Förteckningen över livsmedelsprodukter är så bred att det kan vara mycket svårt att lista dem, särskilt med tanke på de olika etniska gruppernas gastronomiska preferenser. I vår artikel kommer vi att diskutera en av de ganska exotiska produkterna - lammfett (eller fet svans), som inte är så vanligt inom Ukrainas och Ryska federationens territorium, som i några andra länder i världen. Ska jag tro på fördelarna med en sådan ovanlig kulinarisk ingrediens och hur den kan användas för medicinska ändamål - läs vidare.
Kemisk sammansättning
Om du tittar på den här produkten från den inre sidan kommer du att märka en mycket rik kemisk sammansättning, som representeras av vitaminerna i grupp B, vitaminerna A och E, samt fettsyraämnen (särskilt sterol och fosfatid), karoten, kaprin, laurin, selen , magnesium, koppar och zink.
Tillsammans garanterar dessa komponenter kroppens normala funktion, lämpliga metaboliska processer och skydd mot miljöens skadliga effekter.
Upptäck de fördelaktiga egenskaperna hos gåsfett.
Kaloriinnehållet av fårkött är ganska högt och uppgår till 897 kcal per 100 g produkt. Det finns inga proteiner och kolhydrater här alls, men fett är så mycket som 97% (resterande 3% är vatten). Dessutom är det mättade fettet här mer än i vanligt gris och bifffett. 
Vad är användbart fårkött fett
Sambandet mellan alla listade komponenter ger enorma fördelar för människor, ännu mer än andra animaliska produkter.
Det här är inte svårt att verifiera, bara genom att titta på effekten av en fettprodukt på olika system och funktioner i kroppen:
- Reproduktionssystem. I stora mängder kan mättade fettsyror skada en person, men i små doser är de nödvändiga, eftersom de normaliserar de allmänna hormonerna, vilket förhindrar utveckling av impotens hos män och infertilitet hos kvinnor.
- Hjärnaktivitet. En stor mängd vitamin B1 - en riktig hitta för personer som arbetar med hårt mentala arbeten. Det har en bra effekt på minnes- och analysfunktioner, bevarar hjärnceller och förhindrar åldrande.
- Det är möjligt att stärka kroppens immunförsvar tack vare vitamin A, som ingår i lammfett. Människor som regelbundet använder produkten för kulinariska ändamål, är mindre benägna att lida av förkylning och snabbt bli av med befintliga sjukdomar.
- Synsorgan. Det bör noteras en positiv inverkan på visuella analysatorers aktivitet och förbättrad blodtillförsel, varigenom synskärpa upprätthålls.
Dessutom accelererar de antioxidanter som finns i produkten till kroppens regenerativa processer och minskar risken för onkologiska sjukdomar avsevärt. Det är inte för ingenting att de östra ländernas vise män kallar fårkött ett "lagerhus för ungdomar", med tanke på det som en bra energikälla.
Det är viktigt! Trots dess höga kaloriinnehåll absorberas produkten mycket väl och överbelasta inte matsmältningssystemet. En liten mängd kommer dock att räcka för att mätta kroppen och fylla på den förlorade energin.
Förutom alla fördelar skyddar fårkött en person från ultraviolett strålning och upprätthåller naturlig skönhet.
Hur man använder fårkött i matlagning
I vårt land upptar den beskrivna produkten sällan en hedervärd plats på kökshyllorna, men samtidigt finns det många rätter beredda med deltagande (de flesta är inte bara friska, men också mycket välsmakande).
I vilka länder är populär
Lammfett var särskilt populär i Uzbeks, Kazakhs, Turkmen, Tadzjik och företrädare för andra östliga nationer. Alla använder dem både i rå och uppvärmd form, särskilt för att rosta olika kött- och grönsaksrätter.
I flytande tillstånd är produkten utmärkt för bakning, även om den ofta kan sättas till te eller andra drycker. En sådan dryck kommer att vara speciellt användbar under den kalla årstiden, eftersom det inte bara värmer, ger kroppsstyrkan, men ökar också dess motstånd mot förkylningar. 
Om så önskas kan du också använda fårkött som en självständig produkt, eller du kan lägga till andra vegetabiliska eller animaliska fetter, som bara kompletterar smaken på de rätter du lagar mat.
Vet du det? Även om du leder en stillasittande livsstil, kommer 50 g fett per dag inte att orsaka viktökning, men kommer att mätta kroppen med den energi det behöver. Efter 40 års ålder kommer denna produkt att förhindra förstoppning och främja avlägsnande av gallan från kroppen.
Vilka rätter är beredda på den
Den första och mest kända skålen som framställts med hjälp av den beskrivna fettprodukten är traditionell ozbekisk pilaf, som med sin närvaro förvärvar en speciell arom och god smak.
Shish kebab gjord av slaktbiprodukter gör inte utan en sådan komponent, men för detta ändamål används fett endast för stekning, vilket gör disken mjuk, med mer behaglig smak.
Video: Recept för att laga pilaf i lammfett
Andra populära asiatiska rätter som använder denna produkt är:
- puffkaka med lök och kött;
- kebab;
- Tatar-stil nudlar lagade i en långsam spis;
- Balice tårta;
- samosa;
- lammspett.
