Om sorghum idag känner få personer. Denna anläggning har dock ett stort antal användbara egenskaper och har en stor potential för aktiv användning inom olika branscher, foder. I denna artikel lär du dig vad sorghum är, dess mest populära typer och tillämpningsområden.
Vad är sorghum
Sorghum är en årlig eller flerårig gräsanläggning. Avser vårgrödor. Hans hemland är områden i Östafrika, där växten började växa i IV-talet f.Kr. e. Kultur på världsproduktionens skala ligger på femte plats. En sådan hög popularitet av sorghum på grund av att växten är anspråkslös i vården ger en stor skörd och har många användbara egenskaper som kan användas i olika branscher. Mycket fördelaktigt är att odling av kultur inte kräver särskild utrustning och maskiner. 
Sorghum är en mycket termofil växt. För sin normala utveckling och utbyte är nödvändigt under tillväxten av förekomsten av en temperatur på 25-30 ° C. Frost kan leda till att grödan dör. Samtidigt är sorghum mycket resistent mot torka, olika slags skadedjur och sjukdomar. Den har ett välutvecklat rotsystem. Utemanding till jordens sammansättning växer den på både lummiga och sandiga, clayey stenar. Den behöver regelbunden behandling från ogräs, och under utvecklingsförhållandena på fattigt land finns det också ytterligare gödningsmedel. Växten är väldigt rik på näringsämnen, vitaminkomplex.
Det är viktigt! Sorghum är en värdefull källa till protein och kolhydrater. Därför kan kornkornsprodukter effektivt användas som tillsats till kosten inom idrottsnäring för att bygga muskelmassa och återfå energikostnader.
Vanliga sorghumarter
Det finns många typer av sorghum: ca 70 odlade och 24 vilda. De skiljer sig något i egenskaper, komposition och tillämpningsområde. Sorghum är en riktig förråd av vitaminer och fördelaktiga element. Men i matlagning är det ganska svårt att använda, eftersom croupen har en tjock bitter smakande hud. Samtidigt används växten väldigt aktivt inom industrisektorn, för utfodring av boskap. Beroende på användningsområdet Sorghum klassificeras i följande arter:
- korn;
- socker;
- citron;
- kvastdurra;
- örtartade.
Kornsorghum
Kornsorghum används i livsmedelsindustrin. Sedan antiken var denna typ av växt bland folken i Afrika ansedd att vara en av de viktigaste produkterna för matlagning. Eftersom sorghum är resistent mot förhållandena i ett torrt klimat, är denna växt praktiskt taget den enda källan till näringsämnen för afrikaner under torka perioder.
Sorghum används ofta för produktion av:
- stärkelse;
- mjöl;
- spannmål.
Sorghum stärkelse används i mat, gruv, textil, papper, medicinsk industri. Många växtarter överstiger jämn majs med stärkelsekapacitet. Samtidigt är odling av en gröda och dess bearbetning mycket enklare än odling av majs.
De mest fruktbara sådana kornsorterna anses vara: "Sorghum"; "Durra"; "Dzhuagra". Dessutom har idag ett stort antal kornhybrider utvecklats, vilka i fråga om avkastnings- och kvalitetsegenskaper inte är sämre än de huvudsakliga arterna.
De mest produktiva hybriderna är: "Titan"; "Quartz"; "Emerald"; "Eritrea". Hybrider som mest berikas i stärkelse inkluderar:
Grand; Eritrea; "Titan". När det gäller proteininnehåll är de bästa sorterna: "Titan"; "Quartz"; "Pearl".
Vet du det? Denna art är väldigt populär inom djurhållning och fjäderfä som foder. För att öka mängden äggproduktion i foder för kycklingar rekommenderas att tillsätta upp till 40% sorghumkorn i stället för majs och vete.
söt sorghum
I saften av stammen av denna art finns upp till 20% socker. På grund av ett så högt index används sockersorghum huvudsakligen för att göra honung, sylt, alkohol och olika godis. Dessutom används växtstammarna vid framställning av foder, vitaminkomplex, livsmedelstillsatser.
Sorghumstammar innehåller stora mängder sackaros. Den största mängden av substansen i växten är koncentrerad efter blomningen. Sugargrass sorghum är mycket populär i produktionen, eftersom grödan producerar en bra gröda och inte kräver jordens sammansättning, klimatförhållanden (förutom behovet av värme), tolererar torka väl och visar höga utbyten även på fattiga markar. På grund av dessa egenskaper har det senaste intresset för denna anläggning ökat i alla länder med lämpliga klimatförhållanden.
Det är viktigt! Sorgovy socker, till skillnad från sockerrör, betor, är dietary. Det kan användas av personer som lider av diabetes.
Resultaten av undersökningen visar att kostnaden för socker från sorghum är hälften av priset på samma produkt gjord av sockerrör och betor. Dessutom används mycket mindre bekämpningsmedel vid odlingen av denna gröda, vilket förklaras av växtens höga resistens mot sjukdomar och skadedjur. Sålunda är produkten baserad på sorghum mycket miljövänligare och hälsosammare.
Sorgkornssorghum används ofta som djurfoder. Silage och hö produceras från det. Produkterna är rika på näringsämnen. Blandat ensilage från sorghum och majs anses vara det mest optimala foderet inom boskapssektorn.
Sorghum av denna sort kan också användas inom bioenergiområdet. Den är gjord av:
- bioetanol;
- biogas;
- fast bränsle.
