Vitlök av alla botaniska sorter är lämpliga för torkning. Produkten är perfekt bevarad i en dehydrerad form och används för att tillverka soppor, korv, betning och saltning.
En vitlökslampa innehåller cirka 40% fasta ämnen. Dessa är främst kolhydrater, men dessutom finns det fytoncider och eteriska oljor.
Dessutom har produkten ett högt innehåll av vitaminerna B2, C, B1 och PP.
Ta reda på vår hemsida hur man torkar hasselnötter hemma.
Läs här hur man gör plommon marshmallow.
Användbara egenskaper hos torkad dogwood: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Ta reda på vår hemsida hur man torkar hasselnötter hemma.Hur man samlar vitlök för torkning?
Först och främst rekommenderas att planta sorter som är mest lämpade för torkning. Dessa är silverfärgad vitlök och kreolsk. Kom ihåg! Vissa arter kan förlora smak efter torkning.
Gräva vitlök rekommenderas efter att du har kontrollerat att marken är torr. Samtidigt är det inte nödvändigt att producera vattenplanter för några dagar före skörden.
Torka vitlöket i ett torrt och kallt rum. Bäst av allt, riva inte av roten, stammen och lämnar. Du har fortfarande tid att hugga upp tänderna i små bitar.
Sätt att torka vitlök
Torka vitlökshuvudet
Hur torkar vitlök? Gräva växten när den är mogen. Hitta ett väl ventilerat kallt rum, vars temperatur inte är högre än 10 grader.
Vidare följer de angivna reglerna:
sätt vitlök i 1 lager;- vänta ett par månader för att växten torkar ut. Bladen blir brun, och rötterna kommer att rynka;
- klippa rötterna och lämna 0,6 cm från dem
- ta bort löv, men inte många, annars finns det risk för att nötklyftorna öppnas. Skär stammen i en höjd av 2,5 cm från huvudet.
sätt vitlök i 1 lager;Vitlök kan lagras i strumpor. De bör dock placeras i en torr skuggad plats. Du kan då hugga vitlöket. För att göra detta, skar skivorna i 2 mm bitar.
Skärning blir lättare om du använder grönsaksskärare med vertikala och horisontella knivar.
Var uppmärksam på knivens skick, glöm inte att ständigt fukta dem med vatten. Så tvättas cellsapet från enheten, vilket förhindrar att produkten blir mörkare. Förvara malet vitlök rekommenderas i en lufttät behållare.
Clematis kommer att dekorera alla områden. För frodig tillväxt kräver gödslande clematis, läs mer på hemsidan.
Farliga skadedjur av clematis: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/bolezni-i-vrediteli.html
Clematis kommer att dekorera alla områden. För frodig tillväxt kräver gödslande clematis, läs mer på hemsidan.Torka vitlökskalad
Ta en mogen och ren produkt. Sortera det försiktigt och rengör det från det hårda skalet.
Därefter klippa vitlöken i stycken med en tjocklek av 6 mm och sprida den på en sikta och torka i en ugn vid 50 grader.
Kall den torkade vitlöken i siktarna, vik dem in i burkarna och dra åt locken väl.
Om så önskas kan du göra ett pulver av torkad vitlök. Passera produkten genom en kaffekvarn. Du kan lagra det resulterande pulvret i 1 år.
Torkning av malet vitlök
Välj den bästa vitlöken. Skydda omedelbart skadade huvuden. Skala av produkten. Vad ska man göra nästa? Att torka växten på olika sätt.
Sätt vitlök i köttet och hugga det.
Om du föredrar en skivad produkt, skära den med en kniv.
Sedan kan du torka produkten i ugnen vid en temperatur på 93 grader.
Torka vitlök i 2 dagar vid 35 grader i torken.
Om du ställer in temperaturen till 45 grader, torka produkten så snabbt som möjligt. För att göra detta rekommenderas att du tar stora skivor, men förutsatt att torken har stora hål.
Det är det! Vitlök är klar. Hur lagrar du den mottagna produkten?
Det finns flera lagringsmetoder:
- Du kan lagra vitlökstycken i en lufttät behållare i flera månader. Det är nödvändigt att säkerställa att produkten inte utsätts för direkt solljus och höga temperaturer.
- När vitlöket har torkat, hugga det. För att pulverets kvalitet ska vara utmärkt rekommenderas det att passera bitarna genom en sikta. Förvara blandningen kan vara 2 månader.
- Frys vitlökstycken i en sluten behållare. Så det kommer att lagras i 12 månader. Innan du använder produkten i mat, mala den i en kaffekvarn.
Kan jag torka vitlök i solen?
Svaret på frågan är tvetydigt. Om du är engagerad i industriell odling av vitlök, så kan du! Så torkar produkten snabbare, vilket är viktigt, eftersom producenterna tenderar att sälja vitlök under en säsong.
För dem som konsumerar själva produkten är den presenterade metoden inte lämplig.
Faktum är att efter torkning i solen minskas hållbarheten för vitlök betydligt.
Bäst av allt, torkning i skuggan. I solen är den yttre huden sprickbildning, vilket innebär att pärlkvaliteten försämras. Med tanke på detta, om du är intresserad av att använda vitlök till kulinariska ändamål, torka det i skuggan!
Och växter avsedda för plantering under vintern kan torkas i solen i 3 dagar.
Läs också enkla tips om hur man gör en fågelskräm med egna händer.
Barkbaggar verkliga problem i trädgården. Allt om att kämpa barkbaggar på äppelträd: //rusfermer.net/ogorod/vrediteli-ogorod/borba/metody-borby-s-koroedom-na-yablonyah.html
Läs också enkla tips om hur man gör en fågelskräm med egna händer.Praktiska råd
Om du valde att torka i solen. Förberedelseprocessen för produkten kommer att vara enligt följande:
- ta ett bakplåt och täck det med folie;
- klippa tänderna i 2 halvor;
- lägg vitlök på bakpannan med kärnan uppåt;
- vänta 3-5 dagar;
- om vitlök crunches, då är det klart.
Vid matlagning, oavsett vilken metod som valts, bör vitlök regelbundet omröras med träspatel. För att slutprodukten ska vara doftande är det bättre att föredra kryddiga vitlökstyper.
Så, för att torka lämplig vitlök av något slag. Men kreolsk och silvervit vitlök anses vara de bästa alternativen.
Du kan torka produkten i ugn, torktumlare eller i solen. I det här fallet är det senare alternativet endast lämpligt för industriella ändamål. Glöm inte den preliminära beredningen av produkten före torkning.
Använd endast mogna och friska huvuden, annars kan vitlöket ruttna eller mögel. Torkade kryddnejlika kan krossas och användas som tillsats för kulinariska ändamål.
