Är kokosflis bra eller dåligt?

Frukterna av kokospalmer, även kallade nötter, är en populär och utbredd mat i Sydostasien, Brasilien och Sri Lanka. I grund och botten är det därifrån runt om i världen att dessa frukter exporteras. Det vita skalet och kokosnötsjuice som finns inuti valnötskalet är lämpliga för mat.

Köttet kan ätas färskt såväl som malet och torkat. Det är vanligt att använda det i matlagning och förbereda kosmetika från den. Liksom alla vegetabiliska livsmedel har torr kokosmassa både fördelar för kroppen och vissa kontraindikationer. Låt oss ta en närmare titt på vad den här exotiska muttern är.

Kokosnötspån

Som redan nämnts är kokosnötflis små vita granuler erhållna efter slipning av det ätliga köttet av kokosnötter. Storleken på partiklarna beror på storleken på spridhålen på vilka produkten är markerad. Därefter torkas granulerna vid höga temperaturer, kyles och siktas. Nu är det vita granulära pulvret färdigt att använda.

Den har en mycket känslig och behaglig smak, vilket förbättrar smaken av varje maträtt och ger en unik smak till kosmetiska produkter.

Prövning av kompositionen

Den vita krossade insidan av muttern behåller alla fördelar som är inneboende i fruktets råa kött. Den innehåller mycket sackaros och fruktos, omättade fettsyror. En stor mängd vitaminer, liksom många mineraler och spårämnen.

På grund av den rika sammansättningen av vitaminer och mineraler kan denna produkt med rätta betraktas som en av de bästa för att få nog av det och fylla på energikostnaderna.

Närvaro av vitaminer

Om vi ​​överväger i detalj, innehåller 100 gram av detta pulver sådana vitaminer (i mg):

• Vitamin B1 (tiamin) - 0,066;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,02;
• Vitamin B3 eller PP (Niacin) - 0,54;
• vitamin B4 (kolin) - 12,1;
• vitamin B5 (pantotensyra) - 0,3;
• Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,054;
• Vitamin B9 (folsyra) - 0,026;
• vitamin C (askorbinsyra) - 3,3;
• E-vitamin (tokoferol) - 0,24;
• Vitamin K (phyllokinon) - 0,0002.

Vet du det? I de södra delarna av Thailand frukter av kokospalmer skördas utbildade makaker. De klättrar upp till trädens yttersta delar, riv ner frukterna och kasta ner dem, varje gång man går ner för att få del av delikatessen från sin mästare. Varje apa kan riva upp till 1000 kokosnötter per dag.

Mineraliska ämnen

Dessutom är granuler från kokosmassa rik på mikro- och makronäringsämnen.

Makronäringsämnen (i mg):

• kalium - 356
• kalcium - 14
• magnesium - 32
• natrium - 20
• fosfor - 113

Spårämnen (mg):

• järn - 2,43
• mangan - 1,5
• koppar - 0,435
• selen - 0,01
• zink - 1,1

Antalet kalorier

Det finns 600 kilokalorier per 100 gram torrt pulver, vilket är nästan dubbelt så mycket som i färsk kokosnötfruktmassa. Därför är det inte förgäves att kokosflis anses vara en näringsrik produkt.

Blackened honung, pistaschmandlar, jordnötter, bananer och fikon anses också näringsrika livsmedel.

Proteiner, fetter, kolhydrater

Energivärdet per 100 g av produkten är (i g):

• Protein - 13,0
• Fett - 65,0
• Kolhydrater - 14,0

Vad är användningen av kokosnötschips

Med tanke på den rika tillgängligheten av användbara komponenter i denna produkt kan vi dra slutsatsen att fördelarna med dess användning av människan är enorma. På grund av att chipsen innehåller dietfibrer, finns det en effektiv rengöring av tarmarna från toxiner och toxiner, vilket samtidigt ökar den totala immuniteten och förbättrar hälsan.

Det rekommenderas att inkludera detta pulver i menyn till personer som lider av urologiska sjukdomar.

För urologiska sjukdomar används kalendula, pepparrot, björksvamp, lilja marly och vild honung.

På grund av dess antioxidantverkan är den effektiv som kosttillskott för förkylningar, influensa, öronvärk och synproblem.

Närvaron av laurinsyra i denna kokosnötprodukt hjälper till att normalisera kolesterolhalten i blodcellerna, minska risken för cancer och sjukdomar i hjärtan och blodkärlen.

För individer som regelbundet använder kokosnötgranuler i matlagning observeras en ökning av aktivitet och prestanda, uppmärksamhetskoncentration och minne förbättras.