Förutom dessa delikatesser kan många andra beredas genom att helt enkelt ersätta de liknande fettkomponenterna av animaliskt ursprung med lammfett.
Recept av traditionell medicin
Icke-traditionell medicin har ett överflöd av recept, bland annat med deltagande av animaliska råvaror, och med tanke på de stora fördelarna med lammfett är det inte förvånande att det blev en av huvudkomponenterna vid framställning av effektiva droger för olika sjukdomar. 
Vid hosta
Med en stark host rekommenderar folkläkare att använda en av två möjliga användningar av denna produkt: som en extern botemedel eller som en drink.
För behandling av hosta i traditionell medicin använd också njurarna av tall, persilja, markrör, murgröna, blå cyanos, tvålmorm, vitmjölk, pepparrot och rädisa med honung.
I sin enklaste form används smältmedicin för komprimering eller gnidning, även om en dryck framställd av lika delar av mjölk, honung och fett i sig kommer att vara ett lika effektivt medel.
I det senare fallet upphettas blandningen före användningen företrädesvis i ett vattenbad tills alla komponenter är fullständigt upplösta. Denna komposition bekämpar torr och våt hosta och kan även hjälpa till med bronkit.
Det är viktigt! Vid höga temperaturer är användningen av "fet" dryck mycket oönskad, eftersom det bara kan förvärra situationen.
En annan möjlig användning av lammfett i kampen mot hosta är detta recept: för 200 g av produkten tar 250 g honung och 4-5 finhackade löv av trä aloea, allt är väl blandat och lägg blandningen i en ren tätt sluten burk.
Det färdiga läkemedlet kan lagras i kylskåpet (och under ganska lång tid), och det bör konsumeras tre gånger om dagen i en matsked före huvudmåltiden. För att förbättra smaken kan du lägga till en matsked kakao, bara den måste vara av hög kvalitet.
Vi rekommenderar dig att bekanta dig med de fördelaktiga egenskaperna hos kastanj, lind, lind, koriander, berg, hagtorn, rapsfrö, bovete, koriander, akacia, esparcetium, phacelia, bomull, sötklöver honung.
För förebyggande ändamål konsumeras samma sammansättning med 0,5 matsked 2-3 gånger om dagen, en halvtimme före måltiderna.
För smärta i lederna
För att eliminera ledsmärta används endast osaltat fårkött, vilket appliceras med ett tjockt lager på kroppens drabbade områden och är dessutom förpackad med matfilm.
För att säkerställa en lämplig uppvärmningseffekter rekommenderas att du sätter in lemmen med en ullduk och lämnar den för nästa vecka. En gång om några dagar är det gamla fettet ersatt av en ny, medan den fortfarande bär en kompress.
Om du inte har råd att ha ett bandage dagligen, då smält, nödvändigtvis varmt, bör fett gnidas i sårpunkten varje dag i en månad, och utföra denna procedur huvudsakligen på natten och dessutom använda en ullduk för uppvärmning.
Med åderbråck
Vid åderbråck skärs den feta produkten i tunna små bitar och appliceras på sårpunkten, omsluter polyeten över toppen och sedan med en ullduk eller halsduk. Två sådana kompresser per dag räcker, och inom några veckor blir venerna mindre märkbara och kommer nästan helt sluta göra ont.
För att lindra smärta i lederna, använd verktyg baserade på höstkrokus, kaukasisk frys, solrosrot, plectrantus, vitklöver samt tinktur av hästkastanj.
Från hälsporer
Att hantera detta obehagliga problem hjälper till att blanda hela råa ägg (i skalet) med 100 gram fårkött och samma mängd ättiksyra. 
Före användning är det önskvärt att lämna läkemedlet på en mörk plats för en dag, och då kan du fukta en tampong i den och applicera den på spetsen i form av en kompress, sätta på en socka. Med regelbunden användning (varje dag på natten) blir hälsen mjuk och mjuk efter en vecka.
Från wen
I kampen mot wen, behöver du inte förbereda ett läkemedel baserat på lammfett länge. Allt som behövs är att smälta en tesked av produkten, kyla den lite och smörj bulgen dagligen tills den försvinner helt.
Hur man använder sig i kosmetologi
Användbara egenskaper hos fårkött fanns inte obemärkt av kosmetologer. Världsberömda märken använder det ofta som en av huvudingredienserna för sina produkter, i synnerhet krämer, masker och även schampon. Huvuddelen av produkten är dess positiva effekt på huden, som med regelbunden användning av produkten snabbt smälts och föryngras. 
Dessutom kan rumpan skydda huden mot frostens effekter, så att masker gjorda på grundval av ansiktet kommer att vara särskilt relevanta på vintern. Tänk på några recept för att skapa sådana hemlagade kosmetika.
Alternativ 1. För god tillväxt och förstärkning av håret kan du förbereda en salva från en blandning av fårkött och fläskfett (350 g vardera) och pulver av bordsalt (120 g). Efter noggrann blandning placeras alla ingredienser i ett vattenbad och upphettas väl och omrörs hela tiden.
