Exotisk feijoa berry har nyligen dykt upp på hyllorna i våra butiker. Och det visade sig att denna frukt är välsmakande, inte bara färsk, men också som en öm och doftande sylt, vilket också ger stor fördel för vår kropp. Låt oss ta reda på vad värdet av denna produkt är och hur man bäst kan laga det.
Användbara egenskaper av sylt
De värdefulla egenskaperna hos feijoa sylt beror på det stora antalet användbara element i sin sammansättning. Dessa frukter värderas för deras höga jodinnehåll, vilket har en fördelaktig effekt på sköldkörteln, och vattenlösligt jod i dess sammansättning absorberas väl av människokroppen.
De innehåller också mycket järn, vilket är användbart för anemi drabbade. En hög nivå av C-vitamin, som växer med bärens mognad, är oumbärlig för vitaminbrist. Dessutom kännetecknas feijoa av en stor mängd fibrer, sackaros, pektin och äppelsyra.
Denna sylt är användbar för att använda med sjukdomar i mag-tarmkanalen och med ateroskleros. På grund av det höga innehållet av askorbinsyra är det ett bra förhindrande av förkylningar och ökar immunitetsnivån. 
Ett brett utbud av vitaminer och eteriska oljor är ett utmärkt verktyg mot förlust av energi och trötthet, vilket är så vanligt under den kalla årstiden.
Vet du det? Feijoa är en ingrediens i vissa kosmetika för ansiktets hud, eftersom antioxidanterna innehåller en stark regenererings- och föryngringseffekt. Krossad skal av en färsk frukt bokstavligen på tjugo minuter kommer att återgå till din hudens elasticitet och friskhet.
Hur man väljer bären
Huvudproblemet med feijoa urval är att de skördas i omogna former, för annars skulle de inte nå konsumenten. Därför är det nödvändigt att välja större exemplar, eftersom de har hängt längre på grenarna och bättre överlevt än mindre.
Dessutom bör du köpa bara jämnt färgade kopior av en grön färg utan bucklor och några fläckar. Skador på frukten - ett tecken på att de redan är gammala på disken. Helt moden feijoa har en vit, behagligt luktande massa med en geléliknande struktur. 
Det kan vara lite gult, men den bruna nyansen visar att bären är överdriven. Kvalitet och mogen feijoa ska vara mjukt och ha en söt lukt som påminner om ananas.
Denna funktion kan vara orienterad som den främsta, eftersom omogna frukter ofta inte har någon smak. Om fostret är för hårt, kommer det säkert att mogna efter att ha legat i två eller tre dagar vid rumstemperatur.
Du kommer noga att vara intresserad av att läsa om vad feijoa är användbart för och också lära dig hur man odlar denna exotiska frukt i ditt hem och i det öppna fältet.
Färsk bär lagras i kylskåpet i högst tio dagar. Efter denna period förlorar det gradvis sin smak och blir trög.
Skadan av sylt och kontraindikationer
Ät inte sylt i följande fall:
- personlig intolerans mot feijoa frukter;
- diabetes eftersom produkten innehåller mycket socker;
- hypertyreoidism, dvs hög jodhalt - kan påverka människor med förhöjd sköldkörtelfunktion negativt
- tendens till allergiska reaktioner.
Även denna produkt med försiktighet bör användas av personer som är överviktiga, eftersom hög sockerhalt leder till viktökning. Konsumtion av en skadad eller ruttet foster kan leda till matsmältningsbesvär. Samma effekt kan orsaka en kombination i kosten av färsk feijoa och mjölk.
Det är viktigt! Innan du börjar äta exotiska frukter, särskilt i närvaro av allvarliga och kroniska sjukdomar, bör du rådgöra med din läkare.
Sammansättning och kalori
Bergen själv är ganska lågt kalori: ett hundra gram innehåller bara 50 kcal. Det genomsnittliga kaloriinnehållet i Feijoa sylt är 215 kcal per 100 gram. Produkten innehåller:
- proteiner - 0,55 g;
- fetter - 0,22 g;
- kolhydrater - 52,63 g.
Feijoa frukter är rika på sockerarter och organiska syror. Vitaminsammansättningen representeras av nästan alla typer av vitaminer, bland annat ett särskilt högt innehåll av askorbinsyra. 
I bärens mineralkomposition finns många väsentliga spårämnen för järn, magnesium, zink, kalium, fosfor, jod. Förresten är koncentrationen av jod 2,06-3,9 mg per 1 kg frukt med en genomsnittlig persons dagliga behov av 0,15 mg.
Även från feijoa kan du göra en utmärkt tinktur.
