Varje värdinna, som förbereder ett festligt bord, försöker överraska och tacka sina gäster med nya och välsmakande rätter. När det gäller sallader är det viktigt att komma ihåg att detta inte är huvudrätten på festbordet och inte får kokas i stora volymer. Bättre göra några olika sallader för varje smak.
Användningen av Pekingkål i receptet gör det möjligt att minska sallads totala kaloriinnehåll, öka mättnaden av vitaminer och förbättra smältbarheten hos alla komponenter i skålen. Denna produkt har en mjuk, delikat smak och dissoneras inte med andra ingredienser. Sallader med kinesisk kål används både i den dagliga menyn och i den festliga. Skillnaden observeras i disken och dess design.
Puffversioner av sallader är förberedda för semesterbordet eller serveras till varje gäst i portioner. Det är bekvämt och vackert. Sammansättningen av sallader i semesterversionen möjliggör också variationer.
Till exempel, tillsätt grönsaker, oliver eller körsbär för att dekorera skålen. Sallader med kinesisk kål kommer att vara en riktig dekoration av semesterbordet och kommer att glädja gästerna med lätthet och delikat smak.
Recept med foton
Nedan kan du se bildalternativen för att servera läckra och vackra kinesiska kålsalater innan du serverar på bankettbordet.
"Pilar av Cupid"
ingredienser:
- peking lämnar;
- räkor - 300 gram;
- krabba pinnar - 200 gram;
- konserverad ananas - 1 burk;
- granatäpple - 1 stycke;
- majonnäs, salt
Beredningsmetod:
- Skaka peking.
- Koka räkorna i kokande vatten (tillräckligt i 3 minuter), kyla och skala.
- Fina hacka krabba pinnar och ananas.
- Alla blandas i en salladsskål och täcker granatäpplen frön.
- Tillsätt majonnäs och salt. Blanda allt bra.
Innan du serverar, dekorera med gröna.
Kycklingvariant
ingredienser:
- kycklingfilé - 200 gram;
- peking lämnar;
- ost - 100 gram;
- pistaschötter - 1 msk. sked;
- Kiwi - 1 stycke;
- Apple - 1 bit;
- jordgubbar (färska) - 8-10 stycken;
- citron - 0,5 stycken;
- majonnäs och gräddfil (för dressing).
Beredningsmetod:
- Koka kycklingfilé, sval och skär i tunna pinnar.
- Skär jordgubbar, kiwi och äpple i små kuber.
- Grind pistaschmandlar och grillost.
- Kram citronsaft i en separat kopp.
- Sätt Pekingkålblad på en tallrik, topp kycklingfilé.Allt är lätt sprinklat med citronsaft och hällt med en blandning av gräddfil och majonnäs.
- Äppelbitar, jordgubbar, kiwi, pistaschmandlar och ost hälls på toppen. Skålen ser väldigt ljus och spektakulär ut.
Vi rekommenderar att du tittar på videon om hur du förbereder salladen "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Ingredienser (5 portioner):
- rökt kyckling - 300 gram;
- peking lämnar;
- päron - 1 stycke;
- nötter - 50 gram;
- olivolja 4 msk. skedar;
- Fransk senap - 2 tsk
- malt svartpeppar - 1 tsk;
- salt - efter smak.
Beredningsmetod:
- Rökt kyckling skärs i remsor eller kuber.
- Peking lämnar finhack och lägger till kycklingen.
- Päron, efter avlägsnande av kärnan, skärs i tunna remsor.
- Blanda allt i en salladsskål, hugga nötter och lägg till den totala massan.
- För dressing blanda senap, peppar och olja. 6. Häll över salladsdressingen och blanda om igen.
Bon appetit!
lätt
Ingredienser (för 4 portioner):
- peking lämnar;
- ost - 150 gram;
- ägg - 3 stycken;
- Apple - 1 bit;
- lökpenna - 2 stycken;
- gröna lök - några fjädrar;
- persilja (för dekoration);
- majonnäs för tankning.
Beredningsmetod:
- Koka hårdkokta kycklingägg, skal och skal.
- Lök skuren i halva ringar, lägg i en skål och locka med kallt vatten.
Ju kallare vattnet desto bättre. Smaken av lök blir mjukare, och bitarna kommer att bli spröda.
- Grateost och äpple. Du kan klippa och manuellt, men försök att göra bitarna mindre.
- Blanda alla, tillsätt majonnäs och hackade gröna.
- Delar ska spridas på löv av Pekingkål och genast betjäna gäster.
"Caesar"
Det finns många varianter av Caesarsallad. Här är två av dem som är välförtjänt populära hos hostesses.
klassisk
ingredienser:
- kycklingbröst;
- Kinesisk kål;
- körsbärstomater - 5 stycken;
- ost - 200 gram;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- loaf - 150 gram;
- olivolja;
- ägg - 1 stycke;
- citron;
- senap - 1 tsk;
- salt.
Beredningsmetod:
- Koka kycklingbröst och skär i små kuber.
- Tvätta körsbärstomater och skär i halvor.
- Stek den krossade vitlöken i olja, ta sedan bort den från pannan.
