Svarta druvor: Sammansättning, än användbar, kan orsaka skada

Det är svårt att hitta en person som inte gillar druvor. Vissa människor gillar vita sorter mer, andra som mörka, andra gör inte skillnader baserade på färg. Och förresten är det helt förgäves, för i den här bärfärgen är det verkligen viktigt, och inte bara estetiskt. Vad är intressant är de svarta druvorna, till vilka det är användbart, och hur bäst att använda denna fantastiska gåva av naturen - temat för vår konversation idag.

Kalori och kemisk sammansättning

Med tanke på den kemiska kompositionens och kaloriinnehållet i druvor i allmänhet kan man bara citera ungefärliga siffror, eftersom mycket beror på den särskilda sorten, på växlingsplatsen och till och med på beredningsgraden av bären (till exempel kan andelen socker i druvor variera från 14% till 23% Samtidigt, om bären torkas i russin, kan mängden socker i det på grund av förångning av vatten nå upp till 50%). Detsamma gäller kalorier. I genomsnitt kan vi tala om 60-75 kcal per 100 gram produkt.

Cirka 80% av druvorna består av vatten, 2-3% av bären är aska, resten är kostfiber och kolhydrater, inklusive sackaros, hexos, pentos, stärkelse och cellulosa.

Bärens energivärde:

• kolhydrater: 17% (ungefär socker kan vara mycket mer);
• Fetter (inklusive omättade, mono- och polättättade fettsyror): 0,1-0,4 g;
• proteiner: 0,6-0,7 g

Bergen innehåller många vitaminer, inklusive:

• vitamin A (betakaroten);
• Vitamin B1 (tiamin);
• vitamin B2 (riboflavin);
• vitamin B4 (kolin);
• vitamin B5 (pantotensyra);
• Vitamin B6 (pyridoxin);
• Vitamin B8 (Inositol);
• vitamin B9 (folsyra);
• vitamin K (phyllokinon);
• vitamin C (askorbinsyra);
• vitamin E (tokoferol);
• vitamin PP (niacin).

Bland de mineraler som är nödvändiga för våra kroppar i druvor, bör följande nämnas:

• Ca (kalcium);
• Mg (magnesium);
• K (kalium);
• Zn (zink);
• Cu (koppar);
• Mn (mangan);
• Fe (järn);
• Na (natrium);
• Se (selen);
• P (fosfor);
• F (fluor).

Förutom druvsammansättningen ingår många andra biologiskt aktiva substanser, och deras fullständiga lista till slutet har ännu inte studerats. Det är känt att bären innehåller tanniner och pektiner, glykosider, organiska syror, naturliga färgämnen och smaker, peptider och aminosyror, enzymer och biokatalysatorer. Allt ovan gäller lika med någon typ av druv. Men mörka sorter har en obestridlig fördel jämfört med vita.

Bärens mörka färg ger ett särskilt ämne som heter resveratrol. Detta är ett specifikt växtpigment, en typ av polyphenol.

Värdet av detta ämne är att det har förmågan att binda fria radikaler, vilket beror på de ofullständiga redoxreaktionerna som äger rum i vår kropp. Med andra ord är resveratrol en naturlig antioxidant.

Av samma anledning är det mer fördelaktigt att äta lila auberginer än vita, röda bönor, än grön, lila basilika.

Det högsta innehållet i resveratrol ligger i huden av svarta druvor och dess gropar, vilket innebär att vi inte får spita ut dessa delar av bären. Det är också uppenbart att de mest användbara är sura sorter av bär, deras antioxidantegenskaper är mycket högre.

Hur är svart druva användbart?

På förmågan hos svarta druvor att hjälpa kroppen att klara av fria radikaler som är farliga för vår hälsa och ungdom, har vi redan sagt. Bärens ovan beskrivna vitamin- och mineralkomposition tillåter oss dock att tala om en rad andra användbara egenskaper. Tänk bara på några av dem.

För immunitet

Immunitet, som vi vet, är ett naturligt försvar att våra kroppar bygger mot inre och yttre fiender.

Den totala och okontrollerade användningen av antibiotika, dålig ekologi och andra negativa faktorer förstör detta naturliga hinder, varför produkter som tillåter det att återställas utan att tillgripa artificiella immunmodulatorer förvärvar särskilt värde. Svarta druvor förstärker immunsystemet på samma sätt som blåbär. Och det är inte bara polyfenoler och askorbinsyra.

