Alla vet att mandel är en läcker mutter. Men det faktum att det är mycket användbart för kroppen kan vara oväntat för dig. Tänk på om mandlar är bra när mandel är bra och när de är dåliga.
Vet du det? Namnet mandlar kommer från namnet gudinnan Amigdala. Den här unga tjejen rodnade lätt, så mandlarna under blommande ser ut som en mild rodnad på Amigdalis kinder.
Kemisk sammansättning och näringsvärde av mandlar
Almond är inte bara läckra, men också användbart. Tänk på vad som finns i mandel.
Det är viktigt! Mandelar, i själva verket, anses inte som en mutter, eftersom det är närmare honom persika, plommon, aprikos. Och det vi kallar en mutter är ett ben. Almondfrukt har ingen massa. Hazel är gömd i ett ömtåligt skal som är täckt med ett mörkt grönt skal. Almond frukter kan vara söta och bittra. Söt användning i livsmedelsindustrin, och bitter - i parfym.
Almond Innehåller B-vitaminer (tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotensyra (B5), pyridoxin (B6), folacin (B9)) och vitamin E. Den innehåller kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn och alla spårämnen som är nödvändiga för människokroppen. Doften av mandel ger essentiella oljor, som också ingår i dess sammansättning.Mandel är kalorimat. Dess kärnor innehåller vatten - 4%, fet olja - upp till 50%, protein - ca 21%, kolhydrater - ca 22%, vitaminer, slem, färgämnen, eterisk olja - 0,5%. Energivärdet per 100 g av produkten är 576 kcal (2408 kJ).
Almond egenskaper
Mandel är råmaterialet för att producera mandelolja och frön.
Användbara egenskaper hos mandel
Almond har många fördelaktiga egenskaper. Det har en positiv effekt på blodlipider och blodnivåer i en antioxidant, vitamin E. Mandel är en kraftfull proteinkälla och innehåller vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen. Det ökar immuniteten, renar de inre organen, stärker ögonen, en positiv effekt på alla kroppssystem.
Det används för att förebygga cancer och gastrointestinala sjukdomar. Mandel är en stark afrodisiakum, den ökar spermaproduktionen och förbättrar dess kvalitet.
Det har en laxerande och diuretisk effekt på kroppen. Mandelskal kan användas för att göra aktivt kol.
Skada och kontraindikationer för användningen
Liksom någon bra produkt, kan det i vissa fall också orsaka skada, så användningen av mandel måste doseras. Tänk på varför du inte kan äta mycket mandlar.
Först, kom ihåg att endast söta mandlar används i mat. För det andra behöver allergiker använda det noggrant. Individuell intolerans händer inte ofta, men det bör inte diskonteras. För det tredje rekommenderas det inte att man använder mandel som en kaloriprodukt.
Med omsorg är det nödvändigt att använda mandel för personer med hjärtsjukdom.
Ska komma ihåg det frön av bitter mandel är giftiga på grund av deras glycidhalt amygdalin. Som en följd av sönderdelning av denna kemikalie frigörs hydrocyansyra, vilket har en negativ effekt på nervsystemet, andningsorganen och kardiovaskulära system.
Vet du det? Prussinsyra användes av nazisterna under andra världskriget för att döda människor i koncentrationsläger. Dödsfallet inträffar inom 5-15 minuter.
Mandelintag under graviditeten
äta mandelmuttrar under graviditeten måste du säkert veta att de kommer att gynna och kommer inte att skada den nyfödda. Eftersom mandeln innehåller en stor mängd folsyra, som bidrar till den normala utvecklingen av fostret, blir användbarheten av dess användning av gravida uppenbara.
Också värdefull för barnets utveckling är innehållet i ett speciellt protein, vilket är nödvändigt för bildandet av mänsklig vävnad. Om det finns en fördröjning i fruktens tillväxt, kan mandlar förskrivas som kosttillskott för att eliminera detta problem.
Innehållet av E-vitamin i mandel är mycket värdefullt för framtida mammas kropp. Om en gravid kvinna äter 10-15 kärnor mandel varje dag, kommer detta att ge henne kropp med viktiga vitaminer och spårämnen, och utvecklingen av barnet kommer att vara komplett. Användningen av mandel under graviditeten har också en bra effekt på matsmältningen och hjälper till att hantera sömnlöshet.
Mandelolja bör användas för att förhindra kroppssmärkning under graviditeten, liksom för massage för ryggont och svullnad i benen.
När man konsumerar mandlar under en sådan avgörande period i sitt liv, borde den förväntade mamman veta vilken mat som är bra för bara söta mandlar. Det borde inte glömmas bort det omogna mandlar kan leda till matförgiftning. Mandelar, som alla nötter, är produkter som kan orsaka allergier. Därför kolla reaktionen hos din kropp och använd den inte i alltför stora portioner.
Eftersom den här värdefulla produkten tillhör högkalorid, är gravida kvinnor som förvärras för intensivt, det är bättre att överge användningen av mandel. Det är också värt att neka att använda framtida mammor som har frekvent hjärtslag, njursjukdom eller gallblåsan.