- Skär brödet i små kuber eller pinnar och lägg till den beredda vitlökoljan.
När bitarna matas med olja - få dem, lägg på en bakplåt och torka i ugnen tills guldbrun vid en temperatur på 180-200ºї.
- Peking lämnar finhack och lägger på undersidan av plattan. Topplag kyckling och hackade tomater.
- Att göra ett dressing är väldigt enkelt: sätt ihop hackad vitlök, senap, citronsaft och äggula. Allt är grundligt blandat och en sked olivolja tillsätts. Skaka såsen väl och häll över salladen.
- Stänk disken med kakor och riven ost.
ursprungliga
ingredienser:
- peking lämnar;
- räkor - 400 gram;
- tomater - 2 stycken;
- ost - 180 gram;
- lång loaf - 200 gram;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- färdig salladsdressing "Caesar";
- olivolja - 1 msk. en sked.
Beredningsmetod:
- Skär brödet i kuber, tillsätt krossad eller hackad vitlök, lätt salt, lägg bitarna på ett bakplåt och torka i ugnen tills det är guldbrunt.
- Tina räkor, skalla och steka i vegetabilisk olja.
- Skaka osten på ett fint rivjärn.
- Kål lämnar finhack och lägger in en tallrik. Häll lite av såsen och strö över riven ost.
- Ovanifrån är skivorna tomater och färdiga räkor vackert lagda.
- I sista skeden sänks salladen med sås, beströdd med kakor och ost.
Dessutom titta på videon med det klassiska Caesarsalladreceptet:
"Greek"
traditionell
Ingredienser (för 4 portioner):
- olivolja - 3 msk. skedar;
- citronsaft - 1,5 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- kryddor - att smaka
- tomater - 3 stycken;
- peking lämnar;
- lök - 0,5 stycken;
- gurka - 1 stycke;
- Fetaost - 120 g;
- oliver - 10-15 stycken.
Beredningsmetod:
- Händer att bryta bladen Peking.
- Tomater skärs i skivor och gurka halvor av cirklar.
- Lök skärs i halva ringar, ost - i en kub och oliver - i skivor. Blanda allt och sätt på en tallrik.
- Förbered dressing: Blanda smör, citronsaft, vitlök, salt och kryddor. Blanda noggrant.
- Häll salladsdressningen före servering.
kryddig
Från det första alternativet skiljer sig det i receptet för tankning och har en mer piquant smak. Här är hennes recept. Blanda olivolja (3 msk) med balsam (0,5 tsk.) Och citronsaft (0,5 st). Tillsätt salt, oregano, basilika och krossad vitlök (1 kryddnejlika). Blanda väl och lägg till sallad.
Se ett av recepten för att laga grekisk sallad i videon:
"Crab"
kryddig
ingredienser:
- peking lämnar;
- krabba pinnar - 200 gram;
- majs - 1 bank;
- ost - 120 gram;
- Koreansk morot - 50 gram;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- majonnäs, gröna.
Beredningsmetod:
- Pekingkål skärs i remsor.
- Snitt hugga krabba pinnar.
- Ostrist.
- Koreansk morot lite hacka.
- Finkornig vitlök och grönsaker.
- Blanda allt, tillsätt majs, majonnäs och blanda bra igen.
Sallad är klar!
mild
ingredienser:
- Peking lämnar - 250 gram;
- krabba pinnar - 200 gram;
- majs - 1 bank;
- ägg - 3 stycken;
- lök - 1 stycke;
- majonnäs, kryddor - att smaka.
Beredningsmetod:
- Peking lämnar, krabba pinnar, lök och ägg chop.
- Corn drain och lägg till andra salladsdelar.
- Blanda, krydda med majonnäs, tillsätt kryddor efter smak.
"Nyttår"
På nyårsafton kan du laga något ovanligt från kinesisk kål för att överraska gästerna.
Ingredienser för sallad på NG:
- räkor - 200 gram;
- apelsiner - 2 delar;
- pekinka;
- morötter - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- dressing;
- salt, peppar.
Beredningsmetod:
- Kål finhackad halm.
- Koka ägg, skalla och hugga i skivor.
- Kokade skalade morötter och skärs i tunna remsor.
- Skala och skalla apelsiner, ta av skivor på skivor och lägg dem till sallad.
- Tillsätt räkor, dressing och kryddor till smak.
Sallad är klar!
slutsats
Sallader med kinesisk kål serveras vid bordet både i den allmänna salladsskålen och i portioner. I semestern presenteras till exempel på nyåret dekorationer och dekorativa element. De flesta sallader på festliga bord är klädda med majonnäs. I den dagliga versionen är receptet ofta enklare och majonnäs ersätts av osötad yoghurt. På tillverkningen av ovanstående diskar tar inte mycket tid. Även om gästerna plötsligt sjönk, kommer du alltid att försäkra dig om att du snabbt förbereder en enkel men välsmakande sallad.
Behaga dig själv och dina gäster med dessa läckra och lätta att laga mat. På semesterbordet kommer de att uppta en värdig plats. Och dina gäster kommer att förbli fulla och nöjda.
