SOPPA MED BLOMKåL OCH KYCKLING: RECEPT FöR ATT FöRBEREDA OLIKA MATRäTT, BLAND ANNAT I FORM AV KRäMBULJONG, POTATISMOS OCH ANDRA ALTERNATIV, SERVERING

Blomkål är populär hos dietälskare. Detta är inte förvånande. Det höga innehållet av vitaminer och mikrodelar gör det användbart, och dess utmärkta smak gör det möjligt att diversifiera dietmat.

Blomkål är tillgänglig och lätt att förbereda. Ett bra alternativ för dess beredning kan vara kycklingsoppa. Blomkålssoppa är en läcker, näringsrik, aromatisk, otroligt showy och mycket hälsosam maträtt. Oftast är blomkålssoppa beredda på basis av kött- eller grönsaksbuljong.

Fördel och skada

Blomkål - ett förråd av vitaminer och mineraler. 100 gram av denna grönsak innehåller 25 kalorier och den dagliga dosen av vitamin C. Det gör att disken beredda på grundval av den är lämplig för kost och barnmat. Dessutom är det ganska näringsrikt och innehåller inte bara fiber, vilket hjälper tarmarna, men också ganska sällsynt växtprotein.

När du äter blomkålsrätter måste du vara försiktig med personer med magsjukdomar eller med individuell intolerans. Det kan orsaka produktion av magsaft, vilket gör användningen oacceptabel för personer med magsår.

Om det finns kontraindikationer är det bättre att rådgöra med din läkare innan du äter med denna grönsak.

receptet

Denna maträtt kan kallas diet. Kycklingsoppa receptet är enkelt och snabbt. Samtidigt blir maträtten ganska näringsrik. Kål kan ersättas med broccoli eller laga dem ihop och lägga till soppen i lika stora mängder.

Följande ingredienser kommer att behövas för att göra soppan.:

Kycklingbuljong 1,5 liter (du kan ta någon annan buljong till smak).
3-4 potatis
Blomkål (eller broccoli) 200 g
Salt och peppar efter smak.
Greens.

Steg för steg Matlagningsinstruktioner

Skala potatisarna och skära dem. Gå ut i floretter. Håll dem i 20 minuter i saltat vatten. Detta kommer att hjälpa till att bli av med insekter som kan vara i huvudet.
Lägg de hackade potatisarna i buljongen. Koka 10 minuter.
Lägg till buljonguppdelade blomställningar. Två minuter innan du är redo att salta och tillsätta kryddor efter smak.
Stäng av den färdiga soppen och låt den gå i 10-15 minuter.

Detta recept kan anses vara det enklaste. Han hjälper till när du vill laga en lätt och hälsosam soppa. Det kan dock varieras efter eget gottfinnande.

För att förbereda soppan kan du göra färdigbuljong, eller du kan tillsätta grönsaker till den 20 minuter innan den kokas.

Också intressanta är variationerna av de första rätterna med köttbuljong, och för vegetarianer kan du använda det klassiska receptet av grönsakssoppa eller ostsoppa från blomkål.

variationer

Om du vill göra soppn mer tillfredsställande eller intressant kan du använda följande receptalternativ:

Creamsoppa. Det utmärks av dess konsistens. För att göra renad soppa bör färdiga grönsaker fångas med en slitssked och hackas med en bländare eller malda genom en sikta. Densiteten hos den färdiga maträtten styrs genom att tillsätta avkoket kvar från soppan. Köttet i soppen kan krossas tillsammans med grönsaker eller tillsättas separat skuren i bitar i den färdiga delen (mer om recepten av mosade soppor finns här).
Creamsoppa med kycklingbuljong. Denna version av receptet kan med rätta betraktas som en utsökt maträtt. Processen med dess framställning liknar framställningen av flamsoppa, men dess huvudskillnad är närvaron av grädde i receptet, vilket ger en delikat smak. För beredningen kan vara lämplig grädde 10-20% fett. De läggs till efter att ha huggat grönsaker (för mer information om variationerna av flamsoppa med grädde finns här).
Med selleri. För framställning av denna variant behövs också selleri och morötter. Lök, morötter och selleriskärning och passagerad i vegetabilisk olja. Lägg de fördelade blomställningarna i kokande vatten och lägg till samma potatis och passagerade grönsaker efter 5 minuter.
Med gröna ärter. Ärtor kan plockas färskt eller konserverat. Den läggs till vid sista omgången, och det är inte nödvändigt att laga matet tills det är färdigt. Om duktorter kan du lägga till lite lumpur från burken till soppen. Även denna soppa kan kokas i en puree.
Med nudlar. Om du vill göra soppn mer tillfredsställande, kan du lägga till små vermicelli till den. Detta bör göras 5 minuter före diskens beredskap. Inget behov att vänta tills vermicelli kokar helt. Det mjuknar tills soppen kommer upp.

Om du vill göra soppen mindre kalori och mer användbara potatis kan ersättas med courgette.

Tabellinställning

Ready-made soppa kan serveras på à la carte-plattor, kryddat med gröna. Kött som användes för att göra buljong kan också serveras tillsammans med soppan.

Gräddesoppa eller flamsoppa som serveras med croutoner eller kakor.

Du kan servera skivat kött, rökt kött, halvkokt ägg och strö över det med riven ost och grönsaker. I soppan kan du lägga till gräddfil efter smak.

Blomkål har många matlagningsmöjligheter. Rik på spårämnen och vitaminer, det kan diversifiera kost och barnmat. Blomkål- eller broccolisoppa med kyckling blir ett bra alternativ för detta.