Det är ingen hemlighet att, beroende på den växt från vilken bina samlar nektar, skiljer sig smaken och fördelarna med honung. Idag kommer vi att prata om den mest värdefulla - buckwheat honung. För att få buckwheat honung måste bin samla nektar uteslutande från blommande bovete, vilket, som du gissat, ger oss bovete. Du kommer att lära dig om fördelarna med honung för kroppen och hur du ska använda den korrekt i traditionell medicin eller kosmetologi.
Skillnaden mellan buckwheat honung från andra sorter
Älskling utmärks oftast av färg, eftersom beroende på zonen där nektar samlades (steppe, skogsstäpp eller skog) skiljer sig färgen på honung också. Den kan vara rik gul eller mörkbrun, inklusive alla nyanser av dessa färger.
Färgen på bovete honung är mörk. Det är lättast att känna igen det i höga behållare, eftersom det tar färg på "Coca-Cola" eller, jämfört med andra drycker, "Baikal". Detta tecken kommer att känna igen honungen i en butik eller stormarknad, men om du har möjlighet att prova det - använd den här chansen.
Faktum är att den mörka färgen också är honung, nektar för vilken bina samlades i skogen. Därför kan det förväxlas med bovete och få en helt annan produkt.
Bokhete honung har en lite bitter och smaklig smak. När användningen av en honung i halsen börjar ticka lite, som är förknippad med produktens sammansättning.
Det är viktigt! Bokhete honung börjar socker mycket snabbare än andra typer av honung.
Bokhete honung: kalorier, vitaminer och mineraler
Det är ganska svårt att prata om den exakta sammansättningen av honung, eftersom det är omöjligt att "programmera" bin för att bara samla nektar från bovete. De kan föra nektar, till exempel, från vanliga örter, och kompositionen har redan förändrats. 
Det är viktigt att notera att buckwheat honung har mycket järn, enzymer, sockerarter, vitaminer och mineraler.
Mineraliska ämnen:
- järn;
- fosfor;
- kalcium;
- kalium;
- klor;
- magnesium;
- koppar;
- jod;
- zink;
- aluminium;
- nickel.
vitaminer:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (vitamin H);
- niacin (vitamin PP);
- tokoferol (vitamin E);
- askorbinsyra.
Bokhete honung är rik på olika sockerarter: glukos (42%), fruktos (41%), sackaros (2%).
Närvaron av socker bestämmer kaloriinnehållet för bovete honung, vilket är lika med 309 kcal. Som jämförelse: kaloriinnehållet i 100 g honung är lika med kaloriinnehållet i 150 g stekt kyckling.
Det bör emellertid förstås att honung inte konsumeras i stora mängder även för medicinska ändamål, vilket innebär att den här användbara produkten inte kommer att påverka formen.
Hur är buckwheat honung användbart för kroppen?
Med hänvisning till sammansättningen av bovete honung kan man dra slutsatsen att denna biodlingsprodukt är rik på olika vitaminer och mikroelement, vilket betyder att den är mycket användbar för vår kropp.
Honung kan kallas "naturligt konserveringsmedel", eftersom denna produkt inte bara förstör, men dödar också alla bakterier. Den här egenskapen kan användas inte bara i matlagning eller konservering utan även för behandling av olika bakteriesjukdomar.
Honung kan bekämpa virus, så det används framgångsrikt för att behandla förkylningar och infektionssjukdomar.
Bokhete honung används framgångsrikt i kosmetologi, så dess fördelar för kvinnor kan inte överskattas. Med hjälp av biprodukter rengör huden, ge den elasticitet och lindra inflammation. Det är också värt att notera att honung är mycket användbar för gravida kvinnor, eftersom dess sammansättning liknar blodplasmaprocessen, förekommer inte avstötning.
Produkten hjälper till att stärka immunsystemet, att mätta kroppen med alla nödvändiga vitaminer och spårämnen. En intressant egenskap av honung är att när man tar en produkt före födseln stimulerar den blodcirkulationen i livmodern och hjälper mammen att överleva de smärtsamma förnimmelserna.
Det är viktigt! Innan du tar honung behöver du rådgöra med en läkare. Om du omöjligt använder en biprodukt kan du "belöna" ditt ofödda barn med allergier.
På vintern och våren hjälper honung att bekämpa avitaminos och bristen på mineralämnen. Produkten är tillräcklig för att konsumeras dagligen i små mängder för att bli av med överarbete och apati och för att ge kroppen extra energi för fullvärdigt arbete.
