Är det värt att äta? Fördelar, skador och kalorier av betad kål

Bekantskapet hos en man med kål skedde innan folk lärde sig skriva. För mer än 3,9 tusen år sedan började odlingen av kål i stor skala börja och fortsätter till denna dag.

Vitkål började bokstavligen omedelbart anses vara en användbar grönsak och en medicinsk växt som helhet. På grund av dess fördelaktiga element i dess sammansättning kunde på och med adel och vanligare allt oftare kål hittas.

Det finns ett stort antal recept för dess förberedelse. Marinerande kål är ett av de vanligaste sätten att laga mat. För betning, välj en kål mer mogen, för unga huvud i behandlingen förvärvar onödig mjukhet.

Den vita artens kemiska sammansättning

100 gram vit betagen kål har:

• proteiner - 1,07 g .;
• fett - 1,50 g;
• kolhydrat - 8,60 g.

Vitt syltkål innehåller mikro- och makroelement, nämligen:

Förutom ovanstående element berikas kål i sin sammansättning med sådana vitaminer som:

Den kemiska sammansättningen av kelp

100 gram marinerad kål har:

• proteiner - 0,93 g;
• fett - 0,25 g.
• kolhydrater - 1,8 g

Indikatorerna för mikro och makro i sylt tang är följande:

Vitaminer som ingår i havskålen:

Hur många kalorier?

Inlagd kål är en utmärkt maträtt för dem som räknar kalorier i deras kost. Så hur många kalorier i vitkål och havskål?

Vad är användbara vita arter?

Det är viktigt! Vitkål i betad form, med korrekt förvaring, kan behålla alla vitaminer i sig i mer än sju månader. Samtidigt får det till och med ytterligare fördelar genom att kombinera med andra komponenter som är nödvändiga och viktiga för människor.

Inlagd kål innehåller minsta mängd syra, till skillnad från fermenterat sorbat, vilket innebär att det är en lättare produkt för matsmältningssystemet.

Alla användbara egenskaper hos sådan kål är otaliga, men det finns några grundläggande sådana:

1. Inlagd kål, med regelbunden användning, ökar immunitetens skyddsfunktioner, hjälper till att klara av stress och trötthet.
2. Det bidrar till att förbättra tarmarnas arbete, liksom användningen av syltkål accelererar alla metaboliska processer i kroppen.
3. På grund av den tillräckliga mängd vitaminer förhindrar det förekomsten av beriberi, vilket begränsar oss från att äta syntetiska vitaminpreparat under lågsäsongen.

Kontraindikationer för användningen

Med sin struktur berikas kål med en betydande mängd grov växtfiber. Denna information säger att i vissa fall kan användningen leda till intestinal flatulens. Du bör inte inkludera denna maträtt:

• med matsmältningsbesvär
• kolit;
• om surheten i magen ökar
• med enterit
• vid hjärtinfarkt.

Varning! Sjuksköterskor ska vara försiktiga med att använda syltkål, enligt dess egenskaper kan en sådan skål provocera uppblåsthet eller tarminriktning.

Användningen av kelp

Är pickled tang bra för dig? Självklart, ja. För närvarande fortsätter forskarna att upptäcka nya användbara egenskaper av kelp, vilket leder till en ökad efterfrågan på en sådan användbar produkt.

Laminaria, även känt, används ofta inte bara som mat, men också inom medicin och kosmetologi.

Många vitaminer och delar av havskalken ger det ett antal användbara egenskaper.:

1. Den jod som finns i kelpen faller inte samman under någon värmebehandling, vilket gör det möjligt för en person att skaffa en tillräcklig mängd av detta element för sin vitala aktivitet utan att oroa sig för hur det förbereds.
2. Att äta tång hindrar ateroskleros och utseendet av blodproppar.
3. Att vara en slags "renare" för blodkärl tillåter inte kolesterol att ackumuleras på sina väggar.
4. Laminaria normaliserar metaboliska processer och fyller och upprätthåller önskad vattensaldo i kroppen.

Under kosten är det nödvändigt att vägra inlagd tång, eftersom kryddorna som används i marinaden kan ha en dålig effekt på att få önskad effekt.

Kontraindikationer för användningen

Det är viktigt! Förutom de uppenbara fördelarna kan betad havskalk också orsaka hälsorisker.

Att ha mycket vitaminer och mineralämnen i sin sammansättning, kelp har ett antal kontraindikationer för vissa grupper av människor, nämligen:

1. Personer som är allergiska, intoleranta eller överkänsliga mot jod är strängt förbjudna att äta en sådan produkt.
2. Inkludera inte kelp i kosten för ett barn vars ålder inte har nått 3 år.
3. Gravida kvinnor bör eliminera eller minimera intag av tång i sina dieter, eftersom jod i sammansättningen kan orsaka en abnormitet i fostret.
4. Lider av furunkulos, liksom personer med njursjukdom rekommenderas inte att använda havskal.

Välja havskål, var uppmärksam på var den kom ifrån, eller snarare var den växte. Denna växt kan absorbera från sin miljö (havsvatten), inte bara användbar, men också skadliga ämnen, och om tillväxten var i förorenat vatten är det bättre att inte använda sådan kål.

slutsats

Marinerad kål, både vit och havskål, är rik på alla nödvändiga vitaminer, mikro och makroelement för en balanserad och riktig mänsklig näring. Med regelbunden användning av produkter av vegetabiliskt ursprung, i färsk eller syltad form, skyddar du din kropp från många olika sjukdomar.