Ett strutsägg är en dyr och värdefull produkt som lagras, sorteras och bearbetas på grundval av rigorös teknik. Detta material ägnas åt subtiliteter och nyanser av denna obligatoriska och viktiga process.
Samlingsregler
Samlingen av strutsägg måste nödvändigtvis utföras enligt principen: Ju mindre produkterna ligger i boet desto bättre blir deras kvalitet och desto bättre är de för inkubation.
Vi rekommenderar dig att bekanta dig med grunderna för uppfödningströster hemma.
Det är mycket oönskade att lämna dem länge - med varje timme utvecklas många patogener på ytan av skalet och risken för att embryot döds i förhållanden som är olämpliga för dess utveckling ökar. 
Skörd ska göras dagligen, helst på kvällen, så snabbt som möjligt - det här kommer att stimulera kvinnan att fortsätta ytterligare äggläggning och återhämta den förlorade.
Vet du det? Struggägg för näringsmässiga egenskaper och smak är inte mycket annorlunda än kyckling, bara storleken, för att endast en strutspruta kan ersätta 31-40 vanliga ägg av fjäderfä. Därför kan ett strutsägg äckas till 10 personer.Det är nödvändigt att ta bort produkter från boet först efter att kvinnan distraheras så mycket som möjligt från inkubationen av avkomman, annars kommer fågeln att drabbas av svår stress, blir rastlös och sluta lägga sig.
Vissa bönder använder dummies istället för att beslagtagna ägg, som är gjorda av riktiga exemplar genom att ta bort insidan och fylla med annat material.Det är viktigt! I samlingsprocessen måste varje kopia markeras och sedan fixa varje nummer och information om det i en särskild inkubationsjournal.De viktigaste och viktigaste insamlingsreglerna:
- Hitta en person som håller på att samla kommer att övervaka distraherade strutsar.
- Tvätta händerna i varmt vatten med desinfektionsmedel.
- Samling för att producera i en speciell behållare eller korg.
- Med en produkt i dina händer kan du inte skaka den och göra plötsliga rörelser.
- Efter avlägsnande ska varje ägg tvättas med lätt varmt vatten, torkas och undersökas med ett ovoskop.
- Sprid ut det naturliga tyget tills det är helt torrt.
Hållbarhet för strutsägg
Vid rumstemperatur kan produkten lagras i upp till 30 dagar, förutsatt att skalet inte är skadat. I kylskåpet ökar hållbarheten till 5-7 månader. Förinkubationens lagringsperiod är från 7 till 10 dagar, men inte mer - i ägg bör förstöringen av albumin inte börja (intag av en stor mängd syre i äggula).
Läs mer om strutsägg.
Hur man förbereder och lagrar
Nästan alla valda strutsprover är lämpliga för inkubationsbokmärken. Av de 100% kan bara en fjärdedel vara obefruktad. Resten kan ge avkomma, men före inkubation måste de vara ordentligt förberedda och underhållna. 
Hur man behandlar före lagring: desinfektion och tvättning
Rengöring och bearbetning av strutsägg före lagring är inte svårt, men att vägra detta förfarande är oacceptabelt.
Det är viktigt! Efter insamling, tvättas och torkas provstycken vikas med en trubbig ände på ett naturligt tyg i en ren låda, vars övre del nödvändigtvis är täckt med gasbind eller film. Detta görs för att säkerställa att patogena mikrober inte kommer in genom skalets öppna porer.
Förfarandet i sig är som följer:
- Varje förekomst tvättas med varmt rinnande vatten.
- Den bearbetas med en ren trasa fuktad med jodlösning.
- Gnugga torr med en trasa.
Förvaringsförhållanden
Omedelbart innan du lägger lådorna med ägg i ett torrt, mörkt rum med optimal temperatur från + 13-17 ° C och fuktighet upp till 40%. I det här fallet flyttas produkterna till ett horisontellt läge eller med en skarp ände nedåt.
Vi rekommenderar att du läser om inkubation av struts, kyckling, anka, kalkon, indoutin, vaktel och gåsägg.
Egenskaper av transport
Transport av ägglådor kommer att vara mest framgångsrika, utan att skakas och slås om de sätts på ett mjukt anti-vibration gummi. Varje ägg måste vara förpackat i gummerat förpackningsmaterial. 
Kom ihåg att ett bra inkubationsresultat beror inte bara på själva processens organisation utan också på de preliminära tydliga åtgärder som hjälper till att välja, rengöra, bevara och transportera den värdefulla strutsprodukten.
Vet du det? Strumpkvinnor har en strikt hierarki, och den dominerande fågeln lägger sin avkomma först. Det tillåter sedan underordnade honor att bo i eller nära boet.
