Cilantro eller koriander - Långkänd krydda, särskilt älskad av invånare i östra länder som har växt det i många år. Den används som kryddor för olika rätter: kött, grönsaker, i såser, såväl som rå, i sallader.
Växtkorjanderen har en uttalad trevlig arom som inte kan förväxlas med någonting. Växten innehåller en stor mängd vitaminer och askorbinsyra. Dess användbara egenskaper används ofta i traditionell medicin, såväl som i parfymeri och kosmetologi.
Vet du det? Koriander eller koriander kallas i allmänhet kinesisk persilja, kolyandra, hamem, kishnishi, såg frön, chilantro, kashnich, shlendra. Detta kryddor är känt för personer över 5000 år gamla. Även invånarna i antika Egypten visste hur man odlade koriander. De lade sig i tombarna och sarkofagen av faraonerna sina kvistar eller frön, som senare upptäcktes under utgrävningarna. Invånare i antika Kina trodde att användningen av koriander gör en person odödlig. Under medeltiden blev kärleksdrycker gjorda av korianderfrön, och i Sydasien anses den fortfarande som afrodisiakum.I den här artikeln kommer vi att titta på alla växtens egenskaper, ta reda på när det är bättre att plantera koriander för att få en bra skörd av grönska eller att skaffa frön, liksom hur man sköter om denna växt.
Koriander och koriander, två namn - en växt
Många människor vet inte att koriander och koriander är en och samma växt, och anser att de är olika kryddor. Faktum är koriander är fröet av växten, och koriander är dess grönska. I matlagning används korianderväxter som tillsats i sallader eller såser, och korianderfrön används som kryddor för att hålla kötträtter färska längre.
Dessutom tillsätts smaksatt koriander till korv, konserver, ostar, bakverk och till och med några tyska öl. Koriander frön är rika på eteriska oljor, vitaminer A, E, K, PP, liksom kalium, natrium, kalcium, jod, fosfor.
Vet du det? Endast välmogna frön har en karakteristisk ljus arom. De som är omogna, har en helt annan, även obehaglig lukt av buggan. Förmodligen, här har koriljans frön fått sitt namn - koriander: "cors" på grekiska - "bug".
Hur man planterar koriander i trädgården, villkoren för att plantera en kryddig växt
Koriander frö (koriandergrönsaker) - Detta är en årlig ört av släktet Coriander, paraplyfamilj. Den vanligaste sorten är Yantar, som står för 90% av alla arealer.
Växande koriander fördelas massivt i Ukraina, i södra delen av den europeiska delen av Ryssland, i norra Kaukasus. Men vissa grönsaksodlare lyckas växa i bredden av Moskva och även i centrala Yakutia. Vildkorjander kan ses på Krim, Kaukasus och Centralasien.
Koriander användes i matlagning och medicinska ändamål av invånarna i Antikens Grekland och Antikens Rom, sedan spred sig det i hela Europa, Sydeuropa i Ryssland och Kaukasus. Tekniken för odling av koriander, trots sin exotism, kräver inte komplicerade åtgärder, och om så önskas kan koriander växa på egen tomt även en nybörjare. Före frömognad odlas cilantro, och sedan lämnas växten på frön och koriander uppnås.
Vet du det? Koriander är det äldsta kända kryddan i mänsklig historia. Han nämns även i Gamla testamentet.
Villkor för att plantera koriander (koriander)
Cilantro är en ganska kallt resistent växt, det kan tåla temperaturer ner till -5˚ C. Därför är det möjligt att plantera koriander före vintern, då kommer den första gröna att visas i mars. För att odla koriander i ett växthus bör det såas i slutet av februari - början av mars, då kommer de första plantorna att visas på 40 dagar.
Men oftast sås koriander på öppen mark på våren, när jorden tinas tillräckligt och värmer upp, i slutet av april. Med en sådan gröda kommer fröna att mogna i slutet av augusti.
Om du sår frön i maj - juni, kommer blomstringarna att spira på 20 dagar, men växten blir svagare än om den planterades på våren.
Sågkorjander kan utföras inte bara på våren, men även i augusti - endast skott kommer att synas även senare.
Hur man väljer en plats för plantering (mark, belysning, vindmotstånd, etc.)
Koriander är en krävande växt, med sin brist, mognad saktar ner, avkastning och eterisk oljeinnehåll minskar. För att få en bra skörd av frön, bör koriander bara sådas på en solig tomt. Det är bäst att plantera en växt på en slätt eller en kulle, bara inte i en ihålig, annars kommer det att dränka till mognad. Marken är lämplig ljumlig och sandig, måttligt sur eller neutral, spröd och välbefruktad vid grävning.
Hur man planterar korianderfrön
Några nybörjare grönsaksodlare som inte visste hur man planterade koriander på deras dacha slängde helt enkelt några korianderfrön i jorden och fyllde dem i jorden med en rake. Och efter en viss tid fick de ganska bra, frodiga och gröna cilantrobuskar.
Detta är ett annat bevis på plantans enkelhet, men detta kan göras om cilantro endast odlas för grönska.
För att skörda och samla en rik och högkvalitativ gröda av kryddfrön är kraven strängare. Därför finns det flera villkor för hur man korrekt planterar korianderfrön.
