mokruhu är en separat familj av ätliga svampar, som inte är mycket populär, och de är sällan ätit. Mest troligt beror detta på det ovanliga utseendet eller okunnigheten hos många människor som, när de ser mokruhi i skogen, tar dem för paddorstolar. Idag kommer vi att titta på huvudtyperna av våt, deras beskrivning, växthällor, så att det i framtiden blir enklare för dig att känna igen dem.
Allmänna egenskaper hos familjen
Familjen mokrukh förenade i sig släktet Hrohomfus och släktet Homfidius. Dessa svampar kallas mokruhi på grund av att de har en egenhet att täcka sig med slemhinnor, och därför är deras kepsar alltid våta och hala till beröring.
Tjock slemhinnor som är karakteristisk för unga mokrukha, över tiden bryter den och glider ner till benet.
Mokrukh är lamellar svampar, plattorna planteras med ett ganska stort mellanrum, de grenade nedåtgående till pedikelen har en vitaktig nyans, som i processen med svamptillväxt blir nästan svart. 
Unga mokruhi kännetecknas av konvexa eller koniska kepsar, vilka under tillväxtperioden blir utpressade och deprimerade i mitten, med sänkta fält.
Färgen beror på typen och kan vara brun, grå, röd, rosa. Benmokruhi tät, vid basen är den gul i färg, till kepsen blir gråhvit.
Våda arter
Det finns många typer av våt, bland vilka det finns 4 av de vanligaste i naturen och populära bland svampplockare:
- lim (gran);
- lila (tall);
- slemhinnor (spottig);
- rosa.
Beakta beskrivningen av varje art mer detaljerat.
gran
Denna typ är den vanligaste, den kallas också klibbig mokruha.
Hatten. Spruce mokruhi locket har en diameter på 3,5 till 13 cm, kännetecknad av en halvkärlsform, vars kanter är starkt gjutna i benet. När mokruhi växer upp blir kåpan konisk och i sista stadiet av tillväxt förvärvar en planad rundad form, pressad i mitten, på platsen för fastsättning till pedicle. 
Kepsen har en slät yta, som är täckt med en tjock slemhinna. I processen med tillväxt rullar filmen ner. Färgen på locket är grå, gråblå eller gråbrun, senare blir den lila längs kanterna, mitten blekna. Vid det sista stadiet av tillväxt uppträder svarta prickar på locket. Huden är tät och väl borttagen från locket i en rörelse.
Vet du det? I Schweiz hittades honeydew cirka 1000 år gammal. Hans mycelium ligger på 35 hektar nationalparksområde.
Plate. Plattorna är bågformade, starkt förgrenade och ganska tjocka, ca 6 mm breda. Deras antal per centimeter är inte mer än 10 stycken. Plattorna är lite krämfärgade, vilket gradvis blir mörkare och blir brun. Plattor av overripta svampar representeras av en mörkbrun nyans.
Leg. Svampbenet växer högt - från 6 till 8 cm, bredd från 1 till 2, 5 cm, det är tjockt i unga svampar, efter en tid tar det form av en cylinder. Ytan är täckt med mjuka mörka vågar, präglas av gråaktig färg, vid basen är en gröngul nyans synlig. På benet finns en obetydlig ring av slem som minskar med tiden.
Köttet Svampen är ganska köttig, köttet är ömtåligt, färgen är ljus, något krämig, när den skärs blir den rosa. Äldre svampar kännetecknas av köttets grå färg. Smaken är trevlig, den har ljusa söta, lite sura anteckningar, lukten är inte särskilt uttrycksfull, svamp. 
Var växer. Granmoorie finns ofta i barrträd, gran eller bland skog, det föredrar att växa i moss, bland ljung, på skogsgolvet. Denna typ av svamp spred sig i nord och i Ryssland.
Perioden av gran mockwort tillväxt: juli-oktober.
Är det möjligt att äta. Svampen klassificeras som ätbar (kategori 4). Innan man äter mokruhu som tidigare utsatts för värmebehandling.
Det är viktigt! Under påverkan av hög temperatur förvärvar svampen en mörk färg, men detta påverkar inte dess smak och näringsvärde.
spotted
Denna typ av mokruuha har en mindre storlek, växer i grupper.
