Pekingkålssallad med avokado kommer att vara ett utmärkt tillskott till lunch och middag, samt ett bra mellanmål under dagen. Pekingkål är den bästa ingrediensen för att göra snabba och goda sallader.
Det kan lagra näringsämnen under lång tid i sin sammansättning och har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. Avokado har en specifik men inte alltför uttalad smak och kompletterar helt med resten av produkterna i mellanmålet. Vi kommer att prata om hur man lagar denna väldigt läckra maträtt, erbjuda enkla och originella recept, och även visa ett foto på bordet före servering.
Fördelarna med en sådan maträtt
Stötare av hälsosam kost, innan du lagar maträtten, undrar om fördelarna med att äta. Peking (eller, som de kallar kinesisk), är en av ledarna bland grönsaker när det gäller vitamin C-innehåll (ca 27 mg per 100 g produkt), det innehåller också B-vitaminer, kalcium, kalium, magnesium, fosfor och karoten .
Nästan alla dieter för viktminskning har ett peking salladrecept. Närvaron av kalium gör dem mycket användbara för personer som lider av hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Fördelarna med avokado ses i regleringen av blodcirkulationen och cirkulationssystemet.
Frukten är rik på vitaminer i grupp B (nämligen B6 och B9), C, EK och glutation. Fostrets fibrer normaliserar digestionsaktiviteten och oljens oljighet kan klara av förstoppning. Det finns vissa kontraindikationer för användningen av kinesiska kål sallader och den avokad-allergiska reaktionen på dem.
Dessutom, Avokado bör förbrukas med försiktighet - Fetans hud och ben kan orsaka förgiftning., och farligt inte bara för människor, utan också för djur.
På anteckningen. Köttet av en exotisk frukt är näringsrik och kalori: överdriven konsumtion av mat kan påverka vikten.
Steg-för-steg recept
Innan du lagar sallader, måste Pekingkål och avokado vara förberedda. Kinesisk kål bör rengöras från de övre bladen (speciellt om de är torra eller innehåller bortskämda platser) och lägg sedan 40 minuter i kallt vatten. Detta är nödvändigt för att komma ur grönsaksnitraten. Avokados tvättas, skärs i halva, rullar längs benet. Benet avlägsnas försiktigt och skalen skärs av med en skarp kniv.
Med gurka
För att förbereda salladen behöver:
- kål - 250 g;
- avokado - 340 g;
- färsk gurka - 2 st.
- krossade valnötkärnor - 0,5 koppar;
- vitlök - 1 tand;
- gröna - att smaka på;
- citronsaft - 1 tsk
- olivolja - 2 msk.
- sojasås - 2 msk.
Förbered ett mellanmål på detta sätt:
- Kaputa förbereda och riva.
- Tvätta, skalla och skalla gurkor och avokado.
- I en lämplig behållare, förflytta grönsakerna, klistra in med muttrar.
- Förbered dressing: kombinera olivolja, sojasås, citronsaft och finhackad vitlök.
- Häll salladsdressing. Rör om.
- Innan du serverar, dekorera maträtten med gröna.
Med anka och granatäpple
ingredienser:
- Pekingkål - 1 huvud;
- avokado - 1 st.
- Ankafilé - 1 st.
- granatäpple - 0,5 st.
- arugula;
- honung - 30 ml;
- sojasås - 80 ml;
- rödlök - 0,5 st.
- vitlök - 1 tand;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Gingerrot - 10 g;
- apelsinskal
- pumpa frön - 25 g;
- pinjenötter - 25 g;
- tkemali sås - 25 ml;
- olivolja - 35 ml;
- ättika - olika typer av några droppar;
- citronsaft;
- kryddor;
- greener.
Beredningsmetod:
- Tvätta anden, ta bort strimmorna och filmen. Gör skärningar längs köttet.
- Förbered marinaden: skäll in ingefära och finristat, rista den orangefärgade zesten. Blanda en typ av ättika, ingefära, honung, kryddor, sojasås och zest.
- Sätt ankan i marinaden i 2 timmar så att den kommer in i skäret.
- Skala och hugga löken. Marinera i ättika i ca 15 minuter.
- Skölj gröna, finhacka.
- Peppar för att ta bort frön och inre vita väggar. Skär i kuber.
- Skal vitlöket, passera genom kvarnen.
- Peppar, vitlök, örter, sojasås, citronsaft, tkemali sås, olivolja, 2 typer ättika, syltad lök - ta alla ingredienser, blanda och låt i 1 timme.
- Stek ankan till guldbrun.
- Bladet av arugula och kål för att bryta händerna. Lägg till såsen med den bulgariska pepparn, blanda.
- Avokado skalade, skuren i kuber. Lägg till i föregående blandning.
- Placera grönsaker i botten av behållaren i vilken maträtten ska serveras. Sätt ankan på toppen, förskuren i tunna skivor. Lägg till lite sås.
- Fry nötter och frön. Strö över dem på toppen av salladen.
- Skala granatäpplen, strö över maträtten och servera.
