Italienare representerar inte deras mat utan arugula, och för oss har det bara nyligen varit outlandish och ganska dyra gröna.
Idag kan du helt enkelt köpa det i butiken och det blir allt populärtare.
Juicy aromatisk arugula för sallad kan nu odlas utan problem på en fönsterbräda hemma.
Hur användbar arugula
Indau, Eruk, Caterpillar och Arugula - namnen på en växt, eruki planterar från kålfamiljen. Detta är en mycket vanlig salladkultur i Medelhavet. Saftiga saftiga blad har en sur, svagt pungent smak och en kryddig senapsmutsmak. De används i sallader, aptitretare, såser, soppor.
Arugula är rik på vitaminer (E, Grupp B, C, A, K) och mineraler (zink, magnesium, selen, natrium, koppar, fosfor, mangan, järn). På grund av denna komposition har den en positiv effekt på ämnesomsättningen, stärker blodkärlens väggar, ökar hemoglobin, stärker nervsystemet.
Arugula är användbar för personer som lider av diabetes och fetma. På grund av dess låga kaloriinnehåll och goda kompositioner kan den användas i kostnäring. Även arugula hjälper till att förbättra skyddsfunktionerna, förbättrar matsmältningen, tonar kroppen. Växten anses vara en stark afrodisiakum.
För att arugula ska kunna dra nytta av kroppen och skadan var minimal, måste du komma ihåg några begränsningar. Det ska användas med försiktighet av personer med gastrit, njure och leversjukdomar som är benägna att allergier. Åsikterna skiljer sig åt om arugula kan vara gravid: Å ena sidan är det ett förråd av näringsämnen, å andra sidan - ett möjligt allergen.
Vet du det? Arugula kallas också raket (franskt namn), raket sallad, arugula (amerikanskt namn).
Välj en rad arugula för att växa på vindrutan
När du väl har bestämt dig för att växa arugula på fönsterbrädan, kommer det första steget för detta att vara att köpa frön. De kan köpas på en specialaffär, men det är viktigt att veta att en vuxen växt kanske inte är helt arugula. 
Under detta namn kan du hitta frön från två växter av kålfamiljen (Cruciferous) - Indowsåning (Eruca sativa) och finkorniga två-rader (eller tunna tvåbladiga, Diplotaxis tenuifolia). Den andra växten kallas också "vild arugula", den odlas inte, men odlas och används för mat tillsammans med normala arugula.
Du kan skilja dem i utseende: Indau lämnar har breda och vågiga kanter och vita, vita och rosa eller blekgröda blommor med lila vener; de två raderna har långa, smala, starkt dissekerade blad, blommor gul eller krämig gul.
Tidiga sorter av arugula Koltivata, Rococo, Poker och Wild arugula-Two-row Solitaire kan glädjas med färska gröna 20-25 dagar efter avstigning. På 30-35 dagar ger de mellomstödande sorterna av arugula Korsika och Sicilien, liksom de tvåradiga raket och euforierna.
Det är viktigt! Fram till 2009 var de tvåradiga Euphoria-, Taganskaya Semko-, Solitaire- och Rocket-raderade sorter som föddes i Ryssland listade i Riksförbundets register över avelsproduktion som såsorter. Felet har åtgärdats, men förvirring förekommer fortfarande i många källor.
Vi väljer landningskapaciteten
Arugula på fönstret kan växa framgångsrikt i någon behållare: i en trälåda, plastfack, blomkruka, kopp. Om du vill bygga en mini-grönsaks trädgård behöver du en stor kapacitet, men i vilket fall som helst borde det ha ett djup på 10-12 cm. I behållaren för plantering måste det finnas hål för dränering av överskottsvätska.
Jord för växande arugula
Innan du planterar arugula frön måste du förbereda jordblandningen. Anläggningen är inte särskilt krävande för jordens sammansättning. Det enklaste sättet är att köpa färdig jord, universal eller plantor, som innehåller kväve och fosfor.
Men om du vill göra allt själv, Ta 2 delar soda, 2 delar humus och 1 del sand. Om jorden är för sur, måste den blandas med kalk.
I tanken måste du först lägga ett lager av dränering av expanderad lera, sten eller trasig tegel så att överskott av fukt kan dräneras. Marken i tanken bör fyllas i en höjd av minst 6-7 cm.
Det är viktigt! För odling av arugula hemma är väl lämpad mark där de växte baljväxter eller pumpa grödor. Före användning måste det kalcineras i ugnen för att skydda framtida spirer från sjukdomar och skadedjur.
Såning av Arugula Fröer
Arugula kan multipliceras på fönstret genom att växa från frön. Nöt inte dem. 
Den beredda jorden i tanken är fuktad. Fröer sås i rader på 3 cm avstånd eller i brunnar på 2 st. Från ovan sprutas frön med ett lager (1-1,5 cm) mark, fuktas med varmt vatten från en sprayflaska och täckt med glas eller film (det är inte nödvändigt att spjutning är tillräcklig vid rumstemperatur, vid 16-18 ° C kommer groddar efter 5 dagar).
Villkor för groddfrön
Efter sådd sätter vi behållaren nära värmebatteriet eller omedelbart på fönsterbrädan. Om det finns ytterligare ett skydd, måste det periodiskt avlägsnas för luftning. Jorden är fuktad med en finfördelare. Efter 3-7 dagar visas de första skotten. De behöver inte ett skyddande skydd, och låsen kan flyttas till en permanent plats. Det är inte nödvändigt att mata växten med kemiska substrat, det tar allt som behövs från jorden.
Arugula vård hemma
Omsorg för växter på fönsterbrädan är lätt. De behöver bara tid att vatten.
Regelbunden vattning
Arugula på fönsterbrädan växer saftigt, utsatt för aktuell och ordentlig vattning. Med brist på fukt blir löv mycket bittra. 
Irrigationsfrekvensen beror på jordfuktighet. Marken i potten ska inte torka ut. Under de första 10 dagarna bör jorden vara lite fuktig, bör vattnas en gång varannan dag. De närmaste 20 dagarna bör vattnas rikligt varje dag. Efter 30 dagar bör vattnet vara måttligt och vardagligt.
belysning
En mini trädgård med groddar bör få mycket ljus. Kom ihåg att om ditt fönster inte är på solsidan kommer sådan belysning för arugula att vara otillräcklig.
I det här fallet, var inte överflödig konstgjord belysning. Fluorescerande lampor kan fästas på ett avstånd av 50-60 cm ovanför skotten. Det ska spenderas hela dagen i dyster väder, några timmar på vintern.
Det är viktigt! Överdämpa inte belysningen. Arugula kan växa för hög och tunn.
Skörd: Skärande arugula löv
Arugula i potten kommer att ge den första skörden ungefär en månad efter planteringen. Det kan hämtas när bladen når en höjd av 10 cm. Vid behov, omedelbart före användning, skärs eller plukkas enskilda blad. Om du gör det snyggt och jämnt kan du njuta av den spicy smaken av arugula i ditt kök i upp till 45 dagar.
Vet du det? En variation av den berömda gröna "Pesto" såsen baserad på arugula bereds med tillsats av vitlök, nötter, olivolja, parmesan, salt och peppar.Växande arugula på fönsterbrädan är en övning som inte kräver stora materiella och fysiska kostnader, men resultatet i form av en växt av doftande grönska tar inte lång tid att bli och kommer att bli en underbar ingrediens för kulinariska mästerverk.