Vet du det? Kokosnötspån fungerar som ett substrat för växter, eftersom dess antibakteriella effekt skyddar utsäpparnas rötter från sjukdomar och farliga skadedjur. Efter 5 års användning kan den inte avlägsnas, utan lämnas helt enkelt som gödselmedel.

Regelbundet att äta chips kan du avsevärt förbättra ämnesomsättningen. Det kan också sårläkning och har antibakteriella egenskaper.

Den antiparasitiska egenskapen hos kokosflis är känd: att bli av med maskar, i 7 dagar måste barn ta en tesked av denna produkt före måltiden.

Antiparasitisk egendom har svart valnöt, propolis med mjölk, arugula.

Upprepa kursen efter sju dagar. För vuxna är kursen fördubblad.

Är det möjligt att äta kokosflingor

Nutritionists, såväl som doktorer, hävdar att införandet av kokosnötgranuler i kosten ger ett positivt resultat med måttlig användning: ett hundra eller tvåhundra gram per vecka för vuxna och upp till ett hundra gram för barn (från 3 år).

För barn

Som redan nämnts är torkad kokosmassa i form av granuler inte kontraindicerad hos barn.

Tvärtom kommer det att hjälpa barnets kropp att få tillräckligt med mycket vitaminer, mineraler, fettsyror, vilket kommer att stärka och stödja immunsystemet, stärka de växande benen och tänderna, förebygga järnbristanemi och lindra parasiter.

Gravida och ammande kvinnor

Obstetricians och gynekologer rekommenderar normalt inte gravida och ammande unga mödrar att bli involverade i exotiska frukter, men att äta de vanliga matvarorna från sin grönsaksodling.

I detta fall kan kokosnöt betraktas som ett undantag. Dessutom, i områden där kokospalmer växer, rekommenderas det även att gravida kvinnor dricker kokosmjölk. När det gäller chips, gravida kvinnor, före och efter förlossningen, kan och bör de läggas till deras kost. Närvaron av mineralsalter och vitaminer i det, liksom laurinsyra, kommer att påverka hälsan hos modern och hennes barn, stärka immunsystemet och öka resistensen mot svampar och infektioner.

Under graviditet tillåts produkter som havtornsjuice, druvor, kaprifol, kinesisk kål, röda lökar och rovor.

Vitamin B4 (kolin) skyddar celler från förstörelse, kommer att stödja en kvinnas lever och nervsystem, som är överbelastade. Kalium kan reglera blodtrycket, stödja hjärtat.

Andra fall

Intressant är, i sjukdomar i mag-tarmkanalen, användningen av kokosnötprodukter i minimala kvantiteter inte kontraindicerad. De kan läggas till yoghurt med låg fetthalt och stekpannor. Om en person inte förvärrat kronisk pankreatit eller andra sjukdomar i bukspottkörteln, som uppträder i mild form, är användningen av kokosnötgranuler i en måttlig dos ganska acceptabelt.

Anledningen till detta kan vara närvaro av proteiner och vitaminer, omättade fettsyror och mineralsalter, vilket hjälper till att återställa den normala verkan av bukspottkörteln.

Om pankreatit är i akut form, måste du utesluta denna produkt från kosten på grund av närvaron i den av en stor mängd kolhydrater och vegetabiliska fetter, vilket bidrar till förvärringen av sjukdomen.

Det är viktigt! Kategoriska kontraindikationer för användning av kokosnötflis för fenylketonuri - i kokosnoten mycket fenylalin, förbjuden för användning i denna sjukdom.

I gastrit och magsår liknar indikationer och kontraindikationer som vid kronisk pankreatit.

Det enda som kan läggas till är att på grund av den antibakteriella effekten av kokosnöt och produkter från den underlättas förutsättningarna för dessa sjukdomar, eftersom de har förmågan att normalisera tarmmikrofloran.

En otvetydig kontraindikation för gastrit och pankreatit, speciellt för dem som har diagnostiserats med fruktosintolerans.

I gastrit och pankreatit, rocball, pumpafrön och massa, druvor, solrosfrön och ingefära är också förbjuden.

Skada och kontraindikationer

Med god hälsa och god hälsa kan skadan från kokoschips endast vara för personer som har intolerans mot denna produkt. Också en kontraindikation är ibland förekomsten av allergiska reaktioner och förvärring av gastrointestinala sjukdomar. I något av dessa fall är det bättre att rådgöra med din läkare om du kan äta denna exotiska produkt.

