Läckra recept för marinerade snabbkål med morötter och andra grönsaker, serveringsmetoder

När vi hör orden: "Kål, betad kål!" vi drar omedelbart. Det är omöjligt att föreställa sig vad ryska människor inte gillar denna maträtt.

Barn från en mycket tidig ålder äter detta mellanmål med nöje, både med en skål och separat från den. Detta är bara ett lagerhus av vitaminer och mineraler med ett minimum kaloriinnehåll. Färsk grönsaksallad med tillsats av betor och morötter ger kontinuerliga fördelar och ger maximal smakupplevelse!

Röd eller vit?

Den vanligaste typen av kål är naturligtvis den vita. Tusentals olika rätter är beredda från det, det är tillgängligt när som helst på året och är överkomligt. Innehåller en stor mängd näringsämnen: vitaminer B och C, kalium, kalcium, magnesium, järn, fiber. Och det här är inte hela listan.

Rödkål är inte bara inte sämre, men överträffar även sin släkting i sammansättningen av vitaminer och spårämnen som är avgörande för människokroppen. Sådan kål är lämplig för längre lagring, men priset kommer att vara något högre än för vitkål. I vilken kål som helst kalorier (27 kcal per 100 gram), vilket innebär att du inte kan vara rädd att förstöra formen.

Rödkål har en positiv effekt på hela kroppen, inklusive hjärnans arbete, mag-tarmkanalen, normalisering av blodet och vaskulär förbättring, förstärkning av immunsystemet, rengöring och föryngring av kroppen.

Personer med sköldkörtelsjukdom, kranskärlssjukdom, gastrointestinala problem och högt blodtryck bör vara försiktiga med användning av vitkål.

Vid kokning av kål i syltad form bevaras alla användbara egenskaper., användningen av denna maträtt är förebyggandet av förkylningar, för Kål innehåller en stor mängd vitamin C.

Klassiskt recept

Med morot

Det vanligaste mellanmålet. Det ger inte bara läckra, men också mycket hälsosamt mellanmål. Kaloriinnehållet i en sådan sallad med morötter är liten: den innehåller 56 kcal per 100 gram.

Snabbmat, receptet är mycket enkelt, även den oerfarna kocken kan laga mat.

Du måste förbereda följande ingredienser:

• 1 kg kål;
• 1 morot;
• 1 msk. socker;
• 1 msk. l. salt;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja (raffinerad);
• ofullständig tesked 70% ättiksyra (eller 50 ml 9% ättika);
• 0,5 liter vatten.

Den första delen av receptet är beredning av grönsaker:

1. Rengör kålen från de övre skikten och finhacka.
2. Tvätta morötter, skalla och gnid på en grov rivare.

Grönsaker ligga i en gryta och blanda.

Därefter måste du laga en snabb marinade med vinäger och olja:

1. Vi lägger på elden 0,5 liter vatten.
2. Tillsätt salt och socker.
3. När vatten kokar, tillsätt vegetabilisk olja.
4. Låt det koka i 2 minuter, tillsätt sedan ättika.
5. Stäng av ättika hade inte tid att förånga.

Fyll de beredda grönsakerna med marinade, blanda. Vi måste sätta den förberedda salladen under förtryck: Lägg en platt tallrik ovanpå kålen med ättika och marinade upp och ner och lägg en tre-liters burk vatten på den (du kan tänka på någon annan belastning). Lämna en dag i kylskåpet så att aptitretaren blötläggde med marinaden och fick en rik smak..

Andelen salt, socker och ättika i varje hemmafru i matlagningsprocessen kan utvecklas, det beror helt på personliga preferenser. Dessutom kan svarta peppar ärtor, lövblad och kryddklyftor läggas till marinaden.

För att göra kålet mer ömt, hälls det med het marinade.. Om du vill ha sprödkål, rekommenderas marinade att svalna innan du häller grönsaker.

Vi erbjuder att laga marinerade kål enligt video receptet:

Så att sätta ihop: matlagningsmöjligheter

Du kan beta kål i 8-12 timmar. Det är inget fel att få en kastrull ut ur kylskåpet efter en halv dag. Kål blir lika smaklig, det kan bara vara lite mindre mättad. eftersom Ju längre marinerade desto bättre är det, det snyggaste mellanmålet kommer att dyka upp om två dagar.

Vad mer kan läggas till salladen - recept med ros och andra grönsaker

1. Om du är i färd med att laga kål, lägg till 3 skivor vitlök till grönsaker, så kommer resultatet att bli ett smakligt mellanmål med lite spiciness, som inte lämnar likgiltig någon man.
2. Du kan beta med både vitlök och rödbetor, så blir kålen mycket ljus och elegant. I det här fallet skär vi kålen i stora bitar, förutom morötter, lägger till ytterligare 1 betor och 2 vitlöksklyftor, skärs i stora bitar, rör grönsakerna och tätt placera i en kruka. Fyll med kokad marinaden, där du kan lägga mer socker än i det klassiska receptet, till exempel istället för 1 msk. - 2. Var noga med att lägga lappblad, kryddnejlika och svarta pepparkorn till marinaden.
3. Marinerad kål med paprika ger dig ett nytt intryck av den redan kända skålen, men med en annan smak. Vi grundar det klassiska receptet och lägger till 1-2 bulgariska paprika, skuren i remsor. Du kan lägga till 2 vitlöksklyftor, om du gillar piquancy och skärpa. Marinerad bulgarisk peppar bör vara med ett stort tillsats av socker.
4. Inlagd kål med lök och morötter kan betraktas som en mer klassisk smak. Det här receptet präglas av dess naturliga smak, eftersom kryddorna inte används och smaken av grönsaker förblir naturlig. Endast 1 stor lök skivad i halva ringar läggs till i det klassiska receptet.

För älskare av spänningar i sylt kål är inbjudna att tillsätta varm peppar till din smak.

Hur man serverar en maträtt?

Inlagd kål används främst som mellanmål., och inte som huvudrätt, så ofta serveras det olika typer av potatisrätter. Det finns gott om serveringsalternativ, du kan sätta ett sådant mellanmål på ett festligt bord genom att lägga det i en vacker salladsskål och lägga till andra grönsaker:

• smula lökan i halva ringar och strö med örter;
• skära blommor eller morotfigurer och dekorera salladen;
• sätt gurkor på köksskålens kant;
• sätt sylt kål på en platt platta, tillsätt andra inlagda grönsaker som vitlök och tomater;
• Du kan skära den tunna kronbladet av färsk gurka och omge dem med kål.

Varje värdinna har många alternativ för hur man serverar och dekorera maträtten, fantasi kan vara obegränsad.

Ett mellanmål som inlagd kål är älskad och respekterad i alla hem. och i varje familj är denna mat känd för oss sedan barndomen, ingen fest kommer att vara utan den, det är en festlig eller en enkel familjen middag. Och allt detta beror på att det är enkelt att laga mat, det finns recept för varje smak och för plånbok, och viktigast av allt är kål, oavsett form det kan vara, till stor nytta för vår kropp, med nästan inga brister.