Honung hjälper människor som lider av anemi, högt blodtryck, magsår, problem med blodkärl och surhet.
Bee-produkten är känd för det faktum att avlägsnar radionuklider från kroppen, det vill säga, är en oumbärlig produkt för personer som arbetar på kärnkraftverk eller i närheten av radioaktiva föremål.
Således är de medicinska egenskaperna hos bovete honung svåra att överskatta. Produkten kan användas som livsmedelstillsats för att fylla på tillförseln av vitaminer, så nödvändiga för behandling av olika sjukdomar.
Hur man kontrollerar buckwheat honung för naturlighet och kvalitet
Bokhete honung är en ganska dyr biodling produkt, så vi kommer att prata om hur man checkar det för naturlighet och kvalitet.
Den första, än goda naturliga honung skiljer sig från en falsk, - konsistens.
Honung måste vara antingen väldigt viskös eller socker och bli en tät homogen massa.
Titta nu på färg. Faktum är att inte naturlig honung har antingen oförståeliga fläckar av annan färg eller för ljus nyans, som är mörkare eller lättare i vissa delar av behållaren.
Vet du det? Honung är en av de mest förfalskade produkterna, eftersom kostnaden för sockersubstitut är 5-10 gånger billigare än den ursprungliga produkten. Substitut till honungsstärkelsocker används i Schweiz, där den används i hög grad av "schweizisk honung", som består av en blandning av 30% bihonung med 70% stärkelsirap.
Under köpet är att öppna behållaren med honung och luktar den. Lukten av bovete honung ger ut falska, eftersom den naturliga produkten luktar blommor och lukten är ganska stark och försvinner inte över tiden. Om honung inte luktar något, borde du inte ta det.
Låt oss nu prata om praktiska sätt att identifiera en falsk eller utspädd produkt:
- Lägg en matsked honung på papper. Om ett vattenfärg efter ett tag dyker upp på arket - honung späds ut med vatten eller sirap.
- Med hjälp av en kemisk penna kan du också lära dig om de "dolda" tillsatserna. Om honungen inte är naturlig betyder det att en penna omedelbart reagerar när den kommer i kontakt med produkten (färgen ändras).
- Naturlig honung är helt upplöst i stark alkohol och utspädd eller onaturligt - ger sedimentet.
Regler för lagring av bovete honung
Många är oroade över frågan om hur mycket bukvete honung lagras. Som sagt ovan är honung ett naturligt konserveringsmedel, vilket innebär att det praktiskt taget inte försämras. Ingen trodde att honung faktiskt är en halvfabrikat som bier producerar. Insekter processnektar, som sedan blir till honung (det vill säga det smälter).
En liten utpressning hjälper till att förstå att honung är en hållbar produkt. Lagringsförhållandena påverkar dock sin användbarhet.
Temperaturer från -5˚є till 20˚є är lämpliga för lagring av produkten.
Det är viktigt! Om honungen värms till en temperatur på 40 ° C och över, kommer det att förlora några av de positiva vitaminerna och enzymerna.
Nästa är att ta hand om förpackningen. Honung absorberar fukt mycket bra, så du kan inte lämna den öppen. Varje glasburk som passar tätt med locket är lämplig för tara. I denna maträtt kommer honung inte att kunna absorbera överskott av fukt från luften, vilket innebär att det inte blir vattent.
Också se till att solens direkta strålar inte faller på honung, annars kommer biodlingsprodukten att förlora några vitaminer.
Dessutom påverkar de förlorade vitaminerna, mineralerna eller enzymerna inte smaken av produkten.
Om honung blir mindre användbar, så kommer du inte ens att känna igen den.
Det är viktigt! Honungshållbarhet är inte begränsad! Om en liten hållbarhet skrivs på en behållare med köpt honung är det värt att tänka på dess naturlighet.
Rollen av bovete honung i kosmetologer
Bokhete honung används inte bara som en del av ansiktsmasker, men också för att stärka håret.
Låt oss börja med maskerna. Eftersom honung närmar huden med vitaminer och mikrodelar, kan den användas som huvudämne i masken.
Vet du det? De största exportörerna av honung i världen är fyra länder: Kina, Turkiet, Argentina och Ukraina.
Mask för normal hud. Ta en äggula och gnugga den med 1 tsk. honung och färsk äppeljuice. Den erhållna blandningen appliceras på ansiktet och hålles i 15 minuter. Därefter tvättas masken med varmt vatten.