Det är viktigt! Välja mandel i snabbköpet, du vet att det är bättre att köpa det i skalet. Färska mandlar kommer att ha en trevlig nötaktig lukt och samma kärnfärg. Mandelar kan förvaras på en sval plats i en sluten mörk behållare eller frys. På grund av närvaron av eteriska oljor kan mandlar bli svåra om de lagras felaktigt.
Mandel applicering
Mandelnöt på grund av dess användning används i stor utsträckning inom medicin, kosmetologi, mat och parfymindustrin. Den mest använda mandeloljan hittades. Den är gjord av kallpressande mandelkärnor. Med syftet med behandlingen appliceras som själva oljan och i kombination med andra terapeutiska komponenter.
Användningen av mandel i medicin
De goda egenskaperna hos bittra mandlar har använts sedan antiken i traditionell medicin. För detta tog de frukt, löv, rotbark och mandelfrön.
Frukt av en växt krossad i form av hosta, astmaattacker, pleurisy. Mandelkolv tagen med dålig syn. Extern användning användes som en antiseptisk och som sårläkning. Fröförbrukning rekommenderas för anemi, huvudvärk, benkramper.
Liksom många oljor, mandelolja är mångsidig att använda. Det är mycket effektivare än olivolja med en minskning av kolesterolnivåerna. Kunna minska magen sura, har en laxerande effekt, läker sår, brännskador, används för smärta i öronen.
Mandelolja har smärtstillande, lugnande, antiinflammatoriska och mjukgörande effekter. För sår och kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen med hög surhet rekommenderas att man tar mandelolja en halv sked 3 gånger om dagen i 3 månader.
För behandling av andningsorganen är det nödvändigt att applicera 10 droppar 3 gånger om dagen. Oljan har en smärtstillande effekt vid sportskador och föroreningar. I sådana fall applicera kompressor.
Användningen av mandel i parfymindustrin
Förutom användningen av mandel används dess förföriska doft i parfymindustrin. Eterisk olja passar bäst för detta.
Du borde veta att hela kärnan av bitter mandel inte luktar. Efter skärning förvärvar de en specifik smak på grund av bensaldehyd. Skapa parfymkompositioner, parfymer lägger doften av mandelmjölk och därigenom skapa en speciell utsökt aristokratisk lukt.
Mandelolja efter rening från amygdalin används för att laga elitvarianter av tvål.
Vet du det? Mandelar odlas i västra och centrala Asien för ytterligare 4 tusen år f.Kr. e.
Användningen av mandel i livsmedelsindustrin
Almond nötter som ofta används för framställning av sötsaker och olika konditori desserter, ingen tvivlar på deras fördelar och utmärkt smak. Rostade nötter kan användas till öl. Torkade mandlar rankas först i jämförelse med andra nötter i sin smak.
Hela rostade mandlar är den dyraste och värdefulla. Den används för att göra godis, chokladstänger, som dekoration på konfektprodukter. Mycket gott är mandel, täckt med chokladis
Krossade rostade mandlar kan användas vid tillverkning av kakor, kakor, kakor, som tillsats i sylt, smör, pasta, ketchups. Den används ofta i mejeribranschen och lägger till ismassan till glassen.
Mandel mjöl används för matlagningspasta, som tillsats i glasyr och deg. Detta ger konfektyren en bra smak och lukt av mandelmjölk.
Vid produktion av konjak, används viner, likörer mandelkärna. Det förbättrar färg och smak av drycker.
Mandel mjölk kokta i norra Spanien och kallade orchata. I Frankrike, blanda det med pomerantsevoy vatten, ta en drink som heter orsada. Mandel mjölk användes för att göra en läcker blancmange dessert.
De mest kända rätterna i Europa med tillsats av mandel är marcipan och praline. marsipan är en blandning av markmandel med sockersirap, och pralin - Det är malda mandlar, rostade i socker.
Användningen av mandel i kosmetologi
Fördelarna med mandelolja är inte bara bra i matlagning, mandlar används ofta i kosmetologi. Det absorberas lätt i huden och slemhinnan, är lämplig för vilken hud som helst, oavsett ålder och typ, och har inga kontraindikationer. Det läggs till kosmetika för ansikte, hår och kropp.
Med hjälp av mandelolja bör du veta det Det är inte en hudfuktighetskräm, men bidrar till blockeringen av fukt. Därför måste den appliceras på våt hud.
För varje typ av hud verkar olja på sin egen väg. Den har en regenererande effekt på lös och torr hud, en regenererande och fuktgivande effekt på mogen och torr hud, en antiseptisk effekt på fet hud, en flätig och likformig effekt på känslig och vaskulär hud. Efter applicering av oljan blir huden elastisk och rynkorna slätas.
Mandelolja är ett utmärkt verktyg för vård av händer, naglar, ögonfransar, ögonbryn och hår. Det stimulerar deras tillväxt och glans. Det används ofta som sminkborttagare och för massage.
Almond bitter hjälper till att bli av med fräknar, åldersfläckar, mjäll. En mandelmask hjälper till att kämpa med skallighet.
Almond har en positiv effekt på kroppen av män och kvinnor och, tack vare dess sammansättning, ger oss hälsa, skönhet och en underbar delikatess.
