Anis är en årlig växt lite över en halv meter hög. Stammen är rak, tunna plana löv med skrynkliga kanter. Den blommar i början av juli med små femblommiga blommor av vit färg, som bildar små paraplyformade blomställningar. I augusti mognar växten en något långsträckt frukt med en längd av 3 mm med en specifik arom. Växten är utbredd - växer i Amerika, Europa, Centralasien och Kaukasus. Anis har många användbara egenskaper och har vissa kontraindikationer, vi kommer senare att berätta mer om dem.
Anisens kemiska sammansättning och dess näringsvärde
Anisens sammansättning innehåller många element: fosfor, kalcium, kalium, magnesium, zink, mangan, koppar, svavel; folsyra och askorbinsyra, riboflavin, niacin, pyridoxin, tiamin.
Det är viktigt! Den högsta koncentrationen av näringsämnen i anisfrön.Anisoljor innehåller anisketon, anisaldehyd och anisyra.
Näringsvärde av 100 g anis: kolhydrater - 35,5 g, proteiner - 17,7 g, fetter - 15,8 g, medan kaloriinnehållet är 337 kalorier. Anläggningen har ett ganska högt kaloriinnehåll, eftersom dess sammansättning innefattar eteriska oljor och fettsyror.
Farmakologiska egenskaper hos anis
De helande egenskaperna hos anisiska vanliga människor har länge känt. Anis har antispasmodiska, antiinflammatoriska och expektorativa egenskaper, och har också en baktericid effekt på slemhinnorna i andningsorganen, underlättar frigörandet av sputum. Det används för att lindra smärta och slå ner värmen, som en diaphoretic. Anislösning och tinktur fungerar som laxermedel och antiseptisk. Läkemedlen är användbara för behandling av njurar, lever, mag-tarmkanalen och urogenitalt system, huvudvärk, sömnlöshet och nervösa störningar. Användbara egenskaper hos anis påverkar positivt lösningen av intima problem. Man tror att växten eliminerar representanter för det svagare könet från kvinnors sjukdomar och förbättrar männs styrka.
Medicinska egenskaper hos anisfrön
Anisfrön har värdefulla helande egenskaper, de botar sjukdomar i mage, njurar, återställer sexuella funktioner, är användbara för expectorating slem och sputum och förbättrar lukten från munnen.
Användningsområdet för anis-eterisk olja är brett, det används för takykardi, reumatism, artrit, hosta, astma, rinit, cystit och njursten, muskelsmärta, flatulens, yrsel och huvudvärk, klimakteriet och stress. Anisolja accelererar läkning av brännskador och bekämpar blödande tandkött. Anisfröinfusioner och infusioner ökar laktation hos ammande kvinnor.
Användningen av anisfrukt i traditionell medicin
På grund av den anisiska kemiska sammansättningen har läkeegenskaper som underlättar sjukdomsförloppet och låter botas utan användning av droger. Traditionella läkarna tycker om att använda anis för behandling av olika sjukdomar. Frukt är ett värdefullt råmaterial för bröstelixir, droppar, oljor, ammoniak-anisisk tinktur, såväl som bröst-, laxerande och diaphoretiska teer. Om möjligt, välj frukt som har en ljus färg med en rik arom, en mörk färg och en knappt märkbar lukt kan föreslå att fröna är oklara eller har lagrats under olämpliga förhållanden.
Vet du det? Aromatisk anisolja har funnit anständig användning i tvåltillverkning.
Populära recept från frukt för helande:
- för förkylning och ont i halsen - koka anisfrukterna i 10 minuter, filtrera buljongen, tillsätt 1 tsk. honung och brandy.
- hosta - 1 tsk. Anisfrukt, lakrits, althea och salvia gräspulver hälls med två koppar kokande vatten, dras och tas upp till 4 gånger per dag.
- från sjukdomar i mag-tarmkanalen - 1 msk. l. Anis, mint, kamille, kummin och valerian häll en liter vatten, koka, dra och dricka en halv kopp 2 gånger om dagen.
- från njursjukdom - 1 tsk. frukter av anis, enbär, persilja och lilja i dalen brygga två koppar kokande vatten, lämna i två timmar, ta en halv kopp 3 gånger om dagen.
Det är viktigt! Det rekommenderas inte att fortsätta behandlingen längre än en vecka för att undvika komplikationer.
Te bryggt från torkat anisgräs har funnit sin användning som ett medel för att stimulera bukspottkörteln och leveren.
Hur man använder anis i kosmetologi?
För kosmetiska ändamål används anis ganska nyligen, främst i anti-aging förfaranden och preparat. Anis-extrakt och anisolja främjar utjämning av mimiska rynkor, avslappnande ansiktsmuskler. Anis eterisk olja kan läggas till en kräm, lotion eller mask.
Jag var intresserad av anisens och parfymernas ovanliga doft, de började använda sina naturliga extrakt och syntetiseras syntetiskt i produktionen av parfymer och colognes.
Användning av anis i kulinariska ändamål
Matlagning använder aktivt anisens frukter i form av kryddor. Anis läggs till konditorivaror och bageriprodukter, vid bevarande av frukt och bär, vid framställning av kött- och grönsaksrätter och såser. Anisfrukt används för att producera absinthe, sambuca, anisette och andra alkoholhaltiga drycker. I östra länder används anisfrukter för att brygga te, för att marinera kött och fisk och förbereda frukträtter.
Vet du det? Arkeologer visade att man använde anis för medicinska ändamål i antika Egypten, Rom och Grekland.
Anis: hur man förbereder medicinska råvaror
Hösten av råmaterial utförs i slutet av sommaren, när stammen blir gul och frukterna blir brun. Anläggningen skärs och suspenderas för torkning i ett ventilerat förmörkat rum. Efter torkning torkas anisen, rengöring av helande frön. Medicinska råvaror hälls i en slutkärl eller en förseglad påse och förvaras på en sval plats i 2-3 år.
Biverkningar och kontraindikationer av anis
Medicinska egenskaper hos frukter och frön från anis-vanliga är ostridiga, men det finns kontraindikationer för deras användning. I synnerhet Använd anis är förbjudet:
barn under 10 år- under någon graviditetstid,
- i kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet,
- i närvaro av tarm- eller magsår,
- med ökad surhet,
- med individuell intolerans, allergier och dermatologiska problem.
barn under 10 årInnan du börjar behandla med anisens helande frukter, kontakta din läkare om användningen av denna växt. Vid den minsta misstanke om förekomsten av allergiska reaktioner måste man hålla ett allergitest.
