Dill är en vanlig årlig ört av paraplyfamiljen. Används ofta i matlagning och traditionell medicin. Detta använder alla delar av växten.
Dillrot grenig, rak. Det anses vara den mest användbara delen av växten, förutom att dess helande egenskaper har ett högt näringsvärde. Det här är vad artikeln kommer att handla om.
Artikeln beskriver hur man korrekt applicerar roten på dill i olika sjukdomar, det berättar hur det gynnar kroppen.
Användbara och helande egenskaper
Den aktiva användningen av dillrot i matlagning och behandling av sjukdomar är förknippad med dess trevliga smak, unika helande egenskaper och växtens breda tillgänglighet.
Kemisk sammansättning
Dillrot har en rik näringsämnesammansättning, inklusive vitaminer, mikro och makronäringsämnen.
Näringsvärde:
- proteiner - 2,7 g;
- fett 0,5 gr;
- kolhydrater - 6,3 g;
- matfibrer - 2,8 gr;
- organiska syror - 0,1 g;
- vatten - 85,5 g;
- mättade fettsyror - 0,1 g;
- omättade fettsyror - 0,1 g;
- mono- och disackarider - 6,2 g;
- stärkelse - 0,1 g;
- aska - 2,3 gr.
vitaminer:
- retinol - 750 mcg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg;
- vitamin B2 - 0,1 mg;
- Pantotensyra - 0,3 mg;
- Vitamin B6 - 0,2 mg;
- folsyra - 27 mcg;
- askorbinsyra - 100 mg;
- tokoferol - 1,7 mg;
- nikotinsyra - 0,6 mg;
- betakaroten - 4,5 mg.
makronäringsämnen:
- kalcium - 223 mg;
- magnesium - 70 mg;
- natrium, 43 mg;
- kalium - 335 mg;
- fosfor - 93 mg.
Spårämnen:
- järn 1,6 mg;
- Zink - 0,91 mg;
- koppar - 146 mcg;
- mangan - 1, 264 mg.
Kaloriinnehåll: 40 kcal per 100 g produkt.
Indikationer för användning
Användningsområdet för växter i traditionell medicin är ganska bred. Dillrot används i följande fall:
- patologi i hjärtat och blodkärl, hypertoni;
- lever- och njursjukdom;
- hosta, luftvägsinfektioner;
- matsmältningsbesvär, brist på aptit
- behandling av skador och nötningar
- konjunktivit;
- öka mjölkproduktionen hos ammande kvinnor.
Vanligtvis används avkok av roten tills försvinnandet av obehagliga symptom. Vanligtvis går kursen från 2 till 4 veckor.
Kontra
Som med alla läkemedel har dillrot kontraindikationer:
- Pankreatit. När inflammation i bukspottkörteln kan orsaka förvärring av sjukdomen.
- Hypotension. Ett avkok av rötterna sänker blodtrycket.
- Brist på näringsämnen och mineraler. Dillrot - ett diuretikum, eftersom det kan orsaka brist på väsentliga spårämnen.
- Individuell intolerans.
Använd försiktighet fänkålrot under graviditeten. Vid användning i stora mängder kan det orsaka missfall eller för tidig födsel.
Vad ska man göra med produkten för att förbättra hälsan?
Från roten av dill görs infusion, som har användbara egenskaper:
- har hypotensiv verkan
- dilaterar blodkärl;
- normaliserar matsmältningen
- är ett diuretikum;
- har en positiv effekt på hjärtat
- stimulerar laktation hos ammande kvinnor.
Med hypertoni
På grund av aktiv vasodilatorverkan har dillrot en positiv effekt på hjärtat och blodkärlens tillstånd. För att normalisera blodtrycksinfusionen.
- För dess beredning hälls 2 matskedar av de hackade dillrötterna med ett glas kokande vatten.
- Stäng locket och ludd för en kvart i en vattenbad.
- Kyld infusionsfilter.
Ta ¼ kopp tre gånger om dagen en halvtimme före måltiderna.
För njure
Infusion av dillrötter har en diuretik och antibakteriell effekt.
- Till hackade rötter (ca 2 matskedar) tillsätt 200 ml varmt vatten och koka i 15 minuter i ett vattenbad.
- Sedan svalna och filtrera.
Förberedd universell infusion konsumeras 6 gånger om dagen, 50 ml (halv kopp som diuretikum).
För lever
Dill-avkok har koleretisk effekt. Hjälper med inflammation och leverfetma.
- Finhackade rötter i antal matskedar häll vatten.
- Koka i 10 minuter och låt svalna.
Använd avkoket i tre doser på 100 ml före eller efter måltiden.
Från kallt
Med avkok av dillrot hjälper till att snabbt hantera en virusinfektion och underlättar hosta. Förutom den universella beredningsförfarandet, som beskrivs i början av avsnittet, kan du använda ett annat alternativ vid behandling av förkylning.
- 1 matsked tvättade och malade rötter placeras i en emaljbehållare.
- Tillsätt kokande vatten och sätt på låg värme.
- Koka i 10 minuter och låt sedan stå tills det är kallt.
Ta 3 gånger om dagen före måltiden för ett halvt glas.
För nervsystemet
Dill har en mild lugnande effekt som hjälper till med stress och överbelastningar. För behandling, ta 20-30 ml avkok av rötterna 3 gånger om dagen i en halvtimme före måltid.
För att förbereda buljongen behöver du:
- Skaka rötterna och häll kokande vatten (ta ingredienserna i ett förhållande av 1 matsked dill till 1 kopp vatten).
- Den resulterande blandningen upphettas över låg värme i 10 minuter och får stå och sedan filtreras.
Skador, sår
Tack vare en uttalad antiseptisk effekt, rhizom kan användas externt i form av en salva för behandling av sår och skador. Salvan är gjord av fläskfett och dillrötter, krossad i pulver, i ett förhållande av 1: 3.
För ögoninflammation
Vid behandling av konjunktivit är det effektivt att applicera lotioner med avkok av dillrötter. För att förbereda kommer det att ta 1 matsked av markrötterna att fylla med varmt vatten och koka i 10 minuter och sedan svalna.
En bomullsplatta dyppas i den färdiga buljongen, lättpressas och placeras på det drabbade ögat. Komprimering kan hållas i ca 10 minuter.
Med minskad aptit
- Två matskedar av finhackade rötter häll ett glas kokande vatten och koka i en kvart i en vattenbad.
- Efter kylning, filtrera.
Mottagningslängden varar, om nödvändigt, upp till två veckor.
För matsmältning
För att förbättra matsmältningen, eliminera flatulens med infusion av dill.
- De krossade rötterna kombineras med ett glas varmt vatten och hålls i 15 minuter i ett vattenbad.
- Låt sedan stå och filtrera.
Ta tre gånger om dagen i en timme före måltiden, 80 ml.
Var kan man köpa och hur mycket?
Trots alla fördelaktiga egenskaper dill root är inte lätt att hitta på försäljning. Detta beror på att plantens markdelar används oftare, och efterfrågan på dem är högre. För att köpa rhizom i butiken separat fungerar inte.
Men på grönsaksavdelnings hyllor finns det ganska ofta gröna i bunkar - leta efter alternativet där rötterna lagras. I genomsnitt varierar kostnaden för en bunt mellan 30 och 50 rubel, beroende på butik och årstid.
Det är lätt att köpa dillrot på bondens marknader på sen vår och sommar eller till och med gamla kvinnor som säljer grönsaker från deras trädgård. Och det enklaste sättet är att odla dill själv: det är anspråkslöst i vård, det är kalltåligt och kan glädjas med färska gröna, även på vindruken i en stadslägenhet.
Hur man lagrar?
Frisk dillrot lagras för länge.
Om det behövs, förbereda det för vintern, kan du använda två metoder:
- frysning. Rötterna skärs i små bitar, läggs i slutna behållare eller påsar för frysning och läggs i frysen. Denna metod används oftare för kulinariska ändamål.
- torkning. Rötterna skärs i små skivor och torkas i ugnen vid en temperatur av högst 50 grader och ett konstant luftflöde eller i en specialtork för grönsaker. De resulterande råmaterialen kan males till pulver och förvaras i glasburkar på en torr, mörk plats.
Innan skörden tvättas och torkas rötterna noggrant. Dill lagras sålunda hela vintern.
Dillrot har många fördelaktiga egenskaper., vilket gör dess användning effektiv vid behandling av ett antal sjukdomar. Det bör dock komma ihåg att dess användning, liksom användningen av något läkemedel, ska behandlas med försiktighet. Råvarans vegetabiliska ursprung är inte en garanti för dess säkerhet. Innan behandlingen påbörjas rekommenderas en läkare.