Vet du det? I Spanien och Portugal finns det ett nyttår: på början av det nya året, med varje takt på klockan, äta druvan och önska.

Om resveratrol hjälper till att förhindra för tidig ålderdom, Alzheimers sjukdom, utveckling av inflammatoriska processer och andra problem, så har pterostilbene (ett annat immunostimulerande medel som ingår i druvor) anti-canceraktivitet och avlägsnar dessutom "dåligt" kolesterol från kroppen.

"Dåligt" kolesterol härrör också från jujube, isbergsalat, vit vinbär, savokål och färska gurkor.

Resveratrol och pterostilbene med deltagande av D-vitamin stimulerar antimikrobiell peptidkatelicidin, som ofta kallas den icke-specifika faktorn för lokal skydd av organismen mot olika patogener.

För hjärt-kärlsystemet

Svarta druvor har en fördelaktig effekt på hjärt-kärlsystemet. De biologiskt aktiva substanserna i bären stimulerar produktionen av kväveoxid i blodet, vilket tappar blodet och förhindrar bildandet av blodproppar i det (blodproppar).

Som ett resultat minskas sannolikheten för hjärtinfarkt och stroke dramatiskt.

För mag-tarmkanalen

Svarta druvor stimulerar produktionen av enzymer som är involverade i processen att smälta mat och reglera gastrisk motilitet.

Mörka druvor är särskilt viktiga vid reglering av bukspottskörtelsekretion, på grund av vilka söta bär används för att behandla funktionella störningar i mag-tarmkanalen, till exempel biliär dyskinesi. Att äta druvor i små kvantiteter ökar aptiten, förbättrar tarmarna, "trycker" matavfall och förhindrar utveckling av förstoppning och lindrar också känslan av tyngd efter en tät måltid.

Persilja, ropa, grön bovete, röda vinbär, selleri, kaprifol, tomater förbättrar tarmfunktionen.

För njure

Bär har en diuretik effekt, och har därför en positiv effekt på njurarnas arbete. Dessutom stimulerar denna produkt de metaboliska processerna i kroppen, vilket förhindrar ackumulering av olika avfallsprodukter i den.

Det är på grund av denna egenskap att druvor är ett utmärkt förebyggande av gallsten sjukdom, bildandet av sand i njurarna.

Vet du det? I antiken var druvskörden ett mycket farligt yrke: faktum är att träden växer i närheten tjänat som stöd för vinstockarna. Med tiden torkade träden ut, och grödan måste avlägsnas även från sina toppar utan försäkring.

Amerikanerna kallar det så kallade metaboliska syndromet en av de farligaste sjukdomarna i det 21: a århundradet.

Detta är en systemisk patologi som kännetecknas av en samtidig ökning av blodsockret, högt blodtryck och övervikt. Det är med detta tillstånd att svarta druvor kan slåss i ett komplex.

För hjärnans arbete

Som du vet behöver hjärnan socker. Candy som en mental "laddning" är inte en väldigt bra lösning, och de "långsamma" kolhydraterna smälter för lång för att vi snabbt ska kunna uppmana när det behövs.

Chufa, nordlig sängkläder, betorblad, torkad kumquat, datum, kress, kardemumma, aprikos, pumpa honung bidrar till förbättring av hjärnan.

Men svarta druvor, speciellt söta vinvarianter - exakt vad du behöver. Förresten är vitamin B6 som finns i bär också mycket viktigt för vår hjärna.

För nervsystemet

Druvor innehåller mycket magnesium, och det här elementet, särskilt i kombination med ovannämnda vitamin B6, gör det möjligt för kroppen att klara de negativa effekterna av stress (både fysisk och mental), emotionell överbelastning, depression och neuros.

Magnesium finns också i bönor, cayennepeppar, cashewnötter, svamp, persimmon, tomater, lök.

Magnesium hjälper våra organ att "slappna av" genom att minska exciteringen av centrala nervsystemet.

Det är av den anledningen att bristen på magnesium direkt påverkar vår hälsotillstånd: vi börjar uppleva oförklarlig ångest, sömn, uppmärksamhet och minne är störda, trötthet, irritabilitet, orsakssymptlös rädsla och huvudvärk uppstår.

Regelbunden konsumtion av svarta druvor och (i små, givetvis mängder) gott rött vin hjälper till att bli av med allt detta.

