Blomkål med gräddfil är utmärkt för älskare av god och näringsrik mat. Den obestridliga fördelen med denna maträtt är innehållet i ett stort antal näringsämnen med låg kaloriinnehåll. Servera det som möjligt för middag och på semesterbordet.
För att skålen behåller alla dess användbara egenskaper är det nödvändigt att följa flera rekommendationer vid förberedelserna. Till exempel blomkål diskar bör ätas färskt, du bör inte laga dem för morgondagens lunch. För att skålen visade sig vara mild och behaglig smak, måste den beredas strikt enligt receptet. Fördelarna och näringsvärdet av rätter beror till stor del på dess komponenter.
Fördelarna med skadorna
I blomkålen är närvarande:
- magnesium;
- natrium;
- kalium;
- fosfor;
- kalcium och järn.
Dessutom är den rik på olika syror: tartron, citronsyra och äppel.
Blomkål är lämplig för människor på en diet, som det:
- mycket låg kalori
- tartronsyra i dess sammansättning förhindrar bildandet av fettsyror;
- kroppen spenderar 50% mer energi på att smälta blomkål än på andra grönsaker;
- Vitamin U hjälper till att klara av dåligt humör i samband med kostbegränsningar.
Näringsvärdet av skålen (per 100 gram):
- Kalorier: 60,1 kcal.
- Protein: 2,4 g.
- Fett: 3,6 gr.
- Kolhydrater: 5,5 gr.
Steg-för-steg-instruktioner för matlagning recept
I ugnen
Ingredienser per portion:
- blomkål - 300 gr;
- gräddfil (fetthalt upp till 20%) - 150 gr;
- vitlöksklyfta - 1 st;
- smör.
beredning:
- Min blomkål, uppdelad i blomställningar och koka i kokande saltat vatten i 12-15 minuter (för mer information om kokande blomkål, se här).
- Slå på ugnen 180 grader.
- Mät ut den önskade mängden gräddfil.
- Skala vitlöket, finhacka det eller använd vitlökpressen och blanda det med gräddfil.
- Vi tar en värmebeständig maträtt med en höjd av minst 8 cm och smörj det med smör.
- Töm vattnet från kastrullen med kålen och sätt den i form. Vi lägger till lite salt och peppar, smörj det med gräddfilssås och lägg allt i ugnen.
- Baka skålen vid 180-190 grader i ca 5 minuter.
- Din maträtt är redo att servera!
Mer information om hur man lagar grönsaker i ugnen finns här.
På grillen
Ytterligare ingredienser:
- zucchini - 200 gr;
- bakad mjölk - 50 ml.
beredning:
- Min blomkål, uppdelad i floretter och salt.
- Ta en bred grill med en tjock botten, borsta den med olja och stek kål på den i 10 minuter, ständigt rör om. Täck sedan och fortsätt att steka tills det är brunat.
- Tillsätt tärnad zucchini på pannan och stek i ca 10 minuter.
- Efter att ingredienserna i pannan har svalnat, tillsätt sur grädde till dem och blanda.
Mer information om matlagningsmöjligheter för blomkål på en grill finns här.
gryta
Ytterligare ingredienser: lök - 1-2 st.
beredning:
- Min blomkål, uppdelad i floretter och koka i kokande saltat vatten i 12-15 minuter.
- Vi rengör löken och skär den i halva ringar.
- Smörj pannan med olja och steka lök på den tills halva kokt.
- Töm vattnet från pannan med kål och skär blomställningarna i kuber.
- Tillsätt kålbitar i pannan till lökarna och låt dem simma i ca 15-20 minuter.
- Efter att ha tillsatt gräddfil, salt och kryddor och låt dem simma i ca 15 minuter.
Olika variationer
Med kött
Ytterligare ingredienser:
- fläsk - 400 gr;
- ägg - 2 stycken;
- senap.
För att ge rätterna en rik smak, kan du lägga till 200 gram ost innan du lägger formen i ugnen.
beredning:
- Min och skär fläsken i små bitar. Sedan slår vi dem av och lägger dem i en behållare. Tillsätt salt och senap. Blanda allt och lämna i 10-15 minuter.
- Tillsätt kött och kål skuren i kuber i en bageri. Häll sedan piskad äggblandning och lägg i ugnen i 25-30 minuter.
Läs mer om varianterna av matlagning "krökt" kål med kött finns här.
Med malet kött
Ytterligare ingredienser:
- malet nötkött - 400 gr;
- ägg - 1 st;
- lök - 1 st
- morötter - 1 st.
beredning:
- Tvätta och skalla morötter. Skaka sedan på en fin rivare och lägg till fyllningen med finhackad lök och vitlök. Salta blandningen och tillsätt ett ägg till det. Blanda alla ingredienser och lägg till bakningsfat.
- Kokblomställningar sprids jämnt på fyllningen. Kläd upp dem med gräddfil.
- Vi värmer upp ugnen. Vi bakar 40 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Mer information om intressanta och enkla blomkål recept med malet kött finns här.
Med brödsmulor
Ytterligare ingredienser: brödsmulor - 200 gr.
beredning:
- Smörj bakningsskålen med smör och lägg sedan ut brödsmulorna - på toppen av blomkålen och andra ingredienser.
- Toppa med gräddfil med vitlök och dryck med brödsmulor igen.
Läs om hur man lagar grönsaker i brödsmulor i vår artikel.
Vi erbjuder att titta på en video om hur man lagar blomkål bakad i brödsmulor:
Med ost
Ytterligare ingredienser: ost - 150 gr.
beredning:
- Innan du lägger maträtten i ugnen måste du spruta den på toppen med ost, förspannad på ett medium eller grovt rivjärn.
- Som en sista touch - kan du spruta ingredienserna på pannan med riven ost, täck och vänta tills det smälter.
Vi erbjuder att titta på en video om hur man lagar blomkål bakad med ost:
Med gröna
Vi tvättar grönsakerna (det är bättre att ta färsk dill) med vatten, torka det på en pappershandduk, hugga fint och tillsätt det med gräddfil till gräddfilen.
Arkiveringsalternativ
- Rätter av blomkål och gräddfil, kokta i ugnen, det är bättre att tjäna till bordet något avkyld. Dela upp allt i portioner i samma skål i vilken skålen bakades.
- Servera stewed blomkål med gräddfil kan vara både varmt och kallt, beroende på dina önskemål.
Varianterna av blomkål och gräddfil, trots ingrediensernas enkelhet, är mycket välsmakande och ursprungliga. Skålen är perfekt för dem som gillar att äta hjärtligt och samtidigt mätta sig med vitaminer..