Hatten. Spotted mokrukha kännetecknas av ett litet lock (diametern är 3 till 7 cm); hos unga representanter för arten är den konvex, efter ett tag blir den plattad med en gungad kant. Från ovan är locket täckt med ett tunt lager av slem. Kepsen är slät, gråtoner eller gråbrun i färg med små svarta fläckar. 
Plate. Plåtar från representanter för denna typ av ljuskrämfärg får över tiden en smutsig brunfärg. Mellan plattorna är ganska stora luckor.
Leg. Mokruhi ben i höjd 5 till 11 cm och 2 cm i tjocklek, cylindrisk, med en ring av slem under locket. Benens färg är krämig, den är täckt med små mörka fläckar, gulaktig i botten.
Köttet Köttet av denna typ av krämfärg blir röd när den skärs. I processen med svampens tillväxt blir ljusbrun. Mokrukha har en karakteristisk, svag svamplukt, söt smak.
Var växer. Svampen finns i gran eller blandade skogar, väljer platser med ett stort antal mossar eller buskar, mestadels i områden där fukt är koncentrerad. Denna art är brett utbredd i nästan hela Eurasien och Nordamerika.
Tillväxtperiod av spotted mokruhi: juli-oktober.
Är det möjligt att äta. Svamp kan ätas, men måste först värmebehandlas.
lila
Denna art kallas också ett slemhinna, en glänsande mokruha eller en kopparröd gulsten.
Hatten. En hatt med en diameter av 4 till 12 cm, i en ung svamp, är konisk, rundad, med ett karakteristiskt webbmönster av en ljusbrun nyans. Över tiden förvärvar den en platt-konvex eller platt form med ett litet tuberkel i mitten och starkt inslagna kanter. 
Skalet på locket är slätt, med glitter, för en ung svamp kännetecknas av en tjock film av slem. Kepsen kan vara ljusbrun, rosa i början av svampens tillväxt och över tiden blir det mer mättad mörk färg.
Plate. Plattorna har en bågform, belägna på ett stort avstånd från varandra, är målade i oär-rosa eller mörkfärg, med tiden blir de purpurfärgade, i slutet av mognaden blir de mörka, nästan svarta.
Vet du det? Den största bulten hittades i USA 1985: den hade en vikt på 140 kg och i omkrets nått den 2 meter.
Leg. Denna del av mokruhi är inte lika lång som i andra arter, dess höjd är 5 till 8 cm, tjocklek - från 0,5 till 2 cm, i form av en cylinder, ofta krökt. Under locket på stammen finns en ring av slem som blir mindre märkbar när svampen växer. Benens färg närmare locket är rödaktig, basen kännetecknas av en rik gul färg.
Köttet Mokruhah massa har en rosa gul färg, lukt och smak av mild. Om du skär svampen blir köttet mättat rosa.
Var växer. Det finns en svamp i barrträd och blandade skogar, i förhöjda områden, ofta nära tallar. Det växer bra på kalkiga markar. Mokruha lila utbredd i Eurasien (norra delen).
Tillväxtperiod: augusti-oktober. 
Är det möjligt att äta. Mokruhu lila tillhör den lilla kända ätliga svampen i den 4: e kategorin. Det kan konsumeras efter en kort värmebehandling. Smaken liknar boletus, under matlagningen är svampen målade i lila färg, på grund av vilken den fick ett sådant namn.
Ta reda på vilka användbara egenskaper som svampar som har: flingfisk, ostar, shiitake-svampar, reishi-svampar, vita tunga lastbilar, grisar, ceps, boletus, mjölksvamp, boletus-svamp, kantareller, boletus-svampar, boletus och mushroner.
rosa
Ganska sällsynt art av vått, vilket är det minsta av arten i fråga.
Hatten. Kepsen på denna art växer från 3 till 6 cm, har en halvkärlsform som blir smickare under tillväxten. Den unga svampen är täckt med ett tjockt lager av slem, som så småningom rullar på benet. Färgen på locket är rosa korall, med tiden blir det tegelsten, i mitten - blekade. 