För att stärka håret i traditionell medicin använder de också gräslök, nasturtium, svart kumminolja, lagenaria, björkpinnar, bitter peppar, bergamot, sedge, jujube, nässla, lök och senap.
I den resulterande homogena kompositionen tillsätt 120 g persiljafrön, 15 g dillfröpulver och blanda allt bra igen och lämna behållaren med allt innehåll i samma vattenbad.
Efter kokning kan du hälla salvan i burkar och skicka den i kylskåpet för att gnugga den i sängen i 10-15 minuter senare (proceduren ska utföras dagligen). Efter en sådan mask sköljs det feta håret på morgonen i varmt vatten eller i en infusion av näsblad. 
Alternativ 2. För beredning av närande grädde för hela kroppen i lika stora proportioner ta svamp och lammfett, smör och bivax.
Som i den tidigare versionen måste dessa komponenter smältas i ett vattenbad, blanda väl och häll i en burk för ytterligare lagring. Den färdiga produkten kan appliceras dagligen, vilket påför olika delar av kroppen, i synnerhet, och skadas av brännskador.
Vissa kvinnor lägger helt enkelt den smälta produkten till sina vanliga kosmetika och efter blandning använder de det som vanligt, endast i det här fallet bör man inte utesluta möjligheten att det uppstår en obehaglig lukt.
Hur man väljer när man köper
För att få maximal nytta av den feta svansen är det viktigt att välja en riktigt högkvalitativ produkt utan att förvirra den med getfett (det liknar varandra, men egenskaperna skiljer sig åt). 
Denna fårköttsprodukt kännetecknas av följande egenskaper:
- den är lätt, nästan vit;
- torr;
- utan en obehaglig ammoniak lukt.
För att minimera risken att förvärva falskt eller lågkvalitativt fett, köper du det endast från betrodda privata säljare (helst på gårdar) eller i välrenommerade butiker med gott rykte.
Var att lagra
Efter köpet lagras vanligen normalt omedelbart för att placeras i ett kylskåp för ytterligare lagring. Under sådana förhållanden förlorar den inte dess egenskaper och kan ligga i upp till 3-4 månader.
Om du ännu inte har möjlighet att delta i översmältning, frys sedan produkten tillfälligt för att laga den senare. Standard lagringstemperatur i kylskåp ligger inom + 2 ... + 5 ° C. 
Det är viktigt! Använd inte en fet svans om han plötsligt har en obehaglig ammoniaklukt eller ytan är täckt med mögel. Från sådana feta fördelar kommer inte, tvärtom kan du skada din kropp.
Hur smälter fårkött i hemmet
Det är lätt att smälta rumpan, och allt du behöver är en ugn och en behållare för smältning. Alla åtgärder utförs i följande ordning:
- En ny bit av fett skärs i små bitar och fylls med kallt vatten i en timme (på detta sätt separeras blodproppar och onödiga vävnadsrester).
- Efter den angivna tiden tas den ur vattnet, tvättas väl och läggs i en gjutjärn eller lera behållare, där fettet måste smältas fullständigt.
- Det är nu kvar att placera grytan i ugnen i 1,5 timmar, efter att den har sprinklats väl med vatten (temperaturen i ugnen ska inte vara över + 150 ° C).
- Vid slutet av förfarandet tas det smälta fettet ur ugnen, filtreras genom en sil och bomullstyg och hälls i en burk för ytterligare lagring.
Som ett acceptabelt alternativ till uppgiften kan du använda långsam spis. I det här fallet tvättas den inköpta fettstalen väl, skärs i små bitar eller passeras genom köttkvarn med finmask och smälts sedan i en skål med långsam spis i bakningsläge (processen tar vanligtvis ungefär en timme).
Sedan sätts el-apparaten på läget "Quenching", och den feta svansen fortsätter att förbereda sig i ytterligare 2-3 timmar. Efter töjning avlägsnas produkten i kylskåp och används vid behov.
Det är viktigt! Oavsett hur du väljer, är det viktigt att periodiskt röra fettet för enhetlig smältning.
Vem kan inte
Med alla de många sidors fördelarna med lammfett finns det fall där det kan skada människokroppen. Först och främst gäller det människor som lider av fetma, njursjukdom, leverproblem, gallblåsans inflammation och ateroskleros. 
Det är också önskvärt att begränsa användningen av fettstång för personer med magsår eller hög surhet på grund av dess höga fettinnehåll. I vissa situationer kan obehag uppstå på grund av individuell intolerans av produkten, vilket också bör beaktas vid köp av det.
Vet du det? De gamla romarna kallade lardo fett, och intressant har detta namn överlevt till denna dag, även om det nu betyder "ister". Det finns bevis för att kejsaren Justinian själv på lagstiftningsnivå tvingade hans ämnen att ge Lardo till armén så att alla tjänstemän hade tillräckligt med styrka och energi, och det hände för 1500 år sedan.Även den mest användbara produkten är inte utan brister, vilket innebär att konsumtionen bör närmas korrekt. När det gäller den feta svansen är denna behandlingsmetod "en amatör", men med tanke på alla dess fördelar bör du inte försumma det.
