Bären är kända för att behålla nästan alla sina fördelaktiga egenskaper och smaka i torkad form. Rosehip - ett utmärkt alternativ till färsk citron under den kalla årstiden på grund av det höga innehållet av vitamin C. Och minsta mängd fukt i frukten skyddar produkten från skador och kommer att vara garant för långvarig förvaring.
För att torka frukten av denna växt kvalitativt är det nödvändigt att följa vissa regler för att plocka, förbereda rosenkransen och dess omedelbara torkning. För detta ändamål måste du välja rätt hushållsapparater, såsom aerogrill, ugn och andra apparater.
introduktion
Många älskarinna i små bostadshus undrar om det är möjligt att torka den vilda rosen i en mikrovågsugn och aerogrill, till vilken erfarna kockar på ett ansvarsfullt sätt förklarar att detta är möjligt, snabbt och effektivt. Med regelbunden övervakning och kontrollberedskap kan du förbereda en utmärkt torkning från höfterna i aerogrill. Men om du är en av dem som lider frågan: "Hur man torkar den vilda rosen i mikrovågsugnen och gör den så korrekt som möjligt?", Så skyndar vi oss till att uppröra dig. tyvärr Mikrovågsugn för detta ändamål är inte lämpligoch förstör bara din gröda.
Även om du inte har andra elektriska apparater förutom mikrovågsugnen, bättre avstå från detta tvivelaktiga sätt och lita på traditionella metoder. Till exempel, den vanliga torkningen på balkongen eller vinden.
Vilka sorter kan torkas?
Nästan ingen skillnad, det är hemlagad eller vildrosa. I grund och botten används följande sorter för torkning: "Daursky", "Maysky" eller "Spiny". Bär som finns nära vägar och i stadens centrum är mycket oönskade. - De har för mycket damm och små skräp.
För torkning passar bäst på höfterna, som samlades upp i sin mognads topp. En kulturhund är en modning som regel i början av hösten, som kan bestämmas av en rik ljus röd nyans. Börja att torka höfterna omedelbart efter insamling - i ett molntfritt torrt väder.
Steg för steg instruktioner
Så vi räknade ut att torka höfterna i mikrovågsugnen är omöjligt, vilket innebär att vi går vidare till frågan om hur man torkar bären i konvektionsugnen.
Hur man förbereder?
Bara samlat vildrostbehov Noggrant inspektera för skador och olika brister. Ta bort alla rester av blommande, löv och kvistar, och kastar också djärvt ruttna eller mörka bär. Fortfarande gröna eller overripta frukter är inte heller lämpliga för konsumtion. Peduncle och plats för behållaren rekommenderas att förbli intakt - annars hotar det med oönskad förlust av juice under torkning.
Därefter kan du skölja produkten under rinnande vattenstrålar med en kolv och låt den torka under en tid på pappershanddukar. För att göra detta, plocka upp ett mörkt rum med måttlig fuktighet, där bären inte kommer att få solens strålar.
Dela frukterna till lika parter när de är redo för processen. Kom ihåg: När alla torkade grönsaker, bär och frukter förlorar betydande reserver av inre fukt och minskar storleken. sålunda, från 1 kg mogna rosenkräm kan du göra ca 220-250 gram torkad produkt.
Det viktigaste är att inte glömma att färdiga torkade bär måste sköljas mycket innan konsumtionen, och att brygga te eller läkemedel extrakt i kokt vatten är en extra värmebehandling. Så du kommer säkert desinficera bären från alla bakterier.
Vad att torka?
Som regel är inte bara grindarna anslutna till konvektionsugnen utan också speciella metallnät genom vilka torkade produkter inte faller igenom. Det är på ett sådant galler att det är fördelaktigt att lägga ut alla briarförberedelserna - i ett lager lämnar ett litet utrymme mellan bären. Så sticker de inte ihop med varandra, och med periodisk tedding kommer de inte att brinna till basen.
Under torkning av höfterna i aerogrill glöm inte att lämna ett litet mellanrum mellan locket och enhetens konstruktion. Bär under hela matlagningen kommer att behöva tillgång till friskluft och förmågan att släppa ut överskottsfukt från massan.
