Blomkål med malet kött är utmärkt för älskare av hälsosam och näringsrik mat. Den obestridliga fördelen med denna maträtt är innehållet i en stor mängd protein med låg kaloriinnehåll. Blomkål med malet kött är bäst uppdelat i portioner och lägger på vackra tallrikar för varje gäst.
Blomkålen i skuren ser ut som ett träd, och köttpåfyllningen kommer att förföra även de som inte gillar denna grönsak. Denna maträtt kombinerar krispiga, skarpa rostat bröd och saftigt kött som balanseras av en lätt blomkålblomställning.
Fördelarna med denna kötträtt
Tartronsyra hindrar bildandet av fettavlagringar.
Sammansättningen av malet kött innehåller vitaminerna B, A, K, E, liksom olika spårämnen som har en bra effekt på nervsystemet, cirkulations- och urinvägarna. Det mest användbara är malet kyckling eller kalkon kött..
Blomkål med malet kött rekommenderas inte för personer som har magproblem (sår, tarmkramper etc.), eftersom det här är möjligt att irritera magsmuskinnet i magen och tarmarna. Detta gäller även de som lider av njursjukdom, högt blodtryck och gikt.
Näringsvärdet av skålen (per 100 gram):
- proteiner 7,64 g .;
- fetter 7,09 gram;
- kolhydrater 7,03 gram;
- kalori 130 kcal.
Steg för steg instruktioner för matlagning av rätter med foton
Här är recepten för matlagning och dess variationer av blomkål och malet kött.
På bilden kan du se hur de kokta rätterna ser ut.
Fylld med lammkött och grönsaker
Ingredienser per portion:
- blomkål - 160 gr.
- malet kött - 120 g;
- lök - st.
- Tomat - 1 st.
- mjölk - 50 ml.
- mjöl;
- vitlök;
- paprika;
- persilja.
beredning:
- Först måste du dela blomkålen och placera den i en kastrull med kokande saltat vatten i 4-5 minuter.
- Smaka choklad lök och vitlök. Steka först löken i pannan i 5 minuter, tillsätt sedan vitlök och stek i en annan minut.
- Tillsätt malet kött i pannan, tillsätt salt och stek i 5-7 minuter.
- Min och finhacka tomaterna. Tillsätt dem på pannan och låt blandningen smaka på låg värme under locket i ca 20 minuter.
- Nu behöver du göra en speciell sås till maträtten: smälta smöret i pannan och tillsätt en sked mjöl - rör om och ta bort alla klumpar. Lägg sedan till varm mjölk, ständigt omrör blandningen. Lite salt och tillsätt paprika.
- Vi tar en bakfat och sprider köttfärs in i den och en blomkål ovanpå den. Häll över såsen. Baka skålen i ugnen i 25 minuter vid en temperatur på upp till 200 grader.
- Stänk allt med gröna.
- Din maträtt är redo att servera!
Om vilka andra blomkålssaker som kan kokas i ugnen, läs här.
Olika variationer
Stewed i tomatsås med morötter
Ytterligare ingredienser:
- morötter - 70 g.
- tomatsås.
beredning:
- Kål behöver inte stekas, bara uppdelad i floretter.
- När du steker lök och vitlök, tillsätt morötterna finhackad / riven på ett medelstick i en stekpanna.
- Istället för tomater, använd tomatsås eller pasta - lägg den till kålen och blanda.
- Det finns inget behov av att göra en speciell sås för denna maträtt.
- Sätt kålen i tomatsås på toppen av köttet i en grill.
- Blanda alla ingredienser och låt sjuda i 15 minuter.
Fylld med morötter och ägg
Ytterligare ingredienser:
- morötter - 70 g.
- ägg - 1 st.
- tomatsås.
beredning:
- Kål behöver inte stekas och delas. Det är nödvändigt att lämna det som helhet, avlägsna stjälken med löv och skär ett urtag inuti stammen.
- Istället för vitlök, stek julienne morötter med lök.
- Vid tillagning av malet kött, lägg till lite gräddfil och krossat ägg.
- Tomater och specialsås behövs inte.
- Sprid de beredda hakiga fingrarna mellan kålknoppar, täcka med aluminiumfolie och sätt i ugnen i 30 minuter (temperatur - upp till 200 grader). Ta bort folien och baka i 20 minuter vid 180 grader.
Andra blomkål recept med ägg och grönsaker finns i en separat artikel.
Med bacon
Ytterligare ingredienser:
- bacon - 200 gr.
- ströbröd;
- senap.
beredning:
- I fyllningen lägg till krossat ägg, tre matskedar smörgåsar och senap.
- Fördela fyllningen jämnt runt kålen från alla håll och släta den med händerna. Sedan sätter vi in det malet köttet med baconskivor och bakar den resulterande kulichiken i ugnen i ca en timme vid en temperatur på upp till 200 grader.
Med ost
Ytterligare ingredienser: ost - 200 gr.
beredning:
Stänk 200 gram riven ost över såsen och baka i ugnen.
Mer läckra rätter med blomkål och ost finns i vårt material.
Hur man tjänar?
Klarblommig blomkål med malet kött är bäst uppdelat i portioner och lägger på vackra tallrikar för varje gäst. Överst på maträtten kan ströas med örter för skönhet.
Denna maträtt kan serveras med potatismos, pasta eller ris.
En tallrik med blomkål och malet kött, trots de enkla ingredienserna, visar sig vara mycket gott och original. Skålen är perfekt för dem som gillar att äta god mat och samtidigt hålla sin figur i tonen..
