EZIDRI ULTRA FD1000 DRYER: ÖVERSIKT, FUNKTIONER, RECEPT

Det finns ett så underbart ordstäv - "Förbered en släde på sommaren ...", vilket innebär att man måste förbereda sig för vintern i förväg. Detta gäller också för upphandling av produkter.

Brist på vitaminer känner inte bara kroppen hos den person som under vintern kommer att äta grönsaker, frukter och örter med högsta innehåll. Det finns flera sätt att skörda produkter, där de är nästan lika användbara som färska.

Vi vill berätta om en av dem - torken, som utförs med en speciell apparat: en torktumlare eller en dehydrator. Nedan finns information om funktionerna i torken "Ezidri Ultra FD1000".

Vad kan torkas

Förutom torkning används ett antal andra metoder för att skörda produkter, exempelvis frysning, saltning, betning, konservering. Men endast torkning och frysning är det mest optimala, eftersom de tillåter att spara det största antalet användbara element.

Till exempel, under värmebehandling av produkterna tar ett stort antal vitaminer, såväl som enzymer. Saltade och fermenterade livsmedel kan inte ätas av små barn och för att lagra dem behöver du en sval och fuktig plats.

Men inte varje familj har stora kylskåp eller källare. Bevarande tack vare socker och ättika förändrar kraftigt smaken på produkterna. Och de flesta rå grönsaker och frukter kan lagras i kylskåpet i högst tre månader: då börjar de ruttna, svampar utvecklas i dem, vitaminer lämnar dem.

Frysning kräver en bra och rymlig frys. Men torkade produkter tar inte upp mycket utrymme. Torkning är också den äldsta metoden som bevarar det största antalet vitaminer, smak och lukt.

Läs mer om att skörda vita svampar, vårlök, ärtor, dill, sorrel, spenat, persilja, päron, aprikoser, jordgubbar, koriander, yoshta, tranbär, vinbär, viburnum, äpplen för vintern.

Många hostesses och idag fortsätter att torka produkter på det gamla sättet - lägga dem under skjul på tidningar och gasbindningar. Detta kräver dock en öppen innergård - torkning är problematisk i lägenheten.

Därför är torken ett utmärkt sätt för dig som gillar att skörda produkter på detta sätt hemma. Det är utformat för att dehydrera livsmedel, vilket medför att de kan lagras under mycket längre tid och spara de vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människokroppen.

Torkning i torken kan vara nästan alla frukter, grönsaker, bär, svamp, örter, blommor. Undantaget är avokado. Du kan också torka magert kött och fisk.

Det är viktigt! Rått kött, fet fisk, ägg, mjuka ostar ska inte placeras i torken. Det är inte avsett för detta. Även om färdiga fjäderfä kött får torka - det innehåller inte fett, som kan oxidera och förstöra produkten.

Använd råd och välj överdroget frukt och bär som redan är mjuka att torka. De kommer att vara de mest utsökta och användbara i torkad form. Från dem erhålls den bästa marshmallowen.

Om du är en älskare av aktiv fritid och vandring, så är det i torken ganska möjligt att torka en uppsättning soppliknande koncentrat. Då behöver du bara sätta den torra blandningen i en kruka med kokande vatten och laga en utsökt hemlagad soppa.

Torktumlare egenskaper

Låt oss bekanta dig med torkaren "Izidri Ultra FD1000" - den kallas också "smartest dryer" på den officiella hemsidan. Kroppen är gjord av plast, omslaget är gjord av eldfast polykarbonat, de inre delarna (brickor, nät och plåt för marshmallow) är gjorda av matkvalitet av plast och polypropen.

Dimensionerna på enheten är små: diameter - 39 cm, höjd på grundmodellen - 28 cm. Vikt är också liten - 4,7 kg.

Temperaturen i enheten kan ställas in manuellt. Termostaten gör att du kan justera den från +35 till +60 grader. Enheten är utrustad med överhettningsskydd som låter dig använda det under en längre tid under dagen. Torkning sker med hjälp av en värmeelektrisk värmare (TEH) och en fläkt. Typ av värmeanläggningens läge - topp. Effekt "Ezidri Ultra FD1000" - upp till 1000 watt.

Garantin från tillverkaren, företaget från Nya Zeeland, är två år.

Grundutrustning

Ingår i det grundläggande paketet i torken "Isidri Ultra 1000":

fem pallar;
ett plåt
ett ark för matlagning pastila;
En bok med instruktioner för användning och recept.

