Ramson är en flerårig ört av lökfamiljen. Dess glödlampa och långsträckta löv äts och används som medicin.
Den kemiska sammansättningen av vild vitlök
Ramson har en rik kemisk sammansättning som innehåller: svavelhaltig kolväte allicin, eterisk olja, protein, glykosidalanin, lysozym (naturligt antibiotikum), fytoncider, lösliga mineral- och extraktionsmedel.
Ramson är rik på vitaminer. Ett hundra gram av en växt innehåller:
- Vitamin A, betakaroten: 4 mg
- Vitamin B 1, tiamin: 0,03 mg
- Vitamin b 2, riboflavin: 0,14 mg
- Vitamin B3, PP, niacin: 0,48 mg
- Vitamin B 9, folsyra: 40 mcg
- Vitamin C, askorbinsyra: 100 mg.
Essentiell olja innehåller allylsulfider, pinokolinsyra och alliin. Ramson löv är rika på mikrodelar: järn, zink, fluor, molybden, mangan, aluminium, krom. Makronäringsämnena som ingår i vitlök är kalcium, fosfor, kalium, natrium, magnesium. I bladen av vild vitlök observeras en hög koncentration av selen och koppar.Vet du det? I mars hålls den årliga Ramsonfestivalen i den tyska staden Eberbach. På en stor mässa sälja en mängd olika rätter från denna växt: korv, kött, bröd, pajer, såser. Du kan ocksågå sightseeingi trädgården av medicinalväxter och lär dig alla hemligheter att samla och laga vild vitlök.
Vad är användbar ramson, medicinska egenskaper hos växten
Från vad sparar inte bara körsbäret. Läkemedel baserade på denna växt har antihelminthic, antimikrobiell, baktericid, fungicid och antiscorbutic effekt, ökar aptiten, ökar utsöndringen av matsmältningskörtlar, ökar tarmmotorfunktionen. Som ett medicinskt råmaterial används vild vitlök i modern medicin och i nästan alla länder i världen. På grundval av detta framställs förberedelser av tonisk effekt, vilket främjar ökad aptit och underlättar matsmältningen. Det används också som ett sårläkningsmedel för livmoderhalsenosion.
Mer i gamla Rom vild vitlök (hennes infusioner eller avkok) rengörde mag och blod. I gamla recepten användes växten för att förhindra pest, kolera och andra infektioner. Många nationer använder nu växten för hudsjukdomar, för förkylning, som ett expektorant och tennmedel för hosta.
Det lindrar reumatiska smärtor, ischias och feber symptom. Men med hjälp av denna växt för medicinska ändamål borde du inte bli förradad. Ramson har inte bara användbara egenskaper, men har också vissa kontraindikationer, som vi kommer att diskutera lite senare.
Ramson är användbar i rå, syltad och saltad form. att stärka immunförsvaret, mot beriberi, med anemi och som ett förtältmedel. På grund av de positiva ämnena i dess sammansättning har den fibrinolytiska och trombolytiska egenskaper, förhindrar ackumulering av kolesterol, stimulerar hjärtaktivitet, normaliserar blodtrycket.
Hur man använder vitlök i matlagning
Oftast förbrukas vild vitlök rå: i sallader och smörgåsar. Trots den uttalade smaken av vitlök neutraliserar vild vitlökens egenskaper sin lukt och återstående smakupplevelser efter konsumtion.
Växten läggs ofta till i de första kurser; i fyllningen för ravioli eller köttbullar och köttbullar; används som fyllning för pajer och pajer, som kryddor för huvudrätter, kött och fisk kulinariska mästerverk. Med det släcker de spelet, för att ge mjukhet till köttet; Lök läggs till såser, vilket ger dem en piquant touch och bakat hemlagat bröd.
Ramsons kan skördas för framtiden: pickle, pickle, torra, frysta och sura.
Ett intressant faktum! Under utgrävningarna av den neolitiska bosättningen upptäckte arkeologerna vilda vitlökfrön. Redan i dessa tider använde våra avlägsna förfäder aktivt användbara egenskaper hos vild vitlök.
Beredning av medicinska råvaror
Ramson börjar samla under andra hälften av våren. Lökarna, som ett medicinskt råmaterial, skördas innan gräset börjar blomma i maj. De grävs, sorteras, tvättas och torkas väl, frysta eller torkas.
Det är viktigt! En oerfaren samlare kan förvirra ramsonlökar med en giftig växt som lilja av dalen.Ramson löv är också beredda för lagring på vintern. Vid valet bör man ta hand om att inte falla torrt och trögt, och lämpliga exemplar ska tvättas och torkas (utan påverkan av direkt solljus på en mörk, torr plats).
När de är frysta kan bladen finförstoppas och förseglas i påsar (med ett hett strykjärn) och kan vikas i små plastbehållare med ett tätt passande lock. Torrt gräs lagras på en mörk och torr plats, liksom alla andra medicinska råvaror. Observera att några av de användbara egenskaperna vid torkning går förlorade, men det gör inte växten helt värdelös: Både färska och torkade gröna är lämpliga för användning av vild vitlök.
Användningen av vild vitlök i medicin, ett urval av populära recept
Användningen av vild vitlök för medicinska ändamål kommer att ge stora fördelar om använd växten färsk, till exempel i sallader. Som dressing kan du använda surkräm eller vegetabilisk olja, vitamin A absorberas bättre.
Ramson för förkylning
För kall behandling, ta 50 g vitlöklökar. Om det är nytt måste du gnugga det på en rivare, frusen - det är bättre att mala det i mush (med en kniv eller i en mixer). Vik det mottagna råmaterialet i en liten gasväska och lägg den i näsan. Så du eliminera rinnande näsa och juice, absorberad i slemhinnan, kommer att ha en antimikrobiell effekt på hela kroppen.
Hypertension behandling
Recept nummer 1
Krossa i köttkvarn eller blanda ett pund citroner, vild vitlök och pepparrot (använd även en skal av citroner efter att fröet har tagits bort). Häll denna blandning med två liter renat vatten och lämna i en månad. Ta tinkturen behöver en tesked tre gånger om dagen, på en tom mage. Recept nummer 2
Krossa blommor och löv av färsk vild vitlök och fyll den med vodka (helst hemlagad) i ett förhållande 1: 5. Infusion av blandningen ska vara tre veckor på en mörk plats, skaka regelbundet. Filtrera sedan vätskan med en fin sil eller gasbindning. Ta tinkturen tre gånger om dagen, tjugo droppar per matsked vatten. Behandlingsförloppet är tre till fyra månader.
Varning! Samma recept hjälper till att återhämta sig från en lång sjukdom och kronisk trötthet. Behandlingsförloppet med tinktur kommer att vara 3 veckor.
Hur bota vilda vitlöksartor
För att ta bort vårtor använder du nypressad juice från vilda vitlöksblad. Bladen krossas i en mush, placeras i en gasväska och pressad juice. Den appliceras på en bomullspinne eller skiva och pressas mot vårtan. Efter några dagar kan du se resultatet: Våra martrar mörkar och så småningom blir svarta och faller av. Samtidigt finns inga spår.
Alopeci Behandling
Recept nummer 1
100 g vitlöklökar krossas eller gnids på en fin rivare till en uppslamning. Den resulterande kompositionen gnids i hårrotsarna. Det stimulerar tillväxten av nya och stärker rötterna hos befintliga hår.
Recept nummer 2
Juice av vilda vitlöksblad med tillsats av lökjuice används för att behandla skallighet hos män och som ett regenereringsmedel efter färgning av hår eller att det skadas av kemikalier hos kvinnor.
Återställande medel
För beredning av tonic innebär du en tesked krossade vitlökspärlor, häll 200 g kokande vatten. Efter en timme, när kompositionen är väldragen, måste den tömmas. Denna infusion framställs omedelbart före intag, och ta det till varma i två omgångar.
Kontraindikationer vild vitlök, som inte vill använda växten
Ramson är inte bara användbart, men också med något skadligt. Tanklös användning av denna växt i stora mängder kan orsaka sömnlöshet, huvudvärk och diarré. Personer som lider av sår eller gastrit bör bara äta vitlök efter samråd med en gastroenterolog och i minimala doser. Det är oönskade att använda Ramsons gravida och ammande kvinnor, och allergier bör omedelbart kontrollera reaktionen på den.
Trots de positiva egenskaperna hos vild vitlök finns kontraindikationer: hepatit, cholecystit, pankreatit, akuta inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen.