Plate. Plattorna ligger på ganska lång avstånd, i början av svamputvecklingen är de målade i en ljus mjölkaktig färg, men efter ett tag blir de aska grå eller mörkgrå.
Leg. Denna del av svampen är från 2 till 8 cm hög och från 1 till 2,5 cm tjock, i form av ett fat, ofta krökt, färgad gräddvit i färg, ofta rosa. En liten ring av slem är fastsatt på toppen av foten.
Köttet Köttet karaktäriseras av vit färg, om den skärs, blir den rosa. Det har en lite märkbar trevlig lukt, smaka lite subtil, sötnos.
Vet du det? Svampgener är närmare människan än att plantera gener.
Var växer. Svampen bosatte sig i den brasala zonen på den eurasiska kontinenten, ibland kan den hittas i barrskogen nära bergen. Tillväxtperiod: augusti-oktober.
Är det möjligt att äta. Rosa mokruukh fick använda, men opopulär bland svampplockarna, eftersom de är sällsynta. Liksom alla andra typer av våta, kräver rosa våta händer en preliminär värmebehandling före konsumtion. 
Hur man använder svampar i matlagning
Även om mocruxen är sällsynt på bordet hos en vanlig person, är de ganska populära bland svampplockare, eftersom de har en trevlig smak och inte kräver lång matlagning.
Mokruhi kan ätas kokt, stekt, bakat, saltat, syltat.
Läs mer om pickles, betning, torkning och frysning av svamp.
De brukar göra såser, soppor, huvudrätter, sallader, omeletter, smörgåsar, de serveras som en rätter till olika rätter. Före matlagningen måste dessa svampar rengöras från slemhinnan, vilket kan förstöra smaken av skålen, vilket ger en otrevlig smal "sås".
För att snabbt klara av rengöringsarbetet måste du tvätta svampen väl under kallt vatten, skära sedan svampen med en vass kniv i hälften och skrapa försiktigt av den klibbiga masken från locket och benen. 
Efter rengöring tvättas svampen igen, den här gången särskilt noggrant, eftersom myran växer huvudsakligen på sandjord och en stor mängd sand ackumuleras vid fotens fot, vilket är mycket svårt att tvätta.
Det är viktigt! Om du planerar att steka eller baka svampar, behöver du inte koka dem på förhand. Det är nödvändigt att laga mokruhi inte så länge som att inte skämma bort framtida maträttens smak. Det kommer att bli tillräckligt med värmebehandling i 15-30 minuter.
Finns det någon fördel av våt
I kompositionen av modern professionell kosmetika som en av komponenterna kan ibland hittas våt extrakt, vilket läggs till krämer och masker för att blekna huden. Fonder som bygger på dem kan göra huden smidig, smidig och elastisk, smala porer. Huden blir samtidigt ogenomskinlig, färgen är jämn, fina rynkor slätas.
Den positiva effekten av avkok på håret noteras också. Med regelbunden användning av sådana medel blir håret starkt, får en hälsosam glans, accelererar tillväxten.
I vissa typer av moorky finns innehållet av unika substanser, som ofta används för farmakologiska ändamål för tillverkning av antibiotika. 
Det finns också många recept för traditionell medicin som använder mokrukh som huvudämne i läkemedlet. Ofta är det alkoholtinkturer eller salvor som är effektiva för hudsjukdomar, bihåleinflammation, svag immunitet, sömnlöshet och kroniska migrän.
Mokrukhi absorberas väl av kroppen, till skillnad från andra populära svampar, så de rekommenderas att konsumeras under en strikt diet - så att du snabbt kan mätta kroppen, tråkig känslan av hunger, vilket bidrar till effektiv viktminskning.
Människor som vill gå ner i vikt måste inkludera i din kost: lagenaria, linfrön, vit rädisa, squash, kress, selleri, rädisa, spenat, savoy eller blomkål.
Således har mokruhi många ätbara arter. Det viktigaste är att komma ihåg de speciella egenskaperna hos varje typ, att korrekt skilja dem och att observera alla detaljer om matlagning, för att få en god och hälsosam maträtt.
