Hur man lagar koreansk zucchini sallad för vintern hemma

Alla vet koreanska morötter - denna maträtt har länge och förtjänt fått popularitet. Koreansk courgetta är mycket mindre känt, även om denna konserverade sallad har inte mindre enastående smak. Nedan finns ett recept för dess förberedelse.

Smakens egenskaper

I smaken av denna sallad är kucchini och morötter avgörande, koriander betonar smakområdet, och lök och heta paprika ger det spiciness och piquancy.

Generellt visar det sig en bra kombination, vilket många människor kommer att vilja ha.

Lär dig hur man odlar zucchini på trädgårdsplottet med planteringsmetoden, hur man odlar zucchini från frön, varför tomma blommor dyker upp på zucchini och lär sig också hur man effektivt hanterar skadedjur och sjukdomar i zucchini.

Vilken courgetta är bättre att ta för skörd

Den mest lämpliga för denna sallad är ung medelstor courgette, de kommer att ge den bästa smaken. Men i princip passar mer mogna, övervuxna grönsaker. Vid användning av sådana prov måste de rengöras före tillagning.

Förberedelse av burkar och lock

För konserveringssalater är det nödvändigt att sterilisera kepsar och burkar. Det är bekvämare att bara koka locken, för att sterilisera burkarna kan du använda någon av följande metoder:

• bearbeta bankerna med ånga i 15 minuter, för detta är det mer lämpligt att använda en speciell runda tallrik med hål för burkarna, som placeras på kokpannan;
• Om det finns en lämplig kastrull, kan du koka burkarna i den;
• banker kan steriliseras i mikrovågsugnen, för vilken de häller en liten mängd vatten (ett lager av ett par centimeter), läggs i en mikrovågsugn och ställer timern i tre minuter vid en effekt av 700 watt.

Vi rekommenderar att du lär dig bekanta dig med olika metoder för sterilisering av burkar hemma.

Köksredskap

För att laga korg på koreanska behöver:

• rivare för koreansk morot
• kökskniv;
• skärbräda;
• kapacitet för sallad;
• en skål för åter sterilisering av burkar som redan innehåller sallad (du kan använda en salladsskål om den bara kan sättas i brand);
• Häll.

ingredienser

För att förbereda denna sallad behöver du följande produkter:

• kucchini - 3 kg;
• morötter - 0,5 kg;
• lök - 0,5 kg;
• Varm peppar - 1 st.
• socker - 150 g;
• Vinäger 9% - 200 g;
• vegetabilisk olja - 150 g;
• koriander - 2 msk. l.
• salt - 3 msk. l.

Steg för steg Matlagningsprocess

Om kucchini är för stor, bör de rengöras, unga medelstora grönsaker bör inte rengöras.

• Squash riven på den koreanska moroten.

Det är viktigt! Kärnan i courgette med porös massa och frön gnids inte och används inte.

• På samma rivare gnugga garn.

• Lök skärs i tunna halvringar, som demonteras i enskilda remsor.

• Hot peppar skärs i cirklar, fröerna kan tas bort, och du kan lämna.

• Alla riven och skivad vikta i en skål, det läggs resten av ingredienserna: salt, socker, markkorjander, vegetabilisk olja, ättika, varefter allt är blandat.

• Blandade ingredienser lämnas i bassängen i minst 30 minuter.

• Sedan salladen har stått för den tilldelade tiden blandas den igen.

• Sedan lägger du ut salladen på bankerna och stänger locken.

För att sterilisera burkarna i en skål med varmt vatten. Skiktet av vatten bör ligga under locket om ett par centimeter. Vattnet kokas, efter kokning börjar den tid som behövs för sterilisering räknas: 0,5 liter-burkarna hålls i 15 minuter, 0,7-litersburken är 20 minuter och liter-burkarna är 30 minuter.

Vet du det? Koreansk stil morot uppfanns av koreaner som lever i post-sovjetiska rymden som ersättning för några traditionella koreanska rätter, för tillverkningen som det var omöjligt att få några ingredienser.

Video: hur man lagar koreansk kucchini sallad för vintern Efter sterilisering avlägsnas burkarna och svalna.

Var att lagra koreansk sallad

Om allt under behållning steriliserades ordentligt, locket var tätt stängt, så kan bevarande teoretiskt lagras i flera år vid rumstemperatur.

I verkligheten är det bättre att skapa reserver av bevarande på ett sådant sätt att det varar fram till framväxten av färskgrönsaker. Konserverade grönsaker kommer således att lagras i ofullständigt år. Förvara dem på ett mörkt ställe, helst i garderoben. Du kan spara på en uppvärmd och glaserad balkong eller loggia (så att de inte fryser), lämpliga för förvaring och källare.

Vi rekommenderar dig att bekanta dig med de bästa recepten zucchiniämnen för vintern, samt hur man lagar inlagda och torkade courgetter.

Vad ska man ta med till bordet

Squash på koreanska kan serveras som en rätter för kött. De går också bra med kokt och stekt potatis, bovete, ris, korn. Passar perfekt till sprit som mellanmål.

Användare av nätverket för beredning av koreansk kucchini sallad

Receptet med kucchini på koreanska är enkelt, ingredienserna i denna sallad är mycket vanliga och billiga, så problem med tillverkningen borde inte vara. Samtidigt har salladen en hög smak och kan användas med många rätter.