Rovovka white, eller tricholome white (latinska namnet - Tricholoma album), - jord agarisk svamp som tillhör familjen Ryadovkovye. Vit ryadovka perfekt "maskerad" av andra typer av svampar. Ofta ställer amatörsvampplockare den här representanten av svampdräktet i sina korgar. Frågan om hur man ska hantera vit tricholy, hur mycket det är ätbart, och om det är vettigt att ta hem hemmet, kommer att diskuteras i den här artikeln.
Kan jag äta
Vit rad - oätlig vy, en medlem av gruppen av dåligt giftiga svampar. I vissa källor är vita tricholom helt representerade som en giftig organism. Naturligtvis är detta inte giftigt tricholom, vilket ger upphov till allvarlig förgiftning av kroppen, men det kan leverera flera smärtsamma timmar. Svamp orsaker hos människor lätt förgiftning - huvudsakligen tarm- och magsjukdomar. 
Intoxicering uttrycks av svaghet i kroppen, hög svettning, skär i buken, illamående, kräkningar, diarré, medvetslöshet är möjlig. Dessa symtom uppträder vanligen en eller två timmar efter konsumtionen av svamp för mat.
Denna sort är inte lämplig för användning i livsmedelsändamål också på grund av massans kaustiska och brinnande smak, liksom dess starka avstörande lukt. Stanken från svampen är så ihållande att den inte försvinner även efter en lång värmebehandling. Detsamma gäller den obehagliga bitterheten.
Vet du det? Det första antibiotikumet, penicillin, avlägsnades från svampen.
Hur ser det ut
Vidare kommer vi att bekanta oss med den botaniska beskrivningen, särdragen och foton av Tricholomalbumet. Fruktkroppen av denna art präglas av ganska stora storlekar och kraftfull tillsats, mager prov får nästan inte hittas. Så, för de vita tricholomerna är karaktäristiska, följande yttre utseende tecken. 
huvud
Capsens diameter kan variera från 5 till 10 cm (den maximala möjliga diametern är 12 cm). Vid beröring är kåpans yta jämn, alltid torr (matt). I unga prover är den ganska tät, markant konvex, med en köttig, inslaget kant. När den växer expanderar den till en planformad form med en sänkt marginal (ett stort stumt tuberkel hålls vanligen i mitten av locket).
Gulbrun, poppel, lila, gröna rader kan ätas.
Ursprungligen helt vit blir färgen på locket gradvis matt, gråaktig. I gamla exemplar är locket täckt med lätta ockerfläckar, och dess centrum är färgat gulbrunt eller brunt. Den knäckta locket är en följd av skillnaden i temperatur, fuktbrist och viktigast av allt - det här tecknet om dig själv gör det möjligt att känna till svampens ålder. 
ben
Benet är kraftfullt, elastiskt, har en cylindrisk form, vid basen är något sträckt. Höjden är 5-10 cm, och tjockleken är 1-2 cm. Ibland syns ett pulverformigt utseende på benets yta. När det gäller färg, i ung ryadovok liknar det lockets färg (det vill säga vit), men över tiden ändras den till gulbrun (vid basen kan färgen bli svart). Dessutom torkar benen på gamla prover, härdar och spricker lätt. Det är lätt att känna igen vitt tricholem med ett karakteristiskt splitben.
Vet du det? Den dyraste mängden svampar är tryffel. Priset för 1 kilo av denna sort är 2500 dollar.
plattor
Under svampens mössa kan man observera stora, frekventa, linda plattor av olika längder. Hymenophore växer en tand till benet, men samtidigt sjunker den lite på den. I unga tricholes är tallrikarna målade vita, och i övervuxna är de lite gulaktiga. 
kött
Massan är fibrös, köttig, tät, vit i färg. Vid skador på platsen för en paus blir färgen gradvis en rosa ton. I gamla prov är massan lätt uppdelad. En särskiljande egenskap hos denna typ av tricholomus är en märklig lukt som avger massa vid en paus. Vissa svampplockare jämför denna otäcka "lukt" med lukten av gas eller stanken av bedövad mögel. Andra påpekar att lukten påminner dem om doften som kommer från rädisa. Äldre vita tricholomer är lätta att lukta före visuell kontakt med dem. Samtidigt, i unga prover, har köttet nästan ingen lukt, eller det luktar svagare än mogna.
Lär dig hur man marinerar för vintern.
