Idag är det inte ett recept på konserveringsbönor för vintern, det rullas i ren form, i tomatpasta, i form av sallader, med och utan vinäger.
Till de redan älskade och välbekanta sätten föreslår vi att lägga till ytterligare en.
Om fördelarna med billet
Det föreslagna receptet på bönor i tomatsås för vintern är bra för att du kan använda den färdiga billetten på ett ojämnt sätt. Beredningens rikedom gör det till en utmärkt självständig maträtt, och den kan också användas som en färdig dressing för soppor och borscht. 
Vet du det? Holländarna har öppnat bönorna till holländarna, så till idag i England kallas holländska bönor.
Köksmaskiner och redskap
Förbereda konserverade bönor i tomatsås, förbereda:
- skål för blötläggning bönor;
- behållare för hackade grönsaker;
- en kniv;
- rivjärn;
- panna för kokande bönor och stew grönsaker;
- behållare och stativ för sterilisering av lock och burkar;
- burkar och lock;
- tätningsnyckel (om du använder tennlock).
Ingredienser krävs
För bönor med grönsaker för vintern enligt receptet behöver du:
- Torra bönor - 0,5 kg;
- Morötter - 0,5 kg;
- Lök - 0,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 0,75 kg;
- Tomatpasta (30%) - 250 g;
- Vatten - 1 liter;
- Vegetabilisk olja - 200 ml;
- Socker - 0,5 msk.
- Salt - 1,5 Art. l.
- Citronsyra - 7 g (1 tsk.);
- Koriander - 2 tsk
- Svartpeppar - 1-2 tsk.
Egenskaper av produktval
För att laga bönor i tomatsås enligt detta recept, ta bönorna vita: även om de lagar mat längre och längre, men blandat med andra grönsaker kommer det att bli mer estetiskt tilltalande. Bulgarisk peppar, morötter och lök, välj en medelstorlek. Eventuell favorit tomatpasta är också lämplig.
Det är viktigt! Mängden socker i receptet beror på syra av tomatpastaen.
Steg-för-steg recept med foton
Vi vänder oss till hur man lagar bönorna i en tomat.
Bönberedning
Innan du lagar mat, montera bönorna och skölj noggrant. Häll bönorna i kallt vatten i minst 12 timmar: Så här får de laga sig snabbare och absorberas bättre. Nästa dag, dränera vattnet och skölj bönorna.
Matlagningsprocess
Lägg först de kokta bönorna. Från tid till annan tar du bort skummet, kokar dem tills det är gjort och dränerar vattnet. 
Det är viktigt! När du lagar bönor, lägg inte till salt: detta kommer att sakta ner matlagningsprocessen.
Tillagning av grönsaker
Medan bönorna kokar, hugga grönsakerna: skära lök och peppar i kuber och grädda morötterna på ett grovt rivjärn.
Tomatpasta, vatten, salt, olja
Till de beredda bönorna tillsätt hackade grönsaker och blanda väl. Tillsätt tomatpasta och vatten, och blanda igen. Koka upp allt, tillsätt sedan salt, socker och vegetabilisk olja.
störtkylning
Smaka grönsaker på låg värme i 40-45 minuter. Om du tar små bönor, minska sedan stoftiden till 30-35 minuter. Fem minuter före slutet av quenching, häll i citronsyra. 
Lägger till kryddor
Tillsätt citronsyra, tillsätt koriander, svartpeppar och, om så önskas, cayennepeppar eller chili peppar för kryddor.
För att bevara grönsaker och grönsaker på vintern, rekommenderar vi dig att bekanta dig med recepten för skörd: peppar, squash, aubergine, pepparrot, vitlök, korg, tomater, persilja och sorrel.
Sterilisering av burkar
Sterilisera burkarna med ånga. På en kruka med kokande vatten, montera stativet för att sterilisera burkarna och på den - burken med nacken nedåt. Sterilisera behållaren i 10-15 minuter tills ångan i bankerna börjar droppa över dem. Koka även lock i kokande vatten. 
Rullande upp
För sömning använd zakatochny nyckel. Om du använder twist-off twist burkar, stäng bara locket ordentligt. Se till att innehållet i burken inte faller under omslagspussel och fyll behållaren själv upp till toppen.
Vet du det? Enligt Napoleon är baljväxter något som den franska arméens ranson inte kunde göra, för det var de som återhämtade sig och gav den energi som krävs för att slåss.
Lagringsfunktioner
När sönderburkar med tennöppningar kan ämnet förvaras under ganska lång tid, ungefär ett år. Om du använde de europeiska twist-off täcken, spara bevarande i ungefär sex månader. 
Skäm bort dig själv i vinter och din familj med sådan berikad förberedelse. Mättad färg kommer att glädja ögat, och den söta smaken och korianderlukten kommer inte att lämna någon likgiltig. Bon appetit!