Mask för fet hud. Blanda 1 msk. l. stärkelse, 1 tsk. honung och så mycket salt. Efter noggrann blandning tillsätt 1 msk. l. sur mjölk och applicera på ansiktet. Håll masken i ca 15 minuter. Efter tid, tvätta av med kallt vatten.
Mask för torr hud. Blanda 2 msk. l. biprodukt med 2 msk. l. olivolja och samma mängd solrosolja. Därefter upphettas blandningen till 35-38 ˚ C och läggs på gasbindor eller servetter. Lägg sedan dem på ansiktet i 15-20 minuter. Ta bort masken från ansiktet med en pappersservett och lotion.
Det är viktigt! Om det är brådskande att skölja blandningen med varmt vatten efter applicering av en mask klåda, rodnad eller bränning.
För att stärka håret med honung, lägg bara en matsked av produkten till ditt schampo. Det är dock värt att komma ihåg att om honungen är kandad, kommer den helt enkelt att sätta sig i botten och det blir ingen effekt.
Förutom att lägga honung till schampo, måste du gnugga det dagligen i hårrötterna. Det är bäst att göra det i en halvtimme innan du går till duschen.
Recept av traditionell medicin
För att honung ska bli en riktig medicin, måste den tas i en specifik dos eller i kombination med andra komponenter.
Det är viktigt! Om du är allergisk mot buckwheat honung, bör du inte ta mediciner baserat på det.
Med anemi. I 1 liter honung behöver du tillsätta 8 g torr ginsengrot (i pulverform) och insistera en vecka, blanda flera gånger om dagen. Ta 1/5 tsk 2 gånger om dagen.
När högt blodtryck, nervositet eller sömnlöshet du måste lägga 1 msk till 1 kopp mineralvatten. l. honung och pressad juice av en citronskal. Drick denna dryck på en tom mage. Mottagningskurs - högst 14 dagar.
Det är viktigt! Detta recept är inte lämpligt för personer som lider av ökad syra i magen.
Rengöring av toxiner. Du behöver 400 g torkade pommes frites, 200 g torkade aprikoser, 200 g fikon och 200 g buckwheat honung. Torkade frukter måste slipa till en homogen massa och blanda med honung. Ta så välsmakande medicin du behöver 1 msk. l. före sänggåendet.
Avitaminosförhindrande. Förbereda blandningen, ta 3,5 kg valnötskal, 1 kg hasselnötskal och 1 liter bukvete honung. Skaka nötterna fint och mixa med varm honung (så att ingredienserna är bättre blandade). Ta i små doser under vintern och vårbristen på vitaminer.
Behandla en hosta. Den gamla metoden hjälper mycket väl till att övervinna den starkaste hostan. 350 ml varmkokt mjölk tar 1 msk. l. bovete honung och en tredjedel tesked soda. Ta det bättre före sänggåendet för att värma luftvägarna.
Behandling av det genitourära systemet. Vi gör en tinktur av bergsaskaens frukter (3 tsk. Krossad frukt per 400 ml kokande vatten). Efter rowan varar några timmar kan infusionen tas i samband med bukvete honung.
Det finns många recept som hjälper till att bli av med de mest "populära" sjukdomarna. Kom ihåg att ett läkemedel, om än baserat på naturliga ingredienser, kan orsaka problem om det missbrukas.
Kontraindikationer och eventuell skada på bovete honung
Biodlingsprodukten har egna kontraindikationer, eftersom det innehåller ett stort antal av en mängd olika spårämnen och enzymer. Så att behandling med honung inte "belönar" dig med andra hälsoproblem, måste du säkert veta i vilka fall honung kommer att göra ont snarare än hjälp.
Vad är kontraindikationerna för bovete honung?
Honung kan inte ta diabetiker. Även om naturliga sockerarter är en del av produkten är det fortfarande farligt, eftersom det kan påverka sjukdomsförstöringen.
Honung är lika farligt för små barn som det är för diabetiker, eftersom det är en stark allergen.
I åldern 5-6 år kan barn endast ges honung efter att ha råd med en läkare.
Du bör också förstå att en överdos av en produkt kan ha en rad konsekvenser. Därför är det nödvändigt att begränsa dig själv när du tar denna produkt, speciellt om du har problem med övervikt.
Efter att ha pratat om fördelarna med och farorna med buckwheat honung kan vi med säkerhet säga att trots att livsmedelsindustrin utvecklas är det omöjligt att ersätta en sådan värdefull biprodukt. Använd detta förråd av vitaminer och mineraler för att stödja din kropp, rengöra den och bekämpa sjukdomar.
