Svart chokeberry pouring är en populär alkoholhaltig dryck som lätt kan förberedas hemma. Rowanbär har en stor fördel som de förmedlar till drycken under beredningen, och den kan användas i små doser som läkemedel.
Funktioner av valet av bär
Chokeberry, som fortfarande finns under namnet chokeberry Aronia - det är bär som har en fantastisk arom och en unik sammansättning av vitaminer och mineraler. På grund av sin lukt har de blivit mycket populära och används vid framställning av olika alkoholhaltiga och alkoholfria drycker. Bären har ett tätt skal och även efter värmebehandling behåller den maximala mängd näringsämnen.
Dessutom ger de juice, komposit och likörer en rik rubinfärg. Bären har emellertid en stark smak av tårta på grund av det höga innehållet av tanniner.
När du skördar bär bör du veta det för att minska dryckets dryck:
- plockning av bär görs bäst vid början av de första höstdagarna med temperaturer under noll;
- Om bären plockas före den första frosten ska de placeras i kylskåpet under några dagar;
- Du kan mjukna smaken genom att öka mängden socker i likören.
Förbered en hallon och körsbärlikör.
Förbereda bergsask svart fruktad, det är nödvändigt att sortera det och ta bort bären med mögel, omogna, bortskämda. Du borde också bli av med stjälken.
Kolla in ett urval av de bästa recepten för att skörda chokeberry för vintern.
Hur man gör svartörelslikör
Det finns många variationer i produktionen - både klassiska och de som använder extra kryddor och kryddor, inte bara förbättrar smaken av den alkoholhaltiga drycken, men gör det också starkare och attraktivare.
Klassiskt recept
Du behöver följande ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- Socker ~ 300-500 g (efter smak, men inte nödvändigtvis).
Ta reda på vilka läkeegenskaper en chokeberry har.
Matlagningsprocess:
- Rowan revidera, ta bort allt överskott, tvätta och somna i en tre-liters burk.
- Häll i behållaren en sådan mängd vodka, så att dess nivå är 2-3 cm högre än bären. Om du vill göra söt likör, tillsätt socker och blanda.
- Täck burken med lock (för detta kan du använda en nylon) och läggas på en torr, kall plats i 2-2.5 månader. Varje 4-5 dagar ska burken skakas.
- Den resulterande likören är skyldig att filtrera genom flera lager av gasbindning. Vidare är det flaska, vilket är tätt stängt.
Det är viktigt! Efter användning av bären kan de återanvändas vid beredningen av nästa sats av dryck och upprepa alla samma manipulationer. Den andra tinkturen kan bli mjukare efter smak.
Sura körsbärsblad
I denna dryck, som namnet antyder, finns en så ovanlig komponent som körsbärsträdblad. Den fullständiga förteckningen över ingredienser är som följer:
- chokeberry - 500 g;
- löv av körsbär (om så önskas kan du lägga löv av andra fruktträd eller bärbuskar) - 100-150;
- socker - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- citronsyra - 1 msk. l.
- vatten - 500 ml.
Vi rekommenderar att du lär dig vad som kan kokas från körsbär till vintern.
preparatet:
- Tvätta bergsaska med vatten och skicka det till pannan. Knead det till juice. För att göra detta kan du använda tolkushku eller vanlig sked.
- Häll i lite kallt vatten och knäda fortfarande.
- Tillsätt de förtvättade körsbärslövarna och sätt panen åt sidan i en halvtimme.
- Skicka pannan till elden och värm lite, inte kokande.
- Häll ett par lager av gasbind i en sikta och häll innehållet i pannan genom det.
- Tillsätt socker, vars mängd kan variera, och citronsyra, sätt på elden och koka sedan.
- Det måste säkerställas att allt socker är helt upplöst. Avlägsnas från värme och låt svalna något. Lägg sedan till vodka på den.
Vet du det? Under Förbud i Förenta staterna beslutade smugglare som transporterade alkohol till sjöss på ett sätt att skydda sig från plötsliga lastkontroller: de binde en säck med salt eller socker till alkoholkasser och slängde dem i vattnet. Efter ett tag flyttade innehållet i påsen upp och lådan flyttade till ytan.
Spicy likör
Den ovanliga smaken av denna dryck lämnar få personer likgiltiga. För matlagning behöver:
- chokeberry - 150 g;
- vodka - 2,5 liter;
- socker - 0,5 koppar;
- vanilj - 0,5 stavar;
- apelsinskalhalvor;
- nejlikor - 2 st.
- honung - 0,25 kopp;
- alkohol - 150 g
Beredningsförfarande:
- Rowan plocka, skölj och lägg i en kruka.
- Lätt knåd bergsaska med en sked i en kruka.
- Tillsätt socker och honung samt kryddor.
- Häll vodka i burken och täck den med gasbindning i flera lager.
- Placera i ett mörkt rum vid rumstemperatur i 30 dagar.
- Stryk den resulterande drycken genom ostkot och tillsätt alkohol - detta kommer att ge gjutstyrkan.
- Låt drycken riva i ytterligare 3-4 månader på en mörk och sval plats.
Färdig likör bör hällas i tätt passande kork eller krullade flaskor (det är bättre att välja mörka glasprodukter) och skickas till en mörk, cool plats där den kan lagras under lång tid.Vet du det? I antikens Grekland trodde man att om man dricker alkohol från ett kärl från ametist, blir man inte full, oavsett hur mycket du dricker.
Funktionsegenskaper, fördelar och skador på produkten
Naturlig svartbär likör har ett antal helande egenskaper, förutsatt att det är måttligt konsumerat. Traditionella läkarna rekommenderar att du som läkemedel tar 50 ml av en drink dagligen för att bekämpa sådana sjukdomar som:
- ateroskleros;
- hypertoni;
- förebyggande av sjukdomar i sköldkörteln och njurarna.
Också med hjälp kan du:
- förbättra och stärka immunförsvaret
- förbättra aptiten och normalisera matsmältningen
- öka surhetsgraden i magsaften;
- lägre blodkolesterolnivåer;
- normalisera blodtrycket
- öka elasticiteten hos blodkärlens väggar och stärka dem.
Lär receptet för hemlagat vin från chokeberry.
Men Aronia Likör är kontraindicerad för personer med:
- allergisk mot rowanbär;
- sjukdomar i mag-tarmkanalen;
- intolerans mot alkohol, gravida och ammande mödrar.
Det är viktigt! Människor som lider av hypotoni och ökad syra i magen, bör vara försiktiga med användning av likör.Hemlagad svart chokeberry är lätt att förbereda, men kräver användning av kvalitetsprodukter. Det har stora fördelar och en positiv effekt på människors hälsa.
Återkoppling från nätverksanvändare
Den är beredd enligt följande: Chernoplodka fylls med vatten och kokas. Koka 5 minuter. Avlägsnat från värmen. Kyler 15 minuter. Filtreras. Ett körsbärsblad läggs och allt kokas. Avlägsnat från värmen och tillsatt socker, citronsyra och vanilj. Kyler ner och står upp till nästa dag på en sval plats. Alkohol läggs till en fästning på 18 grader (väl, att smaka, till vem hur). Flaska och står vila i två veckor. Allt! Du kan dricka!