Med kyckling och granatäpple
ingredienser:
- kål - 1 huvud;
- avokado - 1 frukt;
- ägg - 3 st.
- granatäpple - 1 st.
- kycklingfilé - 1 st.
- olivolja - 20 ml;
- citronsaft;
- majonnäs - 30 ml;
- greener;
- kryddor.
Förbereda produkterna, fortsätt till beredningen av skålen själv:
- Kål skuren i remsor.
- Gröna finhacka.
- Avokado skalade, skuren i kuber.
- Skala kycklingfiléer och streck, gnid med olivolja. Vik i folie och baka. Låt svalna, inte få från folien.
- Klipp kycklingremsor eller riva i fibrer.
- Koka ägg, skal, hugga in i skivor.
- Granatäpple skalade och filmer.
- Förbered en maträtt för servering. Sätt på det kål, salt. Rör lite.
- Topp med granatäpple och avokadokorn.
- Tillsätt citronsaft, majonnäs, kyckling. Blanda försiktigt utan att röra kålen.
- Dekorera med skivor ägg.
Se video receptet för kyckling sallad, avokado och kinesisk kål:
Med bacon, kyckling och grapefrukt
Snackprodukter:
- kycklingfilé - 150g;
- bacon - 4 stycken;
- grapefrukt - ¼ st.
- Kinesisk kål - 250 g;
- avokado - 1 st.
- oliver - 8 st.
- olivolja - för tankning.
Framställd enligt följande:
- Koka kycklingfilé, dela i fibrer, stek ihop med hackad bacon.
- Peking skur. Skär oliverna i 4 delar, skär avokado i mellansnitt. Grapefrukt finhackad.
- Blanda alla produkter, krydda med olivolja. Lägg kryddor till smak.
Med majs
produkter:
- Kinesisk kål - 200 g;
- Tomat - 2 st.
- avokado - 1 st.
- olivolja - 2 msk.
- grapefruktjuice (kan ersättas med citron) - 2 msk.
- konserverad majs - 6 msk.
- salt - efter smak.
Beredningsmetod:
- Kål skuren i remsor, tomater och avokado - tärnad.
- Blanda grönsaker och majs.
- Strö med grapefruktjuice, fyll i olja. Tillsätt salt till smak.
Med ost och oliver
ingredienser:
- peking - 200 g;
- oliver - 100 g;
- vit ost - 150 g;
- avokado - 1 st.
- citronsaft - 2 msk.
- balsamvinäger - 2 msk. l.
- olivolja - 3 msk.
- svart slipad peppar - nypa.
Beredningsmetod:
- Haka kål i remsor, kuber av brynza. Skär oliver i kvartaler. Blanda allt i en skål.
- Skiv avokado och strö med citronsaft. Häll i en skål för de tidigare ingredienserna.
- Blanda balsamvinäger med olja. Klä upp salladen, kryddat med peppar.
Det är viktigt! Tillsätt salt till salladen krävs inte - ost och oliver är ganska salta.
Snabbrecept
ingredienser:
- kål - 100 g;
- gurka - 1 st.
- avokado - 1 st.
- citronsaft - 1 tsk
- olivolja - 1 tsk;
- salt - efter smak.
Beredningsmetod:
- Grovhack av avokado och kål.
- Gurkor skuren i halvcirklar.
- Blanda grönsaker, salt, strö med citronsaft.
- Fyll med olja. Skicka till bordet.
Titta på videopreceptet för en hälsosam sallad med avokado och kinesisk kål:
Kost med färskt äpple
ingredienser:
- Kinesisk kål - 200 g;
- lök - 1 st.
- avokado - 1 st.
- äpple (surt) - 1 st.
- olivolja - 2 msk.
- citronsaft - 2 msk.
Metod för beredning:
- Kål skuren i remsor, avokado skivor. Avokado bör omedelbart ströks med citronsaft så att frukten inte mörknar.
- Lök skärs i halva ringar, äpple skärs i remsor.
- Blanda alla ingredienser, krydda med olja och citronsaft. Tillsätt salt till smak.
Hur man serverar rätter?
Rekommendation. Kinesisk kål sallad tjänar som en sida maträtt eller huvudrätt.
De passar bra in i menyn på semesterbordet, speciellt om de flesta sallader är fyllda med majonnäs, och värdinnan behöver alla, även de som är på en diet. Servera mellanmål på en stor tallrik, täckt med salladsblad.
foto
På bilden kan du se hur du kan servera kinesisk kål och avokadosallader innan du serverar.
slutsats
Det finns många recept för sallader från Pekingkål och avokado. Dessa produkter kombineras perfekt med olika ingredienser: grönsaker, kött, ost. De flesta av dem kräver inte betydande ekonomiska och tidskostnader. Därför blir de en frekvent gäst i de dagliga och festliga menyerna. Byta vissa komponenter i recepten eller salladsdressing, du kan få en ny kombination av smaker. Färdig flygning under matlagning är inte värt att stoppa, men ger det och ett nytt mästerverk visas på bordet.
