Tekniska forskningscentret i Finland har utvecklat en teknik för att vrida syrsor och måltidsmaskar i livsmedelsingredienser som till exempel kan användas till att tillverka köttbullar eller falafel. På grund av olika smaker, kan strukturen (beroende på slipningen), pulveret bli en fullvärdig ingrediens för många recept. Medan utvecklingen väntar på EU: s godkännande kommer beslutet att avgöra om insekter kommer att höjas för livsmedelsindustrin och om möjligheten kommer att öppnas för nya lönsamma företagsinvesteringar.
Centret har utvecklat en torrfraktioneringsmetod som gör att du kan skapa insektpulver med olika smaker och den olika grovheten av slipning bestämmer pulverets struktur. Om det är finmalt, kommer pulveret med små bitar av chitin att ha en uttalad köttsmak och om grovslipning används kommer att bli mjukare och chitin bitar - mer.
Först bereds insekter för bearbetning, avlägsnande av fett från dem, så produkten är mycket rik på protein (80%). Köttbullar framställdes från detta pulver, vars sammansättning ändrades och 18% av de testade produkterna tillsattes. Som ett resultat. Även sådant tillsatspulver ökade proteininnehållet tre gånger. 