Vet du det? I Kina anses sockerhaltig sorghum vara den bästa källan till biobränslen. Av denna anledning odlas kulturen i statsplanen.
citrongräs
Citrongräs har en uttalad citronsmak. På grund av denna egendom används växten ofta i parfymeri, samt matlagning (som kryddor eller bas för att brygga te). Sorghum kan användas både i torkad och fräsch form. Torkade växter före användning bör blötläggas i vatten i ca två timmar. Vid matlagning använd stammen, massan och löken. Stammen är svår, så den skärs i tunna remsor innan den läggs till disken. Citrongras sorghum är mycket populär i Asien, Karibien, Thai, Vietnamesiska kök. Det används ofta för att laga marinader. Som en krydda är den utmärkt för fisk, kötträtter, grönsaksoppa, sallader.
Mycket gott och gott te baserat på denna växt. Kulturstammar hälls med varmt kokt vatten och infunderas i ungefär tio minuter. Det visar sig vara en stor tonic flavored drink. Dessutom är det mycket användbart för förkylningar.
Denna typ av sorghum har uttalat antiseptiska, antibakteriella, antipyretiska egenskaper. På grund av detta används de ofta i medicin i Indien, Kina och Vietnam för behandling av infektionssjukdomar, liksom en febrifuge.
Det är viktigt! Citrongräs är mycket effektiv för att bekämpa seborré. Med det kan du också stärka håret väl, ge det glans, och förhindra även skallighet.
I parfymmetan med den eteriska oljan av sorghum. Det är också effektivt mot myggbett och tsetse flugor.
Tekniskt eller venice sorghum
Bomsorghum är lönsam att växa på tomten. Fåglar kan matas med sitt spannmål, och halmvättade rånar kan användas för att göra bröder. Frön av sådant sorghum är billiga, plus hela växten är helt opretentiös i vården, växer även på oförmåga jordar, ger en stor skörd. Därför kan du med hjälp av venice sorghum skapa ett bra lönsamt företag.
Den tekniska sorghum har många typer, färgen och formen av panicles för att göra bröder beror på den. De mest värdefulla arten är de som har jämn, elastisk, plåtar av samma längd med tät förgrening i ändarna. Röda paniklar värderas minst eftersom de är mycket tuffa. Teknisk sorghum används också för att göra papper, korgar.
Grasorghum
Grasorghum används ofta för utfodring. Den har en saftig kärna och är rik på näringsämnen. Eftersom sorghumkorn har ett hårt skal, måste det knådas innan djuret utfodras. Skalet innehåller tannin. Därför bör sorghum i djurens kost vara begränsat till 30%. I moderna hybridarter är det mycket mindre. Därför är de mer lämpliga för användning som foder.
Vet du det? De mest näringsrika och fördelaktiga för boskap kommer att blandas mat från sorghum och majs. Studier utförda på kycklingar har visat att med tillsättning av sorghum att matas blir deras äggproduktion effektivare.
Kaloriinnehållet och sammansättningen av sorghum
Sorghum har ett högt kaloriinnehåll: 100 g av produkten innehåller 339 kcal, de flesta är kolhydrater. 100 g sorghum har följande näringsvärde: 
- kolhydrater - 68, 3 g;
- vatten - 9, 2 g;
- proteiner - 11, 3 g;
- fetter - 3, 3 g;
- ask - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- folsyra.
Det är viktigt! Sorghum har mycket mer protein än majs. Samtidigt har växten inte aminosyran lysin. För att komplettera tillförseln av proteiner bör sorghum kombineras med andra proteinkällor.
Användbara egenskaper för sorghum
Den kemiska sammansättningen av sorghum förklarar dess värde och många medicinska egenskaper. Sorghum har sådana fördelar för kroppen:
- effektiv antioxidant;
- stärker hjärtens muskler
- stimulerar aptit
- förbättrar hjärnans aktivitet
- främjar fördelningen av fetter och förbättrar metabolismen
- accelererar proteinsyntesen;
- involverad i syntesen av glukos;
- stabiliserar blodsockernivån
- stimulerar hemoglobinproduktion;
- tar bort salt från kroppen.
Skada av sorghum är endast möjlig vid individuell intolerans. Ofta manifesteras det av sjukdomar i mag-tarmkanalen (diarré, förstoppning, flatulens). Om symtomen kvarstår i flera dagar, ska spannmålet kasseras.
Det är viktigt! Sorghum innehåller mycket fiber. Det är därför inte rekommenderat att ta med flatulens, obalans i tarmmikrofloran.
Sorghum Biofuels
Sorghum anses vara en av de värdefulla källorna till biobränslen. Sockersorghum är lämplig för dess produktion. Forskare har genomfört en betydande mängd forskning, vilket medför att nyttan av att använda sorghum för att producera biobränslen har bevisats. Från det är det möjligt att producera bioetanol, biogas, fast bränsle i form av briketter. Fördelarna med att använda denna kultur inom bioenergi inkluderar:
- högt utbyte;
- anspråkslös vård;
- låga jordkrav
- torkmotstånd
- resistens mot sjukdomar och skadedjur;
- odling kräver inte användning av specialutrustning.
Vet du det? Idag är det viktigaste råmaterialet för produktion av biobränslen majs. Enligt forskningen av amerikanska forskare är sorghum i detta område dock mycket effektivare och mer ekonomiskt att använda. I Amerika, Kina, på statsnivå har program införts för utveckling av en storskalig sorghumteknisk process för tillverkning av biobränslen.
Således har okänd sorghum stor potential att användas i livsmedels-, parfym-, medicinska, bioenergi-, boskapindustrin. Dessutom har växten ett stort antal näringsämnen och vitaminer. Eftersom denna anläggning ännu inte är känd för en bred krets av människor, är det på grundval av dess tillämpning möjligt att fasta en nisch i affärssfären.