Hur mycket tid behövs?
I konvektionsugn uppnås full beredskap ungefär några timmar senare. I det fallet, om vildrosen visade sig vara otillräckligt hård och försämrad, och bärens yta sticker i händerna, kan den vilda rogen lämnas torr i ytterligare 20-25 minuter. Den enda regeln med att arbeta med aerogril, så överdriver den inte bär. Torka inte rosa höfter i mer än 4-5 timmar - det kommer att brinna och bli helt olämpligt för mat.
Det är också nödvändigt att komma ihåg om typen och typen av bär - större exemplar med en tät hud kommer att kräva mer tid. Liten, tunnhudad - torkar ut och torkar mycket snabbare.
Lägesval
Montera för konvektionsugn maximal slaghastighetså att vattnet aktivt kan avdunsta från höfterna, och alla bär skulle vara jämnt blåst varm luft.
En av hemligheterna hos snabba och säkra torkhöft är hans fördykning. För att göra detta, i en rymlig behållare med varmt, men inte kokande vatten, lämnar alla bär att suga i ca 18-25 minuter. Detta kommer att bereda bären för vidare temperaturbehandling och bevara den söta smaken.
temperatur
Om du litar på din teknik och är helt övertygad om att kraften i konvektionsugnen är hög eller medelstor, kommer den att räcka till + 55-65 ° C. Om du höjer temperaturen kraftigt, steker bären helt enkelt, och vid låg temperatur gör matlagningen i ytterligare några timmar, vilket beror på en imponerande andel näringsämnen.
Den bästa lösningen är att gradvis värma enheten tillsammans med bären.Det kommer att ge en rationell förberedelse utan skador på höfterna. Troligtvis kan proceduren ta ytterligare 1-2 timmar, men resultatet kommer att vara värt det.
Kontrollera beredskapen
Vid slutet av den fastställda perioden väljer du flera bär för inspektion och inspekterar dem. Skalet ska vara jämnt skrynkligt och färgen på vildrosen blir lite mörkare med flera toner, men i det hela taget kommer den att förbli så djup. För berøring är bären fjädrande, bryta inte, och den torra huden smälter inte om det är krossat rosehip.
Om du märker att bären är för mjuka, klibbar sig enkelt i klumparna mellan sig och "håller fast" på fingrarna, det betyder att du underskattade rosenkransen i konvektionsugnen.
Du behöver inte göra ett misstag av en nybörjare som kulinarisk specialist och omedelbart efter att du har lagat matlagning, packa rosskap i behållare och påsar. Låt torka på en mörk och torr plats tills den är kall.
Du kan lägga pergamentpapper eller diskduk. Rosehip bör naturligt svalna till rumstemperatur.för att inte "svettas" i en förseglad låda. Så du skyddar vinterbeståndet från eventuella skador och sönderfall, vilket förlänger hållbarheten.
recept
Beroende på syftet med vilket den torkade billetten är gjord, är skärningen en optimal lösning, speciellt om det är stora och tjocka skinnprover. För beredning av äppelpärlor och snabb teygning av te måste alla bär noggrant klippas exakt i mitten (längd). Om torkat rosenkräm är användbart för efterrätter och andra söta rätter, är frön från kärnan bäst snyggt borttagna.
Sammanfattning
Vi hoppas att du har hittat svaret på frågan: "Hur man torkar rosenkräm i mikrovågsugnen?". Korrekt förberedda torkade rosa höfter kommer säkert att skydda dig och din familj från brist på viktiga vitaminer och makronäringsämnen i kall höst och vinter. Rosehip bär rekommenderas ofta att ta i form av te avkok, både för förebyggande och terapeutiska ändamål lika.
Ta seriöst ut och rensa bär innan du torkar. Du bör inte riskera räkningar och försöka torka bären i mikrovågsugnen. Ett mer effektivt verktyg skulle bevisas aerogril. Med iakttagande av enkla regler och regelbunden testning av bär kan även en nybörjare trädgårdsmästare eller hemmafru göra utmärkt torkning av sina färskt rosa höfter, som säkert lagras i upp till 3 år.
