank, fyller den till 3/4 volym, tillsätter ren jäsning och jäsning. Efter snabb jäsning tillsätts bacm eller sockersirap. På den 4: e dagen, 50 g socker per 1 liter jäsningsmedium, på den 7: e dagen - 100 g, på den 10: e dagen -120 g. Fermenterat vin ska ha en ljus färg.
Lär dig att göra vin från druvor, Isabella, från plommon, från rosenblad, från hallon, från krusbär, från chokeberry, fruktjuice, sylt."Viorica" rekommenderas för att odla och äta älskare av druvsprodukter. Att veta alla subtiliteter av vård och lagring av denna relativt unga sort kan du njuta av dess smak och goda egenskaper under en lång tid, samt att göra ett gott vin.
Betyg Viorica: recensioner
----------
Korchuyu 2 hektar Kodryanki. Istället är det 2 hektar Viorica.