Sida förberedelse för sådd
Marken bör beredas från hösten - noggrant grävde upp på spade bajonetten (ca 20-28 cm) och välmestad. Du kan lägga till en liten sand och lägg till ½ en hink med en blandning av humus med färsk träaska per kvadratmeter plantering som gödningsmedel.
Också som gödningsmedel kan du använda superfosfat och kalium, de måste släppa in i jorden innan du suger koriander, 20-30 g per kvadratmeter. På våren, precis före sådd, läggs 1 msk jord till jorden. sked urea per kvadratmeter och hälls rosa lösning av kaliumpermanganat.
Att odla cilantro örter, du kan så frön hela sommaren med mellanrum på en vecka eller två. Cilantro skördas efter 40-55 dagar, så flera skördar kan odlas på samma tomt. Vid återsåning behöver du göra 1 tsk. superfosfat eller nitroammofoski per kvadratmeter jord.
Eftersom koriander växer ganska snabbt, måste du plantera en ny sats frön cirka var tredje vecka, då blir löv och kryddor tillräckliga för hela året.
Det är viktigt! Det är nödvändigt att avlägsna koriander, som odlas för grönska, så snart blomställningarna börjar läggas, eftersom knopparna på grönytan är extremt oönskade.
Så såg korianderfrön
Koriander är sådd av frön slumpmässigt eller med furor med en hastighet av 2 g frön per kvadratmeter och till ett djup av 1,5 cm. Avståndet mellan växter ska vara ca 10-13 cm och mellan raderna 25-35 cm.
Hur länge cilantro kommer upp beror på vädret och när det plantades. I allmänhet ganska långsamt - från 2 till 4 veckor.
Vet du det? Koriander frön förlorar snabbt sin spiring, så för sådd behöver du ta frön inte äldre än två år. Samtidigt lagras frön som krydd under mycket längre tid.
Korrekt vård av plantor
Att ta hand om korianderplanta är standardåtgärder som består av ogräs, lossning och snabb vattning.
Egenskaper vattendrojander
Det är mycket viktigt att ständigt övervaka markfuktigheten, eftersom tidig torkning uppstår vid uttorkning och produktkvaliteten sjunker kraftigt. Marken för koriander ska alltid vara lös och fuktig. Under regn eller hög luftfuktighet är det inte nödvändigt att vattna korianderna.
Under spiring av plantor är det tillräckligt för att hålla jorden fuktig genom att vattna två gånger i veckan med 3-5 liter vatten per kvadratmeter. Under perioden med aktiv tillväxt av lövmassa är det nödvändigt att säkerställa riklig och regelbunden vattning av koriander (ca 8 liter per kvadratmeter) så att den inte börjar blomma före tiden.
Så snart fröna börjar mogna, minskar vattningen till ett minimum - 2 liter vatten per kvadratmeter.
Regler för utfodring av koriander i trädgården
Växande korianderfrö ger inte ytterligare utfodring under aktiv tillväxt och rekrytering av lövträ. Alla näringsämnen och gödningsmedel måste appliceras i förväg, under jordberedning före plantering. På hösten läggs kompost-, humus-, potash- och fosfatgödselmedel till jorden, och på våren, precis före sådd, appliceras kvävebefruktning.
Tunna spirar
Under växtsäsongen måste jorden hållas ren, lös, omedelbart avlägsna ogräs och tunna ut grödorna, välja den starkaste och lämna mellan dem 7-10 centimeter. Detta är nödvändigt för att växa frodig koriander och få ett högt utbyte, liksom vid tät placering, kommer det att vara lågt och svagt.
Koriander i trädgården: skörd
Hardwoodkilantromassan är avskuren när den växer. Du behöver samla gröna innan du blommar. Efter att peduncles börjar växa aktivt, växer den gröna bladmassan av växten och grovt.
Erfaren grönsaksodlare som planterar koriander korrekt samlar gröna upp till tre gånger om året. Efter samling av korianderbladen torkas de i skuggan, krossas vid behov, läggs i glasbehållare och tätt stängs. Frö skördas i slutet av augusti, när de blir brunbruna, torkas i solen och torkas. Förvarade frön i papperspåsar.
Det är viktigt! Mala löv av koriander behöver endast i torkad form. Om du hugger fräscha eller otillräckligt torkade löv, kommer de att förlora en stor mängd eteriska oljor och fördelaktiga komponenter.
Vad händer om koriander började blomstra
Koriander börjar blomma beroende på när den planterades på plantor. Detta är vanligtvis juni-juli vid landning i slutet av april. När växten blommar upphör den att ge nya skott med användbara löv. I det här fallet kan du klippa blomman, så att växten har gett så många löv som möjligt.
För att samla koriander frön, måste du vänta på att det blommar. När frön blir brunbruna, måste växten avskäras vid roten, samlas i bunkar och hängde för torkning. 
Du kan inte heller röra blommorna och låta fröna falla ner i marken, så plantan kommer att såja självständigt. Det är nästa år när alla grannar i stugan kommer att suga koriander, kommer du redan ha en bra skörd av grönska.