För hud, naglar och hår

De antioxidantiska egenskaperna hos druvor bidrar till att förhindra för tidig åldrande av huden. Vitamin A som ingår i bären bidrar också till detta.

Askorbinsyra skyddar cellerna i vår epidermis från de skadliga effekterna av miljön, och B-vitaminer förbättrar hudens, nagels och hårets tillstånd. Dessutom hjälper kalium till att mätta huden med fukt och organiska syror ger naturliga regenereringsprocesser.

Resultatet är uppenbart: de som äter mycket druvor ser alltid fräscha ut och passar.

Vet du det? I södra Frankrike är druvdieten mycket populär. Hennes hemlighet är enkel: hela säsongen, medan bäret mognar, äter människor bara det. Otroligt nog, leder en sådan obalanserad diet inte till matsmältningsstörningar, men antalet onkologiska sjukdomar i denna region är mycket lägre än genomsnittet.

Druvor, förresten, används ofta som ingrediens i olika kosmetiska recept. Det läggs till anti-aging och närande masker, liksom akne behandlingar och även solskyddsmedel.

Är det möjligt

Om de allmänna hälsofördelarna med bär, vet vi redan. Men det finns vissa "riskgrupper" - förhållanden där man bör vara särskilt försiktig med sin diet.

Till exempel, under graviditet och amning, i diabetes mellitus, liksom i barndomen kan många användbara och värdefulla produkter vara oönskade och till och med farliga. Låt oss se om denna regel gäller för druvor.

gravid

Trots det faktum att Många experter rekommenderar att framtida mammor slutar använda druvor.Dessa försiktighetsåtgärder har inget att göra med Världshälsoorganisons officiella ställning.

Det är viktigt! Under graviditeten, såväl som under amningstiden är alkohol strängt kontraindicerat, därför bör rött vin som är känt för dess fördelar också glömmas ett tag.

Men färska bär och högkvalitativ juice (utan konserveringsmedel och färgämnen) kan och bör konsumeras vid detta skede. Det är bara viktigt att inte missbruka produkten (med högt kaloriinnehåll) och för att säkerställa att inga allergiska reaktioner uppstår.

Längs vägen noterar vi att du inte bör vara försiktig med att konsumera allergiframkallande produkter, för att inte provocera en förutsättning för allergier hos ett barn.

Tidigare studier har visat att det inte finns någon direkt koppling mellan dessa händelser, men det finns ett omvänd förhållande: Ju fortare ett barn blir bekant med allergenet desto snabbare kommer han att utveckla skydd mot honom. Och en ytterligare försiktighet: Den förväntade mamman bör äta druvor separat från andra frukter, tunga livsmedel, liksom mjölk, mineralvatten och kvass, eftersom sådana kombinationer är för starka en belastning för magen och kan orsaka jäsningsprocesser i tarmarna.

Sjuksköterskor

Allt ovan om graviditet hänför sig helt till amningstiden.

Många ammande mödrar är rädda för att äta druvor, eftersom det kan orsaka kolik till barnet. I detta avseende bör det noteras att den verkliga orsaken till kolik hos spädbarn hittills inte har fastställts av läkare.

Som en version betraktas förhållandet mellan detta sjukdomstillstånd och mjölkens kvalitet, vilket i sin tur bestäms av moderns diet. Men det här är bara en version. Om ditt barn inte har kolik, är det ingen mening att begränsa dig till användningen av användbara bär. Det räcker bara att inte förlora känslan av proportioner och undvika de farliga kombinationerna som nämns ovan.

Med diabetes

Relationen mellan druvor och diabetes är en komplex och till och med diskutabel fråga.

I diabetes rekommenderas att använda akacia honung, sorghum, apelsin, rädisa, blåbär, röda vinbär, kinesisk kål, amarant te.

Fram till nyligen troddes det att eftersom bären innehåller en stor mängd socker, borde den inte vara i diabetikerens diet på dödsbrist. Men som det visade sig är allt inte så klart.

För det första bidrar glukos och fruktoser som finns i druvorna till att öka nivån av insulin i blodet, och därför, i diabetes mellitus av den första typen, visas en sådan produkt även. För det andra, även i den andra formen av diabetes kan bären vara användbar. För att förebygga komplikationer av patientens tillstånd rekommenderades han att använda druvorna på ett målinriktat sätt, förutsatt att de doseras och att bären väljs korrekt.

Det är viktigt! I diabetes kan du bara äta svarta druvor (vit, som tidigare, kontraindiceras). Berry måste vara fräsch och miljövänlig.

För terapeutiska ändamål rekommenderas patienten en behandlingskurs om sex veckor. Det är nödvändigt att börja använda små doser, gradvis öka deras kvantitet.

Den rekommenderade dagliga dosen är 12 bär, medan de måste ätas i inget fall omedelbart, men efter flera (idealiskt - tre) mottagningar. Under de senaste två veckorna bör dagskursen minskas med hälften. Dessutom bör mjölk och mejeriprodukter, fläsk och andra söta grönsaker och frukter under perioden "druvterapi" helt uteslutas från kosten.

När du förlorar vikt

En annan ganska kontroversiell fråga är druvor och viktminskning. Naturligtvis tillåter högsockerhalten i produkten inte att den ska betraktas som kosten. Och än att säga att du kan få extra vikt från honom är det också fel.

Absolut ofarligt för midjan att använda upp till ett halvt dussin stora bär av mörka sorter per dag, det enda villkoret: använd inte dem som efterrätt efter en tät måltid, bäst konsumeras produkten separat från allt annat.

Från vilken ålder kan barn

Otroligt nog är den största risken för druvor för barn inte i produktens kemiska sammansättning, utan endast i dess "fysiska" egenskaper.

Det är viktigt! Statistik visar att druvor, tillsammans med nötter, tuggummi, godis, frön och rå morötter, är produkter som är de farligaste ur aspirationssynpunkt hos barn. I enkla ord kan barnet enkelt kväva med både druvfrö och hela bär.

Av den anledningen kan du inte behandla barn till druvor förrän de når en ålder, och vissa läkare rekommenderar att man avstår från sådan mat i upp till fyra år.

Naturligtvis, när du ger en barndruvor, måste den noggrant tvättas på förhand: även om användningen av bekämpningsmedel måste slutföras långt innan bildandet av gänget börjar, är det bättre att vara säker.

De bästa svarta sorterna

För att beskriva alla kända sorter av svarta druvor behöver du mer än en volym.

Förutom färg kan dessa bär delas in i bord, vild, dubbel användning och teknisk (vin). "Kishmish" ses ibland som en separat sort. Som ett exempel betraktar vi bara några av de mest populära svarta druvsorterna i det tidigare Sovjetunionen - bord och vin.

Svarta druvvarianter inkluderar också som Ilya Muromets, Zilga, Alpha, Valiant, Krasnothop Zolotovsky, Furshetny, I minne av Dombkovskaya, Cabernet Sauvignon.

"Athos"

"Athos" - bordssortiment, uppfödd som en hybrid relativt nyligen. "Föräldrar" är två sorter - "Codreanca" och "Talisman" (enligt vissa källor - "Laura" och "Talisman"). Författarens urval - V.K. Bondarchuk.

Sorten präglas av en mycket tidig period (upp till ett hundra dagar i ett tempererat klimat) och en mycket hög andel åldrande.

Vet du det? För en flaska vin måste du återvinna 600-700 bär.

En hel massa "Athos" består av stora bär av samma storlek. Vikten av en bär kan nå 13 gram, medan vissa kluster kan "dra" ett och ett halvt kilo eller mer.

Bären är mörkblå, nästan svart, oval-långsträckt eller fingerformad. Bärens skinn av medelstorlek. När du gräver genom bäret knäckt, med saftig tjock massa.

Smaken av de välmättade druvorna "Athos" liknar "Codreanca", men det har en mer uttalad harmonisk arom och högre socker.

"Baikonur"

Baikonur är en annan relativt ung hybrid, men den har redan lyckats förklara sig i expertmiljön som en av de bästa moderna hybridformerna av druvor som har utsikter till markodling. Samma som "Athos", avser tabellvarianter. Ранние сроки вызревания (в среднем 110 дней), высокое сахаронакопление (до 20%), отличная урожайность - главные качества, способствующие популяризации данного сорта.

Родительские сорта - "Красотка" и "Талисман". Автор селекции - виноградарь-любитель Е.Г. Pavlovskijregementets.

Fritt belägna bär av "Baikonur" samlas i kluster av en stympad konisk, ibland konisk form, medelstor struktur. Ripe bär är mycket stora, jämnt färgade i mörka körsbär-lila nyanser, med en mycket långsträckt, kakaoliknande form.

Vikten av en genomsnittlig bär når 16 gram och dess längd är upp till 4 centimeter.

