Brysselspiror ses inte så ofta på bordet, men disken från den är utmärkt: välsmakande, hälsosam, rik på vitaminer. Dessutom, för dess låga kaloriinnehåll, denna grönsak är mycket älskad av fans av hälsosam mat.
Den belgiska "dvärgen" - så kärleksfullt kallad Bryssel groddar sina beundrare. Och det här är inget stötande. Kålen är faktiskt liten - bussar i diameter når knappt 5 cm.
Bröstspiror föddes först i Belgien. Efter en tid trängde det in i Frankrike, Tyskland och Holland. Denna mängd kål är rik på karoten, vitaminer i grupp B, salter av natrium, kalcium, magnesium och fosfor.
Fördelar och nackdelar med matlagning
godsaker:
- Inget behov av ytterligare inventering. Brist på röra runt med krukor och kokkärl sparar tid och nerver hos någon värdinna.
- Med hjälp av en långsam spis kan du laga ett brett utbud av rätter från Brysselspiror.
- Det största pluset är att disken är förberedd i sin egen juice och behåller fördelaktiga ämnen och vitaminer. Brysselspiror som stuvats i en långkokare är mer saftiga och doftande än kokta på samma sätt på spisen.
- För matlagning kan du använda minsta mängd kryddor.
cons:
- I crock-potten finns ingen automatisk blandningsfunktion, så vissa rätter måste vara noga med att inte bränna dem.
- Bara en maträtt kan göras åt gången (dock beror allt på modellen med multicooker och receptet).
- Om du ska laga bröstspiror på ett par, var förberedda för att rätter i "Steam" -läget kokas långsamt.
Recept av rätter
Med kött
För beredningen av denna maträtt är bäst biff.
ingredienser:
Nötköttmassa - 500 g- Morötter - 2 st.
- Lök - 150 g
- Sellerirot 100-150 g
- 800 g. Bröstspiror.
- Salt, peppar, koriander, curry efter smak.
Nötköttmassa - 500 gMatlagningsmetod:
- Skär nötköttet i remsor och stek i en långsam spis på läget "Frying" tills det är guldbrunt.
- Morötter, selleri och lök skära stora.
- Stek lök med kött.
- Stoppa "Fry" -läget. På köttet och löken lägger man ut morötter och selleri.
- Allt fyller med vatten så att det täcker produkterna. Välj läget "quenching", med tidsinställningen inställd - 40 minuter.
- Kål tillsätt 10-15 minuter före programmets slut. Lägg till kryddor.
- Den färdiga maträtten kan dekoreras med grönska.
Det är viktigt! Före värmebehandling kan du göra ett tvärsnitt på varje gaffels stjälk. Detta gör att kålen kan laga snabbare och bättre kvalitet utan att behöva förlora användbara ämnen.
soppa
Soppan har en ny vegetabilisk smak och smaklig arom.
ingredienser:
Brysselkål - 20 gafflar.- 1 morot.
- 1 lök.
- 1 persilja rot.
- Potatis - 2-3 st.
- Smör - 50 g.
- Salt, peppar - till smak.
Brysselkål - 20 gafflar.Matlagningsmetod:
- Morot, lök och persilja rotskuren i kuber. Smaka i smör i "Frying" -läget.
- Ta bort pastaen från skålen. Häll vatten däri, lägg till skivad tärnad potatis, välj "Soup" eller "Cooking" -läget. Ställ in tiden till 30 minuter.
- 10-15 minuter före programmets slut lägger du till rostade grönsaker och kålgafflar.
- Klar soppa kan dekoreras med gröna. Det är bättre att servera det med gräddfil eller mjuk stallost.
Grönsakspott
Ganska enkelt och välsmakande maträtt - ångad grönsaker i en långsam spis.
ingredienser:
- Brysselkål - 200 g
- Potatis - 4 st.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt, peppar - till smak.
- Gröna (dill, persilja).
- Gräddfil - för att smaka.
Matlagningsmetod:
- Lök skärs i halva ringar, morötter och potatis - pinnar.
- Lök och morötter stek i 10 minuter, läget "Frying".
- Tillsätt potatis, kål, salt, peppar. Häll ett halvt glas vatten. Ställ in läget "Quenching", tid - 35 minuter.
- Häll den färdiga maträtten med gräddfil, strö med örter.
Med ost
ingredienser:
Brysselkål - 400 g- Smör - 35 g
- Mjölk med genomsnittligt fettinnehåll - 250 ml.
- Vete mjöl - 2 msk. l.
- Hård ost - 100 g
- Muskat - 1 nypa.
- Salt, peppar efter smak.
Brysselkål - 400 gMatlagningsmetod:
- Skär gaffeln i 2 delar.
- Grate den riven osten.
- Fyll crock-potten med vatten, ca 14. Lägg en speciell korg ovanpå för att laga ångad mat. Sätt kål där, sätt "Steam" -läget, tid - 15 minuter.
VARNING! I "Steam" -läget måste multikökfacket stängas!
- När kålen är klar gör vi såsen. Sätt smörbitarna i skålen och välj "Bakning" -läget. Efter smöret smält, häll ut mjölet och stek tills en likformig guldmassa bildas.
- Häll sedan en tunn mjölmström och rör såsen tills den är tjock.
- Lägg nu kryddor och ost till såsen. Du kan lämna en riven ost för att dekorera den färdiga maträtten.
- Så snart osten har smält, lägg till kålen.
- Avbryt bakslagsläget och välj avstängningsläget. I detta läge sätter du ihop maträtten i 20 minuter.
- Servera varmt. Du kan sprinkla maträtten med riven ost.
Med kyckling
Många kockar tycker att kombinationen av dessa produkter är mycket framgångsrik.
Låt oss kolla!
ingredienser:
- Brysselkål - 200 g
- Kokad kycklingfilé - 300 g
- Lök - 1 st.
- Tomatpasta - 2 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Salt, peppar - till smak.
Hur man lagar mat:
- Vi skär lökhalvringar. Stek det sedan i läget "Bakning" tills det är guldbrunt. Ställ in timern i 40 minuter - det här är stekningstiden för hela maträtten!
- Tillsätt kål till lök och fortsätt stekning i ytterligare 10-15 minuter i "Baking" -läget.
- Kycklingfilé skärs i remsor, lägg till kål och lök. Vi saltar, vi peppar.
- Tomatpasta blandad med 12 koppar vatten, häll grönsaker och kyckling. Stäng locket, vänta tills programmet är slut.
- Den färdiga maträtten serveras med en skål eller självständigt.
Så, här är några sätt att försöka laga bröstspiror i en långsam spis.
Prova det, och kanske den här mycket användbara produkten blir oumbärlig på ditt bord!