Regler för val av färdig produkt

Hackad kokosnöt kan köpas i vilken butik som helst som säljer mat. Det är bättre att köpa det i ett genomskinligt omslag så att du bättre kan se innehållet.

Var noga med att kontrollera utgångsdatumet. Typiskt är hållbarheten hos förseglade förpackningar inte längre än 12 månader.

Vet du det? Kokosnötter är en obegränsad källa till biodiesel för bilar. Så okejKemiskt rent bränsle tjänar ett värdigt alternativ till bensin och diesel som är skadligt för miljön.

Hur man får chips hemma

Det här är den produkt som inte är svår att laga i hemköket. För detta behöver vi flera åtgärder:

• välj kvalitet kokos i butiken;
• ta bort juice från det;
• avlägsna det yttre skalet och avlägsna massan, som sedan gnids på en rivare;
• torka eller använd omgående.

Tänk på varje steg närmare.

Välja en kokosnöt

Att välja en kvalitet kokos i butiken är lätt. Du måste välja hårda nötter, utan sprickor, droppar, ruttfläckar, mögel eller mekanisk skada. Efter att ha gjort rätt val måste fostret skakas och lyssna på om vätskan sprutar inuti. Då måste du vara uppmärksam på de tre stängda hålen ("ögonen") i ena änden av muttern. De borde inte vara några fel, de måste vara helt torra.

Chip extraktionsprocess

Efter ett framgångsrikt urval av kokosnöt måste du dränera sitt flytande innehåll - kokosmjölk. För att göra detta ska du noga slå ett hål i muttern i en av "ögonen". Vanligtvis är en av dem, som ligger närmare toppen av frukten, mjuk vid handen. Använd en vass kniv, häll noggrant muttern och dränera vätskan i den förberedda behållaren och dra sedan det genom en sikta. Juice används enligt eget gottfinnande.

Det andra steget kommer att såga med en skarp kniv en hård kokosnötskal runt hela mutterns omkrets - detta underlättar avlägsnandet. Eller du kan ta bort toppskiktet genom att försiktigt knacka på frukten med en hammare. Delaminerade områden avlägsnas lätt.

Ta sedan bort det vita innehållet och gnid det på en rivare. Det är nödvändigt att gnida smidigt, långsamt, så att chipstrukturen är homogen. Om det finns en matberedare med ett lämpligt munstycke, kommer detta att förenkla uppgiften. De erhållna granulerna kan omedelbart tillsättas till disk, eller de kan torkas och användas senare.

Hur mycket och under vilka förhållanden kan kokosflis sparas

Denna produkt ska förvaras på en sval och torr plats, där direkt solljus inte faller, i enskild förpackning. Det är önskvärt att chipsen inte är i kontakt med kryddorna, eftersom det har förmågan att absorbera lukt.

Från detta kommer det inte att skämma bort, men kommer inte längre att ha sin egen känsliga, speciella lukt. Det är bäst att hälla den färdiga produkten i en glasbehållare och stäng det lufttäta locket. Hållbarhet under alla förhållanden - upp till ett år.

Vad kan göras och där kokosnötschips används

Den används främst av konditorier i bakning av olika kakor, rullar, kakor, kakor och även i form av en öm fyllning. Det kan dekorera desserter, godis och glass i form av pulver. Det tillsätts också vid framställning av ost.

Ibland läggs denna produkt i sallader, vid framställning av kötträtter. Tack vare kokosflingor får dessa rätter en utsökt smak och arom.

Kulinariska mästerverk

Som redan nämnts kan detta vita pulver ge en unik smak till även enkla matlagningsrätter, vilket gör att de blir äkta mästerverk av kulinarisk excellens. Till exempel, som denna vanliga äppelpaj. Här är ett av recepten.

För äppelpaj behöver du:

• några bitar av några äpplen;
• 1 kopp socker;
• 1 kopp mjöl;
• 100 g (1 kopp) riven kokosnöt;
• 200 g smör
• 2-4 ägg;
• 7 g soda (1 tsk.);
• 20 ml (3 tsk.) Citronsaft;
• 2 msk. Skedar med glödlampa av glasyr.

preparatet:

1. Blanda ägg med socker, gnid sedan med smör, tillsätt citronsaft, häll ihop mjöl blandat med läsk och tre fjärdedelar glasflis.
2. Separat, 2-3 äpplen, rör i degen och skift till bakplåten.
3. Top skivade skivor av äpplen.
4. Baka i tre fjärdedelar av en timme.
5. Kort före bakningen slutar du kakan med florsocker och resten av flisen.

