Frys vitlök för vintern - ett sätt du inte bör glömma

Moderna hemmafruar kom upp med en miljon sätt lagring av grönsaker för vintern.

Vitlök, till exempel, lagras i burkar, i lådor och i flätor, men frusen vitlök har den längsta hållbarheten.

det välskött i kylskåpets vanliga frysfack och tar inte upp mycket utrymme där.

Kan jag frysa vitlök för vintern i frysen?

Lär dig av våra artiklar om hur man lagrar vitlök i källaren, hur man sparar vitlök hemma, inklusive lagring av vinter vitlök i en lägenhet.

Fördelar och nackdelar

Vitlök frysning används ofta av hostesses att lagra den. Denna metod har både fördelar och nackdelar. nämligen:

godsaker:

• vitlök behåller antibakteriella egenskaper;
• bevarar fördelaktiga spårämnen
• lagras längre än på något annat sätt;
• redo att användas direkt.

cons:

• förlorar lite smak
• Smaken är inte lika uttalad som den fräscha;
• efter avfrostning förlorar den sitt utseende, "sprider" det.

För och nackdelar överlappar varandra, med det resultat som varje hemmafru själv uppskattar ändamålsenlighet vitlök frost. Ett alternativ kan vara en sådan metod att bevara vitlök på vintern, som att torka det för kryddor med hushållsapparater eller frisk luft.

medel

Vitlökfrysning:

Helt obehandlad

Kan jag frysa vitlöken i frysen helt? Denna metod tillämpas tillräckligt. sällan.

Om man bestämmer sig för att frysa hela vitlökskyddet, behöver de bara vikas in plastpåsar. Dessa påsar placeras i kylskåpets frysfack.

Skalade skivor

Denna metod är att föredra framför den föregående. Vitlök är frusen redan rengjord, efter att ha tagit bort den från frysen redo att användas i matlagning disk, sås, etc.

Vitlök massa

Ett bra alternativ att frysa vitlök. Vitlök twist i en köttkvarn och fryst i behållare. Ta om nödvändigt behållaren ur frysen, skär vitlöksmassan med en kniv så mycket som nödvändigt. Behållaren med återstående massa placeras tillbaka i frysen.

Visste du att för vitlök frysning ens existerar speciella armaturer? Om en av dem i den här videon:

utbildning

Vitlök för förvaring måste först förbereda:

• efter skörd processhuvudengenom att klippa av stjälkarna, rotsystemet;
• sortera ut. För frysning kan du använda de vitlökshuvuden som inte är lämpliga för fräsch lagring. Om skadan inte är kritisk kan du skilja de oanvändbara skivorna och kassera dem. Detta är möjligt, eftersom vitlök sällan frystes helt, är det fortfarande avskilt.
• att rensa skivor från skålen;
• slipa uppom lagring planeras i form av frusen massa.

Var bättre att frysa vitlök? Det spelar ingen roll huruvida vitlök fryses i kylskåpets frysfack eller i ett separat frysfack. Vitlök är inte lika bräcklig som bulgarisk peppar, till exempel. Ingenting kommer att hända med honom även om påsarna packas tätt i frysbehållaren.

Vad fryser vitlök hemma? Det är bättre att frysa vitlök:

• i plastpåsar;
• i plastbehållare (speciellt om det är vitlökmassa).

Nästan alla små kommer att göra. plast kapacitet. Du kan frysa vitlök på substrat genom att förpacka dem klämfilm.

Sättet att frysa vitlökmassan i iskakor i den här videon:

instruktion

Hur man fryser vitlök för vintern? Vid vilken temperatur fryser?

Den hålls i kylskåpets frysfack och i alla frysar. Vid denna temperatur kommer vitlök att vara länge. kommer inte att förlora användbara egenskaper och kommer att vara redo att äta omedelbart efter avfrostning.

Innan du fryser vitlök i frysen måste du göra ett antal steg:

1. Bearbeta vitlök: För att skilja de olämpliga skivorna, välj intakt.
2. ren vitlöksklyftor från skinken.
3. Sätt dem in plastpåsarom du planerar att frysa hela skivor.
4. Mala i köttkvarn och vik massan i plastbehållare om det är bestämt att frysa vitlöket som massa.
5. Placera påsarna eller behållarna i frysen.

Bättre att ta liten behållare för frysning vitlök massa och små plastpåsar för frysning av kryddnejlika. Det är extremt praktiskt. Frysta vitlök i små portionerdet är bekvämare att använda den.

Hållbarhet

Om du väljer andra lagringsmetoder, alltid det finns en riskatt vitlöket inte överlever den föreskrivna perioden, ligger det exakt under frysperioden för hela rekommenderad lagringsperiod.

Sålunda är vitlök lämplig för frysning för vintern. Denna metod gör det möjligt att spara vitlök längreän någon annan. brister Metod förespråkar förlusten av vitlökform och form efter avfrostning.

Men när den fryser vitlöksmassan är den här nackdelen inte relevant alls. Frysta vitlök kommer att spara även sorter som är Ej lämplig för långvarig lagring färskt.

På metoden för att frysa markerade vitlök och obehandlade kryddnejlika, liksom olika sätt att lagra vitlök hemma i den här videon: