Radish: hur många kalorier, vilka vitaminer och mineraler som finns, vad som är användbart för, hur man väljer och lagrar

Världen runt oss är skapad av en harmonisk kombination av gott och ont. Och en persons huvuduppgift är att urskilja var ett plus väntar på honom, och var är en minus. Först och främst handlar det om näring - en process som direkt påverkar tillståndet för fysisk och jämn mental hälsa. När allt kommer omkring, är ofta den rätta kosten, som äter de rätta matvarorna, skrymmande med många störningar av annan natur. I vår artikel kommer vi att diskutera en av de mest användbara mat - rädisa. Tänk på vad som är den positiva effekten av denna grönsak på människokroppen, särskilt dess användning i matlagning och även i kosmetologi.

Kalori och näringsvärde

Radish - är först och främst en gudstjänst för dem som vill gå ner i vikt, eftersom det har ett extremt lågt kaloriinnehåll: hundra gram av produkten är bara 15 kilokalorier. När det gäller näringsvärdet för denna hälsosamma grönsak, är 100 gram rotgrönsaker rik på proteiner (2 gram), kolhydrater (6,7 gram), fiber (2,1 gram). Relativt liten i radikafettens sammansättning - endast 0,1 gram.

Vet du det? Radis är så populär i Frankrike att det i många länder kallas även fransk rädisa.

Vitaminer, makro och mikronäringsämnen

Rädis är ett verkligt outtömbart förråd av vitaminer. En sådan liten, ogenomskinlig vid första anblicken har vegetabilien en mycket rik kemisk sammansättning. Ofta äter vi denna produkt endast på våren. Men om vi tar hänsyn till det imponerande beståndet av mikro- och makroelement kan vi dra slutsatsen att det är nödvändigt att använda sallader från rädisa nästan varje dag. Rädisa är rik på vitaminer C, B6, B9 (folsyra), B2 (riboflavin), magnesium, kalium, koppar, kalcium, mangan, nikotinsyra, salicylsyra, pantotensyra, tiamin, kolin.

Ta reda på vad som gör rädisor bra och hur man odlar dem.

Det faktum att en så liten rotkultur innehåller en reserv av flavonoider, matindoler, zeaxanthiner, lutein, betakaroten är också imponerande. Radis används som ett profylaktiskt medel för onkologiska sjukdomar. Hemligheten hos rotgröns helingsegenskaper ligger i närvaro av en användbar antioxidantförening sulforafan i deras sammansättning. Detta ämne kan innehålla inflammation i tjocktarmen, äggstockar, bröstkörtlar.

Vet du det? I Mexiko är denna grönsak så populär att de varje år tillbringar en slags konstfestival "Radish Night" i staden Oaxaca. Kärnan i semestern beror på det faktum att alla som vill försöker klippa ut och komponera olika siffror från denna grönsak.

Kroppsfördelar

Balanserad komposition av roten - en fördelningskälla för människokroppen. Om du äter denna grönsak regelbundet kan du vara säker: dina organ och system är i säkra händer. Således bidrar mikro- och makrodelar i grönsaken till normalisering av ämnesomsättningen, förbättrar aptiten, eliminerar toxiner från kroppen, stärker immunsystemet.

Pantheinsyra bidrar till bildandet av erytrocyter och följaktligen korrekt blodbildning. Rostisens cellulära sammansättning är nyckeln till att matsmältningssystemet fungerar framgångsrikt och intestinal peristaltik, smärtfri avföring. Enzymerna som finns i rotgrönsaker, förser grönsaken med kraftiga antiseptiska egenskaper.

Det är viktigt! Denna grönsak är en utmärkt antiseptisk. Radisjuice används i kompressor som är nödvändiga för läkningsprocessen av purulenta sår.

män

Särskilt värdefull är användningen av rädisa för män som missbrukar alkohol och cigaretter. Fördelarna med vegetabilisk konsumtion är att enzymerna i dess sammansättning bidrar till snabb eliminering av toxiner. Konsumtionen av rädisor hjälper också till att minska symtomen på en baksmälla. Huvudsymptomet på baksmälla är allvarlig huvudvärk.

För män är det användbart att äta valnöt, kardemumma och pepparrot.

Rädisjuice hjälper till att bli av med det snabbt och effektivt. Radis är också användbar genom att det är ett profylaktiskt medel för onkologiska sjukdomar. Dessa sjukdomar är särskilt relevanta för äldre män och de attackerar, oftast matsmältningssystemet.

Det är viktigt! Kom ihåg: rädisor, i första hand - mat, inte medicin. Ja, det kommer att bidra till att eliminera och övervinna symtom på sjukdom, men bara i kombination med kvalificerad behandling.

kvinnor

I kvinnornas cirklar är radikorotgrönsaker inte bara kända som huvudkomponenten av vårsaladserna, men också som ett instrument för att bekämpa de extra punden. Grönsaker kommer att frigöra en kvinnas kropp, som män, från kolesterol, vilket förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack. Det kommer att påverka hjärt-kärlsystemet positivt, och förhindra åderbråck. Vitaminreservat av denna produkt hjälper till att förbättra immuniteten och skydda mot luftvägssjukdomar. En kvinnas huvudsakliga livsregel är att alltid se perfekt ut. Men ett hinder på vägen till dess förverkligande i livet är ofta akne och finnar, vilket är ganska svårt att bli av med. Konsumtionen av rädisaladsalat hjälper till att uppnå den rena, rena huden, eftersom den här produkten hjälper till att rensa och återställa aktiviteten hos talgkörtlarna. Också rädisjuice - ett medel för anti-aging.

Vet du det? Rädisarna lämnades inte obevakad av Guinness Book of Records. Skivan odlades av en israelisk bonde Nissan Tamira. Vikten av grönsaken var 10 kg.

Funktioner av användning

Trots det stora antalet fördelar bör man använda rädisor med försiktighet och ta hänsyn till några nyanser.

När du växer rädisa kan du också möta några problem, förekomst av sjukdom eller invasion av skadedjur.

Under graviditeten

Friska gravida kan säkert äta sallader med rädisor. Grönsaker gör inte bara någon skada, men ger också den gravida kvinnans kropp med nödvändiga vitaminer och spårämnen (i synnerhet folsyra). Men det rekommenderas inte att misshandla rädisor, kvinnor i positionen. För det första handlar det om framtida mammor som är predisponerade för livmoderton. Eteriska oljor som ingår i denna rot kan förbättra tonen, som är fylld med hotet om abort.

Det är viktigt! Överdriven konsumtion av rädisa kan leda till ökad gasbildning, vilket är ett mycket oönskade symptom under graviditeten.

Under amning

Den ryska kemiska sammansättningen främjar mjölkproduktionen i en sjuksköterskas kropp. Men du borde inte blinda hålla fast vid detta faktum och missbruka grönsaken, eftersom mängden mjölk inte indikerar dess kvalitet. Faktum är att om mamman är för angelägen på rädisrätter, kan barnet uppleva kolik och flatulens, därför är det nödvändigt att gradvis introducera en grönsak i kosten.

När du förlorar vikt

För kvinnor, vars främsta dröm om livet är de välskötta modellparametrarna, blir rädisa en riktig hitta, eftersom det hjälper till att rationellt organisera en diet utan att skada kroppen. Produktenzymer bryter ner fetter utan problem och tar bort överflödig fukt från kroppen.

Det är viktigt! Kvinnor som tittar på sin kroppsform och näring bör komma ihåg att rädisa bidrar till ökad aptit.

Nutritionists säger att om du organiserar en diet med hjälp av rädisa sallader, kan du inte bara gå ner i vikt, utan också förbättra metaboliska processer, rengöra kroppen av toxiner och normalisera mag-tarmkanalen roboten.

Med diabetes

Den viktigaste fördelen med rädisa är ett lågt glykemiskt index, endast 15 enheter. Konsumtionen av rädisa livsmedel för mat verkar nästan inte på nivån av glukos i humant blod, eftersom rotskörden innehåller naturligt insulin, vilket kommer att bidra till normalisering av blodsockernivåer.

I fall av diabetes, ta guldfärg, Jerusalem kronärtskocka, rosé, yucca, blåbär, vit akacia, viburnum, krypande soffa, dogwood, stevia, vinbär, kaktus, apelsin, aprikos, gröna lök, blåbär, betor, persilja, kålkål, asp, lila morot.

Från vilken ålder kan barn

Barnläkare rekommenderar att man eliminerar rädisor från en barns diet innan de fyller två år.

Hur man väljer när man köper

Den bästa rädisa för konsumtion är en som kännetecknas av en slät yta struktur. Rotgrönsaker får inte skadas eller spricka. En av de viktigaste kraven för rädisor är dess juiciness. För att köpa saftiga rotgrönsaker är det nödvändigt att noggrant överväga undersökningen av deras utseende. Tröga och fräscha frukter rekommenderas inte för användning, eftersom de troligen hölls under lång tid och därför inte skiljer sig från de förväntade fördelarna.

Sprickor i rädisrotgrönsaker tyder på att grönsaken led av brist på fukt, och därför kommer det att vara olika styvhet och bitterhet. Det rekommenderas inte att bli förförd av den stora storleken av rädisa och att välja en grönsak exakt med detta kriterium - stora frukter är ofta ihåliga. Det är bäst att föredra medelstora frukter, som rekommenderas att köpa med toppar, eftersom det bidrar till att rötterna blir färska längre. Men i hemmet måste lövverket skäras så att det inte drar ut vitaminreservatet från frukten.

Det är viktigt! Att bli involverad i för tidig rädisa rekommenderas inte. Det är möjligt att de tidiga rotgrödorna odlades i växthus med en stor mängd nitrater, vilket kan skada människokroppen.

Hur och hur mycket kan lagras i kylskåpet

Räkornas hållbarhet kan bero på plantans olika och hur du tänker lagra produkten (hela eller skivad). Varaktigheten av lagring av rädisor i kylskåpet är flera veckor. Tidiga och medelstora grader rekommenderas att användas inom 10-15 dagar, sen modning lagras längre. När det gäller lagring av rädisor i källaren eller källaren, vid en temperatur av +2 ... +3 ° C, slösar den inte bort dess egenskaper och presentation även i 2 månader. Oavsett platsen för lagring, är det värt att se till att skadade, ruttna eller sjuka enheter inte kommer till rötterna, eftersom de kommer att provocera rottningen av hela partiet.

Det är viktigt! Det rekommenderas inte att frysa rädisa, eftersom dess sammansättning innehåller en stor mängd vatten, som när den frusna, blir till is. Följaktligen, efter avfrostning, kommer produkten helt att förlora sin knäckiga konsistens och smak.

Hur används i matlagning

Radis är en integrerad del av olika läckra och hälsosamma rätter. Intressant är det praktiskt taget inte föremål för någon form av värmebehandling. Frukt kan ätas som de är med salt och peppar, de kommer perfekt att komplettera grönsaksplattan. Radis är en populär del av olika sallader, kall okroshka, borscht och andra friska rätter. Den används som fyllning för pajer.

Omsorg för svart rädisa.

Röda grönsaksgrönsaker kombineras bra med andra grönsaker (gurkor, tomater, paprika). En utmärkt kompis av rädisa är ägg, mejeriprodukter. Många människor vägrar att äta rädisa på grund av att den har en bitter smak, vilket förklaras av närvaron av senapsoljor i dess komposition. Det är möjligt att bli av med denna förmodade "brist" genom att peeling frukten från skalen och placera den i saltat vatten (1 matsked salt / 2 liter vatten). Men det bör komma ihåg att tillsammans med bitterhet och hud kommer många användbara ämnen att gå iväg.

Användning i traditionell medicin

Användbar vitaminsammansättning av rädisa orsakade det faktum att grönsaken används allmänt inte bara i matlagning utan också i traditionell medicin för behandling av olika sjukdomar.

Med anemi

Om rädisor växer utan användning av kemikalier, är det ett bra sätt att bekämpa anemi, eftersom det bidrar till att öka nivået av hemoglobin i blodet.

Med huvudvärk

Det visar sig att det är enkelt att bli av med huvudvärk. Och för detta behöver du inte ha en massa olika piller. Allt du behöver är rädisa rotgrönsaker, mer exakt, deras saft. Denna saft är nödvändig för smörjning av truppernas lobar och näsområdet. Några minuter efter proceduren kommer smärtan att försvinna.

Med förkylning

Vegetabilien är rik på phytoncides, och detta tyder på att den har antibakteriella egenskaper. Den kan användas både som profylaktisk mot luftvägssjukdomar och under kyla för att påskynda läkningsprocessen. Rika vitaminreserver av rotgrödor kan stärka det mänskliga immunsystemet.

Det är viktigt! För att behandla förkylningar, råder traditionella läkare dig att förbereda ett läkemedel som bör innehålla rädisjuice, lökjuice och honung i samma dosering. Ta med denna medicinska blandning 20 ml 3 gånger om dagen.

När smärta i lederna komprimerar

Lider av ledsmärta och radikulit, traditionella läkare rekommenderar att man komprimerar från fostrets fläckiga kött. Komprimera fäst vid sårpunkten och håll som du kan uthärda. Om en stark brinnande känsla börjar bör komprimeringen avlägsnas, eftersom det är möjligt att skada huden.

Med diarré

Det är kontraindicerat att använda rädisor för diarré. Tvärtom är det användbart för förstoppning. För att eliminera ett sådant obehagligt problem är det nödvändigt att förbereda en infusion av rädisblad. För att göra detta behöver du 1 msk. l. krossade toppar, som måste hällas ett glas kokande vatten. När blandningen varar i 1 timme kan du dricka den. Om du tar denna medicin ska du utföra 20 minuter efter en måltid.

Hur kan användas för kosmetiska ändamål

Inte alla vet, men rädisa är populär i kosmetologi. Det viktigaste - att välja för dessa miljövänliga och färska rotgrönsaker.

Fuktgivande lotion

För beredningen av denna tonic behöver:

• 15 ml rädisjuice;
• 5 ml mandelolja;
• 100 ml mineralvatten.

Ingredienserna blandas och placeras i en behållare med en dispenser. Torka ansiktets hud 2 gånger om dagen, applicera lotion på ansiktet med en bomullssvamp. En sådan kosmetisk produkt kommer att fuktas och tona upp huden, lindra ålderspigmentering, fyll huden med friskhet och ungdom.

Uppfriskande mask

En uppfriskande rädisa mask kommer att ge ditt ansikte hud ljus och elasticitet, ta bort trötthet från det, lindra puffiness och mätta med syre. Det här verktyget är som en lättskalning, eftersom det hjälper till att ta bort döda hudpartiklar från dermis. För att förbereda masken måste du blanda krossad rädisa, en kvist persilja och 1 tsk. rågmjöl. Det är nödvändigt att ånga upp ansiktshuden med en varm kompress, applicera masken själv, håll i 15 minuter och skölj. Förfarandet bör utföras en gång i veckan.

Whitening mask

De flesta kvinnor drömmer om en hälsosam och strålande hud. Kosmetika som gjorts bland annat på basis av en vanlig rädisa kan ge en sådan effekt.

Vet du det? I Europa såg radikern tack vare den berömda resenären Marco Polo, som tog frön från Kina i slutet av XIII-talet.

För beredning av en vitare ansiktsmask, behöver du krossad rädis, en matsked kefir och 1 tsk. vit lera. Komponenterna måste blandas noga och massagebehandlingen appliceras på huden efter tvätt. Efter 10 minuter måste masken tvättas av. Förfarandet utförs 5 gånger i månaden.

Rengöringsmask

Det hjälper till att rensa huden, rensa den från akne och blackheads, en mask gjord av rädisjuice, slipad på en kaffekvarn med en tesked kamomill och 1 tsk. kaffe grunder. Allt detta är grundligt blandat. Ansiktets hud ska tvättas med micellärt vatten och applicera sedan en naturlig rengöringsmaske. Procedurstiden är 8 minuter. Det är nödvändigt att upprepa det upp till 6 gånger i månaden.

Kontraindikationer och skador

Användning av alla helande gåvor av rädisor ges inte till alla, eftersom det finns en kategori av människor till vilka denna grönsak är absolut kontraindicerad. Så det är förbjudet att äta rädisor för personer som lider av magsårssjukdomar i matsmältningssystemet, liksom njursjukdomar, lever och gallblåsan. Faktum är att på grund av den bittera smaken och skärpan (en följd av innehållet i senapsyra i kompositionen) kan exacerbationer påbörjas hos patienter. Det är också inte rekommenderat att använda rädisa om du har endokrinologiska problem. Cyanogena glykosider som är närvarande i sammansättningen av rotgrödor kan provocera uppkomsten av goiter.

Det är viktigt! Före användning måste rädisa tvättas ordentligt med rinnande vatten, eftersom det kan finnas många infektioner på fostrets yta som kan prova tarmsjukdomar.

Det rekommenderas inte att köpa rädisa som är förpackade i vakuumväskor. Sådana rötter lockar ofta till sig en ljus förförisk färg. Men du kan inte förföras av en sådan bete. Under vakuumförhållanden kan rädisor förvaras under mycket lång tid och en lång hållbarhet föreslår att rötterna har förlorat sina fördelaktiga egenskaper och ackumulerar kalorier, stärkelse och fibrer vilket kan skada matsmältningssystemet efter konsumtion. Eteriska oljor i rädisa rötter kan prova sjukdomar i tolvfingertarm, bukspottkörteln, njure, mage, gallblåsan, lever. Som du kan se, kan en sådan obetydlig, vid första anblicken, grönsaker som rädisa inte bara diversifiera dietten, utan också bli ett originalt botemedel - ge din kropp sunda substanser, vitaminer och mikroelement. Dessutom är rädisa en bra kosmetisk, scrubs och ansiktsbehandlingar som kommer att bidra till att eliminera obehagliga hudproblem.