Enligt avdelningen för allmänna relationer Derzhprodpozhivsluzhby, eftersom Ukrainas lagstiftning bara börjar anpassa sig inom området hygien- och växtskyddsåtgärder i enlighet med EU-kraven, pågår arbete för att reformera systemet för statskontroll och övervakning av livsmedelssäkerheten. Ukrainas lag 07.22.2014 nr 1602-VII "På grundprinciperna och kraven för livsmedelssäkerhet och kvalitet" trädde i kraft för ett år sedan. Genomförandet av bestämmelserna i den utnämnda lagen i Ukraina säkerställde upprättandet av en illusorisk mekanism för att tillhandahålla statliga åtaganden för livsmedelsprodukters säkerhet och kvalitet. Dessutom finns det statskontroll inom området för sanitära och fytosanitära åtgärder, i enlighet med kraven i eurolagstiftningen.
För att tillverkarna gradvis ska byta till genomförandet av HACCP-förfarandena definierar Ukrainas lagstiftning en övergångsperiod för genomförandet av dem, särskilt för
- Kapacitet som arbetar med livsmedelsprodukter, inklusive obehandlade komponenter av animaliskt ursprung (med undantag för små kapacitet), - 3 år från dagen för offentliggörandet av lagen (från och med 20.09.2017)
- Kapacitet som arbetar med livsmedelsprodukter som inte innehåller obehandlade komponenter av animaliskt ursprung (med undantag för små kapacitet), 4 år efter att lagen offentliggjorts (från 20.09.2018).
- Liten kapacitet - 5 år efter lagens utgivande (från 20.09.2019).
Övergångsperioder ger marknadsaktörerna möjlighet att omorientera sig till nya förfrågningar och, om nödvändigt, producera livsmedelsprodukter i enlighet med bestämmelserna i den nya lagen. 