Spore pulver
De beskrivna arterna av trikolomer har avlånga, släta, vita sporer. Sporepulver kännetecknas också av en vit färg.
Det är viktigt! Kom ihåg att det exakta igenkännandet av Tricholomalbum bland det stora utbudet av vitfärgade svampar är endast möjligt på samlingsplatsen och endast med en erfaren svampplockare. Beskrivning och jämna bilder ger dig inte en komplett bild av detta prov av svampdräktet.
Var och när växer
Vitt rodd finns i täta lövskogar eller blandade skogar, ofta i björkskogar eller där böken växer. Också ganska ofta finns arten i en lund, vid kanten av en skog, i ett parkområde, nära befolkade områden, samt i ängar, lätta glansar och andra öppna ytor täckta med gräsbevuxen vegetation. 
När det gäller det huvudsakliga tillväxtområdet är den vita raden utbredd i hela den europeiska kontinenten. Vitt tricholom föredrar sura markar. Svampen växer vanligtvis i stora grupper (rader), vilket helt rättfärdigar sitt namn.
Tillväxtperioden börjar i juli. Den rikaste frukten observeras under de senaste veckorna i september. Smutsiga fruktkroppar överförs vanligtvis efter den första frosten - i mitten av oktober. På grund av fruktkroppens täta sammansättning kan dessa varelser stå mycket länge. Under goda klimatförhållanden kan de mest framgångsrika proven överleva i upp till tre veckor utan yttre tecken på skador.
Vet du det? Svampar är överraskande överlevande organismer, deras växthällor kan vara de mest extrema. De överlever i en höjd av 30 tusen meter över marken, kan existera på svavelsyraytan, överför trycket till 8 atmosfärer och hög strålning. Svampar hittades även i reaktorn i kärnkraftverket i Tjernobyl. Fyndet upptäcktes 2002. Det mest fantastiska är att de kände sig bra. Dessutom behövde de doser för att leva (precis som växter behöver solen). I kompositionen av dessa svampar detekterades förenat melanin (en analog av en substans som skyddar huden från ultraviolett strålning).
Vilka svampar är som
Tricholom white är en mycket förändrad varelse. Ibland liknar det ätbar govorushki, och i en ogynnsam period kan det vända sig omallt med en ung vit svamp. 
Vit svamp
Läs också om jätte govorushka och porcini svampar: typer, egenskaper, skörd för vintern, frost.
Den beskrivna arten är lätt förvirrad med en annan oätlig svamp av Row-familjen - tricolomy stinky. Färgen i detta fall är lite gråaktig, plattorna är sällsynta och benet är mycket längre än den vita raden. Den stinkande sortens fosterkropp är rik på hallucinogener, vilket kan orsaka auditiva och visuella hallucinationer hos människor. 
Tricholoma inamoenum (stinkande rad) Den vita raden har likheter med tricholom grå. Men de gråa arterna växer främst i tallskogar, har ett klibbigt lock och en trevlig lukt. Dessutom, den grå ryadovkets kött på en fraktur något gul och i de vita tricholerna, som vi kommer ihåg, blir den rosa. 
Tricholoma portentosum (grå rad) Dessutom kan det på grund av den vita färgen på avstånd lätt förväxlas med en representant för släktet Mushignon. Men om du tittar noga, kan ätliga mushrooms ses på tallrikar med olika färger (från rosa till mörkbrun), medan mörkare inte är märklig för plattor av Tricholomy. 
En annan extern skillnad från mushroner är att det inte finns några ringar på benet eller en filt under locket. Och om du luktar kan du känna de uppenbara skillnaderna - det finns ingen skarp, äcklig lukt i mushroomens massa. Tvärtom har mushrooms en attraktiv anis smak.
Lär dig mer om mushrooms: fördelarna och skadorna, odlingsmetoderna, odlingstekniken hemma, hur man rengör, fryser svampar.
Den vita trichomen från mushignon utmärks också av en skarp, skarp smak, men det är bättre att inte testa denna skillnad i praktiken för att inte skada din hälsa.
Video: vit rad
Vi hoppas att denna översyn kommer att hjälpa dig att inte vara lite förvirrad och inte att misstas när säsongen av att plocka svampar kommer. För att inte oavsiktligt äta Tricholomalbum och inte få matförgiftning är det bättre att inte sätta dig själv och din familj i fara och helt enkelt slänga den tvivelaktiga svampen ur din korg.