Grundpaketet är konstruerat för cirka 15 kg råvaror.

Vet du det? 50 g torkade körsbär innehåller dagligen för människokroppen norm Vitamin B, kobolt och magnesium.

Vid viljan kan den kompletta uppsättningen ändras.

Så, torken kan bestå av:

20 pallar för örter och blommor;
12 pallar för att torka svamp, frukt, grönsaker och magert kött
10 brickor för matlagning pastila, första kurser och tilltugg.

fördelar

Torktumlare "Izidri" för grönsaker och frukter har flera fördelar:

Horisontell luftfördelning av fläkten, vilket resulterar i högkvalitativ och jämn torkning.
användarvänlighet - det är nödvändigt att endast utföra fyra åtgärder: sätt produkterna på brickor, sätt dem i enheten, sätt in temperaturen och vänta på önskad tid;
tillgängligheten av ett överhettningsövervakningssystem, på grund av vilket anordningen inte kräver konstant övervakning och kontroll;
det mest exakta temperaturunderhållet;
Minsta elförbrukning
kapacitet för ett stort antal brickor.

Du kommer noga att vara intresserad av att läsa om torken Ezidri Snackmaker FD500.

management

Torktumlaren "Ezidri Ultra FD1000" styrs mekaniskt - det här är syftet med termostaten på framkanten. Den har tre lägen: "Låg" - En låg temperatur på 35 grader, "Medium" - en genomsnittlig temperatur på 50-55 grader, "High" - en hög temperatur på 60 grader.

Termostaten ställer in önskad temperatur beroende på typ av mat eller färdigmatad maträtt. För att bestämma den korrekta temperaturen är det nödvändigt att bekanta dig med "Tabellen över temperaturen för torkningsprodukter" i instruktionerna.

Vanligtvis gröna torkas i 35 grader, grönsaker, frukter, svampar, blommor - vid 50, marshmallows - vid 55, kött och fisk - vid 60.

Om du slår på torken är det gjort genom att ansluta kontakten till uttaget. "Start" -knappen i denna modell saknas. När enheten arbetar, är indikatorlampan på.

utnyttjande

Tvätta händerna noggrant före torkning. Tvättade och torkade med handdukprodukter skärs i bitar med en genomsnittlig tjocklek på 5 mm. Delar är ordnade så att de inte rör varandra.

På ett fack placeras endast ett lager och en typ av produkter. Lastade brickor placeras i torken. Smörjbrickor kräver inte. Om du planerar att torka viskösa och klibbiga produkter, eller de som kan vakna genom hålen, installera ett rutnät underifrån.

Frukt och grönsaker är önskvärda men inte nödvändigtvis förbehandlade med citronsyra, askorbinsyra eller citrusjuice. Detta kommer att hålla sin färg och vitaminerna A, C. För mer information om hur man gör det kan du läsa i receptet.

Det är viktigt! Torken får inte placeras på golvet. Det är också förbjudet att använda den på en mjuk yta. Luft måste alltid komma till botten..

Innan du lägger i produkter i brickor måste enheten vara påslagen och uppvärmd, sedan du tidigare ställt in önskad temperatur på termostaten.

När du har lagt i brickorna, stäng locket. Den rekommenderade processvaraktigheten för varje typ av produkt finns i instruktionerna. Vanligtvis är det från 5 till 15 timmar.

Frukt anses vara redo om de blir flexibla och styva, och när de bryts utstrålar inte vatten. Grönsaker bör vara fasta och krossa. Fisk och kött - fast eller flexibel.

Det är inte nödvändigt att överdriva produkter, eftersom de kommer att förlora de flesta av de friska ingredienserna och deras smak. Det finns några tips som du behöver följa för att säkerställa att dehydratorns funktion är framgångsrik och långvarig:

Torken ska användas i ett välventilerat och rent rum, bort från solens direkta strålar.
Häll inte vatten i enheten eller enheten.
Vid arbetet i torken borde det finnas minst fem pallar, trots det faktum att endast en laddades.
Huvudbrickan i vilket godiset är förberedt och brickor kan inte laddas direkt i enheten. Det måste göras utanför det.
Brickan för pastila är den enda som smörjs med vegetabilisk olja, det är omöjligt att tvätta det med tvättmedel. Plasten från vilken den är gjord är inte avsedd för detta.
När du har använt enheten måste du koppla ur den från uttaget.
I processen kan torken inte röra sig.
Det är inte tillrådligt att stänga av enheten tidigt.
Om du behöver lämna, och torkprocessen inte är färdig, kan du sänka temperaturen.

Torkade produkter hålls bäst på en sval plats utan tillgång till ljus i en glasbehållare eller i ett vakuumpaket. Kyl dem helt innan de förpackas. Torr fisk, kött och grönsaker bäst hålls i kylskåp eller frys.

Vet du det? Varje minskning av temperaturen för lagring av mat med 10 ° ökar hållbarheten med fyra gånger.

Återvinningsprodukter sker genom att hälla dem med kokande vatten. En kopp vatten är tillräckligt för en kopp frukt.

Torktumlare Recept

Vi serverar flera recept som kan användas för Isidri 1000-torken.

pasta. Förbered fruktpuré eller grindfrukt riven med en mixer. Du kan sötna det. För att smörja pastasfacket med vegetabilisk olja. Puree lägger en sked på en panna och plattar ett tunt skikt.

För tjockt skikt behöver inte mash faller inte ur kanterna av pannan. Ungefär två glas potatismos ska placeras på ett bricka.

Brickan ska placeras på botten av dehydratorn. Pastila framställs vid en temperatur av 55 grader. Det kan anses vara klart om det blir klibbigt. Vanligtvis tar det 12-14 timmar att förbereda, det vill säga att du kan slå på torken över natten. Nötkreatur jerkeys. Ett pund nötkött måste vara marinerade i marinaden av:

sojasås - 4 matskedar;
tomatsås - 1 matsked;
svartpeppar - en halv tesked;
salt - en halv tesked;
vitlök - två kryddnejlika
ingefära (jord) - 1 matsked;
Curry - 1 matsked.

Köttet ska dyppas helt i lösningen och placeras i kylskåp i sex till åtta timmar. Efter det ska marinaden tömmas. På botten av torken ställer du pannan och lägger köttet antingen på gallret eller på facket.

Förvärm torken. Stäng locket och ställ temperaturen till 60 grader. Efter fyra timmar ska köttet vridas. Sammantaget kommer torkning att ta sex till åtta timmar.

Efter sex timmar kan du kontrollera disken för beredskap - det färdiga köttet ska böja bra, men inte bryta.

Du kan hålla maträtten i fyra veckor. Om du behöver längre, måste du sätta i kylen eller frysen. Örtte. Örter måste tvättas och torkas något. Sedan ett lager att lägga dem på rutnätet. Vrid torken på 35 grader. Växtberedningstiden är sex till åtta timmar.

Torra örter smälter väl. För att kontrollera om du torkade dem ordentligt ska de placeras i en sluten behållare efter kylning. Om det inte finns någon kondens inom några dagar är gräset klart. Om fukt föreligger ska produkten torkas.

För te tas en tesked ört med en glid. Hon hällde ett glas kokt vatten och insisterade i fem minuter. Före användning måste te filtreras.

Fruktsallad. För salladen behöver:

torkad kiwi, äpplen, ananas, nektarin, aprikos, persika, plommon, jordgubbe - en halv kopp;
fruktjuice - 4 glasögon;
brandy (smaka) - en halv kopp.

Frukt och bär måste återställas, fylld med kokad fruktjuice. De ska vara mjuka. För att smaka, kan du lägga till brandy eller blanda med glass.

Det är viktigt! För att få russin och pudon, så nära som möjligt för den som säljs på marknaden eller i en butik, måste den placeras i en svag kokande sockerlösning innan den sätts på torken.

Potatischips. Tillsätt paprika och mjölk i kokt potatis i saltat vatten och slå dem sedan i potatismos. Puree lägger ett tunt skikt på en fast bricka, efter att den har smörts med vegetabilisk olja. Ställ in temperaturen till 60 grader. Torka 10-12 timmar.

Bokhete gröt med grönsaker. Bovete koka. Lök, morot och paprika spasserovat i vegetabilisk olja. Alla blandade. Placera på pastervagn. Torka vid 60 grader i 10-12 timmar. Före användning hällde gröt kokande vatten.

Torkade frukter och grönsaker kan användas som fyllningar för pannkakor, pajer, kakor, kex, kakor, i andra bakverk, av vilka du kan göra mysli. Grönsaker används också i soppor och kryddor. Torktumlare "Ezidri Ultra FD1000" är en utmärkt och oumbärlig assistent som snabbt, enkelt och effektivt låter dig torka ett stort antal olika produkter hemma och förbereda dem för vintern.