Under peelingens genomsnittliga tjocklek döljer det täta köttet med utmärkt smak med ljusa nyanser av fruktsmak, så att druvorna av denna sort är perfekta för användning i fräsch form. Trots tjockleken kan huden lätt tuggas, och två eller tre små ben ger inga märkliga olägenheter.

"Codreanca"

"Codreanca" är en inte mindre framgångsrik hybrid mängd svarta bordsdruvor. Den har en period av mogning av grödan, som kan beskrivas som mycket tidigt (110-118 dagar), välmogna bär innehåller 18-19% socker. Föräldra sorter - "Moldavien" och "Marshall".

Klotet "Kodryanki" väger i genomsnitt cirka ett halvt kilo, även om det finns särskilt stora - upp till ett och ett halvt kilo.

Bären är mörklila, tätt plantad, tillräckligt stor (3x2 centimeter), ovoid eller oval. Massan är tät, med en rik druvmjölk av musslor. Ben är närvarande, men de är få, och de separeras lätt under måltiden. Liksom de flesta svarta bordsdruvor har Codreanka förbättrade antioxidantegenskaper, kan binda och utsöndra radionuklider och tungmetaller från människokroppen och har en positiv effekt på immunsystemet, vilket ökar den totala tonen.

"Pärlor"

Svart "Pearl", i motsats till de tre tabellvarianterna som beskrivs ovan, hänför sig till de vintekniska sorterna av den tidiga (120-130 dagar) mognaden med en ökad (upp till 24%) sockerhalt i den mogna bären.

Sorten är resultatet av att två hybrider uppföds. Föräldra sorter - en hybrid "Augustus" på "Amur" och en hybrid "Centaur of Magarach" på "Levokumsky". Variety sedan 2005 används för industriell vinframställning. Gänget "Pärlor" är vanligtvis av medelstorlek, väger upp till trehundra gram, har en cylindrisk form först, sedan en konisk form. Bären är små, löst åtskilda, något långsträckta, med en tunn skinn av mörkblå.

Köttet är tjockt, saftigt, med en trevlig muskatmosaft.

"Prince"

Detta är en annan representant för tekniska sorter av tidigt medium (125 dagar) mognad med en mycket hög grad av sockerackumulering. Ursprungsorten har sorten franska rötter.

Druvorna präglas av stora, koniska former av bunkar, med en genomsnittlig vikt av cirka ett kilo. Bär - stor, äggformad, väger 10-12 gram, med köttig aromatisk massa.

Det är viktigt! Druvor "Prince" ska inte förväxlas med en annan sort - "Black Prince". Detta är ett annat namn för den berömda Moldaviens bordsdruvvariant, som kännetecknas av dess lägre sockerhalt, blygsam storlek och senfruktmognad.

"Pinot"

Svart druva "Pinot" (Pinot noir) - en av de mest tidtestade vinsorterna föddes i provinsen Bourgogne (Frankrike) i mitten av förra seklet.

Vin sorterna inkluderar "Jupiter", "Lydia", "Riesling", "Chardonnay".

I dag odlas sorter som erhålls till följd av klonvalet över hela världen.

Som en sann elitvinskultur kan "Pinot noir" inte skryta med någon snabb åldrande (140-150 dagar i genomsnitt), eller borstens storlek (genomsnittlig vikt 100-120 gram), inte heller storleken på bären (de är små, tätt plantade, ofta deformerade) eller extremt sockerackumulering (genomsnittlig sockerhalt i nivån 20%). Ändå har det varit den mest populära och utbredda sorten som råvara för produktion av högkvalitativa vintageviner i mer än åtta årtionden, i många vinproducerande regioner, inklusive långt bortom Frankrikes gränser.

"Odessa"

"Odessa" - en ung hybrid variation av svarta druvor för tekniska ändamål. Avelsnamn - "Alibern." Den är zonad för odling i vinodlingar gårdar i Odessa och Nikolaev områden i Ukraina.

När det gäller mogning av skörd hänvisar till de sena (160-165 dagarna), innehåller fulla mogna bär 18-23% socker. Föräldrasorter - "Alicante Bush" och "Cabernet Sauvignon".

Klustret är litet (medelvikt 150-200 gram), smuligt, vikta från små bär i en rund form, med en stark hud och en oerhört djup rubinskugga. På grund av dess egenskaper används den huvudsakligen i produktionen av vanliga röda efterrätt och bordsvin.

Vad kan man göra

Borddruvor skiljer sig från vinet, att de har ett vackert utseende, perfekt balanserad smak och ett minimum antal frön. Sådana druvor är bäst ätta färskt.

Berry tekniska sorter har ett annat syfte. Det kan vara litet och ljust, ha mycket ben och tjock hud, försämras snabbt. Dessutom är sockret i sådana frukter mycket mer än det kan vara användbart om det finns handfuls av dem.

Därför kan man bara prata om vad som kan framställas av druvor, till en viss sort. Men det finns naturligtvis undantag från regeln. Teoretiskt kan russin tillverkas av olika sorter (torkade bär utomhus, i ugn eller torktumlare), men vi rekommenderar inte att du gör det här. För beredning av russin finns en speciell typ av druva, det kallas "Kishmish".

Lär dig om agronomer odling av druvor sura, liksom sorter som "Kishmish Zaporozhye", "Kishmish strålande".

Dessa sorter anses vara minst användbara och värdefulla, men deras huvudsakliga skillnad är frågan om frön, eftersom frön i russin är absolut överflödiga.

Druvsaft kan framställas av alla druvor, men i första hand används tekniska sorter för detta ändamål (bordbär är för bra för att krossas).

Druv konserver är inte ett mycket vanligt alternativ, men ändå möjligt. Socker bör tillsättas en hel del till denna bär (högst 800 g per kilo frukt), och resultatet är mycket ovanligt: ​​svarta druvor ger sylt en ädel burgunderfärg och rik smak. Men fortfarande är huvudvägen för att "skörda" svarta druvor ett utmärkt hemlagat vin. Även från bordssorter (om du redan har ett överskott av bär och inte vet hur du använder det så att skörden inte går vilse) kan du få en drink av utmärkt kvalitet, du behöver bara veta vissa hemligheter och följa tekniken.

Det är viktigt! För att förbereda ett gott vin från de "felaktiga" druvorna behöver du använda speciell vinjäst. De kan enkelt köpas online. Bär före matlagning måste tvättas från sin egen "vilda" jäst. Dessutom, som avser att göra vin från bordsdruvor, måste du justera mängden socker som läggs till drycken uppåt.

Förutom vinet, från bären kan du också göra brandy eller brandy. Detta kommer att kräva mer tid och ansträngning, dessutom måste du ha särskild utrustning för destillation av druvmjöl i alkohol, vilket senare måste insisteras på ekfat eller helt enkelt på vissa typer av örter, inklusive ekbark. Och om du marinerar unga druvblad med salt, socker, ättika och kryddor, på vintern får du en utmärkt förberedelse för beredning av doftande dolma - den östra versionen av kålrullar, där druvblad används i stället för kål.

Vad kan vara skadan

Okontrollerad användning av druvor kan leda till en uppsättning extra pounds, orsaka en allergisk reaktion, provocera magisk upprördhet. Fruktsyror i en bär har en skadlig effekt på tandemaljen, människor som har tänder med karies bör vara särskilt försiktiga.

Det är viktigt! Det finns bara en parameter där svarta druvor ger sig till vitt. Det här är en allergi. Generellt sett desto mörkare är berget, desto mer användbart är det. Men med en ökning av intensiteten i mörk färg ökar produktens allergenicitet också.

Men den "fara" som druvor hamnen är oföränderlig med dess fördelar. Det räcker bara att inte missbruka bären, för att inte blanda den med andra produkter (särskilt de som orsakar jäsning) och skölj munnen efter en trevlig måltid.

Vem kan inte äta

Och ändå finns det tillfällen när man använder druvor med stor försiktighet.

För att begränsa användningen av denna produkt är närvaron av:

• magsår eller duodenalsår;
• typ 2 diabetes;
• övervikt;
• gastrointestinala störningar (diarré, kolit);
• karies eller stomatit;
• högt blodtryck;
• levercirros;
• sköldkörtel- och njureproblem.

En separat anledning att avstå från bär - ta droger med högt kaliuminnehåll. Så, bland alla typer av druvor är svart det mest användbara. Det har en positiv effekt på nästan alla organ och system, gör oss yngre, vackrare, mer aktiva och ännu smartare.

Beroende på åtgärden och några enkla regler har bären nästan inga kontraindikationer. Ett rikt och rikt vin som kan erhållas från dem är verkligen en guddryck.