Recept av beredning och medicinska egenskaper hos viburnumjuice

Även barn är förmodligen medvetna om fördelarna med viburnumbär, även om de idag förbereder te från dessa frukter mycket mindre ofta än i tidigare tider. Anläggningen har länge varit känd för sin helande egenskaper, och kalinsaft är av särskilt värde. Vad exakt är anmärkningsvärt om denna dryck och hur man förbereder det korrekt i ditt kök - du kommer läsa om det i vår artikel.

Funktioner av valet av bär

För att få bär av viburnum för vidare bearbetning och att få juice kan vara på två huvud sätt: köp eller samla det själv. I var och en av dessa fall finns det regler som du definitivt bör följa för att få det mest positiva resultatet.

Oberoende plockning börjar i slutet av september och fortsätter till början av oktober, även om vissa erfarna herbalists rekommenderar att vänta på den första frosten och först då ta bort de röda bären. Påverkan av frusen av kyla leder till att bitterheten avlägsnas från dem, vilket har en positiv effekt på smaken av den färdiga saften.

När du väljer en plats för att samla in råvaror, försök att flytta dig bort från vägarna och industriområdena, och välja endast friska växter som växer på ekologiskt rena ställen (det borde inte finnas tecken på sjukdom på viburnumbladet).

Ta reda på vad som händer med viburnum, hur man sprider och växer viburnum på din webbplats, hur man identifierar och botar sjukdomar i viburnum.

Om du inte vill eller inte kan välja bär själv, blir det inte svårt att köpa dem. I detta fall föredrar de bär som säljs med kvistar, eftersom de kommer att behålla sin friskhet längre. Men om du planerar att omedelbart bearbeta dem till juice, är det bättre att ta kopior, plockade under rötterna.

Dessutom glöm inte att vara uppmärksam på färgen på bären: i mogna sorter kommer den att bli rik röd, utan gröna vener eller rosa luckor. Lukten av denna bär är söt och sur.

Vet du det? Förutom de värdefulla helande egenskaperna trodde våra förfäder på den magiska kraften hos viburnum. Hennes bunkar hängdes i hyddans röda hörn för att skydda huset från det onda ögat och onda.

Vad du behöver i köket: apparater och redskap

För olika recept för att göra viburnumjuice kan du behöva helt olika verktyg, men i de flesta fall kan du enkelt hitta dem i ett vanligt kök.

De vanligaste köksredskapen är krukor, djupa skålar, skänkar och burkar för att tappa den färdiga produkten. Från utrustningen behöver du en mixer, och ibland en långsam spis, som emellertid också finns i de flesta moderna hemmafruar.

Lär dig hur du förbereder viburnum för vintern, hur det är användbart, särskilt för kvinnors hälsa.

Erforderliga ingredienser

För beredning av viburnumjuice enligt det klassiska och enklaste receptet måste du ta:

• viburnumbär - 1,2-1,5 kg;
• socker - 400-500 g;
• vatten - 2,5-4 liter.

Steg-för-steg recept med foto

Processen med att göra juice tar inte mycket tid, speciellt eftersom det består av standardförberedelser:

• alla bär måste tvättas väl och klibbas, ta bort stammen och skräp;
• lägg de färdiga råvarorna i en djup skål och tillsätt ett glas socker och lite vatten till det (bara för att täcka bären);
• vi använder en blender, vi knådar bären lite, men så att benen förblir intakta (inte upp till grötillståndet);
• dela blandningen i halva och placera i två tre-liter burkar;
• lägg till ytterligare 0,5 glas socker i varje behållare
• fylla med vatten före början av förminskningen av burkarna (mer än hälften men inte upp till toppen);
• på toppen av behållaren med juice, täck med en trasa eller gasbind och lämna i rummet i 14 dagar för att infusera;
• Efter denna tid tar vi ut vår viburnumjuice och filtrerar den genom en fin sil, så att varken stenarna eller bålens skall faller in i vätskan (för att få maximal dryck, kan massan knådas med en sked).

Den färdiga produkten kan hällas i burkar och placeras i kylskåp för framtida användning. Om så önskas kan du rulla det på ett vanligt sätt för längre lagring.

Lär dig om egenskaperna hos björk, druv, havtorn, lönn, tomatjuice.

Andra matlagningsrecept

Idag finns det olika recept med viburnum, men beredningen av juice från den har alltid varit en hedersplats. Tänk på några fler alternativ för att få det här läckra, och viktigast av allt - en användbar dryck.

Kalinovyjuice med honung

Allt du behöver för att göra ett läkemedel är 1,5 koppar viburnumbär (du får ett glas ren dryck), 1 glas honung. Kalinjuice med honung kommer att vara en utmärkt lösning på problemet med hosta och låg immunitet, vilket är så viktigt under kallperioden.

För många människor är honung lika, men egenskaper skiljer sig beroende på honungplantorna, därför är det viktigt att veta vad som är fördelaktigt för svart, kokande, hagtorn, maj, espart, bovete, linden, akacia, sötklöver, akacia, bomull, kastanj, rapsfrö, pumpa, phacelia honung.

Processen att göra juice är som följer:

1. Röda frukter hälls med kokande vatten så att allt bitterhet går bort (några minuter kommer att räcka).
2. Töm sedan vattnet, de försiktigt gnids genom en sikta (kakan ska förbli nästan helt torr).
3. Till den resulterande rena saften (ungefär ett glas) tillsätt samma mängd honung och blanda allt grundligt tills det är smidigt.

Klar juice med honung rekommenderas att förvaras i kylskåp och dricker 1 msk varje dag. l. innan du äter.

Det är viktigt! Om honung saknas kan den ersättas med socker, endast i det här fallet behövs två glas av en söt produkt för ett glas ren dryck.

Hur man gör juice från viburnum i en långsam spis

Multicooker - bara ett oumbärligt verktyg i köket, för i det kan du laga en mängd olika rätter, även grönsaksberedningar för vintern. Det är inte förvånande att recept för beredning av viburnumjuice kan inkludera dess användning. Låt oss titta på en av dem.

Du behöver:

• Färsk viburnum - 750 g;
• rent vatten - 600 ml;
• socker (helst sand) - 270 g

Tillagningsproceduren är enligt följande:

1. Till att börja med måste viburnum, som vanligt, rengöras av skräp, siktas och sköljas under rinnande vatten, utsatt som en följd av en sikt (bären ska tömma och torka, du kan bli våt med en handduk).
2. Färdiga råvaror bör hällas i flaskökskålen, ströts med socker och häll en liten mängd vatten (ca 2 cm över frukterna själva).
3. Stäng multicooker locket och ställ in "quenching" -läget, vilket tar 45 minuter.
4. Efter den angivna tiden måste hela innehållet i enhetsskålen överföras till en fin sil och gnidas med en sked genom den (endast juice, utan oljekaka och massa ska strömma in i en separat behållare).
5. Sterilisera burkarna, torka dem och häll den färdiga drycken (du kan stänga både metalllocken och den vanliga nylon).

Funktioner och regler för lagring av viburnumjuice

Klar Kalinov juice kan förvaras i upp till tre månader utan att förlora dess fördelaktiga egenskaper. Men om du vill förlänga den här tiden så mycket som möjligt, måste du rulla blankt i burkar och placera det i ett mörkt och kallt rum.

För en dryck som är förberedd utan sömning är det bättre att rensa en plats i kylskåpet.

Vet du det? bär Viburnum dekorera traditionellt bröllopslöven.

Vad är användningen av produkten

Fördelarna med juice från bär av någon växt beror på de positiva egenskaperna hos frukterna själva. Därför, för att lära känna alla möjligheter för denna drink, måste du bekanta dig med sammansättningen av viburnumbär.

Studerar kompositionen

Dessa röda bär blötläggs igenom och genom med organiska syror, pektin, glykosider, sackaros och tanniner som är fördelaktiga för människokroppen. De har också mer C-vitamin än citrus. Dessutom innehåller dessa doftande bär vitaminer A och E, kalcium, fosfor, kalium, järn, magnesium, koppar, mangan, jod och några mindre mindre kända mikro- och makroelement. Alla har en positiv effekt på vår kropp och kan även ta bort strålning från den.

Det finns bara 26 kcal per 100 g viburnumbär, och det finns inget fett eller protein i det och mängden kolhydrater är 7 g.

Lär dig om fördelarna med jordgubbar, blåbär, blåbär, tranbär, kaprifol, björnbär, molnbär, hallon, lingonberries, krusbär, vinbär, prinsessor, chokeberries, rowanbär, havtorn, Sheferdia, solbär, yoshty.

Användbara egenskaper

En sådan rik komposition av viburnum lät henne komma in i listan över växter som oftast används av folkläkare. Således kan ovannämnda kalinjuice (när den är ordentligt preparerad) tillhandahålla antiallergiska, antimikrobiella, diuretiska och uppfriskande effekter på kroppen, och dess konstanta användning kommer inte bara att öka aptiten utan också bidra till att förhindra utvecklingen av diabetes mellitus och tromboflebit.

Denna drink kommer att vara användbar för personer som lider av högt blodtryck, och den behagliga smaken och aromen av Kalin juice tillåter den att användas som ett utmärkt komplement till vanligt te. Dessutom skadar den här söta produkten inte ens diabetiker som av uppenbara skäl tvingas förneka sig vanliga sockerhaltiga drycker.

Ofta i utrymmet mellan cellerna i vävnader ackumuleras mycket vätska, så småningom orsakar svullnad i benen. Kalinjuice kommer också att hjälpa till att hantera detta, eftersom dess beståndsdelar bidrar till att kaliumbevarande bevaras i cellerna, och det visar i sin tur kärlsystemet och hjärtmuskeln.

Med högt blodtryck bör du vara uppmärksam på lök, guldgåsar, rävklöver, betor, klöver, kronblad, silverräv, silverväv, persimmon, laconosa.

Medicinska egenskaper hos viburnum i folkmedicin

I praktiken av traditionell medicin används Kalin juice för en rad olika ändamål, med vissa läkares hälsa, som noterar sin fördel även i kampen mot allvarliga sjukdomar.

Till exempel är här ett av de mest kända recepten för matlagning från högt blodtryck: röda bär av viburnum häll kokande vatten och insistera i en termos i ca 4-6 timmar, sedan flytta till ett vattenbad i ytterligare 20-30 minuter. När avkoket är väl infunderat kan du tillsätta ren viburnumjuice till det och sedan bara dricka det som vanligt te.

För kvinnor med mycket smärtsam menstruation eller andra problem av liknande karaktär, rekommenderas att införa Kalinova-bark. Planten är krossad, hälld med vodka (i en mängd koppar av 1 kopp råvaror per 0,5 liter alkohol) och infunderas i 7 dagar. Den färdiga kompositionen ska tas två eller tre gånger om dagen, före måltider (en tesked av infusionen späds i ett glas rent vatten).

Dodder, nässla, dill, räv, kalendula, manschett, pil, selleri, lövblad, oregano, verbena, kamomill, lila har ett särskilt inflytande på kvinnors hälsa.

Ett avkok av viburnum för att hjälpa till att klara och med dermatologiska problem, särskilt utslag och andra manifestationer av allergier. För att förbereda läkemedlet, häll 10 g krossad växtbark med 1 kopp kokande vatten och koka blandningen i ett vattenbad i en halvtimme. Efter töjning och kylning bör den tillsättas till kokande vatten (200 ml ska erhållas) och ta två fulla matskedar tre gånger om dagen tills alla utslag försvinna.

Det är viktigt! Användningen av någon av de beredda beredningarna bör startas med små doser, utvärdering av kroppens respons. Vid den minsta försämringen av hälsan eller utseendet på allergiska tecken ska sluta ta medicinen och kontakta en läkare.

Kosmetiska egenskaper hos produkten

Kalina juice är inte för ingenting som anses vara ett universellt botemedel mot många problem, eftersom det inte bara behandlar inre organ, utan också klarar av kosmetiska avvikelser. I synnerhet har dess effektivitet bevisats för att eliminera akne, lätta solbränna, bekämpa ansiktets, händer och spröda nagels slimhet.

Här är några populära recept i detta område:

1. För att lätta ansiktets hud och ta bort åldersfläckar räcker det att frysa den filtrerade saften och använda den regelbundet för att massera huden i 1,5-2 veckor. Efter denna tid kommer du att märka hur snabbt ansiktets hud glättas, akne försvinner och fräknar blir mindre märkbara.
2. Om du gör en gräddfilm med tillsats av viburnumjuice kommer akne att gå mycket snabbare. Ingredienserna tas i lika stora proportioner och efter noggrann blandning fördelas jämnt över ytan av huden, kvar där i 20 minuter. För att spola masken är det önskvärt att använda kallt vatten. Som ett alternativt recept kan du använda alternativet baserat på juice och äggproteiner (förhållandet är 1: 1), endast i detta fall ska masken förbli på huden i en halvtimme. Effektiviteten av rutinerna bör märkas efter 15-20 sessioner.
3. Förutom ansiktsmasker kan viburnumsjuice tjäna som en bra grund för att göra hemlagade krämer och jämn lotion. I det första fallet kommer en bra näringskomposition att vara en blandning av tre matskedar juice och samma mängd olivolja, till vilken 1 äggula läggs till (vänster i ansiktet i 15-20 minuter). Efter varje procedur är det önskvärt att tvätta av grädden med växtbaserade infusioner av kalendula eller kamille.
4. För beredning av åtminstone användbar näringsämnen krämer ingredienser mer. Till 0,2 liter viburnumjuice måste du lägga till två äggulor, 4 matskedar citronsaft, en sked full av honung och olivolja, samt ett glas vatten och 200 ml kräm och alkohol. Efter noggrann blandning med den färdiga produkten kan du torka ansiktet flera gånger om dagen.

Det är viktigt! Detta näringsämne lotion måste hållas i kylan, annars kommer det snabbt att försämras.

I slutet av temat skönhet noterar vi ett annat användbart recept med viburnumjuice, den här gången syftade till att stärka nagelplattorna och mjukna händerna på händerna. I det här fallet kommer varma bad framställda från 0,5 liter vatten, 2 matskedar av nypressad viburnumjuice och en sked havsalt vara mycket relevant. I den färdiga lösningen i 20 minuter nedsänkta händer. Med daglig användning av dessa bad kommer resultatet att märkas efter tre veckor.

Finns det någon skada från saften

Eventuellt läkemedel måste tas med stor omsorg, även om det bara är örtte. I vilken utsträckning dess påverkan kommer att vara positiv beror till stor del på överensstämmelse med reglerna för dess användning och med beaktande av eventuella kontraindikationer. Låt oss ta reda på vem och hur kan skada viburnumjuice.

Möjlig skada

Det skulle vara orättvist att kalla viburnum en skadlig produkt, eftersom de möjliga biverkningarna inte beror så mycket på egenskaperna hos dess komponenter, som på deras mängd i kroppen. Även de mest användbara ämnen som förbrukas med överskott kan orsaka förgiftning eller allvarliga allergiska reaktioner, varför det är värt att begränsa användningen av Kalin juice (högst 1-2 glas per dag). Om du följer en särskild behandling, är det lämpligt att ta pauser efter varje månad att dricka en helande drink. I sällsynta fall orsakar överdosering illamående, magont och hudutslag.

Explicit indikationer

Trots alla dess medicinska egenskaper kan juice från viburnum under vissa förutsättningar skada människokroppen. Först och främst gäller det:

• gravida kvinnor (eventuell utveckling av en allergisk reaktion hos barnet i framtiden eller utseendet av oönskade livmoderkontraktioner hos kvinnan själv);
• personer med lågt blodtryck (vid hypotension föreligger risk för försämring av tillståndet);
• personer med ökad syra i magen;
• små barn.

Dålig blodkoagulering, gikt och artrit är också bland de fall där användningen av kalinjuice inte rekommenderas. Med en hög grad av sannolikhet kommer en sådan dryck att förvärra situationen och i närvaro av urolithiasis eller njureproblem är det därför mycket lämpligt att konsultera en läkare innan du använder den. I allmänhet kan behandling med kalinjuice vara ett utmärkt alternativ till farmaceutiska preparat. Men bli inte för borttagen. Det finns fall där det är bättre att kombinera rekommendationerna från traditionell och traditionell medicin för att inte förvärra ditt tillstånd.

Titta på videon: 7 anledningar att äta rädisor de är medicinska! (April 2024).