Moderna människor måste uppmärksamma vad de äter. Melon har utmärkta kvaliteter: det kännetecknas av pulpiness, arom, extraordinär söt smak. När det används måttligt är det till hjälp. Men inte alla vet användbarheten av torkad melon. Och det ger inte mindre nytta för människokroppen än fräsch, och samma söta, doftande och välsmakande.
Fördelarna och skadorna på delikatesser
Melon - kalebasskultur från pumpafamiljen, som är en falsk runda bär med en gulaktig, vitaktig, brunaktig, grönkantig och längsgående ränder. Mognadstiden upp till två månader. Det kan växa nästan överallt.
Problemet, som är viktigt för älskare av denna frukt, är dess frånvaro under vintersäsongen. Men det finns en lösning - torkad frukt. Deras smak skiljer sig väsentligt från smaken av färska bär. Torkad melon är extremt användbar. Det är extremt rik på näringsämnen: vitaminer A, C, D, PP, riboflavin, pyridoxin, folsyra, betakaroten, järn, stärkelse, socker, mineralsalter, proteiner och fibrer. 
Det är viktigt! Listan över användbara egenskaper hos torkad melon är inte sämre än färskt, eftersom vid torkning inte vitaminer och andra användbara substanser förloras.Fruktens massa hjälper till att stärka kapillärerna, håret och benen, förbättra cirkulationssystemets funktion. Berry är till nytta för dem som har problem med kardiovaskulära organ, lider av gulsot, ödem, urolithiasis, upplever störningar i nervsystemet och det mentala systemet. Folsyra i produktens sammansättning kan ge en ovärderlig service till kvinnor under graviditet och klimakteriet.
Torkad frukt har en positiv effekt på återställandet av hormonbalansen, förbättrar kroppens immunsystem, minne och hjälper också till att undvika depression. På grund av närvaron av speciella enzymer i sammansättningen bidrar bäret till att övervinna sömnlöshet, få styrka, balansera det psykologiska tillståndet med irritabilitet, samtidigt som det inte tillåter nervcellerna att kollapsa och bevara deras livskraft.
Det är viktigt! Med tanke på hur många kalorier som finns i torkad melon (341 Kcal per 100 g), till skillnad från färska bär, där lite mer än 30 Kcal per 100 g, om du vill gå ner i vikt med dessa torkade frukter måste vara försiktig för att inte missbruka.
Betakaroten, som är i fostrets sammansättning, närmar huden, gör håret glans, gör naglarna starkare, hjälper till att bibehålla garvning på sommaren. Berry till viss del hjälper till att bli av med fräknar, ålder fläckar, akne.När det gäller den möjliga skada kan bäret inte skadas, men i kombination med honung, produkter av alkoholhaltiga och mejeriprodukter är matsmältningsstörningar möjliga. Diabetiker rekommenderas också att avstå från att konsumera torkad melon på grund av den förhöjda sockernivån i dess sammansättning.
Missbruk av denna frukt (liksom någon annan produkt) kan avskräcka dem från att äta igen länge. Det rekommenderas inte att ge melon som mat till barn upp till ett år, eftersom det här är en ganska tung produkt.
Vet du det? Homeland melon är Afrika och Asien Minor.
Vad kan du använda torkad melon
Torkad melon är en unik delikatess med en utsökt smak. Den används som en efterrätt, aptitretare, salladsrediens, en läcker tillsats till glass, bakverk, med deltagande gör salta smörgåsar och många andra rätter till amatören. 
Lager av torkad frukt från denna frukt kommer att vara användbar i alla hem, eftersom torkad melon kan ge en speciell smak till bekanta rätter och är också en ingrediens för att förbereda nya exotiska livsmedel. Den används vid framställning av te, såväl som för kosmetiska ändamål.
Med en generös skörd kan du göra olika förberedelser för vintern av melon.
Vilken melon är bättre att ta för torkning
För att torka behöver du bara högkvalitativa valda frukter. Sockersorter med ett ganska elastiskt kött passar bäst för torkning. Dessa inkluderar "kollektiv gård", såväl som "Gulyabi", "Ditma", "Persiska". Frukten måste vara stark och lite omogen.
Populära metoder
Du kan torka melonfrukter på flera sätt. De bör vara fria från fukt, till skillnad från torkade frukter, där en liten mängd fukt är acceptabelt. Innan torkningsprocessen påbörjas bör tvätten tvättas ordentligt, skäras i bitar, avlägsna frön. Då måste du ta bort det övre hårda lagret och skära massan i små remsor - upp till två centimeter. Därefter fördelas bitarna jämnt beroende på den valda metoden för torkning. 
Vet du det? Den tyngsta melonen odlades av österrikisk styrian Christopher Schieder år 2009, dess vikt är 500 kg.
På friluft
Det är nödvändigt att torka bären utomhus och i det öppna solskenet på sommaren, liksom vindsurrum med bra ventilation är lämpliga för naturlig torkning. Du måste torka på en lätt absorberande och samtidigt snabbt torka rent material eller binda på en sträng, tråd.
Torkning sker tills fullständig avdunstning av fukt från frukten, ungefär denna process varar från 8 till 12 dagar. Var noga med att vända bitarna av melon så att de torkar jämnt.
Denna torkmetod har emellertid en nackdel - insekter som inte är likgiltiga mot bärens söta smak kan skada ämnena, så de måste täcka med gasbindning.
Det är intressant att veta hur man torkar druvor, körsbär, plommon, äpplen, bananer, betor, basilika, äggplanter, zucchini, vitlök, svamp.
I eltorken
Melon, torkad i en elektrisk torktumlare, används också i olika recept. Med denna metod försvinner inte de användbara egenskaperna hos produkten. I en elektrisk torktumlare för grönsaker och frukter är den optimala temperaturen för torkning av denna bär 60 ° C, och billetet torkar i ca 8 timmar. Blanketter måste sprida sig på brickor i ett lager på kort avstånd från varandra.
I ugnen
Det bästa alternativet för att torka melon - ugnen. Processen sker i flera steg. Ugnen är uppvärmd till 220 ° C, skivorna skärs i pannan så att de inte rör varandra, sätts i ugnen och lämnar en kvart i timmen.
Därefter reduceras temperaturen till 85 ° C, ugnsdörren måste öppnas något och lämnas i denna position i ca 6 timmar. Bitarna vänds var 30: e minut. Därefter förblir de torkade korgarna kvar i rummet tills deras slutliga torkning.
Hur man kontrollerar beredskapen
Beredningen av torkade bär bestäms ganska enkelt: den ska vara mjuk, lätt klibbig och ganska elastisk. Korrekt torkade förformar har en ljusbrun nyans.
Hur man lagrar torkad melon hemma
De bästa sätten att lagra torkad frukt är glasburkar eller vävnadspåse. Av dessa kan du också väva en pigtail, lägga den i matfilm och bestämma den för förvaring i kylskåp. Eftersom torkade, inte helt mogna meloner används, kan den torkade versionen tyckas söt för dem som inte är söta nog, så klart torkat melon kan pulveriseras med pulveriserat socker före konsumtion.
Torkad melon är utan tvekan en mycket användbar, välsmakande och lättanvänd produkt som är nästan lika bra som fräsch och överträffar den på vissa sätt. Och det faktum att i mitten av vintern kan du känna lite sommar gör det särskilt attraktivt.