Classic Jam
Även om du inte behövde göra sylt, bör detta recept inte ge dig några svårigheter. Det är ganska enkelt, snabbt att förbereda, och viktigast av allt - resultatet är välsmakande och smakfull hemlagad sylt.
ingredienser
- Feijoa massa - 1 kilo;
- granulärt socker - 1 kg;
- vatten - 1 kopp;
- medelstor citron.
Matlagningsrecept
Först måste du skära bären i två och sked för att extrahera massan från dem. Därefter måste du fylla den med socker och lämna i 20-25 minuter, tillsätt sedan vatten och citronsaft. Den erhållna blandningen bör kokas under omröring kontinuerligt i tio minuter efter kokning. 
Om beredskap signalerar tjockt skum på ytan av syltningen. Därefter återstår det att hällas i försteriliserade banker och rulla upp. Låt svalna bättre upp och ner under en varm filt. Kylda burkar ska flyttas till ett kallt rum - ett förråd eller en källare.
Det är viktigt! Om du föredrar inte för söt sylt, kan mängden socker minskas, men det ska vara minst en tredjedel av massan av fruktmassa.
Jam utan matlagning
Jam, kokad utan matlagning, låter dig hålla maximal mängd värdefulla ämnen i frukten, eftersom vid långvarig värmebehandling minskar innehållet i många vitaminer och spårämnen.
ingredienser
- Feijoa massa - 1 kilo;
- granulerat socker - 1 kg.
Video: gör feijoa sylt utan matlagning
Matlagningsrecept
Vattentvättade frön twistas i köttkvarn, de tillför socker. Bär kan inte rensas, då blir mängden vitaminer i produkten ännu högre.
Efter det att sockret har löst sig är syltmassan klar: sätt den i rena glasburkar och förvara i kylskåpet. Eftersom det inte värmebehandlades är hållbarheten inte för lång - upp till två månader.
Lär dig mer om de goda egenskaperna hos citron, valnötter, bakverk, sainfoin, klöver, phacelia, chernoklenovogo, rapsfrö, kokande, bokhvet, lind, kastanj, bomull, diagil och korianderhoney.
Original sylt
Många människor kommer att älska denna ursprungliga feijoa sylt, förutom det är en fullfjädrad läcker, näringsrik och hälsosam efterrätt.
ingredienser
- Feijoa massa - 1 kilo;
- naturlig honung - 500 ml
- skalade valnötter - 1 kopp;
- en halv citron.
Vet du det? Inte bara frukter, utan också blomblad av feijoa buskar är ätbara: de har en subtil äpple smak. Efter friteringen gör de ursprungliga sötglass som kan kryddat med sallader.
Matlagningsrecept
- Tvätta frukterna noga, skära av tips.
- Därefter måste du mala dem med nötter i köttkvarn eller hugga med en mixer, tillsätt honung till blandningen och pressa saften av en halv citron.
- Blanda alla tills de är mjuka, ordna i rena burkar och skicka till förvaring i kylskåpet.
Under de kommande två månaderna får du en hemgjord vitamin efterrätt, och dessutom en ovanligt välsmakande.
Jam, kokt i en långsam spis
Många moderna hemmafruar är så vana vid den långsamma kokaren att de föredrar att laga sylt i den. För dem finns det ett enkelt men mycket gott recept. Du behöver:
- feijoa massa - 900 gram;
- socker - 1 multistakan;
- vatten - 1 multistakan;
- medelstor citron.
Bekanta dig med recept för att göra hallon, druvmacka, mandarin, mörktorn, lingonberry, hagtorn, krusbär, pumpa, päron, vit körsbär, kvit, vilda jordgubbar, manchuriska valnötter, röda körsbär, svarta och röda vinbär.Feijoa och citron ska tvättas väl, skärs i små skivor, mala i köttkvarn eller slipa i en mixer. Den resulterande blandningen bör placeras i en flerkökskål, tillsätt vatten och tillsätt socker och blanda allt grundligt. I läget "Matlagning" konfigureras sylt i 30 minuter, varefter det kan hällas i tidigare steriliserade burkar och rullas upp.
Vet du det? Feijoa har en mycket ovanlig smak, samtidigt som den påminner om ananas, jordgubbar och krusbär. För att förstå hur det ser ut, är det bättre att prova denna exotiska frukt en gång än att läsa den många gånger.
Trots sin exotism passar feijoa jam mycket bra i vår diet. Denna söta vitamin efterrätt med sin ovanliga smak och arom påminner om den snart sommaren. Försök att laga mat och du kommer att älska det!
Recensioner från nätverket