Kokosbaserade masker

Kokosprodukter används framgångsrikt i kosmetologi.

Ofta i kosmetologi använd momordika, linden, fågel körsbär, hassel, sötpotatis, bivax, nässlor, älskling, maralia rot.

De innehåller nästan alla vitaminerna B, även P, C, som har en fördelaktig effekt på ansikte och nacke. Antioxidanter, liksom fettsyror, fungerar som UV-skydd, eliminerar torr hud.

Vet du det? Under andra världskriget läkare använde kokosmjölk som ett blodutbyte för sårade soldaternär inte tillräckligt med hennes sällsynta IV-grupp.

Denna produkt är en del av de populära hudmaskerna. Kokospulver med tillsats av citronsaft, eteriska oljor, honung, äggulor och gräddfil gör huden skonsam, ren och ger näring. Flaskorna själva kan också användas utan extra ingredienser.

Här är några enkla alternativ för masker.

Med honung för trött hud Vi tar en kvart kopp av det beredda pulvret och gnider med en konst. sked av varm honung. Applicera på T-zonen, massera försiktigt. Lämna en kvart i timmen. Tvätta av med vatten.

Med kamomill för vilken hud som helst 1 tsk torr kamilleblandning med 3 tsk. gräddfil och 1 tsk. riven frukt och ansöka om en kvart i timmen på ansiktet. Tvätta av med vatten.

Näringsrik bananmask för vilken hud som helst Blanda 1 msk. l. vita granuler och 1/5 del mashed banan. Det är tillåtet att späda ut med kokosnötjuice, om blandningen är tjock. Applicera grus på ren hud. Håll 15-20 minuter. Skölj med kallt vatten.

Kokosnöt och bantning

Även om denna produkt är kalori i sig, med dess hjälp kan du hålla fast vid en låg-carb diet, vilket bidrar till viktminskning. Den innehåller en mycket värdefull fett - laurinsyra, kan vara en källa till värdefullt bränsle.

Laurinsyra finns också i papaya, Manchurian valnöt, getter, gran och jordnötter.

Detta fett fungerar på ett mycket originellt sätt när det gäller att gå ner i vikt: kalorierna innehåller hjälp att övervinna ett trögt och trött tillstånd samtidigt som den ökar aktiviteten och energi som behövs för att bränna kalorierna. Det är därför de "rätt" fetterna är mycket bra för kroppen. Detta är det första.

För det andraKokosprodukter är fördelaktiga för sköldkörteln, vilket påverkar kroppens fettförbränning. Om det fungerar normalt, garanteras effektiv viktminskning. Tredje ögonblicket Fördelarna med att använda chips är att, inklusive riven kokos i din kost, kommer känslan av hunger att minska och känslan av fullhet kommer snabbare. Det är anmärkningsvärt att någon diet för att släppa övervikt, som inkluderar denna produkt, kan bäras av kroppen mycket lättare.

Användbara chips

Intressant är att vissa torra produkter i en krossad form alltid bereds av mannen. Redan under medeltiden var produkter som fisk, som gjordes av torrt hav eller flodfisk, populära.

De kunde tas med dem på resor, vandringar, för att göra dem lager, vilket ofta räddade människor från svältstider. Idag erbjuder livsmedelsindustrin också en mängd skaldjur i torkad och saltad form.

Tonfisk

Köttet från denna fisk är mycket användbart. Om du äter det regelbundet kan du undvika cancer. Omega-3-fettsyror som ingår i den reglerar nivån av kolesterol och blodsocker, har en positiv effekt på hjärtat, blodkärlen och synen.

Tonfisk chips läggs till första och andra rätter som kryddor, och rullar görs också med den.

tioarmad bläckfisk

Det är viktigt! Om frysta squids används för att göra chips, måste de snabbt tinas under rinnande vatten och omedelbart komma ut ur det. Detta sparar en större mängd användbara och näringsämnen.

Värdet av bläckfisk för en person är inte mindre hög, på grund av närvaron av koppar, jod, fosfor, järn, kalium, zink, natrium och andra mineraler i dem. Det finns B-vitaminer, även vitamin C, mättade fetter och aminosyror, liksom protein, överlägsen kvalitet i mjölk, fisk och kött. I torr och krossad bläckfisk är allt detta nästan helt bevarat.

Som framgår av alla ovanstående kan hackade och torkade produkter i form av kokosnötflis eller fiskprodukter vara en bra ingrediens i matlagning, kosmetologi och till och med i kostfoder.