Röda havtorn bär, även känd som Shepherdia, har många fördelaktiga egenskaper. Denna bär har använts sedan antiken i sitt hemland i Nordamerika av den inhemska befolkningen som ett livsmedelstillsats och en medicin. Bland hennes andra välkända namn borde man återkalla "Nebraska currant" och "buffalo berry". I denna artikel kan du hitta information om Shepherdia silver, dess fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer att använda.
Vad är den här växten?
Shepherdia Silver tillhör familjen Lokhovyh och är en ganska kort buske, som anses vara Nordens födelseort. Busken fruiting bär röd färg, som är täckt med knappt märkbara whitish prickar. Buskar kan bära frukt årligen i 40-50 år, medan varje kan välja 15-20 kg bär. 
Vet du det? Familjen Lokhovye innehåller bara 3 typer av växter, vars kännetecken är närvaron av hår eller skalor på löv och skott, vilket ger dem en silverfärgad nyans.
Shepherdia, även känd som buffelbäret, är ganska ätbart för människor i sin råa form, men det har en lite bittert sur smak och dessutom, när det har använts i munnen, finns det en känsla av torrhet. Dessa bär tjänar som en källa till mat för många vilda djur, främst för björnar, dessutom äts de av larverna av vissa arter av insekter.
Näringsvärde och kalori
Produkten har ett ganska dåligt näringsvärde, men det bär en mycket stor mängd vitaminer och andra biologiskt aktiva substanser. Kalorinnehållet i 100 g röda havtorn är endast ca 28 kcal.
Familjen Lokhovye innehåller sådana växter som: gumi, sucker chilenska och havtorn.
Sammansättningen av 100 g råprodukt innehåller också: protein - 0,5 g, fett - 0,2 g, kolhydrater - 3,7 g. Resten av vikten faller på dietfibrer och vatten, vilket berry, baserat på dess biologiska struktur, ganska rik. 
Kemisk sammansättning
Shepherdia är den bästa naturliga källan till vitaminer och mikrodelar. Med den mängd C-vitamin som finns i den kan den strida mot många citrusfrukter. När det gäller de ingående katekinerna och oljiga ämnena, så kommer de över den världsomspännande erkända ledaren i dessa parametrar - havtorn. Bärens huvudsakliga kemiska sammansättning kan karakteriseras enligt följande:
- olika sockerarter;
- många organiska syror;
- askorbinsyra;
- ämnen med tanniska egenskaper
- pektin;
- karoten;
- vitaminer C och P;
- lipokiny.
Vet du det? Sammansättningen av frukterna i denna buske innefattar också tetrahydrogarmol, som vid inandning i stora mängder verkar som psykedelik.
Farmakologiska egenskaper
Frukterna från Shepherds silver har många uttalade fördelaktiga egenskaper. Leucoanthocyaninerna och katekinerna som finns i dem bidrar till att öka styrkan och elasticiteten hos väggarna i vener, artärer och arterioler, samt minska deras bräcklighet. Karoten, som är rikligt närvarande i frukten, bidrar till att förbättra den visuella analysatorens prestanda och förhindrar utvecklingen av många oftalmologiska sjukdomar.
Dessutom karoten - det ursprungliga ämnet, vilket är nödvändigt för vår kropp att syntetisera vitamin A, och därför har användningen av havsörtorn en positiv effekt på hudens tillstånd.
Vitamin C, som är en del av bären i stor mängd, bidrar till att förbättra och stärka kroppens immunfunktion, hjälper till att bättre hantera processerna för att återuppta normal operation efter överföring av olika akuta respiratoriska virusinfektioner och influensa.
Andra bär har också användbara egenskaper, såsom: hallon, molnbär, solbär, prins, björnbär, bergaska, blåbär, körsbär, jordgubbe, lingonbär, tranbär, blåbär och cornel.Vitamin P är ansvarig för att upprätthålla den korrekta strukturen och tonen i blodkärlen, stärker kapillärnätet, har anti-aterosklerotisk effekt. I detta avseende kan vi dra slutsatsen att användningen av Shepherd är ett utmärkt förebyggande av stroke och hjärtattacker.
Eftersom dessa frukter hör till dietprodukter, rekommenderas de ofta för personer som vill gå ner i vikt och med olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Tanniner, som finns i stora mängder i denna bär, har en rad olika effekter: astringent, baktericid, antiinflammatorisk och hemostatisk.Tillämpning av frukter
Shepherdia används inte i traditionell medicin, men används aktivt i folk och matlagning. De kan hittas som komponenter i olika samlingar och bioaktiva tillsatser.
behandling
Frukten på denna buske används ofta och rekommenderas av många traditionella läkare för behandling av olika virusinfektioner och influensa samt ett immunostimuleringsmedel som återställer kroppen från effekterna av den senare. Det används ofta som ett vitamintillskott till den traditionella behandlingen av dessa sjukdomar. Det används för att upprätthålla och normalisera arbetet i mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet.
Det är viktigt! Du bör inte överge traditionell farmakoterapi för behandlingens skull med hjälp av Shepherdia, men det kan fungera som ett utmärkt komplement till traditionella behandlingsregimer.
matlagning
En av de viktigaste metoderna för att använda dessa bär i matlagning är att producera olika alkoholhaltiga drycker från dem genom infusion. Vid en tid talade Ivan Vladimirovich Michurin själv positivt om de olika tinkturerna som erhållits med hjälp av röd havsvin. Dessutom kan den användas för att förbereda kompott, gelé, sylt, sylt, olika såser och extremt läckra kryddor.
Kontraindikationer och skador
Bison bär bör inte ätas i händelse av att du har en individuell intolerans mot det eller uttalas allergisk. Under amning, graviditet och barndom, före användning ska du rådfråga din läkare. 
Metoder för att erhålla sheferdia
Den mest produktiva och snabbaste metoden för skörd är som följer. Det är nödvändigt att sprida en viss trasa runt busken på ett sådant sätt att det inte finns någon klyfta mellan plantstammarna och duken. Därefter måste du skaka stammarna, och frukterna själva kommer att falla in i den veckade vävnaden. Denna manipulation görs bäst efter det första frostslaget. Detta gör det möjligt för bären att skaffa en extra arom och smak, som liknar vinbär eller bärbär.
Det är viktigt! Om du samlar röda havtorns frukter på hösten, försök att hämta dem från stammarna med små petioles. Detta kommer att göra det möjligt att behålla bärens färskhet och smak längre.
Vidare bör de uppsamlade frukterna torkas eller tillverkas av dem sylt eller komposit, som bör lagras ytterligare på en mörk, inte kall plats. 
Så vi hoppas, du har utdragit från denna artikel all nödvändig information om havtorn, dess fördelar och eventuella skador på kroppen. Denna buske är bra inte bara som en råvara, men också som en prydnadsväxter, vilket ger ett annat plus till den redan stora skatten av fördelarna med denna växt